Turinys
Beveik visi yra išbandę persimoną. Tačiau retas yra matęs medžius jų natūralioje buveinėje ar net plantacijoje. Gamtoje persimonai auga tik tropikuose ir subtropikuose ir atrodo labai „monumentalūs“ ir neįprasti. Tam tikromis sąlygomis derlius gali būti nuimamas Rusijoje. Medis sėkmingai prisitaiko ir „nelaisvėje“: butuose, žiemos soduose.
Kaip atrodo persimonų medis?
Persimonai (Diospyros) – Ebenaceae šeimos visžalių arba lapuočių augalų gentis. Iš viso yra apie 700 jos atstovų, plačiai paplitusių - apie 200. Būdingas bruožas yra endeminių rūšių buvimas su labai ribota buveine.
Gentis apima ir medžius, ir krūmus. Tačiau dažniausiai auginamos rūšys su valgomais vaisiais (rytinės, Virdžinijos ir paprastosios) yra medžiai.
Vidutinis persimonų aukštis gamtoje yra 12-14 m. Kai kurie „senstantys“ egzemplioriai ištįsta iki 25-30 m.Jei auga plantacijose, priežiūros ir derliaus nuėmimo patogumui aukštis ribojamas iki 7–8 m. „Namų“ egzemplioriai gali būti vadinami „nykštukais“ (1,5–2 m).
Laja reta, tarsi „sudraskyta“, labai plinta. Jo skersmuo beveik toks pat kaip medžio aukštis. Kamienas ir ūgliai gana ploni, trapūs, padengti tamsiai pilka žieve. Su amžiumi šakos palaipsniui nukrenta. Net iš augalo nuotraukos akivaizdu, kad persimonai atrodo labai egzotiškai ir įspūdingai.
Kuo ilgiau medis auga gamtoje, tuo labiau susipina ūgliai ir intensyviau šakojasi.
Lapai 7-8 cm ilgio, liečiant lygūs, odiški, išsidėstę pakaitomis. Priekinė pusė sodraus, tankiai žalio atspalvio, blizgi, su aiškiai matomomis gyslomis. Vidus daug lengvesnis.
Lapai tamsėja augant ūgliui – pirmą kartą atsivėrus priekinė pusė geltonai žalia, laimo žalia
Lapų forma gali būti ovali, širdies formos arba kiaušiniška, galiukas visada smailus. Lapuočių rūšyse jie keičia spalvą į rausvai oranžinę-gelsvą ir gana anksti nukrenta, kai ant medžio dar auga vaisiai.
Ar persimonai yra vaisiai, uogos ar daržovės?
Dauguma žmonių persimonus vadina vaisiais, nors botanikai juos priskiria prie uogų. Vaisiai, augantys ant šio medžio, atitinka visas oficialiame apibrėžime nurodytas savybes:
- „daug sėklų“;
- plona oda, kurios nereikia nulupti prieš valgant;
- sultingas, mėsingas minkštimas.
„Kasdienis“ uogų priskyrimas vaisiams lengvai paaiškinamas tuo, kad tai gana didelis vaisius, augantis ant medžio. Ir kartais ji netgi vadinama daržove, atsižvelgiant į jos išorinį panašumą į pomidorus.
Ar persimonas yra krūmas ar medis?
„Laukiniai“ persimonai, augantys natūralioje buveinėje, beveik visada yra medis. Tačiau pavieniai egzemplioriai „išsigimsta“, virsta krūmais, kai auginami augalui netinkamame klimate. Taip jie reaguoja į reguliarų šaldymą.
Daugeliu atvejų neįmanoma supainioti augalo su krūmu
Persimono vaisių ypatybės
Vaisių svoris svyruoja nuo 80-100 iki 200-250 g, kurių skersmuo 8-10 cm. Paprastai tie, kurie auga natūraliomis sąlygomis, yra pastebimai mažesni nei selekcininkų išvestos veislės ir hibridai.
Forma gali būti beveik rutuliška, pastebimai suplota arba kiaušiniška su smailiu galu. Oda plona, nudažyta įvairiais geltonai oranžinės spalvos atspalviais, rečiau raudona ir rusva. Daugumoje veislių ir hibridų jis lygus, padengtas plonu melsvos „vaškinės“ dangos sluoksniu. Tačiau yra ir "aksominių" egzempliorių.
