Turinys
Rūkyklą iš skalbimo mašinos galite pasidaryti savo rankomis per porą valandų. Buitinis prietaisas turi beveik paruoštą korpusą naujam naminiam gaminiui. Tiesiog reikia šiek tiek pakeisti. Ši rūkykla veikia įprastu būdu kūrenant malkas arba naudojant elektrinį gyvatuką.
Privalumai ir trūkumai
Prieš pradėdami gaminti rūkyklą, turite išsiaiškinti visus naminių gaminių privalumus ir trūkumus. Tai leis jums aiškiai suprasti, ar toks dizainas reikalingas namuose.
Naminėje rūkykloje nėra rimtų trūkumų, kurie neleistų jos pasigaminti
Privalumai:
- Jei namuose guli nebenaudojama skalbimo mašina, tai bus visiškai nemokama rūkykla. Turėsite sumokėti nemažą sumą už parduotuvėje pirktą ekvivalentą.
- Rūkyklai galite naudoti skalbimo mašinos korpusą arba nerūdijantį būgną. Tai yra paruošti konteineriai, kuriuos reikės šiek tiek pakeisti.
- Kai rūkykla tampa nebereikalinga, neprieštaraujate jos išmesti, paversti metalo laužu ar smulkintuvu supjaustyti į skardos lakštus.
- Skalbimo mašinos būgnas ir korpusas yra plonasieniai. Jie pagamins lengvą rūkyklą, kurią galima išnešti net į lauką.
Jei kalbėtume apie trūkumus, čia jų beveik neįmanoma rasti. Kartais apžvalgose yra nuomonių, kad būgno ar bako nerūdijantis plienas nėra tinkamas maistui ir yra nepageidautinas. Tačiau gaminys jokiu būdu nesiliečia su metalu. Be to, rūkyklos korpusas nuo dūmų neįkaista iki tokios temperatūros, kad galėtų išsiskirti kokių nors kenksmingų medžiagų.
Veikimo principas
Apskritai rūkykla yra talpykla, kurioje produktai yra pakabinami. Rūkymas atsiranda dėl to, kad juos apgaubia dūmai. Pagal veikimo principą rūkyklos skirstomos į du tipus:
- Jei rūkykla įrengta iš šaltai rūkytos skalbimo mašinos, tai į jos kūną dūmai tiekiami iš židinio (dūmų generatoriaus) specialiu kanalu. Šis pašalinimas leidžia sumažinti temperatūrą darbinės kameros viduje. Produktas rūkomas ilgiau, tačiau jis nėra termiškai apdorojamas ir įgauna auksinį apvalkalą.
Šaltam rūkymui dūmų generatorius yra atskirai nuo rūkyklos, o dūmai kanalu tiekiami į darbo kamerą.
- Savo rankomis iš skalbimo mašinos nesunku pasidaryti karštai rūkytas rūkyklas, kur nereikia atskirai kurti židinio ir iš jo kloti kanalo. Dūmai susidaro tiesiai po darbo kamera. Produktas rūkykloje yra termiškai apdorojamas, greičiau iškepa, bet pasirodo šiek tiek iškepęs.
Karšto rūkymo metu rūkyklos darbinėje kameroje rūksta pjuvenos iš elektros gyvatuko arba ugnies, pastatytos po konteinerio dugnu.
Bet kokio tipo rūkyklose deginamos pjuvenos. Tai daroma dviem būdais: natūraliu arba naudojant elektrinę spiralę. Pjuvenos nedega, o nuolatos rūksta, išskirdamos tirštus dūmus.
Norėdami gauti bet kokio tipo rūkyklas, naudokite skardinį korpusą arba nerūdijančio plieno baką iš skalbimo mašinos. Jei tai automatinė mašina, tuomet tinka būgnas skalbiniams krauti. Kai kurie seni sovietinės gamybos skalbimo mašinų modeliai buvo gaminami su aliuminio baku. Jei ketinama karštai rūkyti, geriau jo nevartoti. Dėl aukštos temperatūros aliuminis deformuojasi ir išsilydo.
Nuotraukos, schemos, brėžiniai
Rūkymo aparato dizainas toks paprastas, kad jį lengva suprasti net pažiūrėjus nuotraukas. Nėra prasmės piešti savo rūkyklos brėžinius iš skalbimo mašinos, nes jie naudoja paruoštą baką. Norint greitai suprasti įrenginį, pakanka paprastos diagramos.
Apskritai, rūkykla susideda iš šių elementų:
- darbo kamera, kurioje rūkomas maistas;
- tinklelis arba grotelės;
- uždengti dūmų išleidimo anga.
