Turinys
Sunku įsivaizduoti sodą be juodųjų serbentų. Ši skani uoga vartojama žalia, naudojama įvairiems konditerijos gaminiams, saugoma žiemai.
Šiuo metu yra apie 200 įvairaus nokimo laikotarpio, nevienodo atsparumo ligoms, skirtingos priežiūros reikalaujančių juodųjų serbentų veislių. Tačiau naminių uogų vartotojams bene svarbiausia yra jų skonis ir nauda. „Belorusskaya“ saldžiųjų juodųjų serbentų veislėje šios dvi savybės yra laimingai derinamos.
Juodųjų serbentų uogų nauda
Vidutinis cukraus kiekis 100 g šios uogos yra 7,3 g.Jis nėra pastovus ir skiriasi priklausomai nuo veislės. Rekordininkų cukraus kiekis viršija 10 g 100 g produkto. Nepaisant pavadinimo, pagal šį rodiklį baltarusiškas saldusis juodasis serbentas yra viduryje ir saldumu lyderių nepasiekia. Tačiau jo nauda ne mažesnė.
- Vitamino C kiekis yra daug didesnis nei daugumoje vaisių ir uogų. Be to, jo yra ne tik uogose, bet ir visose augalo dalyse: pumpuruose, lapuose ir šakelėse.Baltarusiškuose saldžiuosiuose serbentuose askorbo rūgšties kiekis siekia 239 mg 100 g uogų – tai labai geras rodiklis, daugelyje kitų veislių jis gerokai mažesnis.
Pakanka suvalgyti vos 20 skanių uogų, kad gautumėte savo kasdienį vitamino C poreikį. - Šios veislės serbentuose yra ir kitų vitaminų, tačiau jų kiekis nedidelis.
- Jame labai geras pektino medžiagų kiekis – beveik pusantro procento. Jų vaidmenį žmogaus organizme sunku pervertinti. Valydami žarnyną, jie stiprina žmogaus imuninę sistemą ir išvalo organizmą nuo visų kenksmingų medžiagų.
- Didelis kiekis antocianinų, suteikiančių uogoms tamsią spalvą, leidžia jas laikyti puikia virusinių ligų profilaktikos ir gydymo priemone. Antocianinai gerina žmogaus regėjimą ir apsaugo nuo vėžio.
- Taninai, sukeliantys savitą pikantišką uogų skonį, padeda pagerinti sutrikusio žarnyno veiklą.
- Eteriniai aliejai, kurių tiek daug įvairiose augalo dalyse, suteikia jiems nepakartojamą aromatą ir turi ryškių priešuždegiminių savybių. Taip pat veikia ir juose esantys fitoncidai.
Apklausos ir sodininkų apžvalgos rodo, kad baltarusiškas saldainis yra viena iš labiausiai paplitusių juodųjų serbentų veislių. Norėdami suprasti, kodėl tai yra pageidautina, pažvelkime į veislės savybes ir pateiksime išsamų aprašymą; veislės nuotrauka pateikiama žemiau.
Kaip buvo sukurta veislė
Kai Baltarusijos vaisininkystės instituto mokslininkas A.G.Voluznevas sukūrė šią serbentų veislę, sukryžmino 2D ir 4D formas, kurios sujungė Europos ir Sibiro porūšius su pasirinktais Tolimųjų Rytų sodinukais. Natūralių rūšių genai suteikė baltarusiams saldų ištvermę ir atsparumą šalčiui. Net ir žydėjimo metu nedidelės šalnos jai nekenkia.
Netrukus po sukūrimo baltarusiškas saldainis buvo įtrauktas į Baltarusijos Respublikos valstybinį registrą, o į Rusijos valstybinį registrą – 1979 m. Šis uogų krūmas tinka auginti beveik visuose regionuose, išskyrus Vakarų Sibirą.
Veislės ypatybės
Baltarusiškų saldžiųjų serbentų nokimo laikotarpis yra vidutinis. Uogakrūmio derlius labai didelis, iš jo galima priskinti apie 5 kg rinktinių uogų.
Kaip tai atrodo
- Šio serbento krūmas aukštas, šakos išsiskleidusios vidutine kryptimi.
- Jauni ūgliai yra pūkuoti, neturi blizgesio, viršuje yra rausvai violetinės spalvos, o suaugusieji yra pilki ir stipriai pūkuoti.
- Pumpurai yra vidutinio dydžio, pailgos formos, baigiasi aštriu galu, žalsvos spalvos su rausvai pilku atspalviu. Vidurinė pumpuro dalis šiek tiek nukrypsta nuo ūglio.
- Šių juodųjų serbentų lapai vidutinio dydžio, 5 skiltelių, lapų spalva šviesiai žalia.
- Stipriai susiraukšlėjusios lapų mentės yra horizontaliai išsidėsčiusios ir nedideliais aštriais dantimis.
- Ilgas lapkojis vasarą būna žalias, o rudenį į viršų pasidaro raudonai violetinis.
Generaciniai organai
Baltarusijos saldžiųjų serbentų veislės savaiminis vaisingumas siekia 72%, tai užtikrina gerą apdulkinimą ir uogų rinkimąsi, taigi ir nemažą derlių.
- Kabantys iki 7 cm ilgio žiedai susideda iš gelsvai žalių gėlių ir rausvų dryžių. Galimas kekių vaisius.
- Baltarusijos saldumynų uogos yra vidutinio arba didelio dydžio. Jų svoris svyruoja nuo 1 iki 1,5 g, nes jie nėra vienmačiai.
- Derlius sunoksta ne tuo pačiu metu, uogos ilgai kabo ant krūmo ir laikui bėgant nukrinta.
- Jų skonis labai geras, įvertintas 4,6 balo.
- Uogų naudojimas yra universalus.
Veislės aprašymą ir ypatybes reikėtų papildyti informacija, kad Belorusskaya sweet, kaip ir daugelis kitų juodųjų serbentų veislių, yra paveikti grybelinių ligų: lapų dėmėtumo, miltligės, bet vidutiniškai. Jis yra gana atsparus inkstų erkėms.
Kokius kitus privalumus galima pastebėti baltarusiškame saldumyne:
- pradeda derėti labai anksti, uogas duoda dvejų metų daigai;
- nenukenčia nuo vaisiaus periodiškumo;
- Apvalios ovalios uogos pasižymi geromis vartojimo savybėmis;
- krūmai sensta lėtai, didžiausią derlių duoda per 5-6 metus ir neprarandant produktyvumo iki 12 metų.
Serbentų žemės ūkio technologija
Kad uogų derlius džiugintų savo dydžiu ir kokybe, baltarusiškų saldžiųjų serbentų veislės priežiūra turi būti vykdoma laikantis visų taisyklių.
Kaip ir kur sodinti
Tolesnis sėkmingas pasodinto krūmo gyvenimas priklauso nuo tinkamos sodinimo vietos pasirinkimo.
Kokie yra Baltarusijos saldžiųjų serbentų vietos ir dirvožemio reikalavimai:
- Geriau, jei sodinimo vieta yra apšviesta visą dieną, tačiau dalinis šešėliavimas yra visiškai įmanomas, ši veislė tokiomis sąlygomis nesumažina derliaus.
- Pasirinkite vietą, kurioje yra pakankamai drėgmės, bet be pavasario vandens stovinčio vandens, požeminis vanduo turi būti žemas.
- Sodinius patartina saugoti nuo stipraus vėjo.
- Serbentams labiau patinka neutrali arba jai artima dirva, pasodinti į rūgščią dirvą labai blogai jaučiasi. Tokias dirvas reikia kalkinti.
- Gerą derlių galima gauti iš priemolio arba priesmėlio, kuriame yra daug humuso, kitus dirvožemius reikės pagerinti.
Jaunus krūmus geriausia sodinti rudenį, bet taip, kad jie spėtų įsišaknyti iki šalnų.
Kadangi baltarusių saldžiųjų juodųjų serbentų veislė išsiskiria dideliu augimo veržlumu, tarp krūmų geriau išlaikyti 1,5 m atstumą, tokiu atveju kiekvienas augalas gaus reikiamą maistinį plotą, bus patogu juos prižiūrėti.
Didelės skylės serbentams nereikalingos - jo šaknų sistema paviršinė, pakanka 40 x 40 cm įdubimo. Viršutinis žemės sluoksnis sumaišomas su kibiru humuso, pridedant superfosfato - 100-200 g ir pusės litro stiklainį iš medžio pelenų. Pasodinkite krūmą, pagilindami šaknies kaklelį apie 10 cm.
Krūmas turi būti laistomas naudojant kibirą vandens. Ūgliai nupjaunami maždaug 10 cm aukštyje virš žemės, ant jų paliekant iki 4 stiprių pumpurų. Teritorija aplink krūmą mulčiuojama organine medžiaga.
Daugiau informacijos apie juodųjų serbentų sodinimą galite pamatyti vaizdo įraše:
Priežiūra
Jį sudaro laistymas, ypač būtinas formuojant ir užpildant uogas, tręšimas: žydėjimo metu - azoto trąšomis, uogų užpildymo metu - kompleksinėmis trąšomis, o nuėmus derlių - fosforu ir kaliu. Serbentai gerai reaguoja į lapų tręšimą mineralinėmis trąšomis su mikroelementais ir organinių medžiagų priedą.
Žemė po krūmais turi būti švari, jei mulčiuojama, laikui bėgant mulčias turi būti atnaujintas.
Neatnaujinę ir neretindami serbentų krūmo gero derliaus nesulauksite. Todėl ūglių genėjimas ir sugnybimas yra privaloma operacija. Pirmąjį genėjimą jau atlikome sodindami krūmą. Antrasis įvyksta po metų, reikia palikti iki 4 stipriausių ūglių. Trečiaisiais ir ketvirtaisiais gyvenimo metais paliekama nuo 3 iki 6 stipriausių nulinių ūglių. Svarbi operacija yra šakų patrumpinimas, kad būtų geriau šakotis. Jis atliekamas nuėmus derlių, nupjaunant juos maždaug trečdaliu. Nuo šeštų gyvenimo metų senus ūglius reikia palaipsniui pakeisti nuliniais ūgliais. Kadangi baltarusiškų saldžiųjų serbentų veislė yra gana patvari, o didžiausią derlių užaugina 6 metų ūgliai, toks keitimas pradedamas vėliau apie 2-3 metus, priklausomai nuo krūmo būklės.
Baltarusijos saldžiųjų serbentų veislei dėl vidutinio atsparumo grybelinėms ligoms būtinas profilaktinis gydymas nuo jų. Dar prieš žydėjimą krūmai apdorojami vario turinčiais fungicidais, laikantis instrukcijų. Drėgnais metais gydymas turės būti kartojamas.
Atsiliepimai
Išvada
Jei norite ilgai ir didelius kiekius rinkti skanių vitaminingų uogų, neatnaujindami krūmo, sodinkite baltarusišką saldumyną. Laiko patikrinta veislė jūsų nenuvils ir kasmet suteiks puikų derlių.
