Turinys
Lapiniai kopūstai yra laukinis augalas, iš kurio atsirado visų auginamų kopūstų veislių. Jis naudojamas sodui puošti ir netgi valgomas. Negamina šakučių, tačiau išsiskiria dideliais lapais su maloniu ridikėlių skoniu. Kultūra yra nepretenzinga ir gali būti auginama skirtinguose Rusijos regionuose.
Kas yra kopūstai
Lapinis kopūstas yra laukinis augalas, kuris, kaip ir pasėliai, priklauso kryžmažiedžių šeimai. Skirtingai nuo įprastų rūšių ir veislių, jis nesudaro kopūsto galvos, o tik išaugina lapus, todėl ir gavo savo pavadinimą. Kopūstas taip pat vadinamas:
- Browncol;
- grunkol;
- garbanotas.
Augalas yra nepretenzingas ir atsparus temperatūros pokyčiams. Atvirame lauke kopūstai gerai auga nuo -15 iki +30 laipsnių. Jis gali būti auginamas įvairiuose Rusijos regionuose.
Kopūstų aprašymas ir nuotrauka
Lapinis kopūstas yra daugiametis augalas. Ant ilgų lapkočių išaugina didelius lapus – 8-10 cm.Biologiniu požiūriu lapų veislė yra visų auginamų veislių protėvis, tačiau savo išvaizda labai skiriasi nuo jų. Lapo plokštės paviršius lygus, vienodas, sodriai žalios spalvos, kraštai lygūs.
Nors forma ir spalva skiriasi. Nemažai veislių buvo sukurtos remiantis laukine veisle. Jų lapija gali būti raukšlėta, nėriniuota ir net „suplėšyta“. Tuo pačiu metu spalva yra įvairi - yra tokių atspalvių:
- rausvai;
- rožinis;
- violetinė;
- violetinė;
- balta-geltona;
- melsva.
Kopūstų lapų rozetė siekia 30–90 cm aukštį, skersmuo dažniausiai būna nuo 50 iki 100 cm.Bet laukinės veislės yra dar didesnės – iki 1,5–2 m aukščio.Panašios į mažas palmes, bet aptinkamos tik šiltuose kraštuose.
Ažūrinė lapija, labai patraukli
Kopūstų nauda ir žala
Apykaklės žalumynai gali būti naudojami kaip maistas. Kompozicijoje yra keletas naudingų komponentų:
- kalio;
- geležies;
- magnio;
- fosforo;
- vitaminai PP, K, A, B grupė.
Produkto kalorijų kiekis yra mažas – 35 kcal 100 g. Maistinė vertė tokiam pat svoriui:
- baltymai – 3 g;
- riebalai - 0,6 g;
- angliavandeniai – 1,4 g.
Lapuose taip pat yra gana daug maistinių skaidulų. Jie sudaro 20% dienos poreikio. Dėl turtingos cheminės sudėties kopūstai turi didelę naudą sveikatai:
- padėti numesti svorio;
- praturtinimas vitaminais ir mineralais;
- vėžio prevencija;
- pagerėjęs regėjimas, ypač fizinio krūvio metu;
- baltymų šaltinis, kuris ypač svarbus vegetarams;
- odos ir nagų būklės gerinimas;
- pagalba gydant sąnarius.
Jei kopūstus valgysite saikingai – iki 200–300 g per dieną, tai nepadarys žalos. Tačiau verta prisiminti kontraindikacijas:
- tulžies akmenys ar inkstų akmenys;
- skydliaukės sutrikimai;
- lėtinis viduriavimas;
- kolitas, gastritas, kitos virškinimo trakto patologijos;
- vaikų amžius iki 5-6 metų.
Jei atsiranda bėrimų, niežėjimo, paraudimų ir kitų alergijos požymių, preparato vartojimą reikia nutraukti.
Kopūstų naudojimas
Šios kultūros lapai yra labai stiprūs, bet kartu ir sultingi. Jie daugiausia naudojami kaip maistas Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Rusijoje – daug rečiau. Jo skonis kiek primena ridikėlius. Lapiją geriausia naudoti šviežią. Taip pat galite troškinti ir pridėti prieskonių:
- Juodasis pipiras;
- kmynai;
- karis;
- česnako.
Azijoje kopūstai naudojami kaip dekoratyvinis augalas. Jis dažnai randamas soduose skirtinguose Kinijos ir Japonijos regionuose. Bet maistui jis ten praktiškai nenaudojamas.
