Cukinijų sėklos: ar galima valgyti, nauda ir žala vyrams ir moterims

Nedaug žmonių bandė cukinijų sėklas, skirtingai nei moliūgų sėklas. Nors jie taip pat valgomi ir sveiki. Jie jau seniai sėkmingai naudojami liaudies medicinoje ir namų kosmetologijoje - „įvairiapusį“ teigiamą poveikį kūnui ir išvaizdai lemia turtinga cheminė sudėtis. Tačiau per didelis vartojimas ir kontraindikacijų buvimas gali pakenkti sveikatai, į tai reikia atsižvelgti gydant „savigydą“.

Ar galima valgyti cukinijų sėklas?

Visi žino, kad moliūgų, melionų ir agurkų sėklos yra valgomos. Tačiau cukinijos priklauso tai pačiai šeimai, todėl jas taip pat galima valgyti. Be to, cukinijos ruošiamos ne tik su sėklomis, kuriose jos yra „rudimentinės“ būklės, bet ir maistui išgaunamos iš įprastų veislių vaisių, specialiai leidžiant joms normaliai sunokti.

Cukinijų sėklų sudėtis ir kalorijų kiekis

Pati cukinija yra dietinis produktas (24 kcal 100 g).Tačiau jų sėklų kalorijų kiekis 100 g – 556 kcal. Keptoms moliūgų sėkloms jis dar padidėja. Juose daug baltymų ir riebalų (100 g atitinkamai 24,5-25 ir 45-46 g), tačiau angliavandenių juose palyginti nedaug (4,5-5 g 100 g). Cukinijų sėklos valgomos ir dėl maistinių skaidulų, kurios greitai suteikia sotumo jausmą – 100 g yra apie penktadalis paros poreikio.

Sumaltas žalias cukinijų sėklas galima naudoti kaip originalų ir sveiką patiekalų prieskonį

Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, cukinijų sėklose yra vitaminų, reikalingų sveikatai palaikyti ir normaliai organizmo veiklai:

• A – būtinas regėjimo aštrumui palaikyti;
• B1 vaidina svarbų vaidmenį baltymų ir angliavandenių apykaitoje;
• B2 dalyvauja lipidų apykaitoje ir reikalingas normaliai nervų bei širdies ir kraujagyslių sistemų veiklai;
• B5 skatina audinių regeneraciją ir atsinaujinimą ląstelių lygiu;
• B6 palaiko normalų hemoglobino kiekį;
• B9 - be jo normalus ląstelių dalijimasis neįmanomas;
• C stiprina imuninę sistemą;
• E apsaugo organizmą nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio, kuris sukelia ankstyvą senėjimą.

Cukinijų sėklos taip pat aprūpina organizmą makro ir mikroelementais:

• natrio;
• kalio;
• fosforo;
• kalcio;
• magnio;
• varis;
• mangano;
• seleno;
• geležies;
• cinko

Skrudintos (ypač su druska ir prieskoniais) cukinijų sėklos netenka beveik visų naudingų savybių, tačiau padidėja jų kalorijų kiekis

Kuo naudingos cukinijų sėklos?

Tradicinės medicinos šalininkai pabrėžia šias teigiamo cukinijų sėklų poveikio organizmui „kryptis“:

