Turinys
Kankorėžiai – natūrali žaliava, plačiai naudojama tiek namų medicinoje, tiek kulinarijoje. Kūgiai turi malonų skonį ir daug naudingų savybių, tačiau norint, kad jie nepakenktų, turite susipažinti su pagrindinėmis jų naudojimo taisyklėmis.
Kankorėžių dydis ir forma
Kankorėžių dydį galima laikyti vidutiniu – dažniausiai jie pasiekia ne daugiau kaip 3-7 cm ilgio ir tik retkarčiais užauga dar didesni. Kūgių skersmuo paprastai neviršija 2-3 cm, jų forma yra pailgos ir pailgos, cilindro formos su siaurėjimu gale.
Kaip matote kankorėžių nuotraukoje, jie iš viršaus padengti mažomis žvyneliais, dengiančiais vidinę šerdį. Jaunų pumpurų žvyneliai yra ryškiai žali, prigludę, tačiau augant kankorėžių struktūra kinta, jų spalva paruduoja, o patys žvynai sumedėja.
Įprasta atskirti vyriškus ir moteriškus kankorėžius - vyriški yra mažo dydžio, surenkami grupėmis ir yra šalia ūglių pagrindo.Moteriški kūgiai yra didesni, jie auga arčiau ūglio pabaigos. Tuo pačiu metu abiejų rūšių pumpurai turi naudingų savybių.
Kuo naudingi kankorėžiai?
Paprastuosiuose kankorėžiuose yra didžiulis kiekis vertingų medžiagų. Juose yra:
- vitaminai C, A, B ir K;
- terpenai ir eteriniai aliejai;
- taninai ir riebaliniai aliejai;
- magnis, geležis ir selenas;
- taninai ir fitoncidai;
- nedidelis alkaloidų kiekis;
- bioflavonoidai.
Dėl tokios turtingos sudėties jauni žali spurgai, tinkamai apdirbti, atneša didelę naudą žmogaus organizmui. Visų pirma, jie:
- turi priešuždegiminį poveikį ir kovoja su infekcijomis;
- stiprinti imunitetą virusams ir bakterijoms;
- skystina skreplius esant sausam kosuliui ir apskritai turi itin teigiamą poveikį plaučiams ir bronchams;
- pagerinti kraujo sudėtį ir judėjimą – kraujagyslėms skirti pušies kankorėžiai padidina kraujagyslių sienelių elastingumą ir neleidžia kauptis cholesterolio apnašoms;
- apsaugoti širdies sistemą nuo negalavimų, kūgiai gali apsaugoti nuo išemijos, sumažinti insulto ar infarkto tikimybę;
- turi diuretikų ir choleretinį poveikį, todėl labai naudingi sergant inkstų ir tulžies pūslės ligomis;
- veiksmingai pašalinti patinimą ir su tuo susijusius nemalonius simptomus;
- užkirsti kelią skorbuto ir anemijos vystymuisi - kūgių vitaminų sudėtis greitai papildo maistinių medžiagų trūkumą organizme;
- stiprina nervų sistemą ir padeda normalizuoti miegą;
- gelbsti nuo depresijos ir padidėjusio nerimo;
- gerina medžiagų apykaitą ir padeda normalizuoti skrandžio ir žarnyno veiklą.
Tiek vyrams, tiek moterims kūgiai gali būti naudingi esant reprodukcinės sistemos gedimams. Kūgio pagrindu pagaminti produktai stabdo uždegiminius procesus, gerina kraujotaką dubens srityje ir grąžina sveiką žvalumą bei energiją. Taip pat gerai žinomos kankorėžių priešvėžinės savybės, jos gali būti naudojamos vėžio prevencijai.
Kaip ir kada rinkti spurgus
Liaudies medicinoje naudojami dar nesumedėjusių kankorėžių privalumai, atitinkamai naudingą žaliavą reikia rinkti iš karto po to, kai ant augalo šakų atsiranda kankorėžiai. Tai atsitinka gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje.
Žaliavai rinkti reikia rinktis pušynus, kurių medžiams apie 30 metų. Jaunos pušys aktyviai gamina pumpurus, tačiau tuo pačiu metu jie išlieka gana žemi, iš tokių medžių patogiausia rinkti kūgius. Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama miškams, esantiems atokiau nuo pagrindinių kelių, gamyklų ir gamyklų, kuo grynesnė vaistinė žaliava, tuo didesnės jos naudingosios savybės.
Gydymas kankorėžiais
Jauni kankorėžiai yra nepaprastai populiarūs namų medicinoje, ir tai paaiškinama paprastai – jų pagrindu pagaminti produktai padeda gydyti įvairiausias ligas.
- Kūgiai turi gydomąjį poveikį nuo bet kokių peršalimo ligų: ARVI, bronchito, gripo, užsitęsusio kosulio ir slogos.Jų sudėtyje esantys vitaminai, ypač vitaminas C, greitai padeda sumažinti karščiavimą ir negalavimą bei suaktyvina imuninę sistemą kovai su virusine infekcija.
- Pušies pumpurai naudojami sergant skrandžio opalige. Produktai, kurių pagrindą sudaro naudingos žaliavos, turi gydomąjį poveikį eroziniams gleivinės pažeidimams, malšina uždegimus ir malšina skausmą.
- Kūgiai padeda esant gastritui, polinkiui į viduriavimą ir medžiagų apykaitos sutrikimams. Jų sudėtyje esančios naudingