Turinys
Japoninis medelis yra augalas, kuris nėra žinomas visiems Rusijoje. Tačiau Azijoje tai labai populiarus augalas, jo vaisiai yra paklausūs tiek kulinarijoje, tiek liaudies medicinoje. Klimatas neleidžia medžiui auginti atvirame lauke didžiojoje Rusijos dalyje, tačiau jis yra gana tinkamas auginti nelaisvėje.
Japoniško mišinio aprašymas
Medlar arba oficialiai - japonų eriobotrya (Eriobotrya Japonica) taip pat žinomas pavadinimais „lokva“ ir „shesek“. Šis Rosaceae šeimos vaismedis yra labai populiarus Pietryčių Azijoje.
Yra daugiau nei 800 japoniškų meduolių veislių
Nepaisant pavadinimo, jo tėvyne laikoma Centrinė Kinija, kur medis buvo „prijaukintas“ daugiau nei prieš tūkstantį metų. Būtent iš ten kultūra buvo atgabenta į Japoniją. Europiečiai „sutiko“ japonišką medelį tik XVIII a.Šiais laikais medžiai atvirame lauke auginami Artimuosiuose Rytuose, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje, Afrikoje, Karibų jūros salose.
Gamtoje japoninis medelis pasiekia 7-12 m aukščio, nelaisvėje - ne daugiau kaip 1,5-2 m. Priklausomai nuo augimo sąlygų gali priminti ir „klasikinį“ medį, ir besiskleidžiantį krūmą. Ūgliai ir lapai padengti pilkšvo, rusvo ar rausvo atspalvio „pūkelėmis“.
Augalas visžalis. Suapvalinta karūna su amžiumi virsta palapinės formos vainiku. Ūgliai tankiai lapuoti. Lapų geležtės ilgos (15-30 cm), bet siauros (3-8 cm), lancetiškos. Prie pagrindo jų kraštai lygūs, pamažu atsiranda smulkūs dantukai.
Japoninis meduolis žydi labai gausiai. Smulkios (1-2 cm skersmens) savidulkės gėlės renkamos į tankius, 12-20 cm ilgio žiedynus, po 30-80 vienetų. Žiedlapiai yra sniego baltumo, kreminės arba šviesiai geltonos spalvos.
Vaisiai yra palyginti mažos (5-8 cm ilgio ir 4 cm skersmens) uogos. Jų forma, priklausomai nuo veislės, skiriasi nuo kiaušinio iki kriaušės formos. Žievelė šviesiai geltona, plona, bet gana tanki, net „odinė“. Liečiant jis jaučiasi švelnus ir lengvai nuimamas.
Nupjautas vaisius skleidžia lengvą "obuolių" aromatą
Minkštimas gali būti ir kietas, ir birus, tačiau jo sultingumas visada išsaugomas. Jis nudažytas skirtingais geltonai oranžiniais atspalviais. Kiekviename vaisiuje yra nuo 1-2 iki 8-10 suplotų, kietų juodai rudų sėklų.
Japoniško mišinio skonis saldus, su lengvu rūgštumu. Profesionalūs degustatoriai jame išryškina abrikosų, slyvų, vyšnių, kriaušių, braškių natas. Neprinokę vaisiai maistui netinka, labai rūgštūs.
Japoniškas medelis nesiskiria išlaikymo kokybe. Nuo medžio nuimti vaisiai greitai paruduoja ir suminkštėja. Net jei iškart įdėsite juos į šaldytuvą, jų užteks daugiausiai 5-6 savaites.
Japoniško mišinio sudėtis ir kalorijų kiekis
100 g japoniško mišinio minkštimo yra 47 kcal. „Balastinių“ medžiagų yra labai mažai - tik 1,7 g 100 litrų. Vaisiuose yra šiek tiek daugiau nei 12 g angliavandenių, 0,4-0,45 g baltymų ir maždaug 0,2 g riebalų.
Japonijos meduolių cheminė sudėtis yra labai turtinga. Vaisiuose yra:
- aminorūgštys, įskaitant nepakeičiamas;
- karotinoidai;
- pektino;
- taninai;
- flavonoidai;
- fitoncidai;
- vaisių rūgštys;
- „natūralūs“ cukrūs;
- makro ir mikroelementai;
- vitaminai (A, C, E, K, B grupė);
- sočiųjų, nesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių
Mitybos specialistai „pasninko dienas“ su japonišku medeliu pripažįsta priimtinomis
Naudingos japonų meduolių savybės
Japoniškas medelis turi „daugialypią“ teigiamą poveikį organizmui:
- imuniteto atkūrimas ir stiprinimas, bendras atsparumas patogeninei mikroflorai ir neigiamam bet kokių išorinių veiksnių poveikiui;
- virškinimo trakto normalizavimas;
- atliekų, toksinų, net sunkiųjų ir radioaktyviųjų metalų druskų pašalinimas;
- medžiagų apykaitos stimuliavimas;
- uždegiminių procesų „palengvinimas“;
- kepenų, kasos, širdies ir kraujagyslių sistemos „palaikymas“, kraujospūdžio ir kraujo sudėties normalizavimas;
- regėjimo problemų prevencija ir jos atstatymas;
- užkirsti kelią navikų, įskaitant piktybinius, vystymuisi;
- nauda tiek vyrų, tiek moterų reprodukcinei sistemai;
- apsauga nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio;
- skatinti tinkamą embriono vystymąsi, užkirsti kelią įgimtoms ligoms;
- sveikos spalvos ir tolygaus veido odos atstatymas, kova su spuogeliais, inkštirais, spuogais, smulkiomis raukšlelėmis, hiperpigmentacija.
