Lapiniai kopūstai: nuotraukos aprašymas

Pastaraisiais metais vis daugiau rusų, užsukančių į parduotuvę, bando nusipirkti lapinių kopūstų. Tačiau lentynose tai vis dar reta. Tačiau restoranų ir kavinių savininkai į savo valgiaraščius vis dažniau įtraukia patiekalus, pagamintus iš šios lapinės daržovės.

Kale veislė dar retas svečias daržovių soduose. Todėl norime atkreipti rusų dėmesį, kad kopūstai taptų nuolatine daržovių kultūra. Galų gale, jame yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

apibūdinimas

Europos daržovių augintojai jau seniai augina derlių. Jei kalbėtume apie Kale kopūstų istoriją, ji siekia senovės laikus. XVII amžiuje pasikeitė požiūris į lapinę daržovę, atsirado produktyvesnių, ligoms atsparių veislių.

Rusijoje kopūstų veislė Keilas šiauriniuose regionuose buvo populiarus iki XVIII amžiaus. Lapiniai kopūstai buvo vertinami dėl atsparumo šalčiui ir gebėjimo gaminti šviežias daržoves atšiauriomis sąlygomis.

Lapinis kopūstas yra vienmetė žolė trumpu stiebu. Lapai ant lapkočių išsidėstę keliomis pakopomis.

Kopūstų veislė turi neįprastą išvaizdą. Patys lapai yra garbanoti, o išilgai kraštų yra aiškiai matomos bangos.Šis kopūstas dar vadinamas garbanotuoju kopūstu. Valgomi tik lapų diskai be stiebų ir lapkočių. Gyvūnams galima šerti visą augalą.

Lapų spalvų paletė yra įvairi: žalia, raudona, pilka, violetinė, priklausomai nuo veislės. Štai kodėl kopūstai dažnai sodinami gėlių lovose kaip dekoratyviniai augalai. Pažiūrėkite į aukščiau esančią nuotrauką, kaip neįprastai atrodo lovos su Kale apykaklėmis.

Kopūstinio kopūsto krūmo aukštis 25-50 cm.. Lapija tvirta, nupjovus kai kuriuos lapus, kopūstai toliau veda vaisius. Bet kopūstų galvos nesusiformuoja.

Charakteristika

Ypatinga lapinių kopūstų savybė – gebėjimas augti vienoje vietoje keletą metų, tačiau tik pietiniuose regionuose. Esant palankioms sąlygoms su gera priedanga, kopūstų veislė gerai žiemoja ir suteikia ankstyvų vitaminingų lapų.

Lapinių kopūstų žalumynai po žiemojimo:

Teigiami taškai

1. Lapinių kopūstų lapai yra dietinis produktas. Be įvairių komponentų, juose yra 9 aminorūgštys, kurios yra mėsoje. Daugelis žalių daržovių mėgėjų tai vadina „nauja jautiena“.
2. Spartus kopūstų augimas suteikia ankstyvą vitaminų derlių.
3. Dėl eksantino ir liuteino, reguliarus kopūstų lapų vartojimas apsaugo akis nuo ultravioletinių spindulių.
4. Kopūstuose esantys mikroelementai pašalina iš organizmo toksinus ir radionuklidus.
5. Elementai, sudarantys kopūstų kopūstus, yra ne tik lengvai virškinami, bet ir užtikrina didelę gyvybinę organizmo veiklą.
6. Kalcio, magnio, fosforo ir cinko buvimas padeda pažaboti vėžio vystymąsi.

Minusai

Deja, nepaisant tokių optimistinių teigiamų savybių, lapinės kopūstų veislės turi kontraindikacijų, susijusių su individualia netolerancija. Be to, jei sergate inkstų liga, daržovės taip pat negalima vartoti, nes lapuose yra oksalo rūgšties.

Rūšys

Lapiniai kopūstai, kaip matyti iš aprašymo ir nuotraukos, yra šiek tiek panašūs į salotas.

Šiandien selekcininkų pastangų dėka kopūstų įvairovę atstovauja šios veislės (nuotrauka žemiau):

1. Labiausiai paplitusi veislė yra Kale Curly arba Curly. Veislė turi minkštus, saldžius lapus. Veislė gavo savo pavadinimą dėl ypatingo lapų ašmenų garbanojimo.
   