Pradedančiam meistrui lengviau surinkti rūkyklą pagal paprasčiausią schemą iš skalbimo mašinos, kuri užtikrina karštą rūkymą
Sudėtingesnės rūkyklos yra papildytos kitais elementais. Pavyzdžiui, kameros viduje galite sumontuoti riebalų padėklą ir kelis tinklus, tačiau žemesnėje pakopoje temperatūra yra aukštesnė. Produktas iškeps greičiau.Jei tai elektrinė rūkykla, išdėstymas numato spiralinio šildytuvo vietą.
Kaip savo rankomis pasidaryti rūkyklą iš skalbimo mašinos
Prieš pradedant surinkimą, pirmiausia reikia nuspręsti, koks yra rūkymo būdas: šaltas ar karštas. Tai lemia, ar būtina rūkyklai gaminti papildomą dūmų generatorių. Tačiau tokio įrenginio dizainas yra sudėtingas. Pirmą kartą karštai rūkytą rūkyklą geriausia surinkti iš skalbimo mašinos, kurią sudaro viena darbo kamera.
Medžiagos ir įrankiai
Kadangi rūkyklos konstrukcija paprasta, tereikia atsuktuvo, replių ir plaktuko. Jie naudingiausi išardant pačią skalbimo mašiną. Jei yra papildomų priedų, jums reikia suvirinimo aparato, elektrinio grąžto ir šlifuoklio.
Suvirinimo aparatas bus reikalingas rūkyklos stovui ar kojoms suvirinti
Pačiai skalbimo mašinai reikalingos medžiagos. Stovas arba kojelės pagaminti iš vamzdžių, kampų, profilių. Sunku rasti tinkamo dydžio kepsninę. Norėdami jį pagaminti, jums reikės nerūdijančio plieno strypų.
Pagrindinės dalies paruošimas
Parengiamieji darbai prasideda nuo senos skalbimo mašinos išmontavimo. Be elektros įrangos, pašalinamos visos tvirtinimo detalės. Jie palieka baką pliką. Srityje, kurioje yra sparnuotė, apačioje bus skylė. Jis gali būti suvirintas, tačiau nepatyręs suvirintojas negali susidoroti su plonu metalu. Skylę lengviau uždaryti kamščiu, pagamintu iš dviejų metalinių poveržlių, pritvirtintų varžtu.
Mašinos rezervuaro apačioje esanti skylė turi būti užkimšta taip, kad per ją į kamerą nepatektų ugnies liepsnos ir neiškristų pjuvenos.
Stovo montavimas
Kitas žingsnis – pasidaryti stovą, ant kurio stovės rūkykla. Jei namuose turite kepsninę, šio proceso galima išvengti. Jame galima užkurti ugnį, o ant viršaus pastatyti rūkyklą, apibarstytą pjuvenomis.
Stovas po rūkykla reikalingas ugniai po jos dugnu kurti.
Jei grotelių nėra, teks pasidaryti stovą. Paprastas variantas yra kloti kelias eiles sausų raudonų plytų be skiedinio arba naudoti porą pelenų blokelių. Sudėtingesnis, bet geresnis būdas yra suvirinti stovą iš vamzdžio, profilio ar kampo. Stabilumui užtikrinti yra 4 kojos. Jas patartina daryti iš dviejų dalių su varžtais, kad būtų galima reguliuoti aukštį. Tai leis rūkyklą pakelti aukščiau nuo ugnies, kad sumažėtų pjuvenų rūkymo intensyvumas.
Padėklo ir grotelių gamyba
Karšto rūkymo metu riebalai iš gaminio laša ant rūkstančių pjuvenų. Jie gali užsidegti. Kad taip nenutiktų, yra numatytas padėklas. Jis yra išpjautas iš lakštinio plieno arba nerūdijančio plieno. Apatinėje rūkyklos darbinės kameros dalyje prie sienų tvirtinami laikikliai, ant kurių dedamas padėklas.
Grotelės turi atitikti rezervuaro formą, turėti nedidelį atstumą tarp strypų, kad maistas neiškristų
Kad vienu metu būtų galima įkelti daugiau produktų, yra dvi grotelės. Jie suvirinti iš nerūdijančio plieno strypų.Pirmosios pakopos grotelės dedamos ant iš anksto pritvirtintų laikiklių, esančių mažiausiai 40 cm atstumu nuo darbo kameros apačios. Antrojo lygio grotelės yra 25 cm aukščiau nuo ankstesnio elemento.
Be grotelių ir padėklo, yra numatytas dangtis darbo kamerai. Galite naudoti iš savo skalbimo mašinos. Jums tiesiog reikia padaryti skylę, kad pašalintumėte dūmus.
Veislės ir gamybos galimybės
Skalbimo mašinos būna įvairių komplektacijų: apvalios ir kvadratinės, paprastos ir automatinės. Rūkymo įrenginio konstrukcija priklauso nuo įrangos konstrukcinių savybių.
