Iš česnako ruošiami įvairūs patiekalai, įskaitant prieskonius. Tai natūralus vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Produktas naudingas žiemą, kai susilpnėja žmogaus imunitetas. Kad nereikėtų gaišti papildomo laiko, šeimininkei svarbu greitai nulupti česnaką.
Kaip greitai nulupti česnaką
Metodas priklauso nuo to, kiek česnako reikia nulupti vienu metu ir kokio dydžio jis yra. Svarbus ir daržovių šviežumas.
Kaip lengvai nulupti česnaką peiliu
Labiausiai paplitęs būdas greitai nulupti česnaką – peiliu. Tai praktikuoja pradedantieji ir profesionalūs virėjai. Svogūnas padalinamas į griežinėlius, po kurių apipjaustomi kiekvieno gvazdikėlio galai. Oda turi būti tik šonuose.
Riekelės išdėliojamos ant pjaustymo lentos, ant česnako uždedant peilį plačiais ašmenimis. Jie gerai spaudžiami ir siūbuojami įvairiomis kryptimis. Tam reikės dviejų rankų. Viskas priklauso nuo įgūdžių. Iš pradžių judesiai gali atrodyti neaiškūs, tačiau praktikuojant jie taps greiti ir lengvi.
Peiliu nulupti didelį kiekį česnako nepavyks, tačiau turint pakankamai įgūdžių, sutaupysite laiko, jei bus kelios gvazdikėliai.
Metodas tinka nedideliam gvazdikėlių skaičiui. Su didesniais griežinėliais dirbti lengviau. Po apdorojimo česnakai atrodys ne pati patraukliausia. Todėl nereikėtų jo dėti į marinuotų agurkų stiklainį. Kitas reikalas, jei smulkiai supjaustysite ir patieksite.
Naudojant stiklainį ar dubenį
Kai reikia nulupti daug smulkių česnakų, padės paprastas būdas su dubeniu ar stiklainiu. Norėdami tai padaryti, galvos turi būti kuo sausesnės. Daržovės suskirstomos į griežinėlius ir dedamos į švarų indą (skardos, stiklo ar aliuminio). Valymo principas toks, kad purtant dantys atsitrenks į sieneles.
Purtykite 60 sekundžių, tada suberkite česnaką ant pjaustymo lentos. Riekelės išimamos iš luobelės. Metodo pranašumas – išsaugoti pirminę skilčių išvaizdą. Jų nereikia smulkinti, bet galima iš karto panaudoti pagal paskirtį.
Česnaką nulupti stiklainiuku yra greitas ir saugus būdas, be to, tiks bet koks indas.
Dubenyje galite nulupti tik tiek svogūnų. Todėl pastarasis naudojamas dažniau. Be to, purtymui reikia dviejų dubenėlių. Česnakai laikomi viename, o kitu uždengiami.
Šis metodas leidžia greitai išvalyti dešimtis gvazdikėlių. Ne visi bus tobuli – kai kurie nulaužs kraštus. Tačiau apskritai produktas nepraras savo pateikimo. Kratant gali skaudėti pečius ir rankas.Todėl geriau iš pradžių sušilti. Tai apsaugos jūsų sąnarius ir paruoš raumenis intensyviems pratimams.
Naudodamiesi šiuo apdorojimu negalėsite greitai nulupti šviežio česnako. Žaliava turi drėgną odą, kuri nenukris.
Kaip tinkamai nulupti česnaką rankomis
Pasitaiko, kad po ranka neturite reikiamų indų ar peilio, kuris padėtų nulupti daržoves. Šioje padėtyje darbas atliekamas rankiniu būdu.
Yra gudrybių, kaip lengvai ir greitai nulupti česnaką. Padėkite gvazdikėlius ant stalo ar pjaustymo lentos, paspauskite juos ranka ir sukite į skirtingas puses. Judėjimo principas panašus į peilį. Svarbu nepaleisti spaudimo. Netrukus šeimininkė priešais turės gryną česnaką.
Nulupę daržovę nagais galite sugadinti rankas, šis metodas negali būti vadinamas greitu
Todėl nerekomenduojama to daryti su dideliu produkto kiekiu.
Kaip nulupti česnaką mikrobangų krosnelėje
Kiekviena šeimininkė savo namuose turi mikrobangų krosnelę. Prietaisas tinkamai nulups česnaką, taupydamas laiką ir pastangas. Be to, kol daržovė atsikrato luobelės, šeimininkė gali daryti kitus dalykus.
Galva padalinama į griežinėlius ir dedama į dubenį. Indai turi atitikti mikrobangų krosnelės saugos reikalavimus. Galia nustatyta maksimaliai, laikas nustatytas 20 s. Reikės atskirti gvazdikėlių pagrindą.
Greitai nulupti česnaką mikrobangų krosnelėje gali kiekvienas, nepaisydamas žinių ir patirties.
Po terminio apdorojimo česnakai praranda savo skonį ir kvapą, su tuo dingsta ir naudingosios medžiagos. Tai vienintelis metodo trūkumas.
