Turinys
Baklažanų auginimas Rusijoje tampa vis labiau paplitęs. Tai visai nenuostabu, nes ši daržovė pasižymi nuostabiomis skonio savybėmis ir gali būti naudojama gaminant daugybę skirtingų patiekalų. Perdirbti baklažanai yra ne mažiau populiarūs, ypač vertinami garsieji ikrai. Be puikaus skonio, daržovė yra labai sveika dėl daugybės vitaminų ir mikroelementų. Išvardytų augalo savybių ir savybių derinys lėmė tai, kad kasmet jis vis labiau populiarėja tarp naminių sodininkų.
Baklažanų auginimo ypatybės
Augantys baklažanai turi savo agrotechninių savybių, nes augalas yra prastai prisitaikęs prie Rusijos klimato sąlygų. Todėl norint gauti tinkamą daržovių derlių, reikia įdėti pakankamai pastangų ir praleisti daug laiko. Augindami daržoves, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į šiuos dalykus:
- Baklažanai yra labiausiai šilumą mėgstantys augalai mūsų soduose. Jie auga tik +20 laipsnių temperatūroje, žemesnėje temperatūroje augalų augimas sulėtėja ar net visiškai sustoja;
- Augalas nelabai toleruoja neigiamos temperatūros poveikį, todėl dažniausiai baklažanai miršta per šalčius, jei nesiimama priemonių papildomai apsaugoti augalą;
- Baklažanai taip pat yra gana reiklūs laistymui. Tai turėtų būti atliekama reguliariai, ypač atsargiai karštomis dienomis. Be to, norint išlaikyti reikiamą dirvožemio drėgmės lygį, optimalus baklažanų laistymo laikas yra vakaras. Tada vanduo beveik visiškai patenka į dirvą ir neišgaruoja. Nepakankamas daržovių laistymas lemia gėlių ir kiaušidžių kritimą, taip pat jau atsiradusių augalo vaisių deformaciją;
- Baklažanai duoda didžiausią derlių, kai auginami gerai apšviestose sodo ar daržo vietose. Tuo pačiu metu augalas itin prastai toleruoja vėją ir skersvėjų, todėl auginant daržoves atvirame lauke, dažniausiai naudojami lankų pavidalo apsauginiai įtaisai, ant kurių pritvirtinama tam tikra dengiamoji medžiaga. Dažniausiai naudojama įprasta plėvelė;
- Lengvos struktūros derlinga dirva. Norint sėkmingai auginti baklažanus atvirame lauke, reikia nuolat palaikyti aukštą dirvožemio drėgmės lygį. Be reguliaraus augalo laistymo, kuris buvo minėtas aukščiau, taip pat būtina mulčiuoti, kad būtų užtikrinta tolygi dirvožemio drėgmė. Paprastai tai daroma naudojant šiaudus, pjuvenas arba storą žolės sluoksnį arba visų minėtų dalykų mišinį.
Auginti baklažanus atvirame lauke sėkmingiausia, jei daržovės pirmtakai buvo:
- Agurkas;
- Kopūstai;
- Ankštiniai augalai;
- Ropė;
- Svogūnai;
- Morkos.
Taip pat gerai žinomas augalų, po kurių nerekomenduojama sodinti baklažanų, sąrašas:
- Bulvė;
- Pomidorai;
- pipirų;
- Baklažanas.
Geriausia baklažanus sodinti toje aikštelės dalyje, kur nėra skersvėjo, saulėta ir derlinga dirva. Priemolio ir priesmėlio dirvožemiai laikomi idealiais. Jei jūsų sodo dirvožemis yra molis, pagerinkite jo sudėtį įpildami durpių arba upių smėlio. Į smėlingus dirvožemius įpilkite durpių ir velėnos, o į durpynes - velėną. Rudenį iškaskite būsimą lysvę baklažanų auginimui su mėšlu, pasirinkite piktžolės. Pavasarį užberkite perpuvusio mėšlo.
Centrinėje Rusijoje baklažanai auginami tik per sodinukai. Sodinimui rinkitės daržovių sėklas su ankstyvu augalo brendimu. Baklažanai turi ilgą auginimo sezoną. Renkantis vėlyvų veislių daržoves ir jei orai nežavi, tai visai gali būti, kad derliaus nelauksite. Geriau sodinkite tokias veisles, kurios tinka jūsų klimatui.
Sėklų paruošimas
Prieš sodinant baklažanų sėklas daigams, būtina iš anksto paruošti. Jei pirkote jų granuliuotas ar dengtas veisles, tada prieš sodinimą joms paruošti nereikia. Kitais atvejais augalų sėklos dezinfekuojamos tradiciniu būdu. Norėdami tai padaryti, jie panardinami į silpną kalio permanganato tirpalą ir paliekami jame apie 20 minučių. Tada sėklos daiginamos. Atliekant šią procedūrą, dauguma ekspertų rekomenduoja nenaudoti marlės, nes daržovių daigai susipainioja ir gali nulūžti. Daug veiksmingiau ir patikimiau naudoti medvilninius įklotus arba neaustines medžiagas.Žemė baklažanų daigams sodinti dažniausiai ruošiama gana paprastai – sumaišoma velėninė žemė, smėlis ir durpės. Dažnai imama įprasta sodo žemė, į kurią įpilama kokybiškos pirktinės žemės. Taip pat gali būti naudojamas sodinti baklažanų sodinukus paruošta nupirkta žemė, skirta sodinukams. Kai tik įmanoma, rekomenduojama pridėti medžio pelenų. Kitas žingsnis: daržovių daigams reikalingų konteinerių paruošimas. Manoma, kad baklažanai, ypač jauni augalai, blogai toleruoja skynimą ir augdami nušąla, todėl sodinukams naudokite durpių tabletes, durpių puodelius ar bet kokius kitus atskirus indus. Arba paruoškite tarą iš laužo medžiagų: nupjautų plastikinių butelių arba sulčių ir pieno dėžučių.
Sėklų sodinimas
Į paruoštus indus augalų daigams pripildykite žemių mišinio, sudrėkinkite, padarykite nedidelius įdubimus, įdėkite ten 2 sėklas ir pabarstykite žeme. Po to konteinerius reikia uždengti plėvele arba uždengti stiklu. Esant optimaliam sparčiam baklažanų vystymuisi, +25 laipsnių temperatūrai, daržovių sėkloms sudygti prireiks 10–15 dienų. Prieš pasirodant daigams, laistyti nereikia, pakanka sudrėkinti dirvą prieš sėją. Padidėjęs dirvožemio drėgnumas gali sukelti sėklų puvimą. Sėkmingam daigų atsiradimui svarbiausia palaikyti reikiamą temperatūrą, o šiame etape net apšvietimo nereikia.
Baklažanų sodinukų priežiūra
Pasirodžius pirmiesiems augalo ūgliams, plėvelė turi būti pašalinta.Be to, temperatūra gali būti šiek tiek žemesnė, jos minimali vertė yra +16 laipsnių. Žemesnė dienos temperatūra pirmiausia sulėtės, o vėliau visiškai sustos augalų augimas. Reguliariai laistykite baklažanų sodinukus, jokiu būdu neleiskite žemei išdžiūti. Tai iš karto turės neigiamos įtakos besiformuojantiems daržovių daigams. Talpyklas su baklažanų daigais reikia pasukti. Priešingu atveju jis išsities ir, greičiausiai, bus vienpusis.
Gali tekti augalus perkelti į didesnį indą. Norėdami tai padaryti, gausiai laistykite sodinukus, pašalinkite augalą kartu su moliniu rutuliu, atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų sistemos. Sudėkite į didelį indą, pabarstykite žeme. Kai tik įsivyrauja stabilūs šilti orai, tai yra, šalnos tampa mažai tikėtinos, o žemė įšyla iki +20 laipsnių, baklažanai yra paruošti persodinti į žemę. Apytikslis persodinimo į dirvą laikas yra birželio pradžia. Iki to laiko augalai turėtų būti 10–20 cm aukščio, su maždaug 6–8 lapais ir galbūt pumpurais.
Likus 2 savaitėms iki baklažanų sodinimo į žemę, pradėkite ruošti sodinukus besikeičiančioms sąlygoms. Atlikite grūdinimą. Norėdami tai padaryti, turite išnešti daržovių daigus į balkoną arba lodžiją, pirmiausia 1–2 valandoms. Tada turėtumėte palaipsniui ilginti laiką, o paskutiniame kietėjimo etape palikite konteinerius su augalų sodinukais balkone ar lodžijoje visą dieną ir naktį. Jei gyvenate privačiame name, baklažanų sodinukus galima palikti lauke.Tai padidina jo atsparumą temperatūros pokyčiams, neigiamam vėjo poveikiui ir augalo atsparumą kitiems neigiamiems veiksniams.
Sodinimas atvirame lauke
Prieš išlipant baklažanų sodinukai Gerai laistykite augalus. Baklažanų lysvę rinkitės atsižvelgdami į aukščiau aprašytus veiksnius, kurių pagrindiniais teisingai laikomi tai, kad šie augalai yra šilumą ir šviesą mėgstantys augalai, ne itin gerai toleruoja skersvėjus. Iškaskite dirvą, įpilkite perpuvusio mėšlo arba humuso, durpių ir, jei reikia, upės smėlio. Dar geriau, jei rudenį pasirūpintumėte baklažanų lysve, tai yra, iškastumėte, pridėtumėte mėšlo ir pašalintumėte piktžoles.
Jei jūsų dirvožemis prastas, prieš sodindami baklažanų sodinukus, įpilkite medžio pelenų ir trąšų, gautų sumaišius tris komponentus: kalio sulfatą, karbamidą ir superfosfatą. Kiekviena medžiaga imama po 1 valgomąjį šaukštą. šaukštas vienam kvadratiniam metrui m grunto.
Prieš sodindami baklažanų sodinukus atvirame lauke, pirmiausia turite padaryti skylutes pagal 40x50 arba 50x50 šabloną. Gerai laistykite ir duobutėje bei šalia jos išmaišykite žemę, kad pasidarytų savotiška molinė košė. Įdėkite jauną augalą į jį kartu su žemės gumuliu. Vienoje duobėje leidžiama vienu metu sodinti 2 augalus. Pabarstykite žeme, šiek tiek sutankinkite dirvą, o ant viršaus mulčiuokite, pavyzdžiui, durpėmis. Mulčias padeda palaikyti reikiamą drėgmės lygį dirvoje ir tolygesnį jos pasiskirstymą. Ypač svarbios yra pirmosios dvi savaitės.
Iš pradžių augalus reikės uždengti. Nakties temperatūra nėra pakankamai aukšta, kad baklažanai tinkamai augtų. Esant žemesnei nei +16 laipsnių temperatūrai, daržovė nustoja augti, pagelsta lapai, augalas gali žūti. Įdėkite lankus į lovas ir padėkite ant jų dengiančią medžiagą. Liepos viduryje baklažanų dengti nebereikia. Tačiau patartina ne visiškai pašalinti dengiamosios medžiagos, nes ji vis tiek gali būti naudinga. Atsižvelgiant į namų klimato ypatumus, vasarą taip pat staigūs temperatūros kritimai, kuriems būsite pasiruošę ir galėsite apsaugoti savo augalus.
Baklažanų priežiūra
Reguliariai pasodintų baklažanų priežiūra apima laistymą, eilių purenimą, tręšimą ir krūmo formavimą, savalaikį piktžolių pašalinimą. Laistykite augalą šiltu vandeniu ryte arba vakare prie šaknų, stengdamiesi, kad vanduo nepatektų ant lapų. Vaisių formavimosi laikotarpiu baklažanus reikia laistyti ypač gausiai. Per visą daržovės auginimo laikotarpį reikia palaikyti pakankamai aukštą dirvožemio drėgmės lygį. Tai vienas iš svarbiausių veiksnių, užtikrinančių tinkamą daržovių derlių. Dirvos purenimas taip pat skatina oro tekėjimą į šaknis ir sumažina drėgmės išgaravimą. Jei žemę aplink augalus padengsite mulčiu, dirvą purenti reikės rečiau. Dirvožemio mulčiavimas laikomas vienu iš būtinų agrotechninių baklažanų auginimo būdų. Mulčias ne tik užtikrina reikiamą dirvožemio drėgmės lygį, bet ir neleidžia gausiai augti piktžolėms.
Baklažanai atvirame lauke neužauga tokie aukšti kaip jų kolegos, augantys šiltnamiuose. Todėl paprastai augalo rišti nereikia. Tačiau nepamirškite apie baklažanų krūmo formavimąsi. 30–40 cm aukščio augalo viršūnė nuspaudžiama, dėl to augalas pradeda šakotis ir augti į plotį. Daržovės palikite 5–6 šoninius ūglius, atrinkite gyvybingiausius, o likusius nuimkite genėjimo žirklėmis. Baklažanai itin gerai reaguoja į dažną šėrimą, todėl laistykite augalą kas 2 savaites tradicinėmis paukščių išmatomis ar srutomis. Mineralinės trąšos ruošiamos taip: sumaišyti amonio salietrą (10 g), kalio sulfatą (5 g) ir kalio sulfatas (10 g), paskleiskite 1 kvadratą. m grunto, laistyti šulinį. Dauguma sodininkų mano, kad optimalus baklažanų šėrimo režimas yra pakaitomis tręšti mineralinėmis trąšomis ir organinėmis medžiagomis. Norėdami sužinoti apie auginimo paslaptis, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Baklažanų derlius
Praėjus maždaug keturioms savaitėms po žydėjimo, augalai pradeda derėti. Tuo pačiu metu jie tampa blizgūs. Paprastai daržovių vaisiai vartojami kaip maistas techninės brandos stadijoje. Biologinės brandos laikotarpiu baklažanai maistui nebetinka. Tai paaiškinama tuo, kad jie tampa pluoštiniai ir praranda malonų bei rafinuotą skonį.
Derliaus nuėmimo metu baklažanus atsargiai ir atsargiai supjaustykite genėjimo žirklėmis, kad nepažeistumėte augalo. Daržovės vaisius valgykite iš karto, nelaikykite ilgai. Jei tai neįmanoma, geriausia daržovę laikyti šaldytuve. Šeimininkės iš baklažanų ruošia skanius ikrus, juos marinuoja ir kepa. Galite supjaustyti augalo vaisius į gabalus ir užšaldyti žiemai.„Ilgaamžiška daržovė“ – taip baklažanai vadinami Rytuose. Tai visai neatsitiktinai, nes tai ne tik skanu, bet ir labai sveika. Tuo pačiu metu augalo vaisiai turi naudingiausią poveikį vyresnio amžiaus žmonėms. Kitas svarbus baklažanų privalumas yra tai, kad jie neturi kontraindikacijų vartoti.
Išvada
Norint sėkmingai auginti baklažanus sunkiomis vidaus klimato sąlygomis, būtina atidžiai laikytis pagrindinių agrotechninių metodų ir taisyklių, parengtų atsižvelgiant į išrankaus augalo ypatybes. Kai jie bus atliekami, o tai pareikalaus daug pastangų ir laiko, sodininkas gali gauti tinkamą skanių ir sveikų daržovių derlių.