1. „Atrama“ širdžiai, kurią suteikia cukinijų sėklose esantis kalis ir magnis.
2. Kraujo sudėties normalizavimas. Dėl didelės geležies koncentracijos cukinijų sėklos padeda „pakelti“ žemą hemoglobino kiekį. Jie taip pat padeda atsikratyti cholesterolio plokštelių.
3. Bendros fizinės ištvermės gerinimas. Reguliariai įtrauktos į dietą, cukinijų sėklos padeda prisotinti audinius deguonimi.
4. Virškinimo trakto atkūrimas. Cukinijų sėklose gausu skaidulų ir pektino. Juos rekomenduojama įtraukti į racioną net ir po operacijų, pažeidžiančių skrandį ir žarnyną. Jie užtikrina greitą maisto virškinimą ir reguliarų tuštinimąsi. Jie taip pat gali būti naudojami apsvaigimui, padeda pašalinti toksines medžiagas iš organizmo.
5. Imuninės sistemos stiprinimas. Cukinijų sėklos yra vertingas raciono „priedas“ žiemą ir pavasarį esant vitaminų trūkumui, kai trūksta šviežių daržovių ir vaisių.
6. Skysčių, šlakų ir toksinų pašalinimas iš organizmo. Reguliarus cukinijų sėklų vartojimas yra puiki „pagalba“ kepenims, inkstams ir edemos prevencijai.
7. Jaunystės išlaikymas. Namų kosmetologijoje cukinijų sėklos naudojamos kovojant su odos senėjimo požymiais, stiprinant nagus ir plaukus.
8. Atleidimas nuo raumenų ir kaulų sistemos ligų. Cukinijų sėklos sergant artritu, artroze, podagra padeda normalizuoti vandens-druskų apykaitą, skatina kaulinio ir kremzlinio audinio atsinaujinimą.
9. Kovoti su parazitais. Cukinijų sėklose yra santonino, kuris kenkia daugumai helmintų.
10. Psichoemocinės būsenos normalizavimas. Cukinijų sėklos padeda atsigauti po lėtinio streso, depresijos ir padeda kovoti su nemiga.

Cheminės sudėties turtingumas lengvai paaiškina cukinijų sėklų poreikį liaudies medicinoje

Netgi tie, kurie laikosi dietos ir reguliariai į savo valgiaraštį įtraukia cukinijas, gali nepašalinti iš jų sėklų. Mažais kiekiais jie „neperkraus“ organizmo kalorijomis, o pagerins patiekalų skonį dėl originalaus „riešutinio“ skonio. Jie taip pat padeda sukelti troškulį, o gėrimo režimo palaikymas kovojant su antsvoriu yra labai svarbus.

Liaudies receptai

Paprasčiausias tradicinės medicinos „receptas“, jei nereikia konkrečiai spręsti konkrečios problemos, – kasdien suvalgyti apie saują cukinijų sėklų, aprūpinančių organizmą naudingomis medžiagomis ir „palaikančių“. Tačiau yra ir priemonių kovai su įvairiomis ligomis.

Kovai su parazitais

Cukinijų sėklų nuoviras padės atsikratyti kirminų ir kitų helmintų. Maždaug 50 g „žaliavos“ užpilama 200 ml švaraus vandens, užvirinama ir palaikoma ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Po to skystis dvi valandas paliekamas vandens vonioje. Paruoštas cukinijų sėklų nuoviras filtruojamas, atšaldomas iki kambario temperatūros, geriamas tarp valgymų, padalinant į 2-3 lygias dalis.

„Gydymas“ cukinijų sėklų nuoviru turi būti tęsiamas tol, kol helmintai visiškai išnyks.

Dėl diabeto

Bet kokio tipo diabetui „gydymas“ tradicine medicina, pagrįsta cukinijų sėklomis, padeda normalizuoti kraujo sudėtį, sumažinti cukraus kiekį ir „prisotinti“ organizmą naudingomis medžiagomis.Pastarosios padeda pagerinti bendrą savijautą, stiprina imuninę sistemą ir palengvina daugelio „lydinčių“ diabeto ligų būklę, „palaiko“ beveik visus organus ir sistemas.

Diabetikams rekomenduojama kiekvieną dieną prieš pietus gerti „pieną“, kiekvieną kartą ruošiant naują porciją. Iki miltelių sutrintas cukinijų sėklas (2 kupinus šaukštus) užpilkite 100 ml vandens ir gerai išmaišykite, įpilkite 0,5 arb. natūralus skystas medus.

Įtraukdami cukinijų sėklas į diabeto dietą, turite atsižvelgti į kontraindikacijas, kurias sukelia „lydinčios“ ligos.

Dėl depresijos

Cukinijų sėklų tinktūra teigiamai veikia psichoemocinę būseną ne tik užsitęsusios depresijos atvejais. Padeda atsigauti po lėtinio streso, atsikratyti nervinės įtampos pasekmių, be priežasties svyruojančių nuotaikų, nerimo priepuolių, dirglumo, miego problemų.

Pirmiausia 150 g iki minkštimo susmulkintų cukinijų sėklų užpilama 500 ml degtinės į hermetišką tamsaus stiklo indą. Per kitas tris savaites skystį laikykite vėsioje vietoje, saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių ir kelis kartus per dieną stipriai purtykite.

Po to į cukinijų sėklų tinktūrą įpilkite 4 valg. l. natūralaus skysto medaus, gerai išmaišyti ir palikti dar savaitei. Kasdienis purtymas kartojamas. Filtruokite gatavą skystį, paimkite 1 valg. l. po vakarienės ir maždaug valandą prieš miegą.

„Gydymo kurso“ su cukinijų sėklų tinktūra trukmė yra trys mėnesiai.

Imuninei sistemai stiprinti

Pirmiausia paruoškite „karamelę“, storadugniame puode arba puode ištirpinkite cukraus ir sviesto mišinį (po 1 valgomąjį šaukštą) su pienu (100 ml). Kad nepridegtų, laikykite ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite. Į sutirštėjusią „karamelę“ įberkite stiklinę cukinijų sėklų, šiek tiek atvėsinkite ir arbatiniu šaukšteliu suformuokite „saldainius“. Išdėliojami ant padėklų, didelių lėkščių, kepimo skardų, išklotų pergamentiniu popieriumi arba folija, kol visiškai sustings.

Per dieną galite suvalgyti 3–5 „saldainius“, pagamintus iš cukinijų sėklų.

Dėl vyrų nevaisingumo

Jei turite problemų su reprodukcine sistema, vyrai gali valgyti daigintų cukinijų sėklas. Šis „gydymas“ skatina:

• testosterono sintezės aktyvinimas ir jo gamybos palaikymas pasiektame lygyje;
• gerina potenciją ir didina libido;
• gerinti sėklinio skysčio kokybę.

Nulupkite cukinijas nuo sėklų, užpilkite vandeniu į bet kurį gilų indą santykiu maždaug 2:3. Po 15-20 minučių kai kurie iš jų gali išplaukti. Jie nedelsiant sunaikinami – juose nėra gyvybingo embriono. Likusieji dedami į tamsią, šiltą vietą 8-10 valandų.

Tada cukinijų sėklos išdėliojamos ant lėkštės, padėklo, kepimo skardos, uždengiamos drėgnu skudurėliu, rankšluosčiu ir paliekamos parai, neleidžiant išdžiūti. Jiems dygti reikia šilumos ir šviesos. Kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu suvalgykite stiklinę cukinijų sėklų.

Likusius nesuvalgytus cukinijų sėklų daigus šaldytuve galima laikyti iki trijų dienų.

Cukinijų sėklų naudojimas kosmetologijoje

Cukinijų sėklose esančios medžiagos naudingos ne tik sveikatai atstatyti ir palaikyti. Jie naudojami namų kosmetologijoje, siekiant išsaugoti jaunystę ir grožį.

Dėl raukšlių

Žalių cukinijų sėklų nuoviras atkuria tonusą, lygią ir sveiką odos spalvą, mažina raukšles. Jis paruošiamas 100 g „žaliavos“ užpylus 200 ml švaraus vandens. Leisdami skysčiui virti penkias minutes, įdėkite šviežių ramunėlių žiedų (50 g), šalavijų (20 g), mėtų arba melisos lapelių (15 g). Dar po minutės cukinijų sėklų nuoviras nukeliamas nuo ugnies, atvėsinamas ir filtruojamas.