Profesionalūs degustatoriai vaisių skonį apibūdina kaip kažką tarp datulės ir slyvos.
Minkštimas labai sultingas ir švelnus, želatinos, želė ar net „marmelado“ konsistencijos. Spalva dažniausiai yra oranžinė geltona arba plytų. Skonis unikalus – saldus, bet kartu ir sutraukiantis, su pikantišku poskoniu.
Persimono minkštime „paslėpta“ 4-10 didelių, plokščių, rudų sėklų
Kokiomis sąlygomis ir šalyse auga persimonai?
Augalo tėvyne laikomi subtropiniai Pietryčių Azijos (Indomalajų zona) miškai. Pirmą kartą jis buvo „prijaukintas“ Kinijoje, daugiau nei prieš 2000 metų. Iš ten medis gana greitai buvo „eksportuotas“ į Japoniją. Europa su juo susipažino daug vėliau – XVII amžiaus viduryje. Pirmieji egzemplioriai buvo atvežti iš Azijos į Britų imperiją. Manoma, kad dalis tų medžių ten auga ir šiandien.
Dabar persimonai aktyviai auginami pramoniniu mastu ne tik Azijoje, bet ir Europoje, Amerikoje, Afrikoje ir Australijoje. Tarp pirmaujančių eksportuotojų:
- Kinija;
- Tailandas;
- Malaizija;
- Japonija;
- Indija;
- Pietų Korėja;
- Filipinai;
- Šri Lanka;
- Iranas;
- Turkija;
- Italija;
- Ispanija;
- Naujoji Zelandija;
- Brazilija;
- Meksika;
- PIETŲ AFRIKA.
Daugiausia į Rusiją įvežami turkiški ir kiniški persimonai
Kur Rusijoje auga persimonai?
Į Rusijos imperiją persimonai atkeliavo XIX amžiaus pabaigoje (1889 m.) iš Prancūzijos. Pirmieji medžio egzemplioriai buvo pasodinti Sukhumi ir ten sėkmingai įsišaknijo. Dabar Rusijoje persimonai auga Šiaurės Kaukazo regione, Krasnodaro teritorijoje ir Kryme.
Nikitsky botanikos sode buvo išvestos ankstyvos nokinimo, šalčiui atsparios veislės, kurios gali išgyventi ir duoti vaisių net centriniame regione (Belgorodo, Lipecko, Kursko, Voronežo srityse). Dažniausiai iš jų yra Rossiyanka ir Nikitskaya Burgundy.Jie buvo gauti sukryžminus natūralias rūšis – Virdžinijos ir Kaukazo (paprastas). Tačiau persimonai nėra labai populiarūs tarp sodininkų, ten augančių medžių nuotraukas publikuoja tik keli „entuziastai“ ir „egzotikos mylėtojai“.
Rusiškos persimonų veislės praranda sutraukiamumą tik po pirmųjų šalnų
Kaip auga persimonai?
Jei persimonai auga optimaliomis arba artimomis optimaliomis sąlygomis, jų priežiūra yra nepretenzinga. Medžiai itin retai pažeidžiami ligų ir kenkėjų, pasižymi gausiu metiniu derėjimu.
Kaip persimonai auga gamtoje
Natūraliomis sąlygomis persimonai auga drėgnuose subtropiniuose miškuose šviesiame „ažūriniame“ daliniame pavėsyje. Ji teikia pirmenybę puriam, gerai nusausintam, gana derlingam substratui.
Persimonai taip pat auga gana atvirose, gerai apšviestose ir saulės šildomose vietose, tačiau tik tada, kai yra apsauga nuo šalto vėjo. Medis palyginti lengvai pakenčia trumpalaikę sausrą, tačiau neišvengiamai nukenčia derlius, vaisių kokybė.
Persimonai tikrai „neapsigyvens“ sūriame dirvožemyje, akmenukuose, uolėtų kalvų šlaituose, pelkėse ir kitose vietose, kur stovi vanduo.
Kaip auginti persimoną namuose
Namuose persimonai sėkmingai auga iš sėklų. Jų daigumas labai geras – apie 90 proc. Modernių butų mikroklimatas jai visai tinka.
