Turinys
Medaus persimonai – tikras rudens hitas, džiuginantis ne tik oranžine-saulėta spalva, bet ir nuostabiu skoniu, primenančiu gėlių medų. Be to, vaisiuose yra visas sandėlis naudingų vitaminų, kurių organizmui reikia laukiant žiemos šalčių.
Persimonų veislės Honey aprašymas
Honey Persimmon yra žemas medis su šiek tiek išlenktu kamienu ir plačiu "sudraskytu" vainiku. Medžio žievė tamsiai pilka, šakos šakotos, lapai paprasti, ovalūs, smailiais galais. Viršutinė lapų ašmenų dalis tamsiai žalia, apatinė šviesesnė. Lapai odiški, su aiškiai išreikštomis gyslomis.
Veislė žydi gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, priklausomai nuo klimato sąlygų. Kultūros žiedynai yra maži, beveik nepastebimi. Tai baltos arba gelsvos taurelės, surinktos iš keturių žiedlapių.
Vaisiai (botaniniu požiūriu tai uogos) yra sultingi, mėsingi, šiek tiek pailgos kiaušinio formos. Oda plona ir lygi. Minkštimas yra ryškiai oranžinis.Sunokusios uogos turi būdingą želė struktūrą. Dėl plonos odelės ir per minkštos konsistencijos kyla problemų transportuojant, todėl vaisiai skinami šiek tiek neprinokę.
Ši veislė neturi sėklų. Jis išsiskiria saldžiu skoniu su ryškiomis medaus natomis. Kai kurie žmonės mano, kad Medovaya veislė yra per daug saldi. Sultingų prinokusių uogų derlius pradedamas skinti spalį. Kolekcija gali tęstis iki lapkričio vidurio (priklausomai nuo augimo regiono).
Esant palankioms aplinkybėms, medis vaisius veda 50–60 metų. Pirmasis derlius gaunamas jau antraisiais medžio gyvenimo metais. Dešimtais metais derlius pradeda derėti.
Antrasis medaus persimono pavadinimas yra mandarinas
Ši veislė priskiriama saulę mėgstančiai. Tuo pačiu metu jis turi vidutinį atsparumą šalčiui. Persimonai nereikalauja daug kritulių, renkasi maistingą dirvą, todėl medis retai įsišaknija smėlingoje dirvoje.
Ar Honey persimonas megztas?
Taninai yra atsakingi už klampumą. Šie taninai, susilietę su gleivine, provokuoja baltymų krešėjimą. Dėl to atsiranda specifinis sutraukiantis skonis.
Taninų yra visose veislėse ir jie gali:
- susiaurinti kraujagysles;
- sumažinti seilių liaukų sekreciją;
- slopina virškinimo trakto peristaltiką.
Tokiu būdu organizmą veikia tik neprinokę vaisiai. Prinokę Honey veislės egzemplioriai nesimezga.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Persimonai yra viena iš sveikiausių uogų. Medus turi didelę maistinę vertę. 100 g saldaus minkštimo yra 53 kcal.
Cheminė vaisių sudėtis apima:
- B grupės vitaminai;
- retinolis;
- riboflavinas;
- askorbo ir folio rūgštis;
- taninai;
- geležies;
- cinko;
- magnio;
- kalcio;
- fosforo;
- jodo;
- kalio.
Ryškiai oranžiniuose vaisiuose yra daug pektino.Šis polisacharidas labai naudingas virškinimo sistemai.
Beveik 80% kompozicijos sudaro vanduo. Kalbant apie BJU, 19% yra angliavandeniai, 0,6% yra baltymai ir 0,4% yra riebalai.
Marmeladas dažnai ruošiamas iš Medovaya persimonų.
Ne mažiau naudingos ir medžio šaknys, kuriose yra daug gydomųjų savybių turinčių naftochinonų.
Medaus persimono nauda ir žala
Šios veislės pranašumai gali būti vertinami pagal turtingą sudėtį.
Pektinas gerina virškinamojo trakto veiklą, reguliuoja peristaltiką ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Skaidulos švelniai valo žarnyną. Askorbo rūgštis gerina imunitetą, o B grupės vitaminai ir retinolis stiprina regėjimą ir skatina smegenų veiklą.
Dėl naftochinonų persimonai neleidžia vystytis vėžiui. Beta karotinas apsaugo nuo laisvųjų radikalų oksidacijos, o tai teigiamai veikia vėžio dinamiką.
Vaisiai taip pat naudingi sergant širdies ir kraujagyslių bei raumenų ir kaulų sistemos sutrikimais, nes žinomi dėl didelio magnio ir kalcio kiekio. Šio medžio uogos rekomenduojamos sergant inkstų ligomis. Tai natūralus diuretikas.
Valgant saldžius vaisius, padidėja endorfinų gamyba, o tai gerina emocinę būseną. Tai malonus ir skanus būdas kovoti su stresu ir sezonine depresija.
Vaisiuose esanti geležis dalyvauja kraujodaros procesuose, todėl jie yra nepakeičiami sergant anemija. Gydytojai rekomenduoja aktyviai vartoti medaus persimoną ne sezono metu dėl vitaminų trūkumo. Veislė naudinga ir nėščiosioms, nes joje yra jodo ir folio rūgšties, reikalingos besilaukiančioms mamoms.
Mitybos specialistai pataria valgyti ne tik prinokusius, bet ir šiek tiek neprinokusius egzempliorius. Jie gali:
- pagerinti kraujo krešėjimą;
- pakelti bendrą tonusą;
- greitai pašalinti toksinus;
- slopina uždegiminius procesus.
Sultys dažnai naudojamos peršalus kaip atsikosėjimą skatinanti ir antimikrobinė priemonė.
Medus persimonas yra galingas ginklas kovojant su vitaminų trūkumu
Iš persimonų galite gaminti ne tik konservus, uogienes ir marmeladus. Iš jo išdžiovinamos sveikos vitaminų sultys, kurios naudojamos, pavyzdžiui, skorbutui gydyti. Sveika arbata, kurioje gausu askorbo rūgšties, verdama iš mažų neprinokusių egzempliorių. Džiovinti vaisiai sumalami į miltelius, kurie naudojami odos valymui nuo amžiaus dėmių.
Kontraindikacijos medaus persimonų vartojimui
Tačiau šios veislės naudojimas turi keletą apribojimų. Medus persimonas draudžiamas sergant šiomis ligomis:
- diabetas;
- opaligė;
- alergija.
Jo neturėtų vartoti žmonės, kuriems buvo atlikta skrandžio operacija.
Turite išbandyti persimonus mažomis porcijomis, kad nustatytumėte, ar esate alergiškas vaisiui.
Šis vaisius gali sukelti žarnyno nepraeinamumą. Persimonai neturėtų būti įtraukti į vaikų iki vienerių metų racioną, jie gali sukelti alergines reakcijas, viduriavimą ir dehidrataciją.
Išvada
Medus persimonas arba mandarinas yra unikalios sudėties vaisius. Tai ne tik skanus skanėstas, bet ir papildoma pagalba gydant daugelį ligų. Tačiau jo naudojimas yra susijęs su daugybe kontraindikacijų, kurias reikia atsiminti prieš įtraukiant vaisius į savo kasdienę mitybą.
Atsiliepimai apie medaus persimoną
