Turinys
Skirtingai nuo naminių ančių, kurios protėviuose yra tik vieno tipo laukiniai protėviai, žąsys turi du protėvius: pilkąją žąsį ir gulbę. Kinijos pasirinkimas labai pakeitė Sukhonos. Su šiandieninėmis naminėmis žąsimis jos supainioti neįmanoma. Tačiau pilką žąsį be masto nuotraukoje galima lengvai supainioti su namine veisle.
Pilka laukinė žąsis
Bent jau paprašykite dokumentų, patvirtinančių, kad esate laukinis. Asmeniškai skirtumai yra aiškiai pastebimi. Laukinės pilkosios žąsies svoris svyruoja nuo 2 iki 4,5 kg. Dėl mažo svorio šis paukštis labai gerai skraido, o tai sukelia naminių žąsų pavydą, kai skraidyklės (kryžiuoja su laukine žąsimi) nenuskrenda kelių šimtų metrų iki tvenkinio, o pakyla ant sparno ir nuskrenda į tvenkinį. kelias sekundes.
Sukhonos
Sukhonoso nebegalima painioti su savo naminiu palikuoniu. Jei kininės žąsies virš galvos yra guzas, o snapas atrodo dirbtinai pritvirtintas prie tiesia linija nupjautos kaukolės, tai gulbės žąsies galvos forma yra supaprastinta, o snapas natūraliai tęsia kaktos liniją. Šio paukščio svoris beveik toks pat kaip ir pilkosios laukinės žąsies: 2,8 - 4,5 kg.
Yra siūlymų, kad formuojant namines žąsis dalyvavo ne tik gulbės ir pilkosios žąsys, bet ir kiti žąsų atstovai.
Baltakaktis.
Pupų žmogus.
Mažoji baltakaktė žąsis.
Kalnas.
Netgi daroma prielaida, kad procese dalyvavo ir gulbė nebylė. Bet tai per daug. Atsižvelgiant į laisvą naminių žąsų veislių kryžminimą tarpusavyje, norint susilaukti vaisingų palikuonių, teks pripažinti, kad arba visos žąsys ir gulbė priklauso tai pačiai rūšiai, o skirtumai yra tik fenotipiniai porūšių skirtumai; arba senoliai įvaldė genetinės modifikacijos būdus DNR lygmeniu.
Žąsys iš tikrųjų gali būti porūšis, nes tos pačios pupinės žąsys yra paplitusios visos Eurazijos šiaurėje nuo Grenlandijos iki Tolimųjų Rytų ir sutampa su kitomis žąsimis.
Bet gulbės per daug. Jei žąsis turėtų galimybę kryžmintis su gulbe, fermose atsirastų gulbių ir žąsų hibridai, pvz. mulardamas – didžiųjų ančių hibridai ir Muskusinė antis arba hibridai perlinės vištos ir vištiena. Tačiau kol kas tik Lindovskio (Gorkio) veislė registruota kaip gulbės-žąsies hibridas. Matyt, remiantis raide „l“ pavadinime.
Labiausiai tikėtina, kad tikrieji naminių žąsų protėviai buvo daugiausia dvi laukinės rūšys, kurios iš tiesų gali būti porūšis.
Žąsys buvo prijaukintos daugiau nei prieš 3 tūkstančius metų. Jei prisiminsime spartų vištų plitimą iš Pietryčių Azijos į vakarus, galime manyti, kad žąsys pasuko panašiu keliu.
Naminės žąsų veislės su nuotraukomis ir aprašymais
Pagrindinė atrankos kryptis prijaukinant žąsį buvo padidinti kūno svorį, kad gautųsi daug skanios ir beveik laisvos mėsos.
Visos šiandienos žąsų veislės yra suskirstytos į tris grupes:
- mažas;
- vidutinis;
- didelis.
Mažos veislės atlieka dekoratyvinę funkciją ir jų beveik neįmanoma rasti.
Vidutiniai kiaušiniai su didesne kiaušinių gamyba taip pat nustojo būti paklausūs, kai atsirado nešiojamieji naminiai inkubatoriai ir buvo veisiami pramoniniai kiaušinių kryžiai viščiukuose. Jei anksčiau žąsų kiaušiniai buvo vertinami dedami į tešlą, tai šiandien galite tiesiog įdėti daugiau pigių vištienos kiaušinių. Todėl ir kiaušinius dedančios žąsys pradeda tapti praeitimi, nors būtent vidutinių veislių žąsys labiausiai tinka auginti namuose. Liko tik mėsinės žąsų veislės.
Viena iš vidutinių žąsų veislių, kuri šiandien dažnai neauginama grynumo, o naudojama kryžminant su kitomis sunkesnėmis veislėmis, yra kininė žąsis.
Kininių žąsų spalvos su nuotraukomis
Kininės žąsys yra vidutinio dydžio paukščiai, viena iš nedaugelio šiai grupei priklausančių veislių, vis dar plačiai paplitusių Rusijoje. Yra dvi šios veislės spalvų parinktys: balta ir ruda, pakartojanti laukinės gulbės spalvą.
Išsaugota net balta juostelė, skirianti sausos nosies kaukolę nuo snapo.
Baltoji kininė žąsis greičiausiai atsiskyrė nuo rudosios žąsies po genų mutacijos.
„Kiniečiai“ išsiskiria gera kiaušinių gamyba. Atskiros žąsys gali padėti iki 100 kiaušinių per sezoną, nors kiaušinių skaičius paprastai svyruoja nuo 45 iki 70 kiaušinių per sezoną. Kai kiaušiniai dedami į inkubatorių, išsirita apie 75% žąsiukų. Žąsiukai auga greitai, jau dviejų mėnesių amžiaus pasiekia 3 kg svorį, o suaugėlių svoris siekia 4 - 5 kg. Kininių žąsų brendimas įvyksta 9 mėnesius. Taigi gegužę išsiritę žąsiukai kiaušinius pradės dėti kitų metų vasarį.
Tačiau Rusijos teritorijoje labiau paplitusios naminės didelių veislių žąsys, skirtos auginti mėsai. Daugelis šių veislių buvo išvestos Rusijoje, kai kurios, pavyzdžiui, Tulūza, buvo importuotos iš užsienio.
Rusiškų žąsų mėsinės veislės su nuotraukomis ir aprašymais
Mėsos gamybai Rusijoje geriausios veislės yra Kubos, Gorkio (Lindovskaya), Didžiosios pilkosios, Reino, Kubano ir kai kurios kitos veislės.
Kubos veislė
Tai nėra pati didžiausia mėsinių žąsų veislė. Todėl šiandien jie dirba su ja, kad padidintų jos kūno svorį. „Kubanai“ turi dvi populiacijas. Pirmasis buvo sukurtas sukryžminus Lindovo veislę su kinine rudos veislės žąsis. Šios populiacijos paukščiai atrodo labai panašūs į kiniškus.
Jie taip pat turi panašų svorį ir kiaušinių gamybą.
Antroji populiacija yra baltos spalvos ir buvo išvesta kryžminant baltąjį Lindovskiy su Emdenskiy, stambia pilka ir dabar retai pasitaikančia Vishtinese. Išoriškai tai tiesiog baltas rudos Kubano žąsies variantas su šviesiu snapu ir letenėlėmis.
Kubos veislės gandro svoris yra 5 - 5,5 kg, žąsies - 4,5 - 5 kg. Žąsys per sezoną deda 75–90 kiaušinių, sveriančių 150 g.
Išplitus inkubatoriams, tai jiems netgi yra pliusas, nes leidžia gauti maksimalų kiaušinių skaičių per sezoną. Žąsų išperėjimas inkubatoriuose yra apie 80%. Iki 2 mėnesių žąsiukai priauga 3,5 kg gyvojo svorio.
Šios veislės lytinė branda būna 9 gyvenimo mėnesį.
Didelė pilka veislė
Veislėje yra du tipai, tai yra dėl gana didelio veislės amžiaus, kuris pradėtas veisti dar prieš Antrąjį pasaulinį karą.Veislė pradėta veisti Ukrainoje, iš kur vokiečių kariuomenei žengiant į priekį žąsų populiacija turėjo būti evakuota į Tambovą.
