Turinys
Baltojo muskato vynuogės yra viena iš seniausių veislių, naudojamų puikiems vynams gaminti. Didelis derlius, nors rodiklis nestabilus, skirtingais metais gali skirtis. Uogos turi gerą skonį. Yra keletas priežiūros ypatybių, į kurias verta atkreipti dėmesį (prieglauda žiemai, nevaisingų ūglių pašalinimas ir kt.).
Atrankos istorija
Baltasis muskatas yra vynuogių veislė, išvesta SSRS daugiau nei prieš 80 metų. Derlius buvo įregistruotas selekcinių pasiekimų registre 1945 m. Sumanytojas – Troshin L.P. (Krasnodaras). Tai viena iš seniausių veislių.
Yra versija, kad iš pradžių jis buvo veisiamas Sirijoje, Egipte ir Arabų pusiasalio šalyse. Veislė išplito visame pasaulyje.Jis auginamas ne tik Rusijoje, bet ir Ispanijoje, Italijoje, Prancūzijoje, Bulgarijoje, Vengrijoje, Balkanų pusiasalio šalyse ir JAV.
Kultūra taip pat vadinama (sinonimais):
- Busuyok;
- Muscat blanc, mažos uogos;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Vynuogių veislės Muscat white aprašymas
Baltasis muskatas yra vidutinio stiprumo krūmas. Jaunų ūglių vainikai turi žalsvai pilką atspalvį ir pastebimą stiprų brendimą. Jauni lapai yra vyno raudonumo. Krūmai vidutinio dydžio, apvalios formos, gali būti trijų ar penkių skilčių. Vynuogių lapai yra piltuvo formos, sodriai žalios spalvos. Vidinė pusė padengta voratinkliniais šereliais.
Viršutinės šoninės išpjovos yra mažo gylio, pastebimas kiaušiniškas spindis. Išpjovos apatinėje pusėje pastebimai mažesnės, lyros, kartais V formos. Lapkočio įpjovos dažniausiai būna uždarytos, pastebima į plyšį panaši anga. Ant vieno Muscat white veislės augalo auga abiejų lyčių žiedai, todėl galimas savidulkė, ypač esant geroms oro sąlygoms.
Kekės
Baltojo muskato veislės kekės yra vidutinio dydžio, klasikinės cilindrinės-kūginės formos, dažnai būna cilindrinės. Masė siekia 100-450 g.Jos trumpos šukos. Spalva žalia, su rausva atspalviu. Jie tampa lignified tik prie pagrindo.
Mažos vynuogių kekės
Uogos
Uogos apvalios formos, dažnai nevienodo dydžio, vidutinis skersmuo nuo 10 iki 17 mm, svoris nuo 1,4 iki 1,8 g.Spalva aukso geltona, saulėtoje pusėje matomas bronzinis įdegis. Kiekvienoje uogoje yra dvi sėklos. Jei pageidaujama, jie gali būti naudojami tolesniam veisimui, nes baltasis muskatas yra veislė, o ne hibridas.
Vynmedis
Jaunas vynmedis yra žalios spalvos ir sunoksta 75–90% savo ilgio. Tada ūgliai įgauna šviesiai rudą spalvą, ant mazgų matomos tamsios vietos. Suaugę krūmai išaugina gana daug nevaisingų vynmedžių, kuriuos reikia reguliariai nulaužti. Dėl to produktyvumas gali būti išlaikytas gana aukšto lygio.
Charakteristika
Veislė vertinama dėl savo skonio. Minkštimas suteikia ryškų muskato skonį ir naudojamas vynui gaminti. Vaisiai sunoksta palyginti anksti. Pagrindinė derėjimo banga įvyksta rugsėjį.
Muskato baltųjų vynuogių nokimo laikotarpis
Pagal nokimo laikotarpį baltosios Muscat vynuogės priklauso vidutinio ankstyvumo arba vidutinio (vidutinio nokimo) veislėms. Nuo pumpurų atsivėrimo iki uogų techninės brandos praeina 140-150 dienų, kartais mažiau ar daugiau.
Sausam vynui ruošti, taip pat esant nepalankioms oro prognozėms, derliaus nuėmimą galima pradėti keliomis savaitėmis anksčiau.
Produktyvumas
Muscat baltųjų vynuogių derlius nėra stabilus. Rodiklis gali svyruoti nuo 60 iki 120 centnerių hektarui. Taip yra dėl to, kad vaisinių ūglių auga mažiau nei pusė – apie 44 proc. Vaisingumo koeficientas įvertintas 0,46, derėjimo koeficientas – 1,22 kekės vienam ūgliui.
Skonis
Uogų minkštimas yra sultingas ir turi stiprų muskato skonį, todėl ir veislės pavadinimas siejamas.Jaučiami saldūs tonai su vidutinio rūgštumo. Apskritai skonis vertinamas labai gerai, tai pažymima atrankos pasiekimų registre.
Vynuogių skonyje ryškūs muskato tonai.
Augantys regionai
Baltasis muskatas gali būti auginamas visuose pietų Rusijos regionuose – Šiaurės Kaukaze, Krasnodaro ir Stavropolio teritorijose, Krymo, Adigėjos, Kalmukijos respublikose. Be to, selekcijos pasiekimų registras rodo, kad vynuoges galima auginti Žemutinės Volgos regionuose, pavyzdžiui, Volgogrado ir Astrachanės regionuose.
Atsparumas šalčiui
Baltasis muskatas nėra žiemai atspari veislė. Tam reikia privalomos pastogės visuose regionuose, įskaitant pietus. Be to, ši taisyklė taikoma tiek jauniems sodinukams, tiek suaugusiems krūmams.
Atsparumas sausrai
Duomenų apie atsparumą sausrai veislės aprašyme nepateikta. Galima daryti prielaidą, kad karštu oru krūmus reikia papildomai laistyti produktyvumui palaikyti.
Atsparumas ligoms ir kenkėjams
Muscat white veislė neturi gero imuniteto. Jis gali sirgti miltligėmis ir pilkuoju pelėsiu, taip pat nėra atsparumo filokserai, skraidyklėms ir voratinklinėms erkėms. Todėl kiekvieną pavasarį reikia atlikti profilaktinį gydymą fungicidais. Vasarą krūmai periodiškai apžiūrimi, o atsiradus kenkėjams, naudojamos liaudiškos priemonės arba insekticidai, insektoakaricidai.
Taikymo būdai
Baltojo muskato vynuogės priskiriamos techninėms veislėms. Jis naudojamas derliaus desertiniams vynams gaminti. Leidžiama vartoti šviežią.
Baltųjų Muskato vynuogių sudėtis ir nauda
Minkštime yra cukrų, vitaminų (tarp jų C, E, K, B grupės, PP), taip pat mikroelementų (seleno, cinko, magnio, fosforo, geležies ir kt.). Dėl šios priežasties vynuogės gali stabilizuoti kraujospūdį, padidinti našumą, pagerinti atmintį ir koncentraciją. Reikia atsiminti, kad jame yra daug paprastųjų angliavandenių, todėl sergantys cukriniu diabetu ir nutukę žmonės uogas gali vartoti tik nedideliais kiekiais.
Privalumai ir trūkumai
Muscat white veislė yra labai gero skonio. Nepaisant kelių rimtų trūkumų, jis ir toliau auginamas pietų Rusijoje ir kai kuriuose Volgos regiono regionuose.
Vaisiai naudojami baltojo vyno gamybai
Privalumai:
- malonus skonis;
- pastebimas muskato riešuto skonis;
- tinka puikiems vynams gaminti;
- gali būti naudojamas šviežias, gaminant sultis ir kompotus.
Minusai:
- mažas žiemos atsparumas;
- nestabilus derlius;
- esant nepalankiam orui, pastebimi stiprūs žirniai;
- pumpurai ir kiaušidės yra linkę išsiskirti;
- beveik 60% ūglių yra nevaisingi;
- inkstai pabunda anksti ir gali nukentėti nuo su amžiumi susijusių šalnų;
- neatsparumo miltligei, voratinklinėms erkėms.
Muscat baltųjų vynuogių sodinimas
Muscat white veislės daigų sodinimas planuojamas likus mėnesiui iki šalnų – t.y. nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio (priklausomai nuo regiono). Vieta turi būti gerai apšviesta ir be sustingusios drėgmės. Standartinės nusileidimo instrukcijos:
- Sodinukų šaknis pamirkykite Epin ar kito augimo stimuliatoriaus tirpale.
- Iškasti keletą 70*70 cm dydžio skylių.
- Ant dugno (10 cm sluoksniu) dėkite mažus akmenėlius.
- Įdėkite sodinuką į centrą.
- Užpildykite derlingą žemę ir sutankinkite ją taip, kad šaknies kaklelis būtų viename lygyje su paviršiumi
- Laistyti, mulčiuoti, uždengti žiemai.
Baltųjų Muscat vynuogių priežiūra
Šios veislės vynuogių priežiūra turi keletą savybių:
- Žiemai sodinukai mulčiuojami ir uždengiami. Norėdami tai padaryti, vynuogių krūmai nuimami nuo atramų ir paguldomi ant medinių lentų ar eglės šakų. Viršūnę uždenkite eglės šakomis, sausais lapais arba tankiu agropluoštu.
- Pavasarį Muskato baltųjų vynuogių vaisinius ūglius reikia patrumpinti, kad ant jų liktų 10-12 pumpurų (55-65 pumpurai vienam krūmui).
- Nevaisingus vynmedžius reikia nuolat laužyti (pavasarį taip pat geriau).
Kitu atveju priežiūros taisyklės yra standartinės – periodinis laistymas, tręšimas, mulčiavimas, purenimas ir ravėjimas, genėjimas, gydymas nuo kenkėjų ir ligų.
Išvada
Baltojo muskato vynuogės yra malonaus skonio ir aromato. Tai techninė veislė, kuri tinka vynui gaminti. Reikia ypatingos priežiūros, įskaitant pastogę žiemai. Jei laikomasi žemės ūkio technikos, derlius gali būti auginamas net Žemutinės Volgos regionuose.
Baltųjų Muskato vynuogių apžvalgos