Sėklos iš uogų išgaunamos rudenį, jei žiemą stratifikuojamos, daigai pasirodys kovo viduryje. Jie auga gana lėtai, maždaug per dvejus metus pasiekia 10-12 cm aukštį. Iki to laiko sodinukus galima persodinti į didesnio skersmens vazonus. Kokybiškai prižiūrint, pirmasis derlius iš jų nuimamas praėjus 5-6 metams po išdygimo.
Nelaisvėje aukštis ribojamas iki 1,5–2 m, reguliariai genint sanitariškai ir formuojant – ši procedūra leidžia persimoną paversti krūmu ar standartiniu medžiu. Jo šaknų sistema yra galinga, aktyviai auga tiek į gylį, tiek į plotį, todėl jai reikės didelio kubilo ar konteinerio.
Medis vystosi lėtai ir jo nereikia dažnai persodinti.
Namuose persimonai geriausiai auga, jei jie dedami į šiltą vietą, užtikrinančią išsklaidytą apšvietimą, 10-12 valandų dienos šviesos ir 24-27 °C temperatūrą. Labai svarbu skersvėjų nebuvimas ir substrato kokybė (medis netoleruoja net silpnai šarminio pH). Dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek rūgštus.
„Namų“ persimonai žydi vėliau nei tie, kurie auga atvirame lauke – birželio–liepos mėnesiais. Vaisių kiaušidės formuojasi arčiau rudens ir toliau bręsta, kai medis visiškai prarado lapus. Jei norite palaukti derliaus, ramybės laikotarpiu laikykite jį vėsioje, šviesioje vietoje. Vaisių neduodantys egzemplioriai gali „peržiemoti“ tamsoje.
Rūpinimasis augalu namuose yra paprastas. Tai apima reguliarų saikingą laistymą ir tręšimą.
Kiek laiko auga persimonas?
Natūralioje buveinėje yra egzempliorių, kurie auga 400-500 metų.Kol kas nėra duomenų, kiek ilgai persimonai gali „gyventi“ plantacijose ir namuose, tačiau galima teigti, kad kokybiškai prižiūrint ir esant tinkamam klimatui jis gali augti ir duoti vaisių labai ilgai.
Persimonai, kaip ir daugelis kitų juodmedžių šeimos medžių, yra tikri ilgamedžiai
Persimono žiedas
Tikslus persimonų žydėjimo laikas priklauso nuo to, kur tiksliai jis auga ir kokia ji yra. Dažniausiai pasireiškia balandžio-gegužės mėnesiais ir trunka 40-45 dienas. Derliui sunokti reikia 7–8 mėnesių.
Didžioji dauguma natūralių veislių ir selekcininkų išvestų veislių bei hibridų yra dvinamiai augalai vyriškais ir moteriškais žiedais. Vaisius neša tik vabzdžių kryžminio apdulkinimo būdu, jei šalia 5-10 moteriškų auga vienas vyriškas medis. Pavieniais atvejais kiaušidės ant jų atsiranda „spontaniškai“, tačiau tokie vaisiai neturi sėklų ir yra beveik beskoniai.
Savaime vaisingi persimonai – taisyklės išimtis
Abiejų rūšių gėlės yra pažastinės. Patelės yra didesnės, auga pavieniui ir atsidaro į "puodelį" su keturiais plačiai išlenktais žiedlapiais. Patinėliai yra maži, surinkti į palaidus „kutus“ arba „kutus“ po 3–5 gabalėlius, panašius į varpelius. Žiedlapiai blankaus žalsvai rožinio kreminio atspalvio.
Žydintys persimonai, skirtingai nei vaisiniai, nėra pats patraukliausias vaizdas
Išvada
Priešingai populiariems įsitikinimams, persimonai auga ne tik tropikuose ir subtropikuose. Kai kurios veislės gali prisitaikyti ir duoti vaisių net Rusijoje. Jie sėkmingai įsišaknija ir namuose.Medis savo natūralioje buveinėje atrodo originalus ir egzotiškas, išsiskiria „dideliu dydžiu“ ir labai ilgu produktyviu gyvenimu.
