Turinys
Visose mėtų rūšyse yra daug aromatinių medžiagų. Tarp jų yra ir tikrų rekordininkų. Viena iš jų – mentolinė mėta, kuri, kaip rodo pavadinimas, pasižymi dideliu mentolio kiekiu.
Mentolio mėtų aprašymas
Mentolinė mėta laikoma pipirmėčių porūšiu, plačiai paplitusiu augalu, kuris auginamas pramoniniais tikslais. Pagrindinės jo savybės:
Parametras | Reikšmė |
Augalo tipas | Daugiamečiai žoliniai |
Šaknis | Šliaužiantis, paviršutiniškas, su nedidele skiltele |
Stiebas | Tiesi, šviesiai žalia, su amžiumi tampa rausva, tetraedrinė. Viduje tuščiaviduris. Geromis sąlygomis užauga iki 1 m, gamtoje vidutinis krūmo aukštis 0,25-0,5 m. |
Lapai | Žalia, ovališkai pailgi, smaili, nelygiu dantytu kraštu. Viršutiniai lapai bekočiai, apatiniai auga ant trumpo lapkočio. Priešinga vieta |
Gėlės | Mažas, šviesiai violetinis, auga smaigalio formos žiedynuose |
Žydėjimo laikas | liepa rugpjūtis |
Vaisius | Riešuto formos cenobija, sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn |
Žemiau esančioje nuotraukoje yra mentolio mėtų:
Koks yra mentolio mėtų skonis?
Išskirtinis mentolio mėtų bruožas yra padidėjęs aromatinių esminių junginių, pirmiausia mentolio, kiekis. Tai suteikia jai stiprų ir ilgalaikį gaivumo kvapą.
Kuo mentolis skiriasi nuo mėtų?
Skirtingai nuo mėtų, kurios yra augalas, mentolis yra kristalinis organinis junginys, gaunamas iš Lamiaceae šeimos augalų lapų. Ši medžiaga plačiai naudojama kosmetologijoje ir farmakologijoje, taip pat maisto pramonėje.
Mentolis, gaunamas iš mėtų ekstrakto, turi vietinį anestezinį poveikį, sąlytyje su oda ir gleivinėmis jo poveikis pasireiškia dirginant šalčio receptorius. Tai paaiškina būdingą šios medžiagos gaivinantį poveikį.
Vaizdo įrašą šia tema galite peržiūrėti šioje nuorodoje:
Kokie yra mentolio mėtų pranašumai?
Aromatinės medžiagos, sudarančios mentolą, teigiamai veikia daugelį organizmo funkcijų. Jie teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir nervų sistemą, palengvina peršalimo eigą. Taip pat išoriškai naudoju mentolinių mėtų užpilus ir nuovirus kaip antiseptiką ir prausiklį.
Mentolio mėtų naudojimas
Mentolio mėta turi daug naudingų savybių, tačiau ji taip pat turi kontraindikacijų.Jis naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir medicinoje, taip pat vaistų gamyboje.
Liaudies medicinoje
Liaudies medicinoje mėtos visada buvo naudojamos kaip raminamoji priemonė. Jo nuoviras buvo vartojamas esant nervų sutrikimams, padidėjusiam jaudrumui, taip pat kaip migdomoji priemonė. Jo ekstraktas yra geras choleretikas, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Mėta mažina kraujospūdį, taip pat turi nedidelį analgezinį poveikį. Inhaliacijas su šio augalo nuoviru ar tinktūra galima daryti, kad sušvelnintų kosulį ir palengvintų gerklės dirginimą peršalimo metu. Mėtų nuovirą gerti naudinga moterims menstruacijų skausmui mažinti, taip pat menopauzės metu.
Kosmetologijoje ir parfumerijoje
Kosmetologijoje plačiai naudojamas mentolio mėtų nuoviras. Jis pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir gali būti naudojamas smulkioms žaizdelėms gydyti, įtrinti veidą valymui, taip pat bėrimų gydymui ir profilaktikai. Gerai naudoti kaip burnos skalavimo priemonę, ji ne tik gaivina, bet ir puiki dantenų ligų profilaktika. Mėtų nuoviras puikiai stiprina plaukus, gerina jų struktūrą, o tuo pačiu mažina galvos odos niežėjimą.
Tarp kvepalų yra nemažai tokių, kuriuose yra mentolio – mėtų lapų ekstrakto. Tai įvairūs losjonai, tepalai, kremai. Mentolis plačiai naudojamas dantų pastai ir burnos skalavimo skysčiams gaminti.
Farmakologijoje
Yra nemažai vaistų, kurių sudėtyje yra mentolio.Tai raminamojo ir kraujagysles plečiančio poveikio įvairios žolelių tinktūros, lašai, mišiniai inhaliacijoms, taip pat vietiniai anestetikai. Žinomiausi farmakologiniai preparatai, gauti iš mentolio mėtų: Boromentolis, Valokormidas, Zelenino lašai, Menovazinas, Pektusinas, Strepsilis, Faringopilis, Evamenolis.
Kulinarijoje
Mentolio skonio mėtos plačiai naudojamos kulinarijoje. Vienaip ar kitaip jis randamas daugelyje patiekalų, kaip sudedamoji dalis arba kaip prieskonių dalis – daugelio pasaulio virtuvių receptuose. Žaliais lapeliais puošiami ir patiekiami patiekalai, kaip salotų sudedamoji dalis, ruošiami padažai prie mėsos ir žuvies, taip pat jie dedami į alkoholinius gėrimus ir kokteilius.
Mentolinės mėtos naudojamos konservuojant daržovių užkandžius, vaisius ir uogas, ruošiant kompotus ir gaiviuosius gėrimus, o populiariausias jų auginimo būdas – verdant į arbatą įdedama lapelių.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Be gydomųjų savybių, mentolio mėta taip pat turi kontraindikacijų vartoti. Pavyzdžiui, nerekomenduojama jo naudoti žmonėms, kurių darbas reikalauja didesnio dėmesio. Be to, mėtos gali neigiamai paveikti vyrų libido, mažinti lytinį potraukį. Jo neturėtų vartoti žmonės, kurių kraujospūdis žemas, taip pat tie, kurie yra alergiški mentoliui ar kitoms šio augalo medžiagoms.
Mentolio mėtų vartojimo kontraindikacija yra venų varikozė.Moterys, kenčiančios nuo nevaisingumo arba turinčios sunkumų pastoti, taip pat turėtų vengti patiekalų, kuriuose yra šio augalo komponentų.
Kaip dauginasi mentolio mėta?
Yra daug būdų, kaip dauginti mentolio mėtų sodinti savo sode. Čia yra pagrindiniai.
- Seminaras. Optimaliausias sodinimo būdas – jei ši kultūra vietoje sodinama pirmą kartą. Mentolio mėtų sėklų galima įsigyti sodo centruose arba internetu. Geriausia jį sodinti į sodinukus. Tam namuose daiginamos mentolinių mėtų sėklos, o tada, atsiradus tinkamoms oro sąlygoms, užaugę augalai sodinami į nuolatinę vietą.
- Auginiai. Šis dauginimo būdas gali būti naudojamas, jei vietoje jau yra mėtų krūmų. Norint padaryti auginius, reikia nupjauti 10-15 cm ilgio augalo viršūninę dalį ir įdėti į vandenį. Maždaug po 2 savaičių auginys pradės formuoti savo šaknų sistemą pjovimo vietoje. Kai šaknys pasiekia 2-3 cm ilgį, jaunus sodinukus galima sodinti į atvirą žemę arba į vazoną.
- Šaknų auginiai. Paviršinės mėtų šaknys primena ilgus vynmedžius. Juose yra daug miegančių pumpurų. Dauginimui nupjaunama 10-12 cm ilgio šaknies dalis ir pasodinama į drėgną, derlingą dirvą.
- Oro sluoksniavimas. Norint juos gauti, prie žemės prilenkiamas šoninis mėtų krūmo ūglis ir pabarstomas žeme. Gana greitai tarpubambiuose pradės formuotis sava šaknų sistema, o per visą palaidoto ūglio ilgį atsiras daigų grandinė.Ateityje juos reikia nupjauti nuo motininio krūmo ir pasodinti į nuolatinę vietą.
- Dalijant krūmą. Augalą galima iškasti iš žemės ir supjaustyti į kelias dalis, kad kiekvienoje būtų pakankamai šaknų ir stiebas su pumpurais. Tokiu būdu galite padalyti suaugusį mėtų krūmą į keletą mažų ir pasodinti juos aplink plotą.
Nusileidimo taisyklės
Mentolinėms mėtoms auginti geriausiai tinka atvira saulėta vieta su puria, derlinga žeme. Jei maisto medžiagų nepakanka, reikia papildomai įberti azoto ir fosforo trąšų, taip pat humuso. Daigai į atvirą žemę sodinami gegužės mėnesį, kai žemė įšyla ir nakties temperatūra nebėra žemiau + 5 °C. Mentolinės mėtos sodinamos eilėmis, tarp gretimų augalų išlaikant 25-30 cm atstumą.
Mentolio mėtų auginimo ypatybės
Po pasodinimo jauni augalai reguliariai laistomi. Po to, kai daigai gerai įsišaknija ir pradeda vystytis žaluma, reikia sumažinti laistymo dažnumą ir kiekį. Mentolinė mėta mėgsta kvėpuojančią žemę, todėl po laistymo viršutinį žemės sluoksnį reikia kruopščiai atlaisvinti, užtikrinant oro patekimą į paviršines krūmo šaknis. Piktžolės turi būti pašalintos laiku, kad mėtų pasėliai su jomis nekonkuruotų dėl šviesos ir maistinių medžiagų.
Mentolio mėtų tręšimas turėtų būti atliekamas labai atsargiai. Azoto perteklius, taip pat per didelis šviežių organinių medžiagų kiekis (mėšlas ar vištienos išmatos) teigiamai veikia žaliosios masės augimą, tačiau lapuose taip pat didėja mentolio koncentracija, o tai neigiamai veikia jų skonį. Jie tiesiog tampa kartūs.Be to, padidėjęs azoto kiekis dirvožemyje yra tokios pavojingos grybelinės ligos kaip rūdys atsiradimo rizikos veiksnys.
