Turinys
Taip atsitinka tarp paprastų žmonių, kad baklažanai vadinami „mėlynais“. Pirmiausia tai lemia natūrali daržovės, tiksliau – uogos, spalva. Tačiau laikui bėgant šis pavadinimas prarado savo aktualumą, nes žinomi įvairių spalvų baklažanai, tarp jų ir balti.
Įvairių baltųjų veislių įvairovė apima augalus, kurie skiriasi dydžiu, derliumi ir vaisių skoniu. Tarp jų kiekvienas sodininkas galės pasirinkti sau baltus baklažanus, atsižvelgdamas į savo žemės ūkio ir skonio nuostatas.
Baltųjų veislių asortimentas
Ne paslaptis, kad paprasti violetiniai baklažanai dažnai būna kartūs. Taip yra dėl sudėtyje esančios medžiagos solanino, kuris laikomas natūraliu nuodu. Norint jį pašalinti, baklažanai yra specialiai apdorojami ir mirkomi prieš verdant. Baltosiose veislėse šio fermento trūksta, jose yra daugiau kalio, kalcio ir geležies. Štai kodėl jie pelnytai laikomi skaniausiais ir sveikiausiais. Ir anksčiau jie netgi buvo laikomi vaistais. Dėl kartumo trūkumo daugumą jų galima vartoti šviežius. Garsiausios baltos veislės yra išvardytos žemiau:
Gulbė
Viena iš populiariausių veislių. Būdingas vidutinės trukmės nokinimo laikotarpis (100-110 dienų) ir didelis derlius (18 kg/m2).Augalas nedidelis, iki 70 cm aukščio, pritaikytas atviroms vietoms ir šiltnamio sąlygoms.
Baklažanai turi ne tik sniego baltumo žievelę, bet ir minkštimą. Tuo pačiu metu daržovė turi puikų skonį ir tinka konservuoti.
Vaisiaus matmenys nedideli: ilgis apie 20 cm, svoris ne didesnis kaip 250 g.
Bibo F1
Studijuodami populiariausių baklažanų reitingą, tikrai susidursite su šiuo hibridu. Jo tėvynė yra Olandija.
Unikalus, saldus baltojo minkštimo skonis leidžia valgyti baklažanus šviežius. Vaisiai vidutinio dydžio: ilgis apie 18 cm, svoris 300-400 g.
Krūmas neaukštas (iki 85 cm) gerai auga ir neša vaisius atvirame lauke, šiltnamiuose, šiltnamiuose. Laikotarpis nuo sodinukų pasodinimo iki derėjimo yra 55 dienos. Veislės derlingumas vidutinis – 5 kg/m2.
Ping Pong F1
Augindami šį hibridą iš vieno krūmo galite nuskinti daugiau nei 1,5 kg mažų, bet labai skanių baltųjų baklažanų. Tuo pačiu metu augalai yra maži, iki 70 cm aukščio, todėl juos galima sodinti atvirame lauke arba šiltnamyje, 4 vnt.2 žemė.
Vienas sferinis vaisius sveria ne daugiau kaip 70 g, jo skersmuo – 5-6 cm.
Aktyvioje vaisiaus fazėje krūmas yra išbarstytas daugiau nei dvidešimt baklažanų. Kad jie sunoktų, nuo sėklos pasėjimo užtrunka apie 115 dienų. Veislės skonis puikus.
Bambi F1
Šis hibridas yra tikrai unikalus, o kai kurie netgi laiko jį dekoratyviu. Jis prisitaikęs prie kukliausių klimato sąlygų ir gali būti auginamas net ant balkono ar palangės. Jo vaisiai smulkūs ir tvarkingi kaip Ping-Pong veislės, sveria ne daugiau 70 g.Vaisiai sniego baltumo ne tik išorėje, bet ir viduje. Baklažanų skonis puikus.
Šio baklažano krūmas mažas, iki 50 cm aukščio, bet derlius siekia 4 kg/m2.
Varveklis
Veislė gavo savo neįprastą pavadinimą dėl savo keistos formos: ilgas vaisius (iki 25-30 cm), kurio skersmuo mažas, sveria ne daugiau kaip 200 g. Žemiau esančioje nuotraukoje galite vizualiai įvertinti šio baklažano išorines savybes.
Varveklis auginamas atvirame lauke. Šios veislės krūmas mažas (aukštis iki 70 cm), todėl galima sodinti 4 vnt. į 1 m.2 dirvožemio. Vaisiai sunoksta praėjus 110-116 dienų po sėklos pasėjimo. Veislės derlius siekia 8 kg/m2.
Sniegas
Ši anksti nokstanti veislė yra klasikinė baltųjų baklažanų atstovė. Jis auginamas tiek atvirose vietose, tiek po priedanga. Augalas kompaktiškas, ne aukštesnis kaip metras. Nedidelis lapijos plitimas leidžia pasodinti 4-6 augalus 1 m2 dirvožemio.
