Ruošiant „namines“ sultis iš pomidorų, pomidorų veislės pasirinkimas priklauso nuo paruošėjo pageidavimų. Vieniems patinka saldžiai, kitiems šiek tiek rūgštus. Kai kurie žmonės mėgsta tirštumą su daug minkštimo, o kiti mėgsta „vandenį“. Sultims galite naudoti „atmetimą“: mažus ir negražius pomidorus, kurie blogai atrodys konservuojant namuose, arba, atvirkščiai, per didelius ir nestandartinius. Tačiau privalomas reikalavimas ruošiant sultis yra pomidorų brandumo laipsnis.
Pastarieji gamina beskones sultis, neturinčias sodrios spalvos.
Jei svetainėje sodinami skirtingų veislių pomidorai, galite pabandyti juos derinti skirtingomis proporcijomis, sukurdami „autorišką“ skonio puokštę, nes kiekviena veislė paprastai turi savo aromatą ir skonį.
„Skystų“ sulčių mėgėjams labai tiks ne per mėsingos vyšnių veislės, „tirštos“ sulčių gerbėjai gali rinktis salotinius pomidorus. Tokiu atveju nereikėtų persistengti su „mėsiškumu“. Pomidoras su „cukraus“ minkštimu nesugeba gaminti daug sulčių.
Geriausios pomidorų veislės sultims
Šiltnamio stebuklas F1
Sezono vidurio salotų hibridas. Kaip rodo pavadinimas, pomidorai auginami saugomoje dirvoje. Galingas indeterminantinis krūmas užauga beveik iki 2 m.. Ant šepečio pririšama iki 8 vaisių. Reikia surišti ir suspausti.
Pomidorai, sveriantys iki 250 g.Forma sferinė, prinokusių pomidorų spalva ryškiai raudona. Minkštimas sultingas, puikaus skonio ir aromato.
Atsparus karščiui, atsparus oro sąlygoms. Rekomenduojamas sultims ir salotoms.
Sumoistas F1
Įtraukta į valstybės registrą, kaip rekomenduojama namų ūkio sklypams ir smulkiam ūkininkavimui. Pagal pavadinimą, veislė užaugina didelius vaisius. Įprastas pomidoro svoris – 300 g. Gali siekti iki 0,6 kg. Pomidorai yra rutuliški, šiek tiek briaunoti, sultingo, skanaus minkštimo. Prinokusių vaisių spalva yra raudona. Gali surinkti iki 6,5 kg/m². Atsparus ligoms.
Salotos pomidorai vidutinis nokinimo laikotarpis (115 dienų). Rekomenduojamas ne tik salotoms, bet ir sultims gaminti.
Likimo numylėtinis
Gana stambiavaisė determinantinė veislė su pomidorais, sveriančiais iki 250 g.Ankstyvas nokimas. Krūmas užauga iki 80 cm.Daigai sodinami likus dviem mėnesiams iki persodinimo į nuolatinę vietą atvirame lauke. Vienas augalas atneša iki 2,5 kg. Vidutinis sodinukų skaičius kvadratiniame metre – 4 vnt.
Pomidorų minkštimas yra švelnus ir gero skonio. Spalva raudona. Pomidorus rekomenduojama vartoti šviežiai ir kulinariniam perdirbimui, įskaitant sulčių gamybą.
Meškos letena
Veislė tiems, kurie tingi vargti skinant mažus pomidoriukus, bet nori pasidaryti sulčių. Tai neapibrėžtas augalas, kurio vaisiai siekia 800 g, bet dažniausiai pomidoro svoris – apie 300 g.Krūmas aukštas, iki 2 m aukščio. Pietiniuose regionuose gali augti atvirose lysvėse, šiaurėje reikalingas apsaugotas dirvožemis.Auginimo sezonas yra 110 dienų. Veislės pavadinimas suteiktas dėl originalios lapų formos, primenančios meškos leteną.
