Turinys
Juodieji ir raudonieji serbentai yra vieni mėgstamiausių ir populiariausių sodininkų uogų kultūrų. Jis yra nepretenzingas, atsparus šalčiui ir nereikalauja ypatingo dėmesio, skirtingai nei kiti vaisiniai augalai. Laukinių serbentų (repių) naudingos savybės atsiranda dėl vaisiaus sudėties, kuriame yra visas vitaminų ir mikroelementų sandėlis, todėl jis yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų mitybai.
Kur auga laukiniai serbentai?
Laukiniai serbentai (repiai) auga miškuose, upių ir pelkių pakrantėse, daubose. Kultūra labai paplitusi Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, Urale ir Kazachstane, taip pat Vakarų ir Vidurio Rusijos miškuose. Laukiniai serbentai auginami visur soduose ir asmeniniuose sklypuose. Išimtis yra labai šalto klimato regionuose.
Laukinių serbentų aprašymas ir nuotrauka
Repis yra galingas, besiplečiantis 1–3 m aukščio krūmas, išsiskiriantis ne tik dekoratyvine verte, bet ir gana geru sveikų, skanių uogų derliumi. Išvaizda mažos trijų skilčių augalo lapų mentės primena agrastų lapus. Sodriai žalia, iki rudens jie pasidengia raudonomis ir geltonomis dėmėmis, todėl serbentai yra labai įspūdingi ir patrauklūs.
Vizuali laukinių serbentų nuotrauka demonstruoja žavų krūmo žydėjimą.
Žydi ryškiais, dideliais geltonais žiedais gegužės pabaigoje, maloniu aromatu vilioja bites. Vaisiai prasideda liepos viduryje su vidutinio dydžio uogomis, kurių spalva svyruoja nuo raudonos, šviesiai rudos iki juodos spalvos. Vaisiaus forma apvali, šiek tiek pailgi. Skonis saldžiarūgštis, bet su ryškesniu rūgštumu. Raudonųjų serbentų, kurie yra juodųjų laukinių ropių rūšis, uogos yra ypač rūgštos.
Naudingas vaizdo įrašas apie repisų aprašymą ir augimą:
Naudingos laukinių serbentų savybės
Laukinių serbentų vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio. Kaip ir lapai, jie turi diuretikų, karščiavimą mažinantį ir priešuždegiminį poveikį. Todėl juos rekomenduojama vartoti sergant infekcinėmis ir peršalimo ligomis, sumažėjus imunitetui. Repiso uogos naudingos sergant virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių organų ligomis, onkologinėmis ligomis. Be to, jie:
- pagerinti protinę veiklą;
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- stiprinti kraujagysles;
- išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų.
Tokios naudingos augalo savybės paaiškinamos unikalia serbentų vaisių sudėtimi.Ropės uogose yra daug vitaminų, organinių rūgščių, taninų, eterinių aliejų. Juose taip pat yra pektino, kuris leidžia serbentus plačiai naudoti gaminant visų rūšių drebučius ir uogienes.
Kontraindikacijos
Serbentų vaisiai nerekomenduojami vartoti:
- sergant ūminėmis virškinimo trakto ligomis;
- hepatitas;
- širdies priepuoliai ir insultai;
- tromboflebitas.
Žmonės, linkę į alergiją, neturėtų valgyti daug serbentų, ypač raudonųjų. Viena iš pagrindinių kontraindikacijų valgyti uogas yra individualus jų netoleravimas.
Receptai su laukiniais serbentais
Kulinarijoje laukinių raudonųjų ir juodųjų serbentų vaisiai plačiai naudojami drebučiams, konservams, uogienėms, kompotams, vaisių gėrimams gaminti. Tinkamas žiemos vartojimo preparatų paruošimas leidžia išsaugoti vitaminus ir naudingus elementus, o tai ypač svarbu norint palaikyti gerą sveikatą šaltuoju metų laiku. Žemiau pateikiami populiariausi receptai.
Vitaminų uogienė
Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:
- 1,5 kg uogų;
- 1 kg granuliuoto cukraus.
Uogos sumalamos blenderiu, virtuviniu kombainu arba perleidžiamos per mėsmalę. Tada sumaišykite su cukrumi, kol jis visiškai ištirps. Uogienę sudėkite į švarius, paruoštus stiklainius ir laikykite šaldytuve. Dėl terminio apdorojimo trūkumo jis išlaiko visus vitaminus ir naudingas savybes.
Uogienė Pyatiminutka
Iš 3 kg cukraus ir 2 valg. sirupas verdamas vandeniu, į kurį dedama 2 kg uogų, atrinktų iš šiukšlių ir šakelių. Užvirus virkite 5 minutes.Karštą išpilstykite į paruoštus stiklainius ir uždenkite dangteliais. Greitas virimas leidžia išsaugoti naudingas medžiagas, virti paprasta, o pati uogienė būna neįprastai skani ir aromatinga.
Jam
Ingridientai:
- 1 kg cukraus;
- 1 kg uogų;
- 1 citrina.
Citrina nulupama ir kartu su serbentų vaisiais sumalama per mėsmalę. Sumaišykite su cukrumi ir padėkite ant silpnos ugnies. Užvirus virkite 30 minučių maišydami ir nugriebdami. Gautas džemas karštas išpilstomas į stiklainius ir sandariai uždaromas. Skanų serbentų skonį darniai papildo citrusinės natos.
Repio vaisiai džiovinami ir užšaldomi žiemai. Šaltuoju metų laiku pakanka į arbatą įmesti kelias džiovintas uogas, kad gėrimas įgytų naudingų savybių ir prisipildytų nepakartojamo vasaros aromato. Šaldytos ropių uogos dažnai naudojamos konditerijos gaminiams puošti. Užšalę jie visiškai išlaiko visas būdingas savybes ir sudėtį.
Laukinių serbentų sodinimas ir priežiūra sode
Laukinių serbentų repis yra nepretenzinga kultūra klimatui ir augimo sąlygoms. Jis gali augti ir duoti vaisių bet kokiame dirvožemyje: nuo smėlio iki molingo. Tačiau norint, kad derlius džiugintų gausumu ir maloniu vaisių skoniu, derėtų pasirinkti tinkamus sodinukus ir sodinimo vietą. Sodinimo medžiaga turėtų būti:
- su išsivysčiusia šaknų sistema, kurios ilgis ne mažesnis kaip 20 cm, be džiovintų šaknų;
- su sumedėjusiomis šakomis, kurių kiekviena turi po 3 – 4 sveikus pumpurus.
Po pasodinimo repiss nereikalauja ypač kruopščios priežiūros. Tačiau nepamirškite pagrindinių agrotechninių technikų – laistymo, tręšimo, genėjimo.
Nusileidimo vietos parinkimas ir paruošimas
Repis serbentas gali augti bet kokiame dirvožemyje.Tačiau tam, kad derėtų gerai, o krūmas džiugintų dekoratyvia išvaizda, geriau jį sodinti saulėtoje, gerai apšviestoje vietoje, derlingoje, daug drėgnoje dirvoje. Norėdami tai padaryti, vieta iškasama ir į žemę įpilama humuso arba supuvusio mėšlo. Jei planuojama sodinti pavasarį, tai galima padaryti rudenį. Iškaskite 40x40 dydžio sodinimo duobes ir į kiekvieną įpilkite komposto arba supuvusio humuso.
Nusileidimo taisyklės
Pagrindinės laukinių serbentų repis sodinimo taisyklės yra šios:
- sodinukai sodinami anksti pavasarį arba rudenį gerai apšviestose vietose, apsaugotose nuo skersvėjų ir šaltų vėjų;
- vieta neturėtų būti pelkėta ar užmirkusi;
- Svetainėje būtina pasodinti 2 repų krūmus, kad būtų pilnas vaisiaus augimas.
Labai mažais kiekiais serbentai pradeda duoti vaisių nuo antrųjų sodinimo metų, tačiau pilnas derlius gaunamas tik 3 – 4 metais.
Nusileidimo algoritmas:
- kasti 50x50 dydžio duobes 1,5 m atstumu viena nuo kitos;
- Į kiekvieną sodinimo duobę įpilama perpuvusio mėšlo, humuso arba superfosfato;
- trąšos pabarstomos žeme ir sodinami daigai;
- užmigti, kompaktiškas ir gausiai laistyti.
Laukinių serbentų repis gerai reaguoja į medžio pelenų pridėjimą, todėl jo dedama ir sodinant sodinukus, po 2 puodelius vienam krūmui.
Laistymas ir tręšimas
Laukiniai serbentai yra gana atsparūs sausrai ir nereikalauja reguliaraus laistymo. Tačiau pasodinus jaunus augalus reikia palaistyti šiltu vandeniu kartą per savaitę. Nužydėjus lapams laistymas yra ribotas, nes čia didelė tikimybė, kad išsivystys miltligė.Likusį laiką repis rekomenduojama laistyti ne dažniau kaip kartą per 2 savaites.
Kasmet ankstyvą pavasarį laukiniai serbentai šeriami mineralinėmis trąšomis arba paukščių išmatomis. Mineraliniam tręšimui tinka ši kompozicija:
- superfosfatas (20g);
- amonio nitratas (15g);
- kalio sulfatas (15 g).
Rudenį, kad krūmas būtų gerai paruoštas ramybės periodui, į dirvą įpilama humuso, ne mažiau kaip 5 kg suaugusiam krūmui ir 1 stiklinė medžio pelenų.
Apipjaustymas
Laukinių miško serbentų nereikia reguliariai genėti. Jo krūmai praktiškai nestorėja. Tuo tarpu pavasarinis sanitarinis genėjimas leidžia atsikratyti pažeistų, sausų ir nulūžusių šakų. Kirpimo metu pašalinami ir silpni ūgliai. Auginant ropes dekoratyviniais tikslais, atliekamas formuojamasis genėjimas, paliekant tvirtus, tvirtus ūglius ir nupjaunant viršūnines dalis formuojant vainiką.
Pasiruošimas žiemai
Repis auga beveik visur, išskyrus labai šalto klimato vietoves. Todėl žiemai jam nereikia pastogės. Šalčiui atsparus pasėlis lengvai toleruoja žemą oro temperatūrą – iki 40–45 laipsnių šalčio po sniego danga. Pasiruošimas žiemai susideda iš medžio kamieno apskritimo mulčiavimo nukritusiais lapais ir durpėmis, kurios papildomai apsaugos šaknų sistemą nuo užšalimo, o pavasarį taps geru antriniu padažu, kuris teigiamai veikia aktyvų krūmo augimą. .
Derliaus nuėmimas
Laukinių serbentų repio uogos sunoksta birželio viduryje – rugpjūčio pradžioje: viskas priklauso nuo konkrečių klimato sąlygų. Derėjimas trunka 1,5 - 2 mėnesius, per kurį vaisiai nenubyra ir tvirtai laikosi ant šakų. Derlius nuimamas etapais, nes uogos sunoksta ir sunoksta netolygiai.
Išvada
Naudingos laukinių serbentų (repių) savybės privertė sodininkus atidžiau pažvelgti į šį uogų derlių. Nepaisant auginamų, hibridinių serbentų veislių paplitimo, jis ypač populiarus būtent dėl savo unikalių savybių. Dažnai sodinami nepretenzingi, šalčiui atsparūs krūmai, apsaugantys teritoriją nuo šaltų vėjų. Na, o maloni dekoratyvinių žaliųjų erdvių premija – geras skanių, nepaprastai sveikų uogų derlius.