Kuriant ukrainietiškąjį (Borkovo) tipą, Romnų žąsys buvo kryžminamas su Tulūzos žąsis. Toliau mišrūnai buvo veisiami „viduje“, laikomi ganyklose ant ganyklų. Borkovskio žąsys bręsta gana vėlai, tačiau jų kiaušinėlių gamyba didėja iki penktųjų gyvenimo metų, o po to pradeda mažėti.
Tambovo tipo didelių pilkųjų žąsų veisimui buvo atliktas panašus Romny ir Tulūzos veislių kryžminimas, o po to veisimas „savaime“. Skirtumas tas, kad Tambove žąsys buvo auginamos laikant bevandenėse ganyklose. Tikslas buvo sukurti veislių grupę, pritaikytą žemo vandens stepių regionams.
Didelės pilkos žiotys sveria 6-7 kg. Penimi skerdimui jie gali pasiekti 9,5 kg. Žąsys 6 – 6,5 kg. Arba 9 kg.
Todėl nereikėtų džiaugtis, jei didelių pilkųjų žąsų svoris sodyboje viršija 7 kg. Dideliam paukščiui sunku susiporuoti. Didžiausi žąsiukai iš perų turėtų eiti į mėsą.
Didelių pilkųjų kiaušinių gamyba yra palyginti maža, daugiausia 60 kiaušinių, jei buvo du dėjimo ciklai. Vienu ciklu – nuo 35 iki 45 kiaušinių, sveriančių 175 g.. Žąsų išperėjimas taip pat ne pats geriausias: 60 proc.
Tačiau šios veislės pranašumas yra jos ištvermė ir nereiklumas gyvenimo sąlygoms bei rezervuarų buvimas. Paukščiai gali penėti ganydami pievose ir rinkdami nukritusius grūdus nuimtuose grūdų laukuose.
Didelės pilkosios žąsys yra geros vištos.Tačiau ganderiai taip pat įrodo, kad yra geri šeimos tėvai, suteikdami visai žąsų šeimai piktų plėšikų reputaciją.
O be reputacijos ir palikuonių neteks ilgai prarasti.
Jauni gyvūnai gerai priauga svorio ir 9 savaičių jau sveria 4 kg. Dažnai šios veislės žąsiai maitinami priverstinai, kad išaugintų dideles riebias kepenis.
Bet jei kyla klausimas „kurią žąsų veislę geriausia pasirinkti mėsai veisti“, tada geriausias variantas būtų turėti dvi veisles: dideles pilkas ir Gorkio (Lindovskaya), peninčias savo palikuonis mėsai.
Geriau nevesti mišrūnų tarp Lindovskajos ir didžiosios pilkos spalvos, nors jie pasirodo didesni už motinines formas. Dėl tam tikro genų nesuderinamumo vyriškos lyties kryžmės dažnai būna nepakankamai išvystytos ir negali susilaukti palikuonių. Be to, šių kryžmelių kiaušinėlių apvaisinimo lygis taip pat yra žemas, ypač dėl didelio jų svorio.
Trūkumai
Jei jums reikia grynaveislių ir aukštos kokybės didelės pilkos veislės atstovų, turėtumėte atkreipti dėmesį į trūkumus, kurie yra nepriimtini pagal standartą:
- per mažas svoris;
- piniginė;
- guzas ant nosies;
- siaura krūtinė;
- kūno nukrypimo nuo horizontalios linijos kampas yra per didelis;
- išblukusi snapo ir letenų spalva (taip pat gali būti ligos požymis).
Antras ir trečias taškai rodo negrynaveislio paukščio kilmę.
Pilkosios ir itališkos žąsys:
Cholmogorska
Kholmogory yra didžiausi mėsos veislių atstovai Rusijoje. Jų svoris gali siekti iki 12 kg, bet tik tiems, kurie buvo penimi skerdimui. Vidutinis Kholmogory gandras svoris yra 8 kg, žąsies - 6-7.
Yra dvi Chholmogorsko linijos: Tūlų kovos žąsys „dalyvavo“ kuriant vieną; antroji buvo išvesta kryžminant pilkąsias ir kinines žąsis.