Kalbant apie sodo dizainą, dažniausiai augalas formuojamas į tankų sodinimą, kad būtų sukurtas bendras fonas ar rėmas, pavyzdžiui, palei taką, šalia suoliuko, atskirti gėlyno zonas. Kopūstus taip pat galima naudoti kartu su kitomis gėlėmis ir krūmais. Augalas naudojamas maistui ir sodui puošti.
Lapinių kopūstų veislės ir rūšys
Patys laukiniai kopūstai nėra kultūrinis augalas. Tačiau remiantis juo buvo išvestos kelios veislės ir hibridai. Jų nėra daug – labiausiai paplitę yra šie:
- Kopūstai.
- Redboras F1.
- Refleksas F1.
- Juodoji Toskana.
- Tintoretto.
- Sibiro.
Lapiniai kopūstai yra labiausiai paplitusi žalumynų rūšis (kartais vadinama kopūstais). Svetainėje auginamos veislės su raudona ir žalia lapija. Įdomu tai, kad po šalnų raudonos lapų mentės nusidažo šiek tiek violetinės spalvos. Sunoksta per 70 dienų ir yra malonaus skonio. Lapai kutais krašteliais, nėriniuoti. Rozetė pasiekia 80 cm aukštį.
Redbor F1 – lapinių kopūstų hibridas, gautas Nyderlanduose, taip pat įtrauktas į veisimo pasiekimų registrą. Stiebai ilgi, krūmo forma primena tropinę mini palmę. Todėl jis dažnai naudojamas sodui papuošti. Aukštis iki 80 cm Jei norite gauti aukštesnį augalą, rekomenduojama jį kuo anksčiau pasodinti į žemę.
Į registrą įtrauktas ir vėlai sunokusių lapinių kopūstų hibridas Reflex F1. Rozetė pusiau vertikali, siekia 80 cm aukštį.Atvirame grunte paprastai žiemoja iki -18 laipsnių. Krūmai gana stambūs, todėl sodindami tarp jų palikite bent 60 cm.. Lapija banguota, pilkšvai žalsva, patraukli.
Juodoji Toskana yra kopūstų įvairovė žemomis rozetėmis. Gana plinta. Lapija didelė, matinė, sodriai tamsiai žalia su alyviniais žiedais. Paviršius su gumbeliais, primenančiais „burbulus“.
Tintoretto – dar viena įdomi lapinių kopūstų veislė su nėriniuotais, labai gražiais lapais. Duoda gerą derlių – iki 1 kg vienam augalui. Tačiau tuo pačiu metu sėklų daigumas yra vidutinis. Brandinimas trunka 100 dienų ar šiek tiek ilgiau.
Sibiro – ši kopūstų veislė nėra atspari žiemai. Tačiau jis turi gerą imunitetą ligoms ir įvairiems vabzdžiams. Sunoksta vos per 80 dienų, todėl galima auginti, taip pat ir Sibire (per sodinukus).Lapai pjaunami iki gruodžio, nes šaltyje jų skonis tik gerėja.
Kopūstai yra viena iš labiausiai paplitusių kopūstų veislių.
Augantys kopūstai
Kopūstus galite auginti per sodinukus arba tiesiogiai sėjant į žemę. Pastarasis metodas gali būti naudojamas regionuose, kuriuose yra gana šiltas pavasaris, pavyzdžiui, Šiaurės Kaukaze, Krasnodaro teritorijoje, Žemutinės Volgos regione, ir gali būti išbandytas vidurinėje zonoje. Tačiau Sibire ir šiauriniuose regionuose geriau nerizikuoti ir pirmiausia auginti sodinukus.
Metodas be sėklų
Jei auginama tiesiogiai sėjant į žemę, pirmiausia reikia paruošti sėklas. Balandžio antroje pusėje skiriamas sklypas, o mėnesio pabaigoje sėklos sodinamos į 1 cm gylio vagas su 10 cm tarpu.
Ant kiekvienos skylės dedami plastikiniai buteliai arba ištempiama plėvelė. Periodiškai vėdinkite ir laistykite. Tada sugnybiami silpni ūgliai ir galiausiai nuimamas dangtis.
Per sodinukus
Tai daug darbo reikalaujantis, bet patikimiausias, todėl labiausiai paplitęs lapinių kopūstų auginimo būdas. Sėklos perkamos parduotuvėje, o paruošimas prasideda kovo pabaigoje. Norėdami padidinti daigumą, atlikite šiuos veiksmus:
- Grūdus panardinkite į druskos tirpalą (sukauptas šaukštas litre) ir išmeskite tuos, kurie plūduriuoja.
- Tada įdėkite į karštą vandenį (ne daugiau kaip +45) 20 minučių, po to - į šaltą vandenį 2 minutes.
- Tada perkelkite į „Fitosporin“ arba kito biologinio fungicido tirpalą ėsdinti (palikite 20–30 minučių).
- Kitas žingsnis – per naktį įdėti į Epin ar kito augimo stimuliatoriaus tirpalą.
Iš karto po to galite pradėti sėti kopūstų sėklas.Auginimui naudokite universalų dirvą sodinukams arba pasigaminkite mišinį iš velėnos, durpių, humuso ir smėlio (2:1:1:1). Geriausia naudoti durpių puodus arba plastikinius puodelius kaip konteinerius. Neverta sodinti sėklų į paprastas sodinukų dėžutes, nes lapiniai kopūstai blogai toleruoja skynimą.
Į kiekvieną indą įdėkite 2–3 grūdus ir pabarstykite žeme (gylis ne didesnis kaip 1 cm). Pirmiausia sukuriamos šiltnamio sąlygos – ištempiama plėvelė su skylutėmis ir dedama į šiltą (24 laipsnių), apšviestą vietą. Periodiškai pastogė pašalinama laistyti ir vėdinti. Fitolampas arba diodus montuokite 50 cm aukštyje.
Sėklos perkamos kovo mėnesį
Kai tik pasirodo kopūstų ūgliai, plėvelė nuimama. Toliau temperatūra smarkiai sumažinama ir auginama 10-12 laipsnių. Jei to negalima padaryti namuose, nuneškite į šiltnamį. Tada temperatūra turi būti palaipsniui didinama iki +16. Pradžioje, gegužės viduryje, daigai perkeliami į atvirą žemę ir sodinami pagal 60*50 cm raštą.
Tolesnė priežiūra
Apykaklės žalumynai nereikalauja ypatingos priežiūros. Kultūra yra nepretenzinga ir toleruoja šalčius ir net šilumą. Norint gauti gerą derlių, laistoma kartą per savaitę (persodinus sodinukus), o vėliau – kartą per 10–15 dienų (sausros metu – du kartus dažniau).
Po to dirvožemis kruopščiai atlaisvinamas, kad būtų išvengta sutankinimo. Jei reikia, ravėkite piktžoles. Kad dirva kuo ilgiau išliktų drėgna, rekomenduojama iškloti mulčią.
Viršutinis tręšimas tepamas 3-4 kartus per sezoną su 3-4 savaičių intervalu (pirmasis - praėjus kelioms dienoms po sodinukų persodinimo). Šiuo atveju geriausia naudoti organines medžiagas, pavyzdžiui, kalio humatą, devivėrės antpilą 1:10 arba mėšlą 1:20.Vieną kartą galite duoti kompleksinių mineralinių trąšų, pavyzdžiui, „Agikol“, „Kemiru Lux“.
Ligų ir kenkėjų kontrolė
Lapinių kopūstų imunitetas yra labai geras, augalas retai kenčia nuo kopūstinių musių, taip pat nuo šaknų. Jei vasara per lietinga, gali išsivystyti baltas puvinys. Provokuojantis veiksnys yra laistymo normų pažeidimas. Fungicidai naudojami profilaktikai ir gydymui, pavyzdžiui:
- „Ordanas“;
- "Skor";
- „Abigos viršūnė“;
- "Ridomil Gold".
Iš kenkėjų pavojingi kryžmažiedžiai blusų vabalai, retkarčiais apsigyvena amarai. Gydymui naudojami insekticidai:
- "Inta-Vir";
- „Karatė“;
- "Fufanonas";
- "Biotlinas".
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Kiekviena veislė turi savo derliaus nuėmimo laiką, paprastai galima pradėti nuimti, kai lapai tampa pakankamai dideli. Jei šiuo metu juos nupjausite, atsiras šoniniai ūgliai, kurių dėka galite gauti antrąją bangą.
Derlius nuimamas iki gruodžio mėn
Laikant šviežius lapus, jie turi būti dedami į šaldytuvą ne ilgiau kaip 7 dienas. Likusi dalis susmulkinama ir užšaldoma. Arba jie dedami į sandarius maišelius ir taip pat dedami į šaldiklį. Šioje formoje kopūstus galima laikyti iki 12 mėnesių. Bet jo negalima pakartotinai užšaldyti – atšildytą reikia suvalgyti iš karto.
Išvada
Kopūstai paprastai auga beveik visuose Rusijos regionuose. Tai vienas iš nedaugelio augalų, kurie yra labai dekoratyvūs ir tuo pat metu gali būti naudojami kaip maistas. Norint gauti gerą derlių, rekomenduojama auginti per sodinukus.
Atsiliepimai apie kopūstus
