Turinys
Raudonųjų serbentų nauda ir žala sveikatai yra gana didelė – uoga padeda susidoroti su negalavimais ir turi kosmetinį poveikį. Norėdami įvertinti jo savybes, turite atidžiai išstudijuoti serbentų sudėtį ir jų naudojimą.
Raudonųjų serbentų uogų sudėtis
Mažų raudonų vaisių cheminė sudėtis yra labai turtinga - juose yra daug sveikatai reikalingų medžiagų. Būtent:
- askorbo rūgštis;
- vitaminai B ir A;
- magnis ir kalis;
- jodo;
- vitaminas E;
- biotinas ir folio rūgštis;
- fosforas ir kalcis;
- celiuliozė;
- vitaminas PP;
- taninai.
Serbentuose taip pat gausu antioksidantų, juose daug organinių rūgščių, pektinų ir kumarinų.
Kuo raudonieji serbentai naudingi žmogaus organizmui?
Mažų raudonųjų serbentų uogų pranašumai yra tai, kad augalo vaisiai:
- aprūpinti organizmą kaliu ir taip pagerinti kraujagyslių bei širdies veiklą;
- turi lengvą analgezinį poveikį uždegiminių procesų metu;
- padėti pagerinti medžiagų apykaitą ir veiksmingai pašalinti toksinus ir toksines medžiagas iš virškinimo sistemos;
- padėti stiprinti kraujagysles ir apsaugoti nuo aterosklerozės išsivystymo;
- padidinti imunitetą ir padėti išvengti peršalimo net šaltuoju metų laiku;
- pagerinti inkstų funkciją, nes jie tarnauja kaip natūralus diuretikas ir pašalina skysčių perteklių iš audinių;
- reguliuoti kraujospūdį, pagerinti smegenų aprūpinimą krauju ir užkirsti kelią insulto vystymuisi;
- teigiamai veikia tulžies pūslės funkcionavimą;
- apsaugoti nuo vitaminų trūkumo ir skatinti sveikimą po sunkių ligų ir operacijų;
- stiprina odą, plaukus ir nagus, taip pat skatina ląstelių atsinaujinimo procesus;
- pagerinti su maistu gaunamų maistinių medžiagų įsisavinimą.
Raudonųjų serbentų valgymas naudingas vėžio profilaktikai. Vaisiuose esantys antioksidantai neleidžia vystytis vėžiniams navikams ir gali sulėtinti esamo vėžio eigą.
Kuo raudonieji serbentai naudingi moterims?
Moterims naudingos raudonųjų serbentų savybės apima teigiamą uogų poveikį reprodukcinei sistemai. Valgyti vaisius naudinga esant skausmingoms ir nereguliarioms mėnesinėms – serbentai padeda sureguliuoti ciklą ir malšina diskomfortą. Produkte esanti geležis padeda papildyti kraujo netekimą gausių menstruacijų metu, o menopauzės metu uogos išlygina emocinį foną.
Nėštumo metu naudinga valgyti raudonuosius serbentus, pirmiausia jie padeda susidoroti su toksikozės priepuoliais. Produkte esanti folio rūgštis teigiamai veikia vaisius.Raudonųjų serbentų dėka nėščios moterys mažiau kenčia nuo edemos – uoga pašalina skysčių perteklių iš audinių.
Naudingos raudonųjų serbentų savybės vyrams
Vyrams raudonieji serbentai taip pat duoda daug naudos. Dėl to, kad raudonos uogos gerina kraujotaką, produkto vartojimas teigiamai veikia potenciją ir libido. Vaisių priešuždegiminės savybės padeda išvengti prostatito ir mažina nemalonius esamos ligos pasireiškimus.
Sportuojantiems naudinga vartoti raudonuosius serbentus. Produktas gerina audinių metabolizmą, stiprina širdies raumenį ir didina ištvermę, todėl treniruotės tampa efektyvesnės ir saugesnės.
Raudonųjų serbentų uogų nauda vaikams
Raudonieji serbentai bus labai naudingi vaikams, kurie padės pagerinti kraujo sudėtį, sustiprins imuninę sistemą, padės išvengti vitaminų trūkumo. Vaisiuose yra daug vitamino B – serbentai naudingi raumenų ir nervų sistemos vystymuisi, koncentracijos ir atminties gerinimui. Uogų valgymas teigiamai veikia žarnyno veiklą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Raudonuosius serbentus leidžiama duoti vaikams po 7 gyvenimo mėnesių - nedideliais kiekiais ir minkštos tyrės pavidalu. Jei vaikas nesukelia alergijos maistui, vėliau dozę galima padidinti.
Raudonųjų serbentų gydomosios savybės ir kontraindikacijos
Raudonųjų serbentų nauda žmogaus organizmui ypač ryški sergant tam tikromis ligomis.Uogas naudoti šviežias arba kaip vaisių gėrimų ir nuovirų dalį naudinga esant šiems negalavimams.
- Peršalimas ir kosulys. Raudonieji serbentai greitai mažina aukštą karščiavimą, turi mukolitinį poveikį ir šalina skreplius, pašalina nosies užgulimą ir bendrą negalavimą.
- Cistitas. Raudonųjų serbentų užpilai padeda malšinti uždegimą ir mažina skausmą.
- Susilpnėjęs imunitetas. Produkte yra didžiulis vitaminų kiekis, ypač daug vitamino C, todėl vartojant sumažėjusio imuniteto fone, raudonos uogos duoda daug naudos.
- Trumparegystė, toliaregystė ir uždegiminės akių ligos. Priešuždegiminės uogų savybės padeda atsikratyti akių dirginimo ir skausmo dėl infekcinių ligų ir mikrotraumų. O didelis karotinoidų kiekis uogose padeda sustiprinti regėjimo sistemą ir saugo nuo sumažėjusio regėjimo aštrumo.
- Gastritas su mažu rūgštingumu, vidurių pūtimu ir pykinimu. Serbentai pagreitina virškinimo procesus ir gerina maistinių medžiagų pasisavinimą, todėl naudingi sergant išvardintais negalavimais. Virškinimo sistema pradeda veikti greičiau.
- Nemiga ir nerimas. Raudonuosiuose serbentuose gausu magnio, todėl jie yra gera priemonė nuo streso ir miego problemų.
- Urolitiazė. Produkto diuretinės savybės naudingos, kai yra smulkių akmenukų – raudona uoga ne tik malšina patinimą, bet ir padeda atsikratyti smėlio bei smulkių akmenukų inkstuose.
- Susilpnėjusios kraujagyslės ir širdies negalavimai. Dėl didelio kalio kiekio serbentai labai naudingi aterosklerozės ir širdies priepuolių profilaktikai.Raudonų uogų valgymas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, suvienodina kraujospūdį ir širdies ritmą.
- Vidurių užkietėjimas. Raudonieji serbentai stimuliuoja peristaltiką, nes jo sudėtyje yra skaidulų, taip pat teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Reguliariai vartojant uogas, išmatos normalizuojasi.
- Tulžies nutekėjimo sutrikimai. Raudonos uogos veikia kaip natūralus choleretikas ir padeda išvengti tulžies akmenų susidarymo.
- Šlakų susidarymas organizme. Raudonųjų serbentų valgymas padeda pašalinti iš audinių susikaupusius toksinus, druskas, šlapalą ir atliekas.
- Skydliaukės ligos. Raudonuosiuose serbentuose yra jodo, todėl juos vartoti su gydytojo leidimu naudinga esant skydliaukės problemoms.
- Perteklinis svoris. Raudonas uogas naudinga vartoti laikantis dietos – serbentai padeda atsikratyti nereikalingų kilogramų, bet kartu palaiko sveiką vitaminų ir mikroelementų balansą organizme.
Raudonųjų serbentų nauda ir žala organizmui labai priklauso nuo dozės. Kad produktas nepakenktų, vaisių reikia suvartoti ne daugiau kaip 50 g per dieną.
Nepaisant visų savo privalumų, raudonieji vaisiai turi nemažai rimtų kontraindikacijų. Jūs turite jų atsisakyti:
- sergant pankreatitu ir skrandžio opalige ūminėje stadijoje - raudonose uogose yra daug organinių rūgščių ir jos dirgina gleivines;
- paūmėjus kolitui ir gastritui su dideliu rūgštingumu, tokiais atvejais serbentai taip pat pakenks;
- jei esate linkęs į alergiją – bet kokios raudonos uogos šiuo atveju kelia padidėjusį pavojų, o raudonųjų serbentų reikėtų vartoti nedideliais kiekiais;
- su visišku netoleravimu produktui;
- jei turite didelių akmenų inkstuose ir tulžies pūslėje, dėl raudonųjų serbentų savybių akmenys gali pasislinkti iš vietos ir sukelti stiprų skausmą.
Jei turite jautrų dantų emalį, raudonus vaisius naudokite atsargiai – sveiko produkto sudėtyje esančios organinės rūgštys gali sukelti skausmą. Jei suvalgius serbentų vaisių iškyla problema, rekomenduojama burną praskalauti švariu vandeniu.
Raudonųjų serbentų naudojimas
Raudonųjų serbentų naudingos savybės ir kontraindikacijos yra labai paklausios keliose srityse vienu metu. Valgomos augalo uogos, jomis gydomi lėtiniai negalavimai, rūpinamasi išoriniu odos ir plaukų grožiu.
Liaudies medicinoje
Netgi šviežių serbentų valgymas kaip lengvas užkandis yra naudingas jūsų sveikatai. Tačiau geriausią poveikį kai kuriems negalavimams suteikia vaistiniai preparatai, pagaminti iš prinokusių raudonų vaisių.
- Infuzija nuo vidurių užkietėjimo. Sutrikus žarnyno veiklai, 3 didelius šaukštus uogų užpilti stikline karšto vandens ir palikti 6 val. Paruošta infuzija filtruojama ir geriama po 1 stiklinę kasdien, kol išmatos sunormalėja.
- Diuretikų sultys. Nuo patinimų ir smėlio inkstuose gerai padeda šviežios serbentų sultys, praskiestos vandeniu. Raudonas uogas reikia išspausti per marlę, kad gautųsi apie 100 ml sulčių, o tada praskiesti tokiu pat kiekiu vandens. Produktą reikia gerti mėnesį, 200 ml per dieną, paros porciją galima padalyti į 2-3 dozes.
- Priešuždegiminis nuoviras. Esant cistitui ir kitiems uždegiminiams organizmo procesams, naudingas nuoviras iš uogų ir raudonųjų serbentų lapų.20 g žaliavos užpilamos stikline verdančio vandens ir paliekamos po dangčiu 3 valandas, po to filtruojamos. Produktą reikia gerti tris kartus per dieną savaitę, 50 ml.
Kulinarijoje
Raudonųjų serbentų nauda sveikatai taip pat apima kulinarinį naudojimą. Iš uogų gaminama daug skanių ir vertingų patiekalų. Pavyzdžiui, iš serbentų jie gamina:
- sultys, vaisių gėrimai ir kompotai;
- konservai, uogienės ir naminis marmeladas;
- padažai;
- įdaras pyragams ir pyragams;
- alkoholiniai naminiai likeriai ir likeriai.
Raudonų uogų dedama ir į ledus bei lengvas vaisių ir uogų salotas.
Populiarus yra raudonųjų serbentų uogienės receptas - jis turi malonų aromatą ir saldų skonį su lengvu rūgštumu. Paruoškite uogienę taip:
- apie 1,5 kg raudonųjų serbentų nuplaunami ir kelias minutes džiovinami ant plono rankšluosčio;
- tada uogos sutrinamos dideliame kiaurasamtyje mediniu trintuvu ir gauta tyrė suspaudžiama per sandariai sulankstytą marlę į keptuvę;
- šviežios serbentų sultys puode kruopščiai sumaišomos su 1,2 kg granuliuoto cukraus, būtina pasiekti visišką homogeniškumą;
- Saldus sirupas verdamas 10 minučių, o tada karštas iš karto susukamas į sterilius stiklainius.
Uogienę galite laikyti šaldytuve, valgyti su sumuštiniais pusryčiams arba kaip desertą vakarienei. Sveikas ir skanus delikatesas nedaro jokios žalos figūrai.
Kitas garsus receptas pasakoja, kaip paruošti saldžiarūgštį kompotą iš raudonųjų serbentų uogų.
- Raudonieji serbentai, kurių kiekis yra 2 puodeliai, nuplaunami, šiek tiek išdžiovinami, o tada dideliame dubenyje sutrinami iki tyrės.
- Tuo tarpu ant viryklės uždėkite didelį puodą su 3 litrais vandens.
- Vandeniui užvirus, į keptuvę supilkite raudonųjų uogų tyrę ir palaukite, kol vėl užvirs.
- Iš karto po to nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palaukite, kol atvės iki kambario temperatūros.
Kai kompotas šiek tiek sušils, į jį reikės įpilti 3 didelius šaukštus medaus ir gerai išmaišyti. Gėrimas be saldiklių bus per rūgštus, o medus padarys daug malonesnį.
Kosmetologijoje
Raudonieji serbentai taip pat aktyviai naudojami namų kosmetologijoje. Galime išvardyti keletą naudingų serbentų uogų savybių.
- Vertingos raudonųjų uogų savybės padeda pagerinti veido odos sveikatą, serbentai malšina sudirgimus ir maitina odą, lygina raukšles, naikina spuogus.
- Galite paruošti naminius anticeliulitinius šveitiklius serbentų pagrindu, sveika trintų uogų tyrė kartu su kitais ingredientais padeda atsikratyti šlaunų plutos ir padaryti odą lygesnę.
- Serbentų pagalba galite sustiprinti plaukus ir pašalinti padidėjusį jų trapumą. Raudonų sveikų uogų užtenka į plaukų kaukes įdėti porą kartų per savaitę, kad rezultatas taptų pastebimas jau po kelių panaudojimų.
Namuose galite paruošti šias naudingas veido kaukes iš serbentų.
- Dėl raukšlių. Trinti raudonieji serbentai sumaišomi su natūraliu medumi ir neriebia grietine santykiu 2:1:1. Laikykite kaukę ant veido apie 20 minučių, tada atsargiai nuplaukite šiltu vandeniu.
- Sausai odai. Šviežių serbentų sultys po 2 mažus šaukštus sumaišomos su medumi ir riebia varške lygiomis dalimis ir laikomos ant odos tik apie 10 min. Kaukė turi puikų drėkinamąjį poveikį.
- Riebiai odai. Išsiplėtusioms poroms ir padidėjusiai poodinių riebalų gamybai rekomenduojama sumaišyti vienodus kiekius šviežių sulčių iš sveikų raudonų uogų ir kvietinių miltų, o tada paskleisti kaukę ant veido ir palaukti, kol ji sukietės. Tada produktas nuplaunamas. Raudonieji serbentai kartu su miltais susiaurina poras ir normalizuoja riebalų gamybą.
- Balinimas. Serbentų uogų tyrę ir pieną reikia sumaišyti vienodais kiekiais – po pusę stiklinės. Po to gautame gaminyje turite sudrėkinti ploną švarų skudurėlį arba marlę ir 5-7 minutes ant veido uždėti naminę kaukę.
Bet kurią iš kaukių rekomenduojama naudoti bent du kartus per savaitę, tada efektas pasireikš labai greitai.
Kalorijų kiekis uogose
100 g sveikų serbentų vaisių yra apie 39 kalorijas. Tai leidžia be baimės vartoti raudonuosius serbentus - uogos yra labai dietinis produktas ir niekada nesukelia antsvorio.
Išvada
Raudonųjų serbentų nauda ir žala sveikatai pasireiškia įvairiose srityse. Mažas raudonas uogas turėtumėte valgyti atsargiai, prieš tai perskaitę kontraindikacijas. Bet jei serbentai nekelia pavojaus sveikatai, tada naudingas jų poveikis bus labai didelis.