Japoninio loquat vaisiai, sėklos ir lapai jau seniai naudojami Azijos liaudies medicinoje.
Mišinio žala ir kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris vaisius, japoninis medelis yra galimas alergenas. Be individualaus netoleravimo, yra ir kitų jo vartojimo kontraindikacijų:
- padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
- lėtinės virškinimo sistemos ligos, ypač ūminėje stadijoje (gastritas, opos);
- problemų su kasa.
Japoninį medelį į nėščių ir krūtimi maitinančių moterų racioną reikia įtraukti atsargiai. Vaikams iki trejų metų nerekomenduojama išbandyti vaisių. Norėdami įsitikinti, kad nėra alergijos, pirmą kartą valgantieji gali pradėti nuo 1-2 vnt.
Kaip teisingai valgyti meduolą
Japoniški meduoliai valgomi taip pat, kaip obuoliai ar kriaušės. Nuplauti vaisiai perpjaunami per pusę, išimamos sėklos. Žievelė tvarkoma savo nuožiūra: jei ji labai kieta arba tiesiog nepatinka skonis, nupjaunama. Nors iš principo jis yra valgomas.
Japoniško mišinio žievelės skonis panašus į minkštimą, tačiau ji yra šiek tiek rūgštoka
Namuose auginamas japoninis medelis
Japoninį medelį atvirame lauke Rusijoje galima auginti tik Juodosios jūros regione ir Šiaurės Kaukaze. Tačiau augalas sėkmingai prisitaikė prie egzistavimo „nelaisvėje“. Japoninis medelis auginamas namuose ne tik dėl savo originalios išvaizdos, bet ir išlaiko gebėjimą duoti vaisių.
Medis neišgyvens žiemos regionuose, kurių klimatas sunkesnis nei subtropinis, net ir turėdamas rūpestingą pastogę.
Nusileidimas
Japoninį medelį iš sėklų auginti lengva. Bet juos reikia išgauti iš visiškai prinokusių vaisių (geriausia nuskinti nuo medžio) ir kuo greičiau pasodinti. Po 2-3 mėnesių daigumas sumažėja nuo 80-90 iki 40-50%. Per tą laiką sėklos turi būti laikomos 4–5 °C temperatūroje, nuolat vidutiniškai drėgnoje lininėje ar popierinėje servetėlėje.
Sėklų paruošimas prieš sodinimą apima:
- daigumo tyrimas (mirkymas druskos tirpale 5-7 minutes);
- skarifikacija;
- mirkymas bet kokio biostimuliatoriaus tirpale 6-8 valandas.
Sėklų sodinimas yra paprastas procesas:
- Užpildykite 8-10 cm skersmens puodelius universalia žeme daigams maždaug 2/3. Apatinėje dalyje reikalingas drenažas.
- Pabarstykite žemę vandeniu ir leiskite jam įsigerti.
- Į kiekvieną indą pasodinkite po vieną sėklą, pagilindami ją 1,5-2 cm Pabarstykite žeme.
- Uždenkite plastikine plėvele arba stiklu. Padėkite į šiltą (24-27 °C), tamsią vietą.
Sėklos nedygsta vienu metu, pirmieji daigai pasirodo praėjus maždaug mėnesiui po pasodinimo. Prieš tai jų priežiūra apsiriboja kasdieniu „vėdinimu“ ir vidutinio drėgnumo substrato palaikymu.
Kai šildomas apačioje, japoninių meduolių sėklos sudygsta greičiau ir „draugiškiau“
Priežiūra
Normalus japoninio medelio augimas ir vystymasis (o juo labiau žydėjimas ir derėjimas) įmanomas tik medžiui patogiu mikroklimatu:
- Apšvietimas. Japoniškas medelis dedamas prie lango, nukreipto į pietus, pietryčius, pietvakarius. Optimali dienos šviesos trukmė yra dešimt valandų, prieš žydėjimą rekomenduojama ją padidinti dar 2-3 valandomis.
- Temperatūra. Japoniškas medelis nemėgsta staigių pokyčių. Visą sezoną jai reikia 20–24 °C temperatūros.
- Oro drėgmė. Indikatoriaus specialiai kelti nereikia, augalas gana patenkintas standartiniu 50-60%.
- Substratas. Tinka bet koks neutralaus pH dirvožemis, kuriame derinamas purumas ir derlingumas.
Augalas neprieštarauja tiesioginiams saulės spinduliams, priešingai, skatina aktyvų žiedpumpurių formavimąsi
Rūpinimasis japonišku medeliu namuose apima tik pagrindines agrotechnines priemones:
- Laistymas. Tiek „sausra“, tiek dirvožemio užmirkimas yra vienodai žalingi medžiui. Intervalai tarp laistymo priklauso nuo lauko temperatūros. Žiemą - kartą per 4-5 dienas, vasarą - du kartus dažniau. Galite sutelkti dėmesį į lapus, kurie praranda savo atspalvį. Laistymui naudokite minkštą kambario temperatūros vandenį. Nerekomenduojama purkšti japoninio medelio dėl ūglių ir lapų „plaukuotumo“.
- Maitinimas. Medžiui tinka bet kokios kompleksinės parduotuvėje įsigytos trąšos, skirtos vaisingiems sodo ir kambariniams augalams. Prieš pirmąjį derėjimą japoniniai medeliai šeriami kas mėnesį, po to - 3-4 kartus per metus.
- Apipjaustymas.Augalui nereikia kryptingo vainiko formavimo. Pakanka pagal poreikį apsiriboti sanitariniu genėjimu. Geriausias laikas yra iš karto po derliaus nuėmimo.
- Perdavimas. Augalas gana sunkiai toleruoja procedūrą. Prieš pirmąjį derėjimą persodinama kasmet, vėliau kas 3-4 metus. Jei medis vystosi normaliai, vazone užtenka pakeisti 4-5 cm viršutinę žemę.
Nepageidautina tręšti natūralias organines medžiagas - tai padidina ligų ir kenkėjų išpuolių riziką, sukelia nemalonų kvapą iš dirvožemio.
Kada žydi japoninis meduolis?
Tarp kitų subtropikų „egzotikos“ japoninis medelis yra vienintelis rudenį ar žiemą žydintis vaismedis. Auginant Pietryčių Azijoje ar kituose regionuose, kurių klimatas artimas „vietiniam“, pumpurai atsiveria rugsėjo–spalio mėnesiais. Rusijoje japoninis medelis, augantis atvirame lauke Šiaurės Kaukazo regione, žydi lapkričio-gruodžio mėn. Derlius sunoksta atitinkamai kovo-balandžio arba gegužės-birželio mėn.
Gėlės skleidžia malonų, neįkyrų aromatą, panašų į migdolų kvapą.
Atsparios šalčiui japonų meduolių veislės
Iš visų natūralių meduolių veislių japonai yra mažiausiai atsparūs šalčiui. Tai lengvai paaiškinama, nes jo tėvynė yra Pietryčių Azijos subtropikai. Kritinis minimumas medžiui -10 °C, gėlėms dar mažiau (-5 °C). Veisėjai negalėjo žymiai pagerinti šios savybės.Labiausiai atsparios šalčiui veislės toleruoja šaltą temperatūrą iki -15 ° C.
Morozko
Medis ne didesnis kaip 1,5 m aukščio, tvarkinga suapvalinta laja. Vaisiai yra didelio erškėtuogių dydžio, žievelė ryškiai oranžinė. Minkštimas saldus, labai aromatingas, be menkiausios sutraukimo užuominos.
Morozko veislė yra viena populiariausių tarp Rusijos gėlių augintojų, ji gali būti auginama tiek namuose, tiek šiltnamiuose.
Tanaka
Labai paplitusi Japonijoje išvesta veislė. Ūgliai nusvyra, karūna tarsi „verkia“. Vaisiai kriaušės formos, įvairaus dydžio (50-85 g), tankiai pūkuoti. Skonis labai malonus, saldžiarūgštis.
Tanaka veislės vaisiai turi rausvą minkštimą, kuris yra netipiškas pasėliams.
Šampanas
Medis labai gausiai veda vaisius. Vaisiaus minkštimas yra švelnus ir sultingas, beveik „kreminis“, ryškus aromatas. Oda yra įvairių geltonų atspalvių, saulėje švyti auksine spalva.
Šampano vaisiaus forma skiriasi nuo ovalo iki kriaušės formos
Premjeras
Stambiavaisių japonų meduolių veislė. Ekspertai jį „identifikuoja“ pagal minkštimo sultingumą ir lengvą skonį, gaivinantį rūgštumą. Vaisiaus forma yra kažkur tarp kriaušės ir ovalo formos.
Iš tolo „Premier“ veislės vaisiai beveik nesiskiria nuo abrikosų dėl geltonai oranžinės matinės odos, padengtos „pūkais“.
Išvada
Japoninis medelis yra medis su labai skaniais ir sveikais vaisiais. Rusijoje (išskyrus tam tikrus regionus) klimatas neleidžia jo auginti asmeniniuose sklypuose (tai taikoma net labiausiai šalčiui atsparioms veislėms), tačiau gėlių augintojai mėgėjai sėkmingai „prijaukino“ derlių. „Egzotiškas“ yra gana nepretenzingas priežiūrai, japoniškam medeliui nereikia specifinio mikroklimato.