Greitai nulupkite česnaką šaltame vandenyje
Šviežius česnakus ne taip lengva nulupti.Kai tai reikia padaryti greitai, o po ranka nėra aštraus peilio, apdorojama šaltame vandenyje. Žaliavos dedamos į tinkamo dydžio indą, užpilamos tekančiu vandeniu ir paliekamos pusvalandžiui.
Po greito apdorojimo daržovė turi laiko sušlapti, todėl ją teks šiek tiek išdžiovinti
Česnako galvučių lupti nereikia – odelė nukris savaime arba galite ją pašalinti pirštais. Kadangi vanduo nėra karštas, tai neturės įtakos daržovės skoniui ir aromatui.
Kaip greitai nulupti daug česnako
Kai laikas baigiasi, bet daug žaliavų reikia greitai išvalyti, naudojamas alternatyvus būdas. Riekelės dedamos į dubenį su karštu vandeniu (verdančiu vandeniu) ir paliekamos minutę pastovėti. Likęs vanduo pilamas į kriauklę, o lukštai išmetami į šiukšliadėžę.
Odą atskirti nesunku, bet galima nusideginti rankas. Geriau palaukti kelias sekundes ir tada kibti į reikalą. Poveikis panašus į valymą mikrobangų krosnelėje. Produktas praranda naudingus vitaminus, skonį ir aromatą. Tačiau griežinėliai lieka nepažeisti, o šeimininkė per trumpą laiką gali nulupti didelį kiekį ingrediento.
Metodo privalumas tas, kad savininkui net nereikia treniruotis
Patarimas! Jei šeimai nepatinka stiprus česnako kvapas, šis būdas pasiteisina. Gvazdikėlius galima mesti į sriubą arba naudoti marinuotiems agurkams.
Skustuko valymas
Šiuolaikinės šeimininkės daržoves skuta skustuvu. Tai sumanus prietaisas, sudarytas iš prailginamo vamzdžio su skylute. Šį įrenginį galite rasti techninės įrangos parduotuvėse ir atitinkamuose maisto prekių parduotuvių skyriuose. Tai leidžia dirbti su mažais produktais, įskaitant česnaką.
Skustukas turi kiaurymę, į kurią dedami griežinėliai. Rankos jėga jiems daromas spaudimas, pradedamas riedėti į skirtingas puses.Namų šeimininkei beliks tik iškratyti nukritusius lukštus ir išskalauti prietaisą.
Be skustuvo, su gaminiu greitai susidorosite ir naudodami sintetinį kilimėlį – susukite į vamzdelį, įdėkite griežinėlius į vidų ir paspauskite ranka.
Produkto dėka galite išsaugoti pirminę daržovės išvaizdą. Jūsų rankos lieka švarios. Jei namuose neturite skustuvo, bet tikrai norite jį išbandyti, kai kurie žmonės naudoja panašias priemones. Jie dirba pagal tą pačią sistemą – spaudžia, suka ir žiūri. Nuimama žievelė ir pridedama naujų žaliavų. Taip pat galite naudoti jau aprašytą metodą peiliu arba plikomis rankomis.
Kaip pasirinkti valymo būdą
Būdo pasirinkimas priklauso nuo to, kiek produkto, kur jis bus naudojamas ir kokios būklės – šviežias ar sausas. Žiemą ištvėrusiai daržovei idealiai tinka suplakti dubenyje arba apdirbti peiliu. Nepraleiskite rankinio valymo.
Kai reikia greitai nulupti daug česnako, naudojamas terminis apdorojimas. Būtina atsižvelgti į metodo trūkumą – vitaminų, kvapo ir skonio praradimą. Jei tai nėra didelė problema, griežinėliai dedami į mikrobangų krosnelę arba laikomi karštame vandenyje. Kalbant apie apdorojimo kokybę ir greitį, tai yra geriausi metodai.
Jei valyti purtant nepavyksta, šeimininkė turi reikalų su šviežiu produktu. Jis laikomas šaltame vandenyje. Puikus ir efektyvus būdas. Po to skystis turi būti nusausintas, o lukštai išmesti.
Peilis – universalus įrankis, kuris visada padeda. Jie gali ir pjaustyti, ir sutraiškyti. Jei produktas naudojamas padažui gaminti, dirbkite plačiąja peilio puse.
Kai norisi, kad rankos būtų švarios ir pilnos jėgų, naudojami specialūs prietaisai. Vienas iš jų – įvairiems produktams apdoroti skirtas skustuvas.Pasirinkimas visada lieka pačiai šeimininkei.
Išvada
Galite greitai nulupti česnaką įvairiais būdais. Norėdami tai padaryti, jums nereikia šefo išsilavinimo ar specialių įgūdžių. Pakanka pasirinkti tinkamą metodą, susipažinti su procedūra ir pradėti apdorojimą. Nėra geresnio sprendimo. Viskas priklauso nuo to, kiek daržovių reikia nulupti ir kokios jos būklės.