Nepatartina palikti per didelių paukščių tolimesniam veisimuisi dėl kiaušinių dėjimo savybių. Kholmogory žąsys jau maži: ne daugiau kaip 30 kiaušinių per metus. Dažniausiai 10 – 15, o jaunimui dar mažiau. Yra aiški koreliacija tarp žąsies dydžio ir jos dedamų kiaušinių skaičiaus: kuo žąsis mažesnė, tuo daugiau kiaušinių ji gali dėti per sezoną.
Tačiau tai yra standartinė situacija visiems paukščiams: nori kiaušinių ar mėsos?
Jei atsižvelgsime į absoliutų mėsos išeigą paskerdus jaunus gyvulius, gali pasirodyti, kad mažesnes žąsis labiau apsimoka veisti ir gauti mėsos nei dideles.
Tulūzos veislė
Tulūzos veislės atstovai nuotraukoje atrodo kaip labai masyvūs paukščiai, kokie iš tikrųjų yra Tulūzai. Jei Kholmogory yra didžiausia iš Rusijos veislių, tada Tulūza yra pripažinta didžiausia žąsis pasaulyje. Normalus šios veislės gandro svoris yra 7,5–10 kg. Tuo pačiu metu Amerikos asociacija nurodo 11,6 kg kaip standartinį suaugusio šuns svorį. Jauni, tai yra patinai iki metų, amerikiečių teigimu, turėtų sverti 9 kg. Didesnės ir amerikietiškos tulūzos. Europietiška versija 6 – 8 kg, amerikietiška 9, jaunikliai 7,3 kg.
Tulūzos žmonės buvo išvesti tiesiai iš laukinių žąsų. Veislė buvo žinoma mažiausiai nuo XIX a. Bent jau tuo metu buvo dokumentinės nuorodos į veislę.
Tulūza skirstoma į du pagrindinius tipus, kurie savo ruožtu skirstomi į potipius.
Sunkiojo tipo Tulūza dažniausiai yra pramoninio veisimo grupė. Lengvasis tipas veisiamas privačiose sodybose.
Sunkusis tipas išsiskiria raukšlėmis ant pilvo ir piniginės pavidalo užvalkalu po snapu. Šio tipo kiaušinių gamyba yra 20-35 kiaušiniai per sezoną.Dažniausiai veisiamas foie gras gaminti, nes ši rūšis gerai penėja.
Lengvasis, privačiuose ūkiuose mėsai išvestas, raukšlių neturi, o žąsų kiaušinių produkcija kiek didesnė: 25-40 kiaušinių per sezoną.
Tačiau abiejų tipų žąsų išperėjimas palieka daug norimų rezultatų. Peryklų veisimosi metu žąsų išsirita 50-60 proc., o inkubacijos metu – 60 proc. Tačiau Tulūzos žąsyse menkai išvystytas perėjimo instinktas ir sunku atspėti, kuriose iš jų staiga pabus motiniški jausmai. Nepaisant to, kartais Tulūzos žąsis su perais patenka į kamerą.
Santykinai šiltose JAV Tulūza yra pirmaujanti kalėdinių žąsų „gamybos“ veislė. Būtent ant stalo atsiduria jauni paukščiai, kurie dar nepriauga viso svorio.
Tulūzos veislė yra labai reikli gyvenimo sąlygoms, gerai netoleruoja šalčio ir nėra labai tinkama veisimui šalto klimato Rusijoje. Tačiau kai kurie žąsų augintojai mano, kad Tulūzos pranašumai nusveria jų trūkumus ir šią veislę galima auginti Rusijoje, jei šaltu oru bus pastatyta šilta paukštidė.
Esant galimybei užsiimti pramoniniu žąsų auginimu, gali būti statomos šiltos paukštidės su kontroliuojamu mikroklimatu. Privačioje ekonomikoje tokios išlaidos neatsipirks. Čia jūs turite būti žąsų gerbėjas, o ne tik sodybos savininkas, norintis veisti šį paukštį.
Apibendrinkime
Privačiame ūkyje geriau veisti namines veisles, kurios yra geriau prisitaikiusios prie Rusijos klimato ir gali atlaikyti net gana didelius šalčius. Be to, savo dydžiu ir svoriu rusiškos veislės yra beveik tokios pat geros kaip užsienio.
Ačiū už naudingą informaciją! aš juo pasinaudosiu