Turinys
Pilkoji gervuogė yra Rosaceae šeimos atstovė iš Rubus genties. Jis naudojamas sodininkystėje, bitininkystėje, kosmetologijoje, alternatyvioje medicinoje ir kulinarijoje. Krūmas nereiklus vietos ir priežiūros atžvilgiu.
Pilkųjų gervuogių aprašymas ir savybės
Pilkoji gervuogė (Rubus caesius) – dvimetis krūmas. Jis pasiekia 0,5–1,5 m aukštį. Pagrindinės daugiamečio augalo savybės:
- vienmečiai ūgliai yra cilindriški, glotnūs arba pūkuoti, geltonai žalios spalvos, spygliuotais spygliais;
- dvimetės šakos sumedėjusios, apaugusios spygliais;
- dvilytės gėlės, 2-3 cm skersmens;
- balti, kartais rausvi, plačiai elipsės formos žiedlapiai, žalios taurelės su brendimu;
- lapai, padalinti į tris skiltis, turi spyglius;
- lapkočio ilgis 4-7 cm, dantys išilgai kraštų, šviesiai žalios spalvos;
- žydėjimas nedraugiškas, būna liepos-rugpjūčio mėn.
Melsvai pilkose gervuogėse vaisiai susidaro iš nedidelio skaičiaus kaulavaisių. Jie dideli, yra danga.Subrendant keičiasi spalva – iš pradžių vaisiai būna žali, vėliau parausta, vėliau įgauna raudonai rudą atspalvį ir galiausiai pajuoduoja. Pernokusios uogos turi purpurinį atspalvį. Pilkųjų daugiasėkmių gervuogių vaisiai sunoksta vasaros pabaigoje, ant krūmo išlieka iki vasaros vidurio.
Miško pilkoji gervuogė stipriai auga. Susidaro tankūs ir dygliuoti krūmynai.
Gamtoje krūmas mėgsta miškus, daubas, upelių ir upių krantus. Paplitęs Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje.
Pilkųjų gervuogių vaisiai yra sultingi, aromatingi ir saldžiarūgščiai, tačiau skoniu prastesnis už kitų genties atstovų.
Cheminė sudėtis
88% uogų yra vanduo, jos puikiai numalšina troškulį. Vaisiai neturi riebalų, 100 g yra 1,5-2 g baltymų, 4,5-7,5 g angliavandenių ir 25 kcal. Uogose gausu vertingų elementų:
- B, E, K grupės vitaminai;
- askorbo rūgštis;
- karotino;
- taninai;
- pelenai;
- celiuliozė;
- organinės rūgštys;
- cukrus, daugiausia išreikštas fruktoze ir gliukoze;
- mikroelementų rinkinys - manganas, geležis, varis, chromas, nikelis;
- makroelementų kompleksas - magnis, kalcis, fosforas, natris.
Gervuogių sėklose yra riebaus aliejaus. Cheminė lapų sudėtis yra tokia:
- taninai;
- inozitolis;
- flavonoidai;
- rūgštys – askorbo, organinės;
- eterinis aliejus.
Šaknyse gausu eterinio aliejaus, taninų, krakmolo, tanino ir dervų.
Pilkų gervuogių taikymas
Mėlynosios gervuogės naudojamos įvairiuose laukuose. Dėl savo gydomųjų savybių jis naudojamas alternatyvioje medicinoje ir kosmetologijoje, dėl dekoratyvinių savybių augalas yra laukiamas svečias sode, o jo skonis vertinamas kulinarijoje.Uogų sultys tarnauja kaip nuolatiniai medvilnės ir vilnos dažai, suteikiantys purpurinę spalvą.
Sodininkystėje
Mėlynos gervuogės naudojamos pavėsinėms ir arkoms puošti. Jo dekoratyvinę vertę lemia daugybė kekėse surinktų vaisių ir ryškiai žalia lapija, kuri rudenį pagelsta.
Krūmai stiprina dirvą. Jie sodinami dėl daubų, šlaitų ir sijų stabilumo. Mėlynosios gervuogės naudojamos veisimui, norint gauti žiemai atsparias aviečių veisles.
Dygliuotus krūmus galima naudoti kaip gyvatvorę, sodinti abiejose tvoros ar tinklelio pusėse. Kitas variantas – auginti ant atramų ūkiniams pastatams užmaskuoti.