Baltieji baklažanai yra klasikinės cilindro formos, neviršija 20 cm ilgio.Daržovės svoris siekia 300-330 g.Vaisiai sunoksta per 100-106 dienas po sėklos pasėjimo. Veislės derlius siekia 6 kg/m2. Snieguotą, tiksliau, net sniego baltumo baklažaną galite pamatyti nuotraukoje:
Pūkas
Ši veislė yra aukštaūgių baklažanų (augalo aukštis iki 180 cm), kuriems reikalingas privalomas keliaraištis ir pakankamas apšvietimas, kad laiku susiformuotų žaluma ir subręstų vaisiai. Sėklų (sodinukų) sėjos schema apima ne daugiau kaip 4 krūmų sodinimą 1 m.2 dirvožemio. Be to, veislė yra pritaikyta augti tik šiltnamyje ar šiltnamyje. Esant palankiam mikroklimatui ir laikantis priežiūros taisyklių, veislės derlius yra 5-6 kg/m2.
Baltieji ovalūs baklažanai sveria ne daugiau kaip 200 g ir sunoksta praėjus 105–110 dienų nuo sėklos pasėjimo dienos. Daržovės minkštimas turi puikų skonį.
Pelican F1
Šis ankstyvo nokimo hibridas yra pieno baltumo.Vaisiai yra įdomios kardo formos (nuotrauka žemiau), iki 20 cm ilgio ir sveria ne daugiau kaip 200 g. Subrendę vaisiai turi skanų minkštimą, gana elastingą, todėl daržoves galima ilgai laikyti laiko neprarandant išorinių ir skonio savybių.
Atvirose ir saugomose teritorijose galima auginti santykinai neaukštą augalą (iki 50 cm). Vienas krūmas gali duoti vaisių iki 2 kg daržovių.
Vaisiai sunoksta praėjus 115-120 dienų po sėklų sudygimo.
Kiaušidės
Baltieji baklažanai skirti auginti atvirose vietose. Pats pavadinimas byloja apie teisingą vaisiaus formą (nuotrauka žemiau), kurio svoris neviršija 40 g. Nepaisant miniatiūrinio vaisiaus dydžio, veislės derlius yra gana didelis – iki 6 kg/m2. Šios daržovės minkštimas yra baltas, minkštas ir saldus.
Šios veislės krūmas yra pusiau besiskleidžiantis. Prie 1m2 Į dirvą rekomenduojama sodinti ne daugiau kaip 4 augalus.
Grybų skonis
Šios veislės pavadinimas jau byloja apie nepakartojamą baklažanų skonį.
Jis plačiai naudojamas kulinarijoje. Analizuodami namų šeimininkių atsiliepimus, galime pasakyti, kad produktas ypač gerai pasirodė ruošiant ikrus, turinčius ryškų grybų skonį.
Užauginti gausų šių unikalių baklažanų derlių nėra sunku: jie puikiai prisitaiko prie įvairių klimato sąlygų, juos lengva prižiūrėti. Augalus rekomenduojama auginti atvirame lauke.
Veislės vaisiai cilindriški, balti ne tik išorėje, bet ir viduje. Vidutinis daržovės ilgis 20 cm, svoris iki 200 g.Pasėjus sėklą vaisiams sunoksta apie 105 dienas. Veislės derlius siekia 7 kg/m2.
Baltoji naktis
Itin anksti nokstanti veislė, kurios vaisiai sunoksta per 75 dienas po sėklos pasėjimo.Augalas mažas, kompaktiškas, ne didesnis kaip 70 cm aukščio, bet gali vesti iki 8 kg/m tūrio vaisius.2. Puikiai tinka sodinti atviroje ir apsaugotoje žemėje.
Baltųjų vaisių skonis puikus: žievelė plona, minkštimas švelnus ir saldus. Daržovės ilgis siekia 25 cm, svoris ne didesnis kaip 300 g.
Subtilus F1
Baltieji Tender veislės baklažanai turi puikų skonį.
Jų minkštimas baltas, tankus, jame visiškai nėra kartumo. Daržovė idealiai tinka sezoniniams patiekalams ruošti ir konservuoti. Vaisiaus dydis taip pat yra optimalus visoms kepimo rūšims, įskaitant kepsninę: daržovės ilgis yra iki 20 cm, skersmuo - 5-6 cm (nuotrauka žemiau).
Augalas pritaikytas auginti atvirose vietose ir šiltnamiuose. Mažas krūmo aukštis ir palyginti kuklus išplitimas leidžia pasodinti 4-5 krūmus į 1 m.2 dirvožemio. Veislės produktyvumas – iki 5 kg/m2.
Išvada
Baltieji baklažanai, deja, mūsų soduose nėra tokie dažni. Yra nuomonė, kad jie yra ypač smulkmeniškai prižiūrimi ir neduoda tokio derliaus, kaip įprasti purpuriniai. Tačiau, atsižvelgdami į patyrusių sodininkų atsiliepimus, galime tvirtai pasakyti, kad toks vertinimas yra šališkas. Pasirinkus geras sėklas ir įdėjus šiek tiek pastangų, baltieji baklažanai sėkmingai auga ir duoda vaisių ne prasčiau nei kitų spalvų veislės.
Lyginamasis skirtingų spalvų baklažanų skonio ir išorinių savybių įvertinimas parodytas vaizdo įraše:
