Turinys
Kvepiantis svogūnas – tai veislė su sultingais žalumynais, turinčiais malonų česnakinį aromatą. Naudojamas kulinarijoje, liaudies medicinoje ir sodo puošybai. Augalas nepretenzingas, tačiau reikalaujantis šviesos ir laistymo. Pasėlius galima auginti beveik bet kuriame Rusijos regione.
Šakoto svogūno aprašymas su nuotrauka
Saldieji svogūnai yra daugiametis žolinis augalas iš svogūnų (Alliaceae) pošeimio. Turi malonų aštrų aromatą. Augalas tinkamas maistui. Kiti pavadinimai – šakotas svogūnas arba kalninis česnakas (kiniškai). Jo lapai ilgi, siekia 50 cm, ryškiai žalios spalvos, o paviršius padengtas šviesia vaško danga. Išoriškai augalas primena jauną česnaką.
Plunksnos plonos, ilgos, plokščios. Svogūnėliai maži, tik 1,5 cm skersmens, netikro tipo. Kvapiųjų svogūnų žiedai yra maži, surinkti kelių gabalėlių rutuliuose. Spalva violetinė, švelniai alyvinė, aromatas pikantiškas, subtilus.
Maistui naudojamos tik plunksnos, įskaitant gėlių stiebus.Jie skleidžia malonų kvapą ir česnakinį skonį. Skirtingai nuo įprasto česnako, jis nėra aštrus, o švelnesnis. Augalas dekoratyvinis, todėl sodinamas ir sodui papuošti. Kultūra taip pat naudojama medicininiais tikslais. Remiantis žolelėmis, ruošiami tepalai ir tinktūros.
Žalumynai auginami maistui ir sodo puošybai.
Geriausios veislės
Buvo auginamos kelios kvapiųjų svogūnų veislės, visos jos turi pikantišką aromatą. Populiariausios veislės, kurias galima auginti Rusijos klimato sąlygomis:
- „Dzhusai“ pasižymi dideliu atsparumu šalčiui. Plunksnos žemos, siekia 25-30 cm aukštį, spalva žalsvai pilka. Brandinimo laikotarpis vėlyvas, o derlių galima nuimti iki pirmųjų rudens šalnų.
- „Benefis“ – vidutinio brandumo kvapiųjų svogūnų atmaina, gerai pakenčia ir šalčius. Plunksnos šiek tiek aukštesnės – siekia 40 cm, aromatas sodrus ir česnakinis.
- „Aprior“ yra vidurio sezono veislė. Pirmieji šio kvapnaus svogūno žalumynai skinami gegužės pabaigoje. Žolė skani, turtinga vitamino C. Produktyvumas didelis – nuo vieno ūglio nuimama iki 10 lapų.
- „Picant“ yra dar viena šalčiui atspari veislė, kuri visą vasarą augina žalumynus.
- „Stargazer“ – salotinė kvapnių svogūnų atmaina, plunksnos ilgos ir užauga iki 50 cm.
Jusai svogūno privalumai
Kvapiųjų svogūnų žalumynų sudėtyje yra gana daug vitaminų (B1, B2, B5, B6, PP) ir mikroelementų (geležies, kalcio, kalio ir kt.). Kultūra jau seniai žinoma dėl savo gydomųjų savybių, todėl ji naudojama liaudies medicinoje. Jusai teigiamai veikia organizmą:
- diuretikas;
- choleretikas;
- hemostazinis.
Svogūnai naudojami kaip papildoma priemonė sergant plaučių uždegimu, bronchitu, širdies patologijomis, taip pat gastritu, nervų sutrikimais, tuberkulioze. Sultys, gautos iš svogūnėlių ir žalumynų, gali būti naudojamos kaip kompresas nedideliems nudegimams, vabzdžių įkandimams gydyti ir niežuliui malšinti.
Produkto kaloringumas mažas – 100 g žalumynų suteikia 41 kcal. To paties svorio maistinė vertė:
- baltymai – 1,4 g;
- riebalai - 0,2 g;
- angliavandeniai – 8,2 g.
Žalumynai turi aštrų aromatą ir įdomų česnako skonį.
Sodinti jusai svogūnus atvirame lauke
Svogūnai yra nepretenzingi, todėl jį galima auginti skirtinguose regionuose. Tačiau neturėtumėte sodinti tose vietose, kur anksčiau augo kopūstai ar bulvės. Geriausia apibūdinti lysvę, kurioje anksčiau augo melionai ar ankštiniai augalai.
Terminai
Geltonus kvapnius svogūnus galima užsiauginti namuose – tuomet tiks beveik bet kokia sodinimo data. Auginant atvirame lauke, pirmiausia reikia sodinti sėklas į sodinukus. Be to, geriau tai padaryti kovo pradžioje. Net jei pavasaris regione vėluoja, neturėtumėte bijoti ankstyvo sodinukų persodinimo į žemę. Kultūra yra atspari šalčiui, nebijo šalčio ir temperatūros pokyčių.
Taip pat kvepiančias svogūnų sėklas galima sėti tiesiai į atvirą žemę. Šiuo atveju sodinimas planuojamas kovo arba balandžio pradžioje, kai oras sušyla iki minimalių verčių - 2-3 laipsnių Celsijaus. Priimtinos ir vėlesnės datos: balandžio pabaiga – gegužės pradžia. Bet šiuo atveju derlius bus nuimtas tik rugsėjį.
Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas
Kvapieji svogūnai yra nepretenzingi, todėl renkantis svetainę pakanka atkreipti dėmesį į du pagrindinius kriterijus. Vieta turi būti atvira, taip pat be užsistovėjusios drėgmės - žemumos netinka.
Dirvožemis gali būti beveik bet koks, tačiau jei dirvožemis išeikvotas, geriau iš anksto įpilti komposto arba humuso po 5 kg vienam kvadratiniam metrui. Jei dirvožemis labai rūgštus (pH mažesnis nei 5,5), įpilkite medžio pelenų (2 puodeliai 1 m2) arba dolomito miltai (400-500 g už 1 m2).
Sodinimo schema
Kvapiųjų svogūnų sodinimo algoritmas:
- Išvalykite ir išlyginkite plotą.
- Pažymėkite kelias 5-7 cm gylio eilutes 30 cm intervalais.
- Gausiai laistykite nusistovėjusiu vandeniu.
- Sodinkite daigus 25 cm atstumu vienas nuo kito.
Jei sėklos sodinamos atvirame lauke, vagos turi būti negilios – iki 2-3 cm. Tuo pačiu metu atstumas tarp jų paliekamas toks pat, nes dalis sėklų neišdygs. Jei atsiranda keli daigai, po kelių dienų paliekamas stipriausias, o likusieji išspaudžiami.
Jusų svogūnų daigų auginimas iš sėklų
Pagrindinis kvapiųjų svogūnų auginimo būdas – auginimas iš sėklų: tam kininio česnako sėkla perkama parduotuvėje arba išsaugoma nepriklausomai nuo praėjusių metų derliaus. Pirmiausia reikia paruošti sėklas. Jie keletą valandų mirkomi vidutiniškai šiltame (40 laipsnių) vandenyje. Be to, temperatūra turi būti palaikoma visą laiką. Tada sėkla dedama į vandenį kambario temperatūroje 48 valandoms.
Sodinukus patogu auginti kasetėse, galima pasiimti ir bendrą konteinerį
Dirva įprasta – universali arba sodo žemės mišinys su durpėmis, humusu ir smėliu santykiu 2:1:1:1. Žemė iš anksto laistoma 1% kalio permanganato tirpalu arba dedama į orkaitę 15 minučių (temperatūra 150 laipsnių).
Standartinės kvapiųjų svogūnų sodinukų auginimo instrukcijos:
- Dirvožemyje pažymėtos kelios 2 cm gylio vagos.
- Sėklos į juos sodinamos 3 cm tarpais.
- Purškimo buteliuku pabarstykite žeme ir vandeniu.
- Uždenkite plėvele ir padėkite į apšviestą, bet vėsią vietą (13-15 laipsnių).
- Plėvelė periodiškai pašalinama ir laistoma ne dažniau kaip kartą per penkias dienas.
Daigų persodinimas į žemę
Kvapiųjų svogūnų daigus galite planuoti persodinti į žemę, kai išaugs 3-4 pilnaverčiai lapai. Griežtų terminų nėra – net jei dirvoje bus šalnos iki -10 laipsnių, daigai tai atlaikys. Jei reikia, galite laikinai uždengti plėvele. Prieš persodinant, padarykite 5-7 cm gylio vagas, o tada perkelkite daigus ir tolygiai paskirstykite iš eilės 25 cm intervalu.
Jusai svogūnų priežiūra atvirame lauke
Kvepintiems svogūnams ypatingų sąlygų nereikia, jie normaliai auga atvirame lauke net ir su minimalia priežiūra. Tuo pačiu metu kultūra yra šviesamėgė ir jautri drėgmei.
Laistymas
Kvepiančius svogūnus palaistykite nusistovėjusiu vandeniu. Per sezoną reikėtų atlikti maždaug 10 drėkinimų, t.y. kas savaitę, išskyrus lietingą orą. Jei ištinka trumpalaikė sausra, svogūnas ją toleruos normaliai. Be to, jei dirva per drėgna, ji gali susirgti puviniu ir kitomis ligomis.
Ravėjimas ir purenimas
Jei nepasirūpinsite sodinimu, kvapusis svogūnas sunkiai augs dėl piktžolių – išaugins mažiau plunksnų, jos nebus tokios didelės. Todėl ravėti reikia reguliariai, užkertant kelią stipriam piktžolių augimui.Kad būtų lengviau atlikti užduotį, aplink sodinukus rekomenduojama pakloti mulčią (šiaudus, pjuvenas).
Kita svarbi veikla – atsipalaidavimas. Tai daroma kas savaitę, kitą dieną po laistymo. Dirva purenama iki negilaus gylio (iki 5 cm). Ši procedūra padeda orui patekti į kvapiojo svogūno šaknis. Dėl reguliaraus purenimo dirvožemis nespėja išdžiūti.
Norint gauti gerą derlių, sodinukus reikia laistyti kas savaitę.
Viršutinis padažas
Maitinimas neteikiamas labai dažnai – pakanka trijų kartų per sezoną:
- Pavasarį, iškart pasirodžius daigams, duodama karbamido – granulės išbarstomos po paviršių (30 g kvadratiniam metrui). Tuo pačiu metu daigus galima laistyti cirkonio ar kito augimo stimuliatoriaus tirpalu.
- Po dviejų savaičių naudokite kompleksines trąšas, pavyzdžiui, „Ferovit“.
- Nuėmus derlių, duodama superfosfato (40 g) ir kalio druskos (20 g).
Ligos ir kenkėjai
Kvepiantys svogūnai turi gerą imunitetą. Tačiau jis gali nukentėti nuo svogūninių kandžių, musių ir nematodų. Todėl, aptikus kenkėjų, būtina gydyti liaudiškomis priemonėmis, pavyzdžiui, čili pipirų, medžio pelenų, tabako dulkių antpilu. Kraštutiniu atveju jie vartoja narkotikus - „Confidor“, „Decis“, „Karbofos“ ir kitus.
Saldieji svogūnai gali nukentėti nuo miltligės. Profilaktikai laikykitės laistymo normos. Jei reikia, gydymas atliekamas naudojant Fitosporin, Profit, Topaz ar kitus fungicidus.
Reprodukcija
Kartu su dauginimo sėklomis būdu kvapieji svogūnai gali būti auginami ir vegetatyviniais būdais – dalijant krūmą ar ūglius.
Dalijant krūmą
Krūmas dalijamas rudenį arba pavasarį. Jis iškasamas ir supjaustomas į keletą dalių. Tokiu atveju kiekviename padalinyje turėtų likti 1-2 ūgliai ir 2-3 svogūnėliai. Jie persodinami į naują vietą ir laistomi.Šis metodas tinka jauniems augalams, pradedant antraisiais metais po pasodinimo.
Pagal ūglius
Dauginti ūgliais planuojama ankstyvą pavasarį, net prieš išdygimą. Krūmas iškasamas, o šakniastiebiai padalinami į keletą svogūnėlių. Kiekvienas iš jų sodinamas 5-7 cm gyliu 25 cm atstumu.
Išvada
Saldūs svogūnai yra įdomi veislė, dažniausiai sodinama ant žalumynų. Kultūra yra atspari žiemai, todėl leidžiama net anksti persodinti sodinukus kovo pabaigoje. Dėl šios priežasties pirmuosius žalumynus galima gauti jau gegužės mėnesį.