2. Toskanos kopūstų lapai yra susiraukšlėję ir labai ploni.
   
3. Nereikėtų ignoruoti ir šalčiui atsparių greitai augančių Premier Kale kopūstų.
   
4. Sibiro Keil veislė taip pat yra atspari šalčiui ir praktiškai nėra paveikta kenksmingų vabzdžių.
   
5. Raudonasis rusiškas kopūstas turi ryškią spalvą, artimą violetinei. Lapai su ryškiomis raukšlėmis.
   
6. Redbor F1 lapiniai kopūstai dažnai naudojami ne tik salotoms, bet ir patiekalams puošti.
   
7. Kale Cane veislė vertinama dėl didelio dydžio, nes kopūstai dažnai pasiekia 190 cm aukštį.O pavadinimas kilęs dėl to, kad storas stiebas naudojamas kaip nendrė.
   

Iš kopūstų lapinių kopūstų galite paruošti vitaminų salotas, pridedant bet kokių ingredientų. Daržovė skani sriubose ir troškinta.

Naudingos savybės

Kale turi laukinių giminaičių. Būtent iš jų ji gavo, o vėliau ir išlaikė naudingų savybių. Jei perskaitysite atsiliepimus apie kopūstų kopūstus, galite rasti daug įdomių dalykų.

Lapinės daržovės unikalumą sunku pervertinti. Jis yra maistingas ir daugeliu atžvilgių lenkia mėsą. Kopūstų kopūstuose esantys baltymai žmogaus organizmo pasisavinami greičiau nei gyvūnų.

Taigi, kodėl jums reikia užsiimti kultūra:

1. Kale veislės lapinėje daržovėje yra daug kalcio. Viename grame daržovių yra 1,35 ml šio elemento. Iš pieno kalcis pasisavinamas keturis kartus greičiau nei šis mikroelementas. Reguliarus lapinių žalumynų vartojimas suteiks žmogaus organizmui visavertę mitybą.
2. 200 gramų kopūstų lapų yra dienos baltymų poreikis. Tiek pat, kiek ir mėsoje. Aminorūgštys iš kopūstų pasisavinamos greičiau nei iš jautienos.
3. Bet kuri kopūstų rūšis yra natūralus antioksidantas.
4. Daržovę labai vertina mitybos specialistai, rekomenduojantys kovoti su antsvoriu. Juk kaloringumas itin mažas – 100 gramų žalių produktų yra ne daugiau kaip 50 kcal.

Daug vitaminų ir mikroelementų turtingi lapiniai kopūstai turėtų užimti savo vietą rusiškuose soduose.

Auginimo ypatumai

Skirtingai nuo kopūstų šeimos atstovų, Kale turi neigiamą požiūrį į transplantaciją. Todėl dažniausiai dauginama sėjant sėklas tiesiai į žemę. Nors jūs galite auginti sodinukus atskiruose konteineriuose. Jei laikysitės visų agrotechnikos normų, be didelių pastangų užauginsite skanią ir sveiką daržovę.

Daigai yra raktas į sėkmę

Panagrinėkime kopūstų kopūstų auginimo būdą:

1. Sėklos sėjamos 40-50 dienų prieš sodinimą atvirame lauke. Atskiri konteineriai užpildomi maistiniu dirvožemiu. Į kiekvieną stiklinę reikia įdėti 2-3 sėklas.
2. Sėkla panardinama į dirvą 1 cm, giliau sėjant daigai ilgai neatsiranda. Norint gauti draugiškus sodinukus, sudaromos optimalios sąlygos būsimiems sodinukams: oro temperatūra, jei augalai auginami bute, turi būti ne žemesnė kaip 24 laipsniai. Ant konteinerių uždedama plėvelė, kuri nuimama, kai tik augalai pradeda perėti.
3. Ateityje pilnam sodinukų vystymuisi pakaks 16 laipsnių. Tačiau apšvietimas turėtų būti maksimalus visais auginimo etapais.

Daigai paruošiami per 6 savaites ir gali būti sodinami į žemę. Iki to laiko lapų garbanos yra aiškiai matomos. Daigai turi būti persodinami iš konteinerio atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų. Juk aprašyme buvo rašoma, kad išgyvenamumas mažas. Štai kodėl sėklas geriau sėti tiesiai į žemę.