Iš senos skalbimo mašinos
Sovietinio stiliaus buitinė technika dažniausiai buvo gaminama statinės formos. Jį sudaro skardinis korpusas ir nerūdijančio plieno bakas. Norėdami savo rankomis surinkti rūkyklą iš senos skalbimo mašinos, pirmiausia turite ją išardyti. Ten mažai smulkmenų. Išmontuotas variklis, sparnuotė, laikrodžio mechanizmas ir kelios tvirtinimo detalės.
Skardinis mašinos korpusas tarnaus kaip stovas
Rūkyklos efektyvumui užtikrinti optimalu rasti kitą panašaus dydžio nerūdijančio plieno baką. Dugnas nupjaunamas trintuvu. Gautas žiedas naudojamas pirmam bakui sukurti. Jie gali būti suvirinti arba sujungti varžtais.
Skardinis mašinos korpusas, ant kurio sumontuotas bakas, tarnaus kaip stovas. Stačiakampiai langai išpjaunami vienas priešais kitą šoninėje sienelėje naudojant šlifuoklį. Per jas kraunamos malkos kūrenti. Darbo kameros viduje ant dugno pilamos pjuvenos, pakabinamas padėklas ir grotelės. Viską ant viršaus uždenkite dangteliu.
Elektrinė rūkykla
Elektrinės rūkyklos privalumas yra tas, kad nereikia nuolat kūrenti ugnies. Pjuvenos rūksta dėl spiralės arba šildymo elemento įkaitimo. Tačiau yra ir minusas. Savarankiškai surinkta rūkykla iš skalbimo mašinos bako sunaudoja daug elektros energijos, nes šildytuvui reikia bent 1 kW galios.
Šildymo elementas sumontuotas bako apačioje, kur bus pilamos pjuvenos
Elektrinei rūkyklai nebūtina daryti aukšto stovo. Pakankamai mažų kojelių geresniam stabilumui ir dugno pakėlimui nuo žemės. Kaip šildytuvas tinka uždaro tipo oro šildymo elementas arba spiralė iš elektrinės viryklės. Antrajame variante atviras elementas tvirtinamas prie dielektrinės nedegios medžiagos.
Šildytuvo kontaktai išvedami per angas apačioje, už darbo kameros ribų. Čia taip pat yra dielektrinių įdėklų, kurie neleidžia susidaryti trumpajam jungimui. Tolesni veiksmai skirti rūkyklos vidaus įrengimui: padėklas, grotelės, dangtis.
Iš būgno
Šiuolaikinis kulkosvaidis yra visiškai kitokio dizaino. Norėdami savo rankomis surinkti rūkyklą iš skalbimo mašinos būgno, turite ją išimti iš ten. Jei buitinis prietaisas buvo skirtas krauti iš šono, parengiamųjų veiksmų imtis nereikia. Būgnas dedamas ant suvirinto stovo su pakrovimo langeliu į viršų, po kurio prasideda vidinis išdėstymas.
Būgno iš automatinės mašinos su šonine apkrova nereikia modifikuoti
Iš viršaus kraunamos mašinos būgno konstrukcija šiek tiek skiriasi. Jo šone yra pakrovimo durys, o abiejų pusių galai yra tušti.Viena iš aklųjų tokio būgno pusių nupjaunama trintuvu, o kita naudojama kaip rūkyklos dugnas. Pakrovimo durelės yra naudingos pridedant pjuvenų.
Rūkymo taisyklės
Po pakeitimo skalbimo mašinoje galite rūkyti mėsą, taukus, žuvį, daržoves ir kitus produktus. Proceso esmė ta, kad ant dugno pilamos pjuvenos. Jie privedami prie smilkimo kūrenant laužą arba veikiantį elektrinį šildytuvą. Gaminiai išdėliojami ant lentynų. Tarp jų paliekamas nedidelis tarpelis, kad jie būtų gerai apgaubti dūmais.
Atidarę pakrovimo dureles galite reguliuoti temperatūrą kameros viduje
Rūkymo taisyklės priklauso nuo pasirinkto recepto ir produkto. Kiekvienam pasirinkimui kameros viduje palaikoma rekomenduojama temperatūra. Jį galite sumažinti atidarę dangtį arba pakrovimo dureles.
Šaltas rūkymas visada yra ilgalaikis. Pavyzdžiui, mėsa ar naminės dešrelės, pagal kai kuriuos receptus, turi atkeliauti į dūmus kelias dienas. Karštas rūkymas visada greitas. Kartais visiškai pasirengimui pakanka 2-3 valandų. Dar greičiau rūksta daržovės.
Išvada
Rūkyklą iš skalbimo mašinos galima surinkti namuose savo rankomis. Dizainas bus ekonomiškas ir funkcionalus. Jis jokiu būdu nenusileidžia parduotuvėje įsigytam analogui.
