Turinys
Maždaug nuo tada, kai laukiniai kalakutai buvo nužudyti ir iškepti per pirmąją Padėkos dieną, šios rūšies paukščiai buvo auginami dėl mėsos. Todėl kiaušinius vedančių kalakutų niekas specialiai neaugina, nes dažniausiai tenka rinktis: arba daug mėsos, arba daug kiaušinių. Paukščių, kurie priaugtų didelį kūno svorį, vienu metu padėtų 300 kiaušinių per metus, gamtoje tiesiog nėra. Lygiai taip pat, kaip nėra riebios, o pieninės karvės.
Renkantis kalakutus teks rinktis ne tarp kiaušinių gamybos ir mėsos kokybės, o tarp greito svorio augimo ir ištvermės. Šiuolaikiniai mėsiniai kryžiai labai greitai priauga svorio, tačiau yra gana reiklūs laikymo sąlygoms ir pašarams. Daugelis vietinių kalakutų yra daug mažesni, užauga ilgiau, tačiau vasarą gali gyventi ganyklose ir nereikalauja specialaus mikroklimato vištidėje.
Ištvermingiausia kalakutų veislė, be abejo, yra visų naminių veislių protėvis – laukinis kalakutas, kuris vis dar kryžminasi su naminiais gyvūnais ir užaugina antrą pagal ištvermingumo lygį palikuonis. Tačiau kadangi Eurazijoje nėra laukinių kalakutų, prasminga atkreipti dėmesį į kalakutų veisles, kurios jau seniai buvo aklimatizuotos Rusijos pietų sąlygomis.
Kalakutų veislės, susiformavusios kryžminant vietinius Kaukazo kalakutus su produktyviomis mėsinėmis veislėmis, nors ir numetė šiek tiek svorio, palyginti su motinine mėsine veisle, jos daugiau nei kompensavo poros kilogramų praradimą gebėjimu išgyventi ne itin palankiomis sąlygomis. sąlygos, įgytos iš vietinių paukščių. Be to, naujos Šiaurės Kaukazo kalakutų veislės yra didesnės nei originalios vietinės.
Šiaurės Kaukazo bronza
Vietinė veislė, išvesta Kaukaze iki XX amžiaus antrosios pusės, pasižymėjo labai mažu gyvuoju svoriu (3,5 kg). Tuo pačiu metu ji galėjo išgyventi labai ekstremaliomis sąlygomis. Po Antrojo pasaulinio karo buvo nuspręsta padidinti vietinių kalakutų mėsos masę. Vietiniai kalakutai buvo sukryžminti su amerikietiškos mėsinės veislės kalakutais: bronzos Plati krūtinė.
Bronzinis plačiakrūvis turi žymiai didesnį kūno svorį ir didesnę kiaušinių gamybą.
Dėl veisimo darbų 1956 m. buvo įregistruota nauja kalakutų veislė - Šiaurės Kaukazo bronza.
Šiaurės Kaukazo bronzoje yra dvi linijos:
- Lengva. Suaugę kalakutai sveria 11 kg, kalakutai -6. Šios linijos kalakutų skerdimo svoris yra atitinkamai didesnis nei 4 ir 3,5 kg;
- Sunkus. Suaugusių kalakutų svoris – 18, kalakutų – 8 kg. 4 mėnesių skerdimo svoris yra 5 ir 4 kg.
Esant palankioms sąlygoms, abi linijos lytiškai subręsta 8-8,5 mėn., o nepalankiomis sąlygomis 8,5-9 mėn. Kalakutų kiaušinių gamyba yra 70 kiaušinių per metus, kurių vaisingumo rodiklis yra apie 82%, o kalakutų viščiukų išperėjimas iš apvaisintų kiaušinių - iki 90%.
Paukščiai pradeda dėti apie 9 mėnesius, o kiaušinių dėjimo laikotarpis trunka apie 5 mėnesius.
Šiaurės Kaukazo bronza yra labai gyvybinga ir gali būti veisiama ne tik Rusijos pietuose ir Centrinėje Azijoje, bet ir kituose vidutinio ar žemyninio karšto klimato regionuose.
Iš vietinės veislės kalakutų Šiaurės Kaukazo bronza paveldėjo didelį atsparumą infekcijoms, o tai labai svarbu asmeninės sodybos šeimininkui. Deja, Šiaurės Kaukazo bronzos populiacija mažėja dėl įvežimo kalakutų broilerių veislių.
Šiaurės Kaukazo sidabras
Atsiradus susidomėjimui kalakutų auginimu ne tik pramoniniuose kompleksuose, bet ir privačiuose sklypuose, atsirado poreikis veisti kalakutus, turinčius spalvotą plunksną ir gerų mėsos savybių.
Kalakutiena turėjo pasižymėti ankstyva branda, gerai priaugti svorio, būti pritaikyta laikyti asmeniniame sklype ir turėti įdomią išvaizdą.
Naujoji veislė buvo išvesta Uzbekistano gelsvos spalvos kalakutų ir amerikietiškų baltųjų plačiakrūmių kalakutų pagrindu.
Išveisti kalakutai turėjo perduoti gebėjimą daugintis natūraliomis sąlygomis, mėsos kokybę ir plunksnų spalvą.
Veisiant buvo naudojamas įvadinis kryžminimas su baltais plačiakrūmiais, vidinis veisimas, griežtas skerdimas dėl spalvos, vidutinis skerdimas dėl ūkinių savybių.
Atrankos darbo rezultatas buvo kalakutų veislė, turinti gerą dauginimosi gebėjimą ir gyvojo svorio prieaugį. Suaugę kalakutai sveria 11,5 kg, kalakutai - 6. Sulaukę 4 mėnesių amžiaus kalakutai sveria 4 - 4,8 kg.
Pagrindinis Šiaurės Kaukazo sidabro privalumas yra spalvotos plunksnos su baltais pūkais, dėl kurių tiek gyva kalakuta, tiek skerdena atrodo patraukliai.Kalakutai yra labai įdomios spalvos, o skerdenos odoje nėra juodų kelmų, kurie suteikia jai atstumią išvaizdą.
Kadangi Šiaurės Kaukazo sidabras buvo sukurtas pirmenybę teikiant veisimui privačiuose ūkiuose, jis padidino embrioninį atsparumą ir gerą kalakutų gyvybingumą po išsiritimo. Gali daugintis natūraliomis sąlygomis (išsivysto perėjimo instinktas) ir inkubatoriuje.
Šiandien veislė yra gana vienalytė ir keletą kartų išlaiko savo savybes, o tai rodo jos stabilumą.
Galite palyginti nuotraukas iš seno žurnalo ir šiuolaikinės Šiaurės Kaukazo sidabrinės veislės kalakuto.
Uzbekų gelsva
Nepretenzinga Uzbekistano gelsvos spalvos kalakutų veislė yra labai atspari. Kalakutai gali gauti maisto ganyklose praktiškai nemaitindami ir užaugina visą savo perą iki pilnametystės. Dėl šių privalumų Uzbekistano gelsvos veislės kalakutai yra geras pasirinkimas privačiai sodybai, todėl jis auginamas ne tik Uzbekistane, bet ir Šiaurės Kaukaze bei Tatarstane.
Tačiau veislė turi daug trūkumų: maža kiaušinėlių gamyba (65 kiaušiniai per ciklą), mažas kiaušinių vaisingumas, mažas paukščių gyvasis svoris. Suaugęs kalakutas sveria 10 kg, kalakutas – apie 5 kg. Jauni gyvūnai per 4 mėnesius priauga 4 kg, bet dažniausiai auginami iki pilnametystės. Veislės mėsos kokybė taip pat žema.
Šie trūkumai buvo prielaida auginti Šiaurės Kaukazo sidabrinį kalakutą, kuris iš uzbekų veislės pareikalavo ištvermės ir nepretenzingumo, o iš broilerių veislės – geros kokybės mėsos ir greito svorio padidėjimo.
Juodoji Tikhoretskaja
Veislė yra šviesaus tipo.Atsirado praėjusio amžiaus 50-aisiais, kryžminant vietinių veislių kalakutus su bronziniais plačiakrūčiais. Iš pradžių veislė buvo vadinama "Kuban Black". Šios veislės kalakutai turi gryną juodą plunksną be rudų plunksnų, kaip ir bronzinės veislės, bet ir su žaliu atspalviu.
Suaugę kalakutai sveria iki 11 kg, kalakutai iki 6. Iš esmės ši veislė duoda gerą mėsos skerdimo išeigą (60%). Palyginimui: mėsinių veislių kalakutų skerdimo išeiga siekia 80%. Sulaukę keturių mėnesių jauni gyvūnai sveria iki 4 kg, tačiau tokiame amžiuje mažai kas juos skerdžia. Paprastai užauga iki pilnametystės.
Kalakutai yra geros perų vištos, nors jų kiaušinių gamyba yra vidutinė: 80 kiaušinių per metus. Kalakutų viščiukų perėjimas iš kiaušinių yra 80%.
Jis veisiamas centrinėje ir pietinėje Rusijos dalyse. Veislė nebuvo plačiai paplitusi dėl per didelio prisitaikymo prie veisimo regiono. Jo pranašumai apima kalakutų galimybę gyventi neapšiltintose patalpose iki šalto oro. O trūkumai yra didelis mobilumas, dėl kurio veislė reikalauja privalomo erdvaus pasivaikščiojimo. Juodieji Tikhoretai dažnai naudojami naujų kalakutų veislių veisimui.
Geriausios veislės broilerių veisimui yra dideli kalakutai iš Anglijos bendrovės BYuT. Tiksliau, tai broilerių numeruoti pramoniniai mišrūnai Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Kryžiai yra sunkaus tipo ir savo išvaizda nesiskiria. Jie renkasi baltą plunksną, kad skerdena atrodytų patraukli.Šių kryžių kalakutiena jau 3 mėnesius pasiekia 5 kg svorį ir gali būti siunčiama skersti. Suaugę kalakutai gali sverti iki 30 kg.
Tačiau reikia nepamiršti, kad šių kalakutų negalima vadinti nepretenzingais. Jei neįmanoma užtikrinti jų kokybiško šėrimo ir priežiūros, geriau sutelkti dėmesį į mažiau produktyvias, bet nepretenzingesnes veisles. Be to, pasak „Bigs“ savininkų, didelę skerdeną parduoti dar labai sunku. Jie patys mieliau skerdžia kalakutus, sveriančius nuo 5 iki 10 kg.
Naminių kalakutų savininkų atsiliepimai
Išvada
Renkantis kalakutų veislę, pradedančiajam galima patarti naudoti vieną iš Šiaurės Kaukazo kalakutų, kaip aukso vidurį tarp visiškai nepretenzingų, bet neproduktyvių vietinių paukščių ir itin produktyvių, tačiau išlepintos mėsinės, ypatingų sąlygų reikalaujančių mišrūnų.
