Kaip virti kaštonus, jų nauda

Valgomieji kaštonai yra daugelio žmonių delikatesas. Šiuose vaisiuose yra daug žmogui reikalingų naudingų medžiagų. Kaštonų virimo receptas buvo žinomas nuo senų senovės ir beveik nepasikeitė. Žemiau pateiktos kaštonų vaisių naudojimo liaudies medicinoje ir maisto gaminimo taisyklės.

Kokie kaštono pranašumai?

Kaštono medyje visos augalo dalys yra naudingos:

• žievė;
• gėlės;
• vaisiai;
• lapai.

Jie plačiai naudojami liaudies ir oficialioje medicinoje įvairioms ligoms gydyti. Kulinarijos specialistai ir kosmetologai taip pat seniai atkreipė dėmesį į valgomąjį kaštoną ir rado jam panaudojimą. Vaistinių ir parduotuvių lentynose galite rasti kremų ir šampūnų, kuriuose naudojamos skirtingos medžio dalys.

Vaisiuose gausu skaidulų (2-3%) ir mineralinių medžiagų (3%). Kaštonų sudėtis apima:

• vitaminai A, B, C;
• kumarino glikozidai;
• triterpeno saponinas;
• escinas;
• riebūs aliejai – apie 7 %;
• baltymai – apie 10 %;
• krakmolas – iki 50 %;
• taninai – 1%.

Naudingos kaštonų riešutų savybės

Apie kaštonų naudą sveikatai galime kalbėti ilgai, ir tai nenuostabu. Galų gale, visos šio augalo dalys turi unikalių savybių:

1. Plečia arterijas ir skatina normalią kraujotaką. Dėl to sumažėja kraujo krešėjimas, išsiplečia venos, išnyksta trombozės rizika.
2. Kaštonų vaisius rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo hemorojaus.
3. Jei kojos pavargo, o raumenys prarado tonusą, tuomet galite pasinaudoti receptu ir paruošti žiedynų sulčių nuovirą bei pasidaryti pėdų voneles.
4. Esant slogai ir gerklės skausmui tinka receptas, kuriame naudojama 50 g kaštono žievės. Jis užpilamas 1 litru verdančio vandens ir paliekamas 30 minučių. Nosiaryklės skalavimas nuoviru padeda greitai atsikratyti problemos.
5. Valgomuose kaštonų vaisiuose yra taninų. Štai kodėl jie naudojami žaizdoms gydyti ir nudegimams gydyti.
6. Naudodami skirtingus receptus galite atsikratyti reumato, virškinimo trakto problemų, atsikratyti verkiančių, negyjančių žaizdų.
7. Tonusui ir nuotaikai pakelti pakanka 2 riešutų per dieną.
8. Gydytojai ir tradicinės medicinos gydytojai rekomenduoja moterims, turinčioms problemų su krūtimis, vaisius įdėti į liemenėlę ir jos pagalba jį masažuoti.

Kaštonų žiedų gydomosios savybės

Kaip jau minėta, naudingų savybių turi ne tik vaisiai, bet ir augalo žiedynai. Yra daug receptų, kaip paruošti įvairius kaštonų žiedus, tačiau kiekvienas iš jų yra veiksmingas, jei nėra kontraindikacijų. Gėlės renkamos pačioje žydėjimo pradžioje, kol susiformuoja kiaušidės.

Gėlių sulčių naudojimo receptų parinktys:

• galima naudoti išoriškai, dedant į įvairius tepalus;
• po pusryčių ir vakarienės išgerti kelis lašus išspausto skysčio;
• Štai dar vienas receptas: surinktas gėles galima užpilti degtine ir palikti 30 dienų. Prieš valgydami išgerkite 50 lašų kaip toniką;
• Šviežios kaštonų sultys stabdo išorinį kraujavimą. Bet jei kraujavimas yra vidinis, sultis galite gerti tik leidus ir prižiūrint gydytojui. Pagal receptą 1 valg. Į vandenį įlašinkite 30 lašų sulčių. Priėmimas – 2 kartus per dieną.

Gėlių antpilo pagalba galite atsikratyti venų varikozės ir sumažinti kojų nuovargį. Norėdami tai padaryti, tiesiog užvirinkite žiedlapius ir išsimaudykite.

Kaštonų naudojimas gydymui

Kaštonų riešutų vaistinės savybės buvo tyrinėtos ilgą laiką ir naudojamos tradicinėje ir oficialioje medicinoje. Padedant įvairioms augalo dalims, tokios ligos kaip:

• sinusitas;
• sąnarių problemos;
• širdis;
• flebeurizmas;
• tromboflebitas.

Kaip gydyti sinusitą su kaštonais

Tokia liga kaip sinusitas gana dažnai pasireiškia įvairaus amžiaus žmonėms. Kad nepažeistumėte sinusų, galite naudoti vaistą, kurio pagrindą sudaro arklių kaštonų vaisiai. Šis augalas turi nevalgomų vaisių, kurių nerekomenduojama vartoti. Tačiau jo gydomosios savybės yra puikios.

Arklio kaštone yra medžiagos, galinčios sunaikinti virusus ir grybelius, besidauginančius žandikaulio sinusuose. Be to, patekęs į nosį vaisiaus antpilas sukelia čiaudulį, kuris padeda pašalinti iš nosies gleives ir pūlių krešulius.

Galite gydytis ne tik užpilais, bet ir žaliais kaštonais. Pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje, kad pašalintų kietą odą. Susmulkintus baltus branduolius reikia negiliai įkišti į nosies angą.Branduolius galite maišyti su medumi, jei šis produktas nesukelia alergijos. Gydymas trunka 1,5-2 valandas per dieną. Kursas skirtas 5-9 dienoms, priklausomai nuo sinusito sunkumo.

Kaštonai sąnarių gydymui

Senstant daugeliui žmonių pradeda varginti sąnariai, mažėja fizinis aktyvumas. Tačiau svarbiausia net ne tai, o nuolatinis skausmas, kurio sunku atsikratyti.

Lėtinės sąnarių ligos praktiškai nepagydomos, tačiau fizinius negalavimus galima palengvinti gydant arklio kaštonu. Dažniausiai iš vaisių ruošiama gydomoji tinktūra. Pagal receptą reikia 1 litro degtinės ir 500 g susmulkintų kaštonų branduolių.

Malimui galite naudoti kavos malūnėlį, mėsmalę, maišytuvą. Tada vaisius užpilkite geros kokybės degtine. Po 21 dienos tinktūra bus paruošta naudoti. Visą laiką konteineris turi būti laikomas šiltoje ir tamsioje patalpoje, kad nepatektų į šviesą.

Paruoštą vaistą reikia perkošti, po to kelis kartus per dieną įtrinti į skaudamą sąnarį. Po procedūros skausminga vieta apvyniojama šilta skara.

Kaštonų tinktūra gali būti naudojama ne tik išorėje, bet ir viduje. Kelias dienas po valgio išgerkite 40 lašų vaisto ir nuplaukite šiltu virintu vandeniu.

Kaštonai nuo venų varikozės ir tromboflebito

Kaštonų naudos žmogaus organizmui negalima pervertinti. Liaudies medicinoje yra receptų, kuriuose žiedynai naudojami sprendžiant varikozinių venų problemas. Norėdami paruošti alkoholio tinktūrą, jums reikės 50 g gėlių ir 500 ml aukštos kokybės degtinės.

Surinkti žiedynai dedami į tamsaus stiklo butelį ir užpilami degtine. Indas 14 dienų dedamas į tamsią patalpą. Turinys karts nuo karto suplakamas. Tinktūrą galite naudoti po filtravimo, 30 lašų pusvalandį prieš valgį. Vartokite lašus 3 kartus per dieną 30 dienų.

Tromboflebito gydymo receptas bus šiek tiek kitoks:

• degtinė - 100 ml;
• kapotų kaštonų – 10 g.

Norėdami sumalti vaisius, naudokite maišytuvą arba kavos malūnėlį. Milteliai užpilami degtine ir laikomi tamsioje vietoje mažiausiai 10 dienų. Po to turinys filtruojamas ir supilamas į sterilų stiklainį.

Vartojimo ypatybės: kiekvieną kartą prieš valgį įlašinkite 30 lašų tinktūros į 60 ml vandens. Gydymo kursas trunka ne ilgiau kaip 14 dienų, tada padarykite pertrauką tiek pat laiko.

Kaip virti kaštonus namuose

Dažniausiai kaštonų vaisiai yra kepti arba kepti. Procedūra yra paprasta, tačiau yra keletas niuansų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį:

1. Nuplaukite riešutus su lukštu šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.
2. Prieš kepant ar kepant, kiekvienas vaisius aštriu peiliu nupjaunamas iš išgaubtos dalies. Apatinė, plokščia veržlės dalis turi likti nepažeista. Pjūvis yra būtina procedūra, kitaip termiškai apdorojant vaisius sprogs.
3. Įdėkite kaštonus į indą iš pradžių plokščiąja puse, tada pradėkite intensyviai maišyti.
4. Iki pasirengimo kiekvienas vaisius atsidaro pjūvio vietoje.
5. Kaštonus reikia nedelsiant nulupti, kol jie karšti. Jei jūsų rankos negali pakęsti aukštos temperatūros, galite mūvėti pirštines.

Norėdami paruošti skanų patiekalą, galite naudoti:

• keptuvė storu dugnu ir sienelėmis arba katilas;
• orkaitė;
• mikrobangų krosnelė;
• grilis;
• multicooker.

Kaip kepti kaštonus namuose keptuvėje

Kaštonų vaisiams kepti keptuvėje ar katile aliejaus nereikia. Procesas atliekamas sausoje talpykloje.

Supjaustyti vaisiai išdėstomi vienu sluoksniu ir kepami nuolat maišant ne ilgiau kaip 30 minučių.

Orkaitėje

Orkaitė įkaitinama iki 250 laipsnių. Supjaustyti kaštonai išdėliojami ant sauso lakšto paviršiaus ir dedami į orkaitę, pagal receptą, 10-15 min. Kartkartėmis pamaišykite vaisius, kad jie tolygiai iškeptų.

Mikrobangų krosnelė

Kepimui mikrobangų krosnelėje parenkami vienodo dydžio kaštono vaisiai, kad jie būtų paruošti vienu metu.

Vaisiai, pagal recepto rekomendacijas, dedami į specialų indą, po to užpilami vandeniu iki trečdalio tūrio. Atviri indai dedami į mikrobangų krosnelę maksimalia galia. Po 5 minučių indą galima išimti ir nedelsiant nulupti.

Kaštonai patiekiami karšti. Atvėsinti vaisiai turi mažiau naudingų savybių.

Lėtoje viryklėje

Kaštonų virimo lėtoje viryklėje receptas visai nesudėtingas. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 500 g riešutų su supjaustytais lukštais;
• 4 valg. l. bet koks augalinis aliejus;
• šiek tiek druskos.

Išgaubtoje riešuto pusėje padarykite įpjovas, tada vaisius užpilkite aliejumi, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite.Sudėkite vaisius į dubenį ir pusvalandžiui nustatykite multivarką į kepimo režimą.

Kai tik pasigirsta signalas, kaštonai nulupami ir patiekiami.

Kepta ant grotelių

Kaštonus patogu kepti specialioje grilio keptuvėje. Po vaisiais degs atvira ugnis, tad darbai atliekami lauke.

Ant kiekvieno riešuto padaromas negilus įpjovimas, kad nebūtų pažeista minkštimas. Vaisiai mirkomi 2 valandas šaltame vandenyje. Jei pageidaujama, vandenį galima pasūdyti.

Drėgni vaisiai dedami ant grotelių, po kuriomis yra karštos anglies (tai aiškiai matosi nuotraukoje viršuje).

Kad branduoliai būtų sultingi ir minkšti, kepsninės turinys maišomas, vengiant per daug kepti. Pasirengimą lemia korpuso atidarymas.

Kaštonų kalorijų kiekis

Kiekvienas produktas turi savo maistinę ir energetinę vertę. Žaliems ir skrudintiems kaštonams jis skiriasi.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad valgomieji kaštonai turi naudingų savybių, dėl kontraindikacijų ne kiekvienas žmogus gali juos valgyti.

Kai riešutai nerekomenduojami:

• esant aukštam kraujospūdžiui;
• dėl menstruacijų sutrikimų;
• nešiojant kūdikį;
• jei žmogus serga cukriniu diabetu;
• esant vidiniam kraujavimui.

Valgomasis kaštonas gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti, todėl prieš pradedant gydymą reikia atlikti tyrimą ir gauti gydytojo rekomendacijas.

Yra dar keletas kontraindikacijų, tačiau jos yra susijusios su vaistinių žaliavų - kaštonų žievės, lapų, žiedynų ir vaisių - rinkimu:

• surinkimo zonoje neturėtų būti kelių;
• negalima rinkti vaisių šalia gamyklų ir sąvartynų;
• Vaistinei žaliavai gauti netinkami ir mieste augantys augalai.

Faktas yra tas, kad kaštonai, kaip ir bet kurie augalai, sugeria visas kenksmingas medžiagas iš oro ir dirvožemio.

Išvada

Žinodami kaštonų virimo receptą, galite aprūpinti savo šeimą vaistais ir skaniais patiekalais. Vaisius geriausia virti iš karto po nokinimo, kol minkštimas natūraliai neišdžiūvo.

Rekomenduojami įrašai

Arklio kaštonas: gydomosios savybės, kaip auginti

Kaštonų tinktūra: gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Graikinis riešutas Ideal: aprašymas, nuotraukos, apžvalgos

Graikinių riešutų tręšimas rudenį

Lazdyno riešutų auginimas iš riešutų

Geriausios ir šalčiui atsparios graikinių riešutų veislės

Migdolai petiolate, stepių ir kitų veislių

Lazdyno riešutų ligos

Avokadas: sukelia alergiją ar ne?