Sėti sėklas į žemę

Norint auginti lapines daržoves, reikia derlingos žemės. Lysves geriau rinktis po ankštinių daržovių, bulvių, agurkų ar pomidorų. Dirva ruošiama rudenį, įterpiama humuso ir komposto (ne mažiau kaip 3 kg kvadratiniam metrui), taip pat mineralinėmis trąšomis.

Dirvožemio rūgštingumas turėtų svyruoti nuo 5,5 iki 6,8. Sunku patikrinti savarankiškai, neatlikus laboratorinės analizės. Bet matai ką piktžolės auga sode. Jei jie yra užkrėsti medinėmis utėlėmis, tuomet reikia įpilti granuliuotos sieros. Kai rūgštingumas mažas, į dirvą įberiama daugiau komposto.

Svetainė turėtų būti atviroje vietoje, nors dalinis pavėsis taip pat nėra draudžiamas. Sėjama balandžio mėnesį, kai dirva įšyla iki +5 laipsnių.

Skylės sėkloms sodinti dedamos 45 cm atstumu, į kiekvieną įdedamos po kelias sėklas, palaistomos ir uždengiamos permatoma medžiaga arba stiklo gabalėliu.Po 4 dienų pastogę reikės pašalinti, nes atsirandantiems sodinukams reikia daug šviesos.

Augalų priežiūra žemėje

Norint auginti kopūstų antkaklius, nereikia jokių specialių žinių. Tinkamai parinkus skersvėjų neturinčią zoną su geru apšvietimu, rezultatas garantuotas.

Požeminio vandens artumas neigiamai veikia lapinių kopūstų vystymąsi. Todėl, jei kitos aikštelės rasti nepavyksta, lysvė pakeliama, pilamas didelis drenažo sluoksnis, o ant viršaus – derlinga žemė. Ateityje reikia laistyti, purenti dirvą arba mulčiuoti, kai krūmas yra 15 cm aukščio, ir šerti.

Kalbant apie tręšimą, jie atliekami kas 6-8 savaites, derliaus nuėmimo eigoje. Nereikia permaitinti, tai sukels lapų puvimą. Galite naudoti deviņviečių antpilą, vištienos išmatas, medžio pelenų ekstraktą ir žolelių užpilą. Po laistymo naudinga augalus apibarstyti sausais pelenais.

Kas ir kas kenkia kopūstų veislėms

Antkakliai labiausiai kenčia nuo:

• rapsų pjūklelis;
• kirmėlės ir kopūstinės musės;
• amarai ir kryžmažiedžiai blusų vabalai;
• gėlių vabalas ir vieliniai kirminai;
• šliužai ir straubliukai.

Toks skaičius žmonių, kurie mėgsta pasipelnyti iš lapų, kalba tik apie puikų kopūstų veislių skonį ir naudingas savybes.

Kontrolės priemonės:

1. Nuolatinis dulkinimas pelenais arba tabako dulkėmis.
2. Purškimas actu ir vištienos mėšlo užpilas.
3. Laistykite lapus amoniako arba jodo tirpalais.
4. Specialūs preparatai griežtai pagal instrukcijas.

Derlius

Vietose, kur buvo nupjauti lapai, auga nauji želdiniai. Todėl vitaminų produktai yra ant stalo visą šiltąjį sezoną. Pernokę lapai būna kieti ir kartūs, todėl viską reikia padaryti laiku.

Kopūstai gerai laikomi šaldiklyje ir išlaiko visas savo savybes šešis mėnesius.

Sodininkų nuomonė

Rekomenduojami įrašai

Kaip auginti kininius kopūstus Urale

Kodėl kopūstų daigai pagelsta ir išdžiūsta?

Dekoratyviniai kopūstai: veislės ir pavadinimai

Geriausios kopūstų veislės, skirtos marinuoti, sūdyti ir laikyti

Kopūstų agresorius F1

Valentino kopūstas

Kopūstas Megaton F1

Kopūstų veislė Dovana

Ankstyvųjų ir itin ankstyvųjų baltųjų kopūstų veislės