Bitininkystėje
Pilkoji gervuogė yra medaus augalas. Iš 1 hektaro krūmo galima išauginti iki 20 kg medaus. Jis yra šviesios spalvos, skaidrus ir gali turėti gelsvą atspalvį. Aromatas malonus.
Kulinarijoje
Mėlynos gervuogės yra valgomos. Jo uogas galima vartoti šviežias arba paruošti įvairiais būdais:
- užšalimas;
- džiovinimas;
- konservavimas – konservai, uogienės, marmeladas, sirupai, kompotai, sultys (ekstraktai).
Jauni gervuogių lapai naudojami surogatinei arbatai gaminti.
Liaudies medicinoje
Įvairios gervuogių dalys – uogos, lapai, šaknys – yra apdovanotos gydomosiomis savybėmis. Vaisiai turi tokį poveikį:
- atkuriamoji;
- priešuždegiminis;
- prakaituojantis;
- švelnus vidurius laisvinantis poveikis prinokusioms ir sutraukiantis neprinokusioms uogoms;
- karščiavimą mažinantis vaistas;
- diuretikas;
- raminantis.
Liaudies medicinoje veiksmingos tiek šviežios, tiek džiovintos mėlynos gervuogės.
Pilkos gervuogės padeda nuo peršalimo, infekcijų ir uždegimų, urogenitalinės sistemos ir virškinamojo trakto problemų.Vaisiai gali būti naudojami imuninei sistemai stiprinti, vitaminų trūkumo ir geležies stokos anemijos profilaktikai.
Iš šaknų ruošiamas nuoviras. Tai geras priešuždegiminis ir diuretikas. Jis vartojamas esant lašeliams, kraujavimui iš hemorojaus ir inkstų ligoms.
Iš mėlynųjų gervuogių lapų gaminami nuovirai ir užpilai. Taikymo sritis yra plati:
- gastrito gydymas;
- žarnyno motorikos normalizavimas;
- odos pažeidimų gijimas;
- gerklės ir burnos ertmės ligų gydymas - gerklės skausmas, faringitas, gingivitas, stomatitas;
- anthelmintinis poveikis.
Iš šviežių lapų gaunamos sultys, kurios padeda peršalus – sumažėja temperatūra ir padidėja prakaitavimas. Produktas taip pat naudojamas išoriškai trofinėms opoms, dermatitui ir kerpėms gydyti.
Kosmetologijoje
Mėlynosios gervuogės naudojamos kosmetikos gamyboje. Jis turi daug naudingų savybių:
- negyvų ląstelių šveitimas;
- suteikia odai gaivumo;
- matinis efektas;
- atjauninantis poveikis;
- Žemės spalvos pašalinimas.
Galite nusipirkti kosmetikos su gervuogėmis arba naudoti augalą namuose:
- Norėdami atgaivinti odą, sutrinkite uogas, įpilkite grietinėlės kreminės konsistencijos. 10-15 minučių po užtepimo kompoziciją nuimkite šiltoje žaliojoje arbatoje suvilgytu vatos diskeliu ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
- Riebiai odai uogas sutrinkite, įpilkite medaus ir citrinos sulčių. Nuplaukite po 20 minučių.
- Norėdami atjaunėti, kasdien įtrinkite vandeniu atskiestomis uogų sultimis.
- Norėdami išvalyti ir sutraukti poras, užtepkite uogų tyrę be priedų.
- Matavimo efektą suteikia jauni gervuogių lapai – juos reikia sutrinti, nuplikyti verdančiu vandeniu, atvėsus suvynioti į marlę ir tepti veidą. Po 20 minučių nuimkite losjoną, nenuplaukite.
Pilkos gervuogės naudingos ne tik odai, bet ir plaukams. Norint sustiprinti ir tankinti plaukus, veiksmingas skalavimas lapų nuoviru.
Receptai nuo įvairių ligų
Pilkos gervuogės padeda nuo daugelio ligų. Kiekvienu atveju yra tam tikrų niuansų.
Esant aukštai temperatūrai
Karščiavimui malšinti naudinga vartoti šviežias mėlynąsias gervuoges arba jų sultis. Galite naudoti šaldytus vaisius, kurie išsaugo visus privalumus.
Gervuogių sultys naudingos ir po ligos imunitetui stiprinti – pakanka 50 ml per dieną
Dėl dismenorėjos
Mėlyni gervuogių lapai padės numalšinti skausmą. Be šių, reikės kitų vaistinių augalų:
- beržo, mėtų lapai;
- šaltalankių žievė;
- valerijonas ir kraujažolė – šaknys.
Paimkite ½ šaukštelio vienai stiklinei vandens. kiekvienas ingredientas. Vakare suberkite žoleles į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kitą rytą perkošti, išspausti žaliavas. Gerkite mažais gurkšneliais visą dieną.
Sergant diabetu ir podagra
Su tokiomis patologijomis padeda mėlynos gervuogės. Juos reikia sumalti, užpilti verdančiu vandeniu – stikline 1 valg. l. Užpilkite po sandariu dangteliu, nukoškite. Padalinkite į dvi dozes, gerkite prieš valgį.
Dėl gerklės skausmo
Nuo gerklės skausmo padeda pilki gervuogių žiedai. Vienai stiklinei verdančio vandens paimkite 1 valg. l. džiovintų arba dvigubai daugiau šviežių žaliavų. Palikite valandą ir naudokite skalavimui.
Kontraindikacijos
Pilkos gervuogės gali sukelti alergiją. Kartais simptomai pasireiškia iš karto, kitais atvejais užtrunka kelias valandas ar net dienas. Reakcija pasireiškia pykinimu, vėmimu, gleivinių patinimu ir viduriavimu.
Valgyti šviežias uogas draudžiama esant skrandžio ir plonosios žarnos patologijoms, tačiau leidžiama gerti sultis iš jų.Esant dideliam rūgštingumui, per dieną leidžiama ne daugiau kaip stiklinė produkto.
Nėštumo metu gervuogių naudojimas turėtų būti ribojamas. Piktnaudžiavimas vaisiais yra kupinas alergijos, inkstų skausmo, cistito ir viduriavimo. Žindymo metu uogas reikia dėti palaipsniui, stebint kūdikio reakciją į naują produktą.
Auginimo ypatumai
Pilkos gervuogės mėgsta saulėtas vietas ir nebijo lengvo šešėlio. Svarbu apsaugoti nuo šiaurės vėjo ir sušildyti teritoriją. Krūmas nereiklus dirvožemiui, mėgsta velėninį-podzolinį, vidutiniškai drėgną priemolį. Optimalus rūgštingumo lygis yra 5-6,5 pH.
Krūmai sodinami rudenį. Algoritmas yra toks:
- Padarykite įdubą, kurios kraštinė yra 0,4 m.
- Įpilkite 2 kg mėšlo, 45 g fosforo ir tiek pat kalio.
- Supilkite 20 cm dirvožemio.
- Įdėkite įvorę į skylę.
- Uždenkite žeme ir lengvai sutankinkite.
Pavasarį reikia tręšti azotu. Ant krūmų pagrindo užtepkite 35-40 g. Pilkos gervuogės nereikalauja ypatingos priežiūros. Veikla yra paprasta:
- genėti senus džiovintus ūglius;
- atlaisvinti dirvą po krūmu - pakanka šešių kartų per sezoną;
- retinimas.
Mėlynąsias gervuoges galima dauginti sėklomis, šaknų ūgliais, žaliais auginiais, sluoksniuojant
Surinkimas ir saugojimas
Pilkus gervuogių lapus galima skinti visą vasarą, tačiau geriau pasirinkti žydėjimo laikotarpį. Pjaudami palikite auginius iki 3 cm.Žaliavas džiovinkite pavėsyje lauke, gerai vėdinamoje patalpoje arba 50 °C orkaitėje. Ruošinio kokybę rodo natūralios spalvos išsaugojimas ir rudų dėmių nebuvimas.
Vaisius galima džiovinti ir užšaldyti. Neprinokusios ar pernokusios uogos derliui skinti netinka, gedimo požymiai yra nepriimtini.Rekomenduojamas žingsnis po žingsnio džiovinimas:
- Saulėje.
- Džiovinti 30-40 °C temperatūroje.
- Džiovinti 60°C temperatūroje.
Šaknis reikia iškasti rudenį arba ankstyvą pavasarį. Žaliavos turi būti nuvalytos nuo dirvožemio, nuplautos, supjaustytos ne didesniais kaip 15 cm gabalėliais ir išdžiovintos.
Nuskinti vaisiai ir lapai tinkami naudoti ištisus metus. Šaknys gali būti laikomos iki trejų metų.
Išvada
Pilkos gervuogės auga laukinėje uogoje, tačiau jas galima auginti ir naudoti veisimui. Krūmas yra nepretenzingas dirvožemiui ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Uogos yra valgomos ir turi gydomųjų savybių, kaip ir šaknys ir lapai.