Pomidorai surišami nedideliais kutais, iki 4 vnt. kiekviename. Kadangi stiebo augimas nesustoja, krūmas vaisius veda visą sezoną. Vienas krūmas užaugina iki 30 kg pomidorų. Į m² pasodinkite 4 krūmus. Taigi, tinkamai prižiūrint, galite pašalinti iki 120 kg vienam m².
Prinokę vaisiai yra raudoni, su mėsinga, saldžia minkštimu. Forma šiek tiek išlyginta. Skonis malonus, saldžiarūgštis.
Veislė yra atspari sausrai, tačiau su dėkingumu reaguoja į reguliarų laistymą. Taip pat reikia tręšti kaliu 2–3 kartus per sezoną. Trūkumai apima privalomą rišimo reikalavimą dėl krūmo aukščio ir pomidorų sunkumo.
Naudojant prinokusius vaisius, sultys būna sodrios raudonos spalvos.
Flamingo F1
Hibridas iš Agrosemtoms. Vidutinio ankstyvumo hibridas, auginimo sezonas 120 dienų. Priklauso pusiau determinantiniam tipui, užauga virš 100 cm.. Išsiskiria netipišku determinantiesiems pomidorams virš 8 lapo susiformavusio pirmojo žiedyno. Suformuotų šepetėlių skaičius yra vidutinis. Patyrę sodininkai rekomenduoja sugnybti stiebą virš penktojo kekelio, nors ryžtingiems augalams to paprastai nereikia. Atsparus ligoms, vaisiai netrūkinėja.
Sezono metu krūmas užaugina iki 30 kg pomidorų. Paprastai pirmoji kolekcija yra 5 kg, vėlesnė - mažesnė.
Pomidorai yra apvalūs, iki 10 cm skersmens, šiek tiek suploti. Pomidorų svoris 100 g Minkštimas mėsingas, gero skonio. Universalios paskirties, puikiai tinka sultims gaminti.
Volgogradskis
Pagal pavadinimą „Volgogradas“ yra dvi pomidorų veislės, kurios labai skiriasi viena nuo kitos pagal nokimą ir augimo tipą.Renkantis sėklas tokiu pavadinimu, reikia atkreipti dėmesį, kokią veislę perkate.
5/95 (vėlyvas nokinimas)
Veislė įtraukta į valstybinį registrą, kaip rekomenduojama auginti neapsaugotame dirvožemyje Rusijos Federacijos 5, 6 ir 8 regionuose. Veislė neapibrėžta, nokinimo laikotarpis yra 4 mėnesiai. Standartinis krūmas, vidutiniškai lapuotas, iki 1 m aukščio.
Apvalūs raudoni pomidorai sveria vidutiniškai 120 g. Pomidorai turi gerą skonį. Tinka perdirbimui pomidorų sultys, makaronai ir šviežias vartojimas.
Rekomenduojamas pramoniniam auginimui. Viename m² galite nuskinti iki 10 kg pomidorų. Iki ketvirtadalio viso derliaus sunoksta per pirmąsias 15 dienų.
323 (ankstyvas nokinimas)
Derlių galima nuimti praėjus 3,5 mėnesio po sėklų pasėjimo. Krūmas determinuotas, žemaūgis. Galima auginti atviroje ir uždaroje žemėje.
Jis duoda stabilų derlių, yra nepretenzingas augimo sąlygoms ir oro įnoriams, atsparus ligoms. Vaisiai, sveriantys iki 100 g, turi mėsingą, saldų minkštimą. Prinokę pomidorai būna raudoni. Forma sferinė su nežymiais briaunelėmis. Iš 1 m² galite gauti iki 7 kg pomidorų.
Veislė gerai auga bet kokiame dirvožemyje, bet teikia pirmenybę priesmėlio ar priemolio.
Kai kurie sodininkai mano, kad sultims geriausia naudoti rožinius pomidorus.
Naujokas
Suskirstytas į zoną Žemutinės Volgos regione, skirtas auginti atvirame lauke. Sezono vidurys, lemiamas. Kitas šios veislės pranašumas yra atsparumas sausrai.
Pomidorai prinokę būna pailgi ir rausvos spalvos. Svoris iki 120 gramų. Produktyvumas iki 6 kg/m².
Kornejevskio rožinė
Vidutinio sezono veislė su dideliu derliumi. Krūmas su neribotu stiebo prieaugiu, užauga iki 2 m.Rekomenduojama auginti visuose Rusijos regionuose, tačiau šiauriniuose regionuose veislę galima auginti tik šiltnamiuose, pietiniuose regionuose gerai auga neapsaugotoje dirvoje.
Sunoksta ant krūmo nuo 10 iki 12 dideli pomidorai. Vieno vaisiaus svoris viršija pusę kilogramo. Iš krūmo gaunama iki 6 kg pomidorų. Dėl didelio vaisiaus svorio krūmą reikia pririšti prie stiprios atramos.
Prinokę pomidorai yra rausvos spalvos su sultingu, vidutiniškai tankiu minkštimu. Pomidorų skonis saldus, nėra rūgštumo. Veislė labai tinka šviežioms sultims gaminti.
Pobeda F1
Šiek tiek lapuotas neapibrėžtas hibridas, ankstyvas nokimas. Derlius sunoksta praėjus mėnesiui po dviejų mėnesių daigų pasodinimo į žemę. Augalas aukštas. Krūmo aukštis viršija 2 m Gerai prižiūrint iš vieno kvadratinio metro galite nuskinti iki 23 kg pomidorų.
Prinokę rožiniai pomidorai. Vaisiaus forma apvali, suplokšta ties poliais. Svoris iki 180 g Minkštimas tankus, puikaus skonio.
Rožinis flamingas
Skirtingai nuo Flamingo F1, tai veislė, o ne hibridas. Išlaikytas sertifikatas, patvirtinantis jo grynumą. Gamintojas yra "Poisk" kompanija, turinti "snapelį", būdingą šios įmonės veislėms. Skirta auginti šiltnamio sąlygomis ir atvirame lauke Šiaurės Kaukazo regione, tačiau, remiantis vartotojų atsiliepimais, jis taip pat rodo gerą derlių Moldovoje, Ukrainoje, Baltarusijoje ir centriniuose Rusijos Federacijos regionuose.
Būdamas determinantinis, krūmas gali pasiekti 2 m aukštį.. Veislė priskiriama vidurio sezonui. Esant geroms sąlygoms, derlius sunoksta praėjus 95 dienoms po daigų pasodinimo. Įprastas pomidorų derliaus nuėmimo laikas yra po 110 dienų. Vidutinio klimato kraštuose vaisius neša iki spalio mėn.
Suformuokite krūmą su dviem stiebais.Trūkumai apima keliaraiščio ir tvirtos atramos poreikį.
Pomidorai nėra išlyginti. Svoris svyruoja nuo 150 iki 450 gramų. Pirmasis derliaus nuėmimo etapas yra didesnis nei vėlesni. Veislė neužaugina labai mažų pomidorų. „Smulkūs“ sveria iki 200 g. Minkštimas yra sultingas ir vidutinio tankumo, todėl jį lengviau perdirbti į sultis.
Ypatingo produktyvumo skirtumo nėra. Viename kvadratiniame metre priskinama iki 3,5 kg pomidorų.
Išvada
Kokių veislių pomidorus pasirinkti sultims, nusprendžia šeimininkė, tačiau sulčių tirštumas priklausys ne tik nuo veislės, bet ir nuo ruošėjo kruopštumo. Skystų sulčių gausite, jei nebūsite uolūs spausti jau išvirtus pomidorus. Jei norite gauti tirštų sulčių, teks gerokai pasistengti, išvirtus pomidorus pertrinti per labai smulkų sietelį, pro kurį gali prasiskverbti tik išvirtas minkštimas. Tokiu atveju reikia šluostyti tol, kol sietelyje liks beveik sausa oda ir sėklos. Visa kita turi praeiti pro sieto skylutes.
Galite žiūrėti vaizdo įrašą, kaip gaminti sultis namuose:
