Turinys
Didžioji mūsų šalies dalis yra rizikingo žemės ūkio zonoje. Šiltai mėgstančios kultūros, tokios kaip paprikos, baklažanai ir pomidorai, retai užaugina visą prinokusių vaisių derlių. Paprastai jūs turite pašalinti neprinokusius, o kartais ir visiškai žalius pomidorus. Patyrę sodininkai rekomenduoja skinti vaisius prinokę, nelaukiant visiško paraudimo, kad augalai turėtų daugiau jėgų tolimesniam derėjimui. Ypatingas atvejis – masinė pomidorų liga su vėlyvuoju pūtimu. Kenksmingas grybas gali sunaikinti derlių per kelias dienas. Nuo tokių krūmų surinkti pomidorai greičiausiai susirgs.
Subrendę pomidorai su vėlyvojo pūtimo požymiais
Žalieji pomidorai, surinkti iš sergančių krūmų, dedami į plastikinę dėžutę su skylutėmis, pavyzdžiui, iš po vaisių, ir keletą minučių užpilkite karštu apie 60 laipsnių temperatūros vandeniu, išdžiovinkite ir palikite sunokti. Juos reikia tikrinti kasdien, pašalinti sergančius.
Nežymiai pažeistus pomidorus galima naudoti salotoms gaminti. Yra daugybė jų gaminimo receptų.
Kad nuskinti pomidorai gerai išsilaikytų ir visiškai sunoktų, reikia teisingai ir laiku nuskinti nuo krūmo.
Kaip rinkti pomidorus
- Sezono metu derlių reikia nuimti sistemingai, maždaug kartą per 5 dienas, o karštu oru – dažniau.
- Pomidorus nupjaukite žirklėmis.
Tai turi būti daroma labai atsargiai. Dėl menkiausios žalos pomidoras greitai suges. - Derliaus nuėmimo laikas yra rytas, kol pomidorai neįkaista saulėje. Jie turi būti sausi, be rasos lašelių. Nereikia išimti pomidorų stiebelių, kad netyčia nesužalotumėte vaisių. Pomidorai geriau sunoksta su koteliais.
- Žema temperatūra kenkia vaisiams, todėl jie pūva. Jei nakties temperatūra atvirame lauke artėja prie plius 5 laipsnių, metas pašalinti visus žalius pomidorus.
- Šiltnamyje temperatūros riba aukštesnė – plius 9 laipsniai.
Kaip tinkamai sunokinti žalius pomidorus namuose
Yra keletas patikrintų metodų. Optimali nokinimo temperatūra yra nuo 13 iki 15 laipsnių, drėgmė turėtų būti palaikoma 80%.
Pomidorų brandinimo būdai
Tradicinis
Atrinkti vidutinio ir didelio dydžio pomidorai išdėliojami 2–3 sluoksniais konteineriuose, pavyzdžiui, dėžėse ar krepšeliuose. Kad nesusidarytų kondensatas, pomidorai padengiami minkštu popieriumi arba apibarstomi pjuvenomis. Paraudę pomidorai atrenkami, sugedę pašalinami. Norėdami tai padaryti, konteineriai su pomidorais yra reguliariai tikrinami.
Ant krūmų
Tvarte ar kitoje tinkamoje, bet visada šiltoje patalpoje pakabinkite pomidorų krūmus, nuplėštus nuo sodo lysvių aukštyn kojomis. Maistinės medžiagos tekės nuo šaknų iki stiebo viršūnės, skatindamos raudonų vaisių atsiradimą, bet ne tik.Maži pomidorai priaugs svorio ir taps didesni.
Galite padaryti kitaip – užkasti krūmus tinkamoje šiltoje patalpoje, išlaikant žemą drėgmę šaknų srityje. Šio metodo poveikis bus ne blogesnis nei ankstesnis.
Sukrauti
Jei pomidorų krūmų yra daug, nupjaukite juos prie šaknų ir sudėkite į krūvą. Jie turi būti dedami taip, kad jų viršūnės būtų nukreiptos į centrą. Jo aukštis ne didesnis nei 60 cm.Riemą izoliuojame šiaudiniais kilimėliais. Norėdami patikrinti ir surinkti raudonus vaisius, kas kelias dienas apžiūrime rietuves, pasirinkdami šiltą orą.
Jei laikysite apie 15 laipsnių temperatūrą ir apie 80% oro drėgnumą, pomidorai pilnai sunoks daugiausiai per 40 dienų. Tačiau yra būdų, kaip pagreitinti šį procesą neprarandant pomidorų kokybės. Kaip padaryti, kad jie greičiau paraustų?
Kaip pagreitinti brendimą
Norėdami tai padaryti, turite sudaryti jiems tinkamas sąlygas. Kaip tai padaryti teisingai? Pomidorai, ypač blanziški, greičiau sunoksta esant šilumai ir patekę į šviesą. Todėl geriausia juos pastatyti ant palangės, kur juos pasiektų saulės šviesa. Ten jie gerai parausta.
Yra žinoma, kad pomidorai gerai sunoksta, kai yra etileno dujų. Jį išskiria visos prinokusios daržovės ir vaisiai. Etileno koncentraciją žaliųjų pomidorų nokinimo zonoje galite padidinti šiais būdais:
- į juos įdėkite kelis visiškai paraudusius pomidorus, likusieji turėtų greičiau sunokti;
- į žalius pomidorus įdėkite porą prinokusių bananų ar raudonų obuolių, tai taip pat leis jiems greičiau sunokti;
- į kiekvieną pomidorą įpurškite 0,5 ml degtinės; Etilenas išsiskiria iš etilo alkoholio žalio pomidoro viduje; Į klausimą, kur atlikti injekciją, galima atsakyti - geriausia stiebo srityje.
Labai dažnai sodininkai stengiasi ne paspartinti, o sulėtinti pomidorų nokimą, kad pratęstų jų vartojimo laikotarpį.
Kaip sulėtinti pomidorų nokimą namuose
- Tokiu atveju pomidorus reikėtų skinti tik tada, kai jie sužali, bet kai pasiekia veislę atitinkantį dydį.
- Dėžutes su vaisiais laikykite gerai vėdinamoje vietoje ir atokiau nuo šviesos.
- Visiškai žalių vaisių temperatūra siekia apie 12 laipsnių, rudų - apie 6 laipsnius, o rožinių - dar mažiau, apie 2 laipsnius šilumos.
- Prinokusius pomidorus reikia rūšiuoti ir atsirinkti dažnai ir reguliariai.
- Patalpoje, kurioje guli vaisiai, reikia stebėti drėgmę, ji neturi būti didesnė nei 85%, per maža drėgmė taip pat yra blogai, vaisiai tiesiog išdžius.
Jei pomidorų derlius nespėjo subręsti ant vynmedžio, nereikia nusiminti. Kai kurie pomidorai gali būti perdirbami, o kiti gali būti brandinami, jei jiems sudaromos tinkamos sąlygos. Prinokę pomidorai skoniu ir naudingomis savybėmis mažai skiriasi nuo prinokusių ant vynmedžių. Na, o šiltnamio pomidorai su jais negali lygintis.