Žiemai žemėje paliekami mentolio mėtų krūmeliai. Šis daugiametis augalas turi gerą žiemos atsparumą ir užšąla gana retai, išskyrus pačius stipriausius šalčius. Rudenį krūmus reikia nupjauti, paliekant nedidelius 5-7 cm aukščio kelmus, o po to uždengti nukritusiais lapais ar sausa žole, o prasidėjus žiemai papildomai uždengti sniego sluoksniu.
Kitas mentolinių mėtų auginimo bruožas yra jos dauginimasis. Jei nebus imtasi priemonių jo plitimui riboti, šliaužiančios augalų šaknys užvaldys vis daugiau naujų teritorijų. Dėl šios priežasties laikui bėgant mėtos gali virsti bjauria piktžole. Norint dirbtinai apriboti šaknų sistemos augimą, aplink mėtų lysvę 0,2–0,25 m gylyje iš metalinių lakštų ar šiferio iškasama tvora. Šios problemos galima išvengti, jei mėtas sodinsite į specialius vazonus ar konteinerius, iškastus tame pačiame lygyje su lysvėmis.
Kenkėjai ir ligos
Esant nepalankioms oro sąlygoms ar netinkamai prižiūrint, mentolio mėta gali būti jautri įvairioms ligoms, daugiausia grybelinėms. Tai apima:
- Rūdys
- Antraktozė
- Septoria
- Miltligė
- Verticillium
Sergantys mėtų krūmeliai turi būti nedelsiant nustatyti ir sunaikinti. Likusių sodinukų purkšti įvairiais preparatais nėra prasmės, kitaip juos valgyti bus nesaugu.
Mentolinių mėtų grybelinių ligų prevencija yra kokybiškas ravėjimas, savalaikis augalų atliekų pašalinimas ir gilus rudeninis arimas prieš sodinimą.
Kenkėjai taip pat gali atsirasti ant mentolio mėtų, nepaisant to, kad jos žalumynai turi daug aromatinių junginių ir turi specifinį skonį. Šiam augalui pavojų kelia šie vabzdžių kenkėjai:
- Weevil
- Pipirmėčių blusų vabalas
- Pipirmėčių erkė
- Amaras
- Vielinis kirminas.
- Medvedka
Kova su kenkėjais vykdoma įvairiais būdais – nuo augalų nukratymo ir rankinio vabzdžių rinkimo iki sodinukų apdorojimo įvairiomis priemonėmis. Chemikalų naudojimas mentolinėms mėtoms tokiu atveju ne visada pasiteisina, todėl purškimui dažnai naudojamos įvairios liaudiškos priemonės, pavyzdžiui, ugniažolės antpilas.
Kada ir kaip rinkti mentolio mėtų
Geriausias metas rinkti mentolio mėtų lapus – liepos vidurys. Būtent šiuo laikotarpiu prasideda jo žydėjimas. Eterinių aliejų koncentracija žaliuosiuose augaluose pasiekia maksimumą. Negalima pradėti rinkti anksti ryte, krūmai turi spėti išdžiūti nuo rasos. Mentolinės mėtos renkamos tiek su atskirais lapeliais, tiek su šakelėmis, surišant jas į kekes.
Kaip teisingai išdžiovinti mentolio mėtų
Mentolinės mėtos džiovinamos atvirose vietose arba patalpose, kuriose geras oro mainai: palėpėse, terasose, pavėsinėse ar po baldakimu. Tuo pačiu metu želdiniai neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių.Mentolinių mėtų kekės dažniausiai pakabinamos-džiovinamos, o lapai plonu sluoksniu išdėliojami ant švaraus popieriaus ar kartono, ant viršaus uždengiant marle, kad neatsirastų vabzdžių.
Džiovinti žalumynai tampa trapūs ir ošia liesti. Susmulkinama ir laikoma stikliniuose ar keraminiuose indeliuose su sandariais dangteliais. Šioje formoje mentolio mėtų gali būti laikomas iki šešių mėnesių.
Kitas būdas laikyti šviežias mėtas yra giliai užšaldyti. Šiuo atveju švieži lapai nuplaunami, išdžiovinami ir nesuspaudžiami dedami į mažą, sandariai uždarytą indą. Tada indai su lapeliais dedami į šaldiklį ir laikomi -18 °C temperatūroje. Tokioje formoje jie gali išlikti neprarandant savybių iki 7-9 mėnesių.
Išvada
Mentolinė mėta yra gana lengvai auginamas augalas, nereikalaujantis ypatingos priežiūros. Jis turi daug naudingų savybių ir gali būti naudojamas kulinarijos, higienos ar medicinos reikmėms. Tačiau neturėtume pamiršti, kad laikui bėgant augalas gali labai išaugti ir tiesiogine prasme užpildyti visą plotą.
