Turinys
Baltųjų serbentų nauda žmogaus organizmui yra didžiulė, uogos padeda pagerinti savijautą ir stiprina imuninę sistemą. Norint įvertinti uogų savybes, reikia ištirti jų sudėtį ir tiksliai išsiaiškinti, kaip baltieji serbentai naudojami įvairiuose laukuose.
Baltųjų serbentų uogų sudėtis
Baltųjų serbentų vaisiuose yra didžiulis vitaminų, organinių rūgščių ir vertingų mineralų kiekis. Daugeliu savybių baltųjų serbentų veislė netgi pranašesnė už raudonąją ir juodąją.
Sudėtyje yra:
- askorbo rūgštis, kuri turi stiprų antimikrobinį poveikį;
- vitaminas P, kuris yra svarbus palaikant sveiką kraujospūdį;
- rutinas – tai medžiaga, mažinanti kraujagyslių trapumą ir gerinanti odos būklę;
- tokoferolis, atsakingas už gerą kraujotaką ir greitą kūno ląstelių atjauninimą;
- pektinas yra medžiaga, padedanti palaikyti normalią žarnyno veiklą;
- vitaminas B4, būtinas sveikai nervų sistemos veiklai;
- folio rūgštis, kuri apsaugo nuo vėžio vystymosi;
- oksikumarinai yra medžiagos, kurios skystina kraują ir apsaugo širdį nuo ligų.
Baltuosiuose serbentuose taip pat yra fruktozės ir kitų natūralių cukrų, geležies ir kalio, fosforo ir natrio. Uogose gausu skaidulų, todėl valgant jas naudinga greitinti virškinimą.
Naudingos baltųjų serbentų savybės
Jei baltuosius serbentus valgysite reguliariai, bent jau vasarą, nauda organizmui bus didžiulė. Skanios šviesios uogos:
- pašalinti uždegimus ir infekcijas dėl didelio vitamino C kiekio – baltieji serbentai padeda kovoti su peršalimu ir virusais, pagreitina pažeistų audinių gijimą;
- gerina odos būklę – baltieji serbentai, vartojami, skatina kolageno gamybą, vadinasi, mažina raukšlių, spuogų, inkštirų ir kitų odos defektų skaičių;
- skatinti greitą plaukų augimą ir stiprinimą;
- pagerinti kraujo sudėtį - uogose yra daug geležies, kuri yra atsakinga už raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir audinių prisotinimą deguonimi; baltųjų serbentų vartojimas padidina kraujo krešėjimą;
- skatinti svorio metimą – baltieji serbentai padeda išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų ir susikaupusių toksinų, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir padeda sudeginti riebalų perteklių;
- padėti atsikratyti alergijos – kadangi baltuosiuose serbentuose nėra pigmentų, jie patys retai sukelia neigiamą reakciją, o dažnai vartojant gali turėti antihistamininį poveikį ir palengvinti alergiją kitiems maisto produktams.
Baltieji serbentai yra žinomi dėl savo priešvėžinių savybių. Jame yra daug antioksidantų, antocianinų ir kitų piktybinių navikų augimą slopinančių medžiagų.Baltieji serbentai sumažina vėžio išsivystymo tikimybę, o esamos ligos gydymas tampa sėkmingesnis.
Baltųjų serbentų nauda moterims
Baltieji serbentai yra ypač naudingi moterims. Visų pirma, jis aktyviai naudojamas kosmetikos tikslais. Šveitikliai ir kaukės ruošiamos naudojant šviežius vaisius, kurie žymiai pagerina odos būklę ir pasižymi galingu jauninamuoju poveikiu. Taip pat baltųjų serbentų dažnai būna dietose, jie leidžia numesti papildomų kilogramų ir palaikyti normalią vitaminų ir mikroelementų pusiausvyrą organizme.
Baltieji serbentai yra labai naudingi nėštumo metu, jie padės būsimai mamai išvengti vitaminų trūkumo, o sudėtyje esanti folio rūgštis bus labai naudinga vaisiui. Baltieji serbentai taip pat saugo nėščiąją nuo peršalimo ir padeda atsikratyti patinimų.
Baltųjų serbentų nauda vyrams
Vyrams baltųjų serbentų vaisiai taip pat suteikia nemažos naudos. Jie padeda kovoti su visų rūšių urogenitalinės sistemos infekcijomis ir uždegimais, apsaugo nuo prostatito ir adenomos išsivystymo. Valgyti vaisius naudinga sergant inkstų nepakankamumu – serbentai yra veiksmingas natūralus diuretikas.
Kadangi baltosios uogos turi gydomąjį poveikį reprodukcinei ir šlapimo sistemoms, pagerėja vyrų potencija ir grįžta normalus lytinis potraukis. Baltųjų serbentų valgymas taip pat naudingas norint išvengti kraujagyslių ir širdies ligų.
Baltųjų serbentų nauda vaikams
Baltieji serbentai gali atnešti didžiulę naudą vaikų organizmui. Visų pirma, jis stiprina vaiko imuninę sistemą ir tarnauja kaip virusų ir peršalimo ligų profilaktika. Uogos taip pat apsaugo žarnyno veiklą nuo sutrikimų, padeda reguliuoti tuštinimąsi, neleidžia kūdikiui išsivystyti mažakraujystei ir vitaminų trūkumui.
Baltieji serbentai yra unikali uoga, kurią galima pasiūlyti kūdikiams iki vienerių metų. Pirmą kartą serbentų vaisius į vaiko racioną galima įtraukti nuo 7 mėnesių amžiaus, nes baltojoje uogoje nėra dažiklių ir jos beveik niekada nesukelia alergijos.
Nuo ko padeda baltieji serbentai?
Naudingos baltųjų serbentų savybės ir kontraindikacijos daro didelę įtaką sveikatos sričiai. Šias sultingas uogas rekomenduojama vartoti sergant tam tikrais negalavimais, serbentų vaisiai gali sumažinti ligų simptomus, paskatinti sveikimą.
- Vaisių gėrimus ir iš baltųjų serbentų pagamintus kompotus naudinga gerti nuo peršalimo, kosulio ir slogos. Po lengvo terminio apdorojimo vaisiuose išlieka vertingi vitaminai ir rūgštys, kurios padeda malšinti uždegimus ir stiprina imuninę sistemą.
- Šviežios uogos ir marmeladai ar jų pagrindu pagamintos uogienės naudingos sergant mažakraujyste ir mažakraujyste, nes gerina kraujo sudėtį, atkuria jėgas.
- Baltuosius serbentus naudinga valgyti sergant virškinimo ligomis – uogos pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir šalina iš organizmo toksinus, taip pat neleidžia vystytis gleivinės uždegimams.
- Baltųjų serbentų valgymas naudingas esant nervų sutrikimams ir endokrininės sistemos sutrikimams – uogos teigiamai veikia hormonų ir emocinį lygį, gerina miego kokybę ir didina žvalumą.
- Baltųjų serbentų vartojimas naudingas esant aukštam kraujospūdžiui, teigiamai veikia kraujagysles, skystina kraują, o tai padeda normalizuoti sveikatą.
- Baltieji serbentai naudingi sergant kepenų ligomis ir padidėjus cholesterolio kiekiui, juos galite valgyti tiek ligų profilaktikai, tiek kaip papildą oficialiam gydymui.
- Baltųjų serbentų uogos naudingos sergant širdies sistemos ligomis, nes normalizuoja kraujotaką ir mažina infarkto riziką.
- Uogas galite valgyti, jei sergate cukriniu diabetu – vaisių glikemijos indeksas žemas. Jei serbentai valgomi saikingai, jie padės sureguliuoti cukraus kiekį ir neleis išsivystyti sunkioms komplikacijoms.
Baltųjų serbentų panaudojimas
Baltųjų serbentų veislės naudojamos labai plačiai. Jis naudojamas negalavimams gydyti ir kulinariniams patiekalams ruošti, išvaizdai prižiūrėti. Vertingų savybių turi ne tik švieži, bet ir šaldyti ar perdirbti vaisiai – tinkamai paruošus ir laikant, baltieji serbentai išlaiko visus privalumus.
Liaudies medicinoje
Namų medicinos receptuose baltųjų serbentų veislės randamos labai dažnai. Ypač populiarūs keli produktai, kurių pagrindą sudaro baltos uogos.
- Stiprinanti arbata. Norėdami jį paruošti, jauni baltųjų serbentų pumpurai, lapai ir plonos šakelės užpilamos verdančiu vandeniu ir infuzuojamos kelias valandas. Jei norite, į gatavą gėrimą įpilkite šaukštą medaus ir gerkite 150 ml per dieną. Arbata padeda sumažinti imunitetą, taip pat yra geras diuretikas ir padeda pašalinti mažus akmenis iš inkstų ir šlapimo pūslės.
- Priešuždegiminė infuzija. Jauni augalo ūgliai ir lapai susmulkinami, 1 didelis šaukštas žaliavos išmatuojamas ir užpilamas stikline verdančio vandens, o po to 10 minučių dedamas į vandens vonią. Paruošta infuzija atšaldoma ir filtruojama, o po to skalaujama burnoje dėl dantenų ir gerklės uždegiminių procesų.
- Nuoviras nuo vidurių užkietėjimo. Apie 5 didelius šaukštus šviežių arba džiovintų uogų reikia virti 10 minučių, o po to palikti po dangčiu dar kelioms valandoms. Gerkite po 100 ml tris kartus per dieną; serbentų nuoviras padeda greitai atsikratyti vidurių užkietėjimo, taip pat normalizuoja virškinimą apskritai, kai vartojamas reguliariai.
Iš baltųjų serbentų galite paruošti gydomųjų savybių turinčią aromatinę tinktūrą. Norėdami tai padaryti, 500 g vaisių ir 15 augalo lapų reikia gerai nuplauti, supilti į didelį stiklainį, užpilti stikline cukraus ir užpilti 500 ml alkoholio arba degtinės.
Indelis tinktūros 10 dienų laikomas tamsioje ir šiltoje vietoje, o po to filtruojamas ir naudojamas peršalus, susilpnėjus imunitetui ir esant uždegiminiams negalavimams. Produktą reikia gerti po 50 ml per dieną ne ilgiau kaip 14 dienų, tada tinktūra bus naudinga.
Kulinarijoje
Baltųjų serbentų nauda žmogaus organizmui akivaizdi ir gaminant maistą. Lengviausias būdas – iš uogų pasigaminti kompotą ar vaisių gėrimą, tačiau tai toli gražu ne vienintelės galimybės naudoti serbentų vaisius.
Pavyzdžiui, pridėjus baltųjų uogų galite pasigaminti lengvas ir sveikas dietines salotas. Jis paruoštas taip:
- 200 g šviežių ropių nuplauti, nulupti ir supjaustyti juostelėmis;
- mažame dubenyje pasūdykite šakniavaisį ir gerai išmaišykite;
- į ropes įpilti 2 didelius šaukštus grietinės ir tiek pat citrinos sulčių;
- į dubenį suberkite 80 g serbentų uogų.
Paskutiniame etape salotas pagardinkite dideliu šaukštu skysto medaus, taip pat galite įdėti porą šviežių mėtų lapelių. Patiekalą galite valgyti bet kuriuo paros metu, tokios salotos atneš daug naudos organizmui ir aprūpins jį vertingiausiais vitaminais.
Labai populiarus patiekalas – skani ir sveika uogienė. Paprasčiausias jo paruošimo receptas atrodo taip:
- uogienei pasirinkite didelę emaliuotą keptuvę ir į ją suberkite 1,5 kg nuplautų šviežių uogų be šakų;
- užpilkite žaliavas tokiu pat kiekiu granuliuoto cukraus;
- Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos ir paliekamos 4 valandoms, per tą laiką cukrus visiškai ištirps išsiskyrusiose sultyse.
Po to uždėkite keptuvę ant viryklės, palaukite, kol užvirs saldus sirupas ir virkite dar lygiai 5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Paruošta uogienė išlaiko maksimalų naudingųjų savybių kiekį, dėl trumpo terminio poveikio serbentai beveik nepraranda vertingų rūgščių ir vitaminų.
Kosmetologijoje
Baltieji serbentai yra vertingas kosmetikos gaminys. Jo sudėtyje esantys vitaminai ir organinės rūgštys teigiamai veikia odos būklę, ypač naudojant namines kaukes.
Jei esate linkę į spuogus ir spuogus, galite naudoti šią priemonę:
- 2 dideli šaukštai serbentų lapų užpilami stikline verdančio vandens;
- palikite užvirti apie 20 minučių;
- Kai antpilas sušyla, jame suvilgytos marlės ar plono audinio servetėlės ir pusvalandžiui tepamos ant veido.
Kita kaukė puikiai balina odą ir pašalina strazdanas:
- pusė stiklinės šviežių baltų uogų sutrinama ir perbraukiama per marlę, kad išspaustų sultis;
- po to sultys sumaišomos su panašiu kiekiu neriebaus natūralaus varškės;
- jei norite, įpilkite šiek tiek grietinėlės arba pieno, kad pagerintumėte konsistenciją;
- Užtepkite kaukę ant veido 20 minučių.
Po 2-3 procedūrų oda tampa šviesesnė ir švelnesnė, o kaukes rekomenduojama naudoti bent kartą per savaitę.
Baltieji serbentai padeda pašalinti pirmąsias negilias raukšles:
- reikia sutrinti saują šviežių uogų ir iš jų išspausti grynas sultis;
- tada sultis reikia sumaišyti su panašiu kiekiu augalinio aliejaus – alyvuogių arba linų sėmenų;
- Mišinys masažuojamaisiais judesiais tepamas ant veido ir kaklo ir paliekamas 20 minučių.
Kaukė ne tik gerai išlygina odą, bet ir daro ją elastingesnę bei aksominę.
Norėdami atkurti pažeistą odą, galite paruošti serbentų kaukę kartu su mėlynu kosmetiniu moliu. Pagaminti paprasta – sauja vaisių sutrinama iki tyrės arba sumaišoma su molio milteliais, kol gaunama norima konsistencija. Tada paskleiskite pastą ant veido 20 minučių, po to švelniai nuplaukite šiltu vandeniu.
Kalorijų kiekis uogose
Nepaisant visų naudingų savybių, baltųjų serbentų uogos turi labai mažą maistinę vertę.100 g šviežių vaisių yra tik 42 kcal – tai mažiau nei juoduosiuose serbentuose. Vaisiai daugiausia susideda iš angliavandenių, juose taip pat yra šiek tiek baltymų, tačiau visiškai nėra riebalų.
Kontraindikacijos baltiesiems serbentams
Baltųjų serbentų nauda ir žala ne visiems vienoda. Nepaisant didžiulės vertės, produktas gali pakenkti organizmui. Kontraindikacijos jai yra:
- individualus netoleravimas atskiriems kompozicijos komponentams — net hipoalergiški baltieji serbentai gali sukelti neigiamą reakciją;
- skrandžio opa ir didelio rūgštingumo gastritas ūminėje fazėje - kompozicijoje esančios organinės rūgštys dirgins gleivines;
- hemofilija - jei kraujo krešėjimas prastas, preparatas gali pabloginti būklę;
- hepatitas — vaisių nerekomenduojama vartoti esant dideliam kepenų pažeidimui;
- pankreatitas - esant ūminiam kasos uždegimui, produktas tik pakenks.
Net ir nesant kontraindikacijų, uogas reikėtų vartoti saikingai, geriausia ne daugiau kaip 200 g per dieną. Perdozavus, jie sukels virškinimo sutrikimus, pykinimą ir viduriavimą, nes didelis kiekis organinių rūgščių dirgins virškinamąjį traktą.
Išvada
Baltųjų serbentų nauda žmogui yra labai didelė, o produktas turi gana nedaug kontraindikacijų. Uogos gali būti naudojamos gydymui, grožiui palaikyti ir skaniems patiekalams ruošti – baltųjų serbentų vaisiai pravers visose situacijose.
