Turinys
- 1 Purpurinio tinklo voro aprašymas
- 2 Kaip ir kur auga violetinis voratinklis?
- 3 Ar purpurinis voratinklis yra valgomas ar ne?
- 4 Kaip virti purpurinius voratinklius
- 5 Naudingos violetinio voratinklio savybės ir kontraindikacijos
- 6 Violetinių augalų taikymas farmacijoje
- 7 Įdomūs faktai apie purpurinius interneto vorus
- 8 Išvada
Violetinė žolė yra labai neįprastas grybas, tinkamas maistui.Jį atpažinti gana lengva, tačiau turėtumėte atidžiai išstudijuoti paties voratinklio ir jo netikrų kolegų aprašymą.
Purpurinio tinklo voro aprašymas
Grybas, dar vadinamas purpurine pelkine žole arba alyviniu voratinkliu, priklauso voratinklių genčiai ir voratinklių šeimai. Jis turi labai būdingą išvaizdą, todėl jį lengva atpažinti miške.
Dangtelio aprašymas
Violetinės voratinklio kepurėlės skersmuo gali siekti 15 cm. Jaunuose vaisiakūniuose jis yra išgaubtas ir pusiau rutulio formos, su amžiumi ištiesėja ir tampa beveik plokščias, bet su dideliu gumbu centre. Ryškiausias voratinklio bruožas – graži tamsiai violetinė jaunų grybų spalva. Suaugusios pelkės išblunka iki beveik baltos, tačiau gali išlaikyti šiek tiek alyvinį atspalvį.
Violetinio voratinklinio grybo nuotraukoje matyti, kad kepurėlės oda yra pluoštinė ir šiek tiek pleiskanojanti, apatinėje pusėje ji padengta plačiomis ir negausiomis violetinėmis plokštelėmis. Jei sulaužysite ją per pusę, lūžinėjant tanki minkštimas įgaus melsvą atspalvį. Šviežia minkštimas skleidžia silpną malonų aromatą.
Kojos aprašymas
Plonas stiebas pasiekia tik 2 cm, bet aukštyje gali pakilti iki 12 cm virš žemės. Viršutinė dalis padengta mažomis žvyneliais, arčiau pagrindo pastebimas sustorėjimas. Violetinio voratinklio nuotraukoje matyti, kad kojos tekstūra yra pluoštinė, tokios pat tamsios spalvos kaip ir kepurėlė.
Dvigubai ir jų skirtumai
Dėl neįprastos išvaizdos purpurinį voratinklio grybą gana sunku supainioti su kitais iš nuotraukos ir aprašymo.Tačiau voratinklis turi panašių susijusių rūšių, kurias reikia atidžiai apsvarstyti.
Ametisto lakas
Alyvinis arba ametisto lakas labai panašus į pelkės žolę. Šio plokščiojo grybo kepurėlė ir stiebas taip pat yra ryškiai violetinės spalvos, o kontūrais ir struktūra panašus į pelkinį grybą.
Tačiau laką pirmiausia galite atskirti pagal dydį, jis yra labai mažas, jo skersmuo neviršija 5 cm. Centre vietoj gumburėlio yra įdubimas, pakraščiuose kepurėlė pastebimai plonėja ir tampa banguota.
Grybas priklauso sąlygiškai valgomų kategorijai, todėl, nors ir nepageidautina jį painioti su voratinkliu, jis nėra pavojingas.
Violetinė eilutė
Violetinis irkluotojas, valgomasis plokščiasis grybas, turi tam tikrą panašumą į voratinklį. Veislės panašios viena į kitą kepurėlės atspalviu – jaunos eilės taip pat yra ryškiai violetinės tiek viršutinėje, tiek apatinėje lamelės pusėje ir palaipsniui blunka su amžiumi.
Bet vaisiakūnius vieną nuo kito galite atskirti pagal stiebą – eilėje jis storas, tankus ir pastebimai blyškesnis už kepurėlę. Eilė tinka ir vartojimui.