Nusiprausti veidą arba nuvalyti veidą cukinijų sėklų nuoviru galite 2-3 kartus per dieną.

Norėdami sustiprinti plaukus

Cukinijų sėklų kaukės tepamos ant drėgnų plaukų prieš plovimą ir paliekamos 15-20 minučių. Populiarūs receptai:

1. Kovai su trapumu ir skilinėjančiais galiukais. Sumaišykite 100 g sėklų, sutrintų į minkštimą, 1 arb. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus, 1 a.š. l. skystas medus.
2. Norėdami pridėti garsumą. 200 g cukinijų sutrinkite trintuvu, neišimdami sėklų, įpilkite dviejų kapsulių vitamino A arba E aliejaus koncentrato turinį.
3. Dėl glotnumo ir blizgesio. Į cukinijų sėklų minkštimą (100 g) įpilkite pieno (200 ml), sumaišyto su medumi ir linų sėmenų aliejumi (po 1 arbatinį šaukštelį).

Plaukų kaukę nuplaukite įprastu vėsiu vandeniu arba žolelių nuoviru.

Cukinijų sėklų pažeidimas

Alergija cukinijų sėkloms yra reta, bet įmanoma. Jei turite individualų netoleravimą, negalite jų valgyti „gryno pavidalo“ arba troškinti cukinijų su sėklomis. Yra ir kitų kontraindikacijų, kurioms esant jų valgymas gali pabloginti paciento būklę arba sukelti priepuolį:

• ūminis uždegiminis procesas virškinimo trakte;
• skrandžio, žarnyno opaligė, gastritas ūminėje stadijoje;
• dažni viduriavimo priepuoliai, pilvo pūtimas, skrandžio ar žarnyno skausmas, vidurių pūtimas;
• tulžies akmenligė arba urolitiazė; kitos lėtinės inkstų ir kepenų ligos;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Nėštumo metu nerekomenduojama piktnaudžiauti cukinijų sėklomis dėl didelio kaloringumo. Klausimą dėl jų tinkamumo maistui reikia aptarti su gydytoju. Pačios cukinijos, jei iš pradžių pašalinsite sėklas, daugeliu atvejų nėra išskiriamos iš meniu.

Kaip laikyti sėklas

Jei cukinijų sėklos laikomos optimaliomis arba artimomis optimalioms sąlygoms, naudingų savybių jos nepraranda 7-8 metus. Bet vitaminų, makro ir mikroelementų koncentracija neišvengiamai mažėja, todėl geriau suvartoti per 3-4 metus.

Cukinijų sėkloms laikyti tinka bet koks kvėpuojantis indas – drobiniai ar popieriniai maišeliai, nedidelės kartoninės dėžės ar medinės dėžės. Į hermetiškai uždarytus stiklinius, plastikinius ar skardinius indus galima dėti tik labai gerai išdžiovintas cukinijų sėklas. Patalpa, kurioje jie laikomi, turi būti gana vėsi (12-15 °C). Taip pat svarbu maža oro drėgmė.

Grybelinės ligos greitai išsivysto nedžiovintose cukinijų sėklose ir esant didelei oro drėgmei patalpoje.

Išvada

Cukinijų sėklos, nesant kontraindikacijų, aktyviai naudojamos liaudies medicinoje įvairioms ligoms gydyti. Jie taip pat naudojami namų kosmetologijoje. Tačiau sveikatai naudingų vitaminų ir kitų medžiagų buvimas juose derinamas su dideliu kaloringumu, taip pat yra ir kontraindikacijų dėl jų vartojimo.

Rekomenduojami įrašai

Skirtumas tarp cukinijų ir cukinijų, koks skirtumas

Baklažanai Vakula

Baltavaisių cukinijų veislės

Maskvos regiono cukinijų veislės atvirame lauke

Cukinijos Sangrum F1

Cukinijos Tigro jauniklis

Cukinijų veislės šiltnamiui

Cukinijų veislės

Apelsinų cukinijos F1