Turinys
Kaip bebūtų keista, iki šių dienų laukinių Šiaurės Amerikos kalakutų palikuonys nei išvaizda, nei svoriu labai nesiskiria nuo savo protėvių. Laukinis patinas sveria 8 kg, įprastas naminis kalakutas sveria beveik tiek pat: 8-10 kg. Ir tada, greičiausiai, dėl riebalų atsargų. Vieninteliai skirtumai tarp jų yra trumpesnės naminio kalakuto kojos ir labai ilgas kietas šepetys ant laukinio kalakuto krūtinės.
Iki šių dienų Amerikoje laukiniai kalakutai kryžminasi su prijaukintais giminaičiais. Palikuonys yra geresnės kokybės nei pirminė pirminė medžiaga.
Prijaukintų kalakutų veislės dažnai jie skiriasi tik plunksnų spalva ir pora kilogramų gyvojo svorio.
Palyginti neseniai išvesti viščiukai broileriai išsiskiria. kalakutų veislių, kurio svoris suaugus dažnai viršija 20 kg.
Tuo pačiu metu kalakutų broileriai „iš akies“ nėra labai didesni nei paprasti kalakutai. Didelis broilerių mėsos svoris ir didelis skerdimo išeigas (80%) pasiekiamas dėl didelės raumenų masės ir labai mažų plonų kaulų.
Kas pjaustė įprastus kalakutus ir broilerius, tikriausiai pastebėjo, kad perpjovus mėsą likęs apie 15 kg sveriantis broilerio skeletas prilygsta 5 kg sveriančio įprasto kalakuto skeletui.Įprasto kalakuto patino skeletas yra daug didesnis.
Ši kalakutų broilerių savybė siejama su pačiomis problemomis, sukūrusiomis jų, kaip lepinto paukščio, reikalaujančio specialaus maisto ir neleidžiančio masiniam veisimuisi, reputaciją.
Jūs negalite turėti tokio plono skeleto ir stiprių, storų kojų kaulų. Dėl šios priežasties kalakutų broilerių kaulų ir raiščių augimas neatsilieka nuo raumenų masės. Pagal kūno svorį kalakuto letenos pradeda judėti viena nuo kitos. Taigi įsitikinimas apie ypatingą maistą yra pagrįstas.
Kalakutų broilerių pašaruose turėtų būti daug baltymų, kad būtų sukurta raumenų masė, taip pat kalcio, fosforo ir vitamino D, kad kaulai būtų stiprūs.
Kalakutų broileriai pagal svorį skirstomi į tris grupes:
- lengva grupė iki 9 kg:
- vidurkis – iki 18:
- sunkus – iki 25.
Populiariausias pasaulyje yra sunkusis kryžius, kurį išveisia britų kompanija British United Turkeys (BUT) ir pažymėtas kaip Big-6.
Big-6 kryžiaus charakteristikos
Šio kryžiaus kalakutų broileriai gali pasiekti 40 kg svorį. Bet tai yra rekordinis svoris net suaugus, kai mėsa jau tampa kieta. Be to, per ilgai laikant broilerius, jie tik kankins.
Kalakutai paprastai skerdžiami greitai, nes po šešių mėnesių jų priežiūra tampa nuostolinga, todėl su kalakutais tokie faktai nežinomi. Yra buvę atvejų su gaidžiais broileriais, kai jie bandė juos palikti „vėliau“. Dėl to gaidys pasidarė toks sunkus, kad nebegalėjo judėti ir galėjo tik šliaužti grindimis. Dėl to jo giminaičiai – vištos, siekdami pelno, pešdavo jam į pilvą ir išpešdavo žarnas. Taigi, jei paukštis veisiamas taip, kad greitai priaugtų svorio ir būtų taip pat greitai paskerstas, nereikėtų jo gailėtis.
Pageidautina, kad broileriai būtų balti, nes tokiu atveju ant skerdenos odos nėra tamsių akiai nemalonių dėmių.
Mažai tikėtina, kad galėsite veisti šį kryžių savarankiškai, nes, pirma, antrosios kartos kryžius suskils į tėvų formas. Antra, paprastai parduodami tik patinai. O dažniausiai patinai būna sterilūs, todėl jų net negalima hibridizuoti su naminiais kalakutais.
Kiti du kryžiai, išvesti tos pačios įmonės, pažymėti Big-8 ir Big-9. Išoriškai tarp jų nėra skirtumų.
Kryžmai kuriami kryžminant „lengvus“ ir „sunkius“ kalakutus. Šie kryžiai skerdžiami 3-4 mėn.
Be britiškų kryžmelių, Rusijoje privačiose sodybose dar rekomenduojami veisti Maskvos bronziniai, baltieji plačiakrūčiai ir kanadiniai plačiakrūčiai.
Kanados plačiakrūtė kalakutiena
Jis buvo veisiamas per selekciją Kanadoje, o tai atsispindi veislės pavadinime. Šios veislės kalakutai auga labai greitai. Jau pusantro mėnesio kalakutai sveria 5 kg. Iki skerdimo, praėjus 3 mėnesiams po išsiritimo, jie jau sveria 9 kg. Šios rūšies veisles labai patogu parduoti pagal užsakymą kaip visas skerdenas. Vieniems reikia vidutinio dydžio skerdenos ir kalakutą galima paskersti šešių savaičių, kitiems reikia didesnės ir tokie pirkėjai gali parduoti trijų mėnesių kalakutą.
Šios veislės spalva nebuvo atrinkta, todėl Kanados plačiakrūčiai turi laukinio kalakuto spalvą, tai yra, juodą plunksną su bronziniu atspalviu.Iš nuotraukos beveik neįmanoma atskirti Kanados plačiakrūmio kalakuto nuo Maskvos bronzinio ir nuo paprastų ne broilerių kalakutų.
Kanadiniai plačiakrūčiai kalakutai išsiskiria ankstyva branda, pradeda dėti kiaušinėlius jau nuo 9 mėnesių.
Kanados plačiakrūtė yra šilumą mėgstanti veislė, todėl netinka auginti šiauriniuose Rusijos regionuose.
Maskvos bronzinė Turkija
Išvesta Maskvos srityje kryžminant tris veisles. Veisimo metu jie buvo naudojami Šiaurės Kaukazo, bronzos plačiakrūmių ir vietinių bronzinių veislių kalakutų. Būdama geriau prisitaikiusi prie šalto klimato ir nereikalaujanti ypatingų sąlygų, Maskvos bronza sėkmingai veisiama centriniuose Rusijos ir šiaurės Ukrainos regionuose.
Veislės aprašymas
Ši kalakutų veislė, vadinama bronzine, iš tikrųjų turi juodą plunksną. Visa jos spalvos „bronza“ yra bronzinis plunksnos atspalvis.
Maskvos bronziniai kalakutai yra daug mažesni už mėsinius kryžius ir sveria 11-13 kg, kalakutai - 6-7 kg. Keturių mėnesių amžiaus kalakutai priauga 4 kg.
Kalakutas per metus padeda iki 100 kiaušinių. Šios veislės privalumas – didelis kiaušinėlių vaisingumas ir kalakutų viščiukų perėjimas virš 80%. Oficialus išgyvenamumas yra 70–75%, tačiau daug kas priklauso nuo kalakutų viščiukų laikymo.
Balta plačiakrūtė kalakutiena
Nesunku pastebėti, kad vizualiai nuotraukoje balta plačiakrūtė kalakutiena, užauginta Amerikoje, niekuo nesiskiria nuo britų mėsinių mišrūnų, kurių viena iš tėvų veislių. Tiesa, paveikslėlyje pavaizduoti kalakutai, nes kalakutų auginimas mėsos gamybai yra nuostolingas. Per tą patį laiką jie priauga dvigubai daugiau svorio nei patinai.
Baltas plačiakrūmis į SSRS buvo atvežtas praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje ir jo pagrindu buvo gauti sunkūs, lengvi ir vidutiniai kryžiai.
Baltas plačiakrūvis kalakutienos jauniklis užauga iki 100 dienų. Po to jis gali būti išsiųstas skersti.
Ją veisiant būtina palaikyti tam tikrą temperatūrą, oro drėgmę ir apšvietimo sąlygas. Baltas plačiakrūmis ypač bijo drėgmės ir šalčio. Tokiu atveju šios veislės kalakutai suserga sloga.
Baltasis plačiakrūvis kalakutas kiaušinius dėti pradeda 9 mėn. Ji gali dėti daugiau nei šimtą kiaušinėlių per metus, kai apvaisinimo koeficientas yra 90%. Bet į inkubatorius Tik 75% apvaisintų kiaušinėlių yra išsiritę.
Atsižvelgiant į tai, kad veislė naudojama labai įvairiems kryžmams, šios veislės kalakutai taip pat yra įvairių dydžių. Lengviausias kalakutas sveria 9 kg, kalakutas yra perpus mažesnis. Seksualinis dimorfizmas pastebimas visose grupėse, todėl ant kalakutų nebereikia ilgiau.
Vidutinis kalakutų tipas sveria 18-17 kg, sunkus iki 25.
Kalakutų broilerių laikymo ir šėrimo ypatybės
Pažymėtina, kad perpildytų kalakutų broilerių laikymo fone pastebimas ne tik jų elgesio pasikeitimas, bet ir blėstantis perėjimo instinktas.
Kad įgalintų normalius natūralius instinktus, kiekvienas žmogus turi turėti bent 20 m². Laikant sausakimšoje aplinkoje, ne tik išblėsta paukščio perėjimo instinktas, bet ir sutrinka visa protinė veikla, kaip aiškiai matyti vaizdo įraše.
Kalakutų laikymas. Volozhanino ūkis:
Apskritai gyvenimo sąlygos ne pačios prasčiausios, bet kalakutams vietos neužtenka.Nuplėštos uodegos rodo, kad kalakutai kaunasi tarpusavyje ir peša kaimynų plunksnas. Siekdamos kovoti su šia problema, fabrikų fermos kalakutams nupjauna snapus.
Nepakankama erdvė vaikščioti lemia ir raumenų ir kaulų sistemos sutrikimus, dėl kurių dalis kalakutų negali judėti.
Maitinimas
Kalakutus broilerius geriau šerti 5-6 kartus per dieną, nes broileriai valgo daug.
Ruošiant ėdalą kalakutų broileriams, būtina laikytis griežto vitaminų ir mineralų balanso. Idealus sprendimas būtų kalakutų broilerių šėrimas specialiais kombinuotaisiais pašarais, tačiau smulkiesiems ūkininkams tai kainuos brangiau dėl didelio komplekso ir privačios sodybos atsargų dydžio skirtumo. Kaip žinia, dideli didmeniniai kiekiai visada yra pigesni.
Privatus savininkas gali išeiti iš šios padėties savarankiškai gamindamas šlapią košę kalakutams iš susmulkintų grūdų, virtuvės atliekų, žolelių ir mineralinių-vitaminų premiksų. Tačiau kadangi mažai tikėtina, kad jis sugebės tiksliai išlaikyti reikiamą cheminę sudėtį, penėjimo efektyvumas bus mažesnis nei pramoniniuose kompleksuose.
Reikėtų prisiminti, kad visi bet kokios rūšies naminių paukščių broileriai yra labai jautrūs laikymo sąlygoms ir pašarų sudėčiai. Jei netenkinamos būtinos sąlygos, broileriai nepriauga viso svorio, todėl kyla mitų apie gamyklinių paukščių pumpavimą steroidais.
Užsienio pašarų broileriams pagrindas – dėl didelio baltymų kiekio sojos pupelės, kuriose broileriai labai greitai priauga svorio. Be to, sojos pupelės yra pigesnės nei bet kurie kiti grūdai. Iš čia ir maža užsienietiškos paukštienos kaina.
Išvada
Tačiau kilus visuotiniam „aplinkai nekenksmingų produktų“ judėjimui, privatus savininkas gali gauti geras pajamas pardavęs kalakutų broilerius su ekologiško produkto prekės ženklu. Šis prekės ženklas kainuoja du tris kartus daugiau nei įprastai, beje, tuo ir naudojasi kai kurie iniciatyvūs kaimo gyventojai.