Ožkos tinklas
Galite supainioti pelkinę žolę su gimininga rūšimi – ožkos tinklu arba ožkos tinklu. Grybų panašumas yra tas, kad jų kepurėlės yra vienodos struktūros - jaunystėje jie yra išgaubti, suaugę - išsiskleidę ir vidurinėje dalyje turi gumbą. Jaunų ožkų voratinkliai taip pat yra violetinės spalvos.
Tačiau su amžiumi ožkų voratinklio vaisiakūniai tampa pilkai pilkesni, o apatinėje kepurėlės dalyje esančios plokštelės būna ne violetinės, o rūdžių rudos spalvos.Kitas skirtumas yra nemalonus kvapas, sklindantis iš ožkos tinklo – grybautojai tvirtina, kad jis kvepia acetilenu.
Puikus interneto voras
Tam tikromis aplinkybėmis pelkių žolę galima supainioti su nuodingu jos atitikmeniu – nuostabiu voratinkliu. Abu grybai iš pradžių turi išgaubtą, o vėliau ištįstą kepurėlę su gumbu centre, ilgą ploną kotelį ir sluoksniuotą apatinę kepurėlės pusę.
Pagrindinis skirtumas yra spalva. Jei purpurinė pelkinė žolė yra sodrios alyvinės spalvos, tada voratinklio kepurėlė yra rausvai ruda arba kaštoninė su švelniai violetiniu atspalviu. Puikus voratinklis yra nevalgomas ir nuodingas. Jei rastas grybas panašesnis į aprašymą, tuomet radinį geriau palikti miške.
Kaip ir kur auga violetinis voratinklis?
Kalbant apie paplitimą, purpurinė pelkinė žolė randama beveik visame pasaulyje. Auga Europoje ir Amerikoje, Japonijoje, Didžiojoje Britanijoje ir Suomijoje.
Rusijoje grybas auga ne tik vidurinėje zonoje, bet ir Leningrado bei Murmansko srityse, netoli Novosibirsko ir Tomsko, Čeliabinsko srityje, Krasnojarsko krašte ir Primorėje. Valgomąjį grybą purpurinį voratinklį galite rasti spygliuočių ir mišriuose miškuose, daugiausia prie pušų ir beržų. Jis auga daugiausia pavieniui, bet kartais sudaro mažas grupes. Pagrindinis derėjimo sezonas – rugpjūtį, o drėgnose ir pavėsingose vietose grybą galima rasti iki spalio mėnesio.
Ar purpurinis voratinklis yra valgomas ar ne?
Violetinis voratinklis iš Raudonosios knygos yra valgomasis grybas, turintis labai malonų, skanų skonį. Jis tinka visų rūšių maisto perdirbimui ir nereikalauja specialaus išankstinio paruošimo.
Kaip virti purpurinius voratinklius
Pribolotnikas retai kepamas ir dedamas į sriubas – daug dažniau sūdomas arba marinuojamas. Remiantis grybautojų atsiliepimais, šaltas jis skanesnis. Tačiau prieš bet kokį apdorojimą būtina atlikti pradinį paruošimą.
Paruošimas susideda iš pelkės išvalymo nuo miško šiukšlių, nuplovimo šaltu vandeniu ir odos pašalinimo nuo dangtelio. Mirkyti nereikia, nes jame nėra toksiškų medžiagų, minkštime taip pat nėra kartumo. Iškart po valymo panardinama į pasūdytą vandenį ir virinama valandą.
Marinuotas purpurinis voratinklis
Paprastas grybo paruošimo receptas siūlo purpurinį baravyką marinuoti tolesniam saugojimui. Tai padaryti labai paprasta:
- Pirmiausia ant ugnies užpilkite 2 litrus vandens ir įpilkite 2 didelius šaukštus druskos, cukraus ir acto, taip pat 5 skilteles česnako, 5 pipirų žirnelius ir lauro lapą.
- Marinatui užvirus, į jį įpilkite 1 kg virtų augalų ir dar 20 minučių palaikykite ant ugnies.
- Tada grybai dedami į sterilius iš anksto paruoštus stiklainius ir iki viršaus užpilami karštu marinatu.
Ruošiniai uždengiami dangteliais, leidžiami atvėsti po šiltomis antklodėmis, o po to dedami į šaldytuvą ilgalaikiam saugojimui.
Sūrus violetinis voratinklis
Iš anksto virtus grybus galima marinuoti – receptas labai paprastas ir prieinamas net pradedantiesiems. Mažais sluoksniais purpurinės pelkės žolė turi būti dedama į stiklinius indelius, kiekvieną sluoksnį gausiai pabarstant druska, kad galiausiai ant stiklainio būtų druskos sluoksnis. Jei norite, taip pat galite pridėti šiek tiek česnako, krapų, pipirų ar lauro lapų.
Užpildytas stiklainis uždengiamas marle arba plonu audiniu, o ant viršaus prispaudžiamas dideliu svoriu. Po poros dienų į stiklainį išsiskirs sultys, kurios visiškai apsems grybus, o dar po 40 dienų pelkinė žolė bus paruošta vartoti. Sūdymo metu reikia karts nuo karto nuimti slėgį ir pakeisti audinį ar marlę, kad nuo drėgmės nesupeliuotų.
Naudingos violetinio voratinklio savybės ir kontraindikacijos
Retas grybas – žibuoklinė raktažolė – ne tik skanu, bet ir labai sveika. Jo minkštime dideliais kiekiais yra:
- B grupės vitaminai;
- varis ir manganas;
- cinko;
- augaliniai baltymai.
Pribolotnik turi ryškių priešuždegiminių savybių ir gali sustiprinti imuninę sistemą. Jis taip pat naudingas širdžiai ir kraujagyslėms, ypač sumažina gliukozės kiekį ir neleidžia vystytis diabetui.
Grybas neturi daug kontraindikacijų, tačiau jo nerekomenduojama vartoti esant alergijai ir sunkioms virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligoms paūmėjimo metu.Nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms geriau vengti voratinklio, taip pat bet kokių kitų grybų, grybų minkštimo taip pat negalima siūlyti vaikams iki 7 metų.
Violetinių augalų taikymas farmacijoje
Būtina paminėti ir gydomąsias reto grybo savybes. Dėl savo sudėtyje esančių vitaminų ir kitų vertingų medžiagų purpurinė pelkinė žolė naudojama priešgrybeliniams vaistams ir antibiotikams kurti. Taip pat pelkę galite rasti kaip vaistų, kurie padeda nuo hipoglikemijos, dalį – grybas mažina cukraus kiekį kraujyje.
Įdomūs faktai apie purpurinius interneto vorus
Ne visi grybautojai yra girdėję apie purpurinį tinklo vorą. Taip yra iš dalies dėl Raudonosios knygos grybų retumo. Tačiau kita priežastis yra ta, kad dėl ryškių pelkinio augalo spalvų daugelis žmonių jį supainioja su nuodingu grybu ir jo vengia.
Violetinė pelkinė žolė naudojama ne tik kulinarijoje ir medicinoje, bet ir pramonėje. Ekologiški dažai gaminami naudojant pelkynus. Natūralūs dažai grybų minkštime yra visiškai saugūs, tačiau yra labai patvarūs.
Purpurinis grybas vadinamas voratinkliniu grybu, nes apatinėje kepurėlės pusėje esantys jauni vaisiakūniai yra padengti ištisiniu tankiu voratinkliu. Su amžiumi ši antklodė lūžta ir išnyksta, tačiau net ir suaugusiems pelkių gyventojams kartais galite pastebėti jo likučius kepurėlės kraštuose ir ant stiebo.
Išvada
Violetinė žolė – labai retas, bet gražus ir skanus grybas.Rasti jį miške bus tikra sėkmė, tačiau grybų rinkėjai visoje Rusijoje turi galimybę, nes grybas platinamas visur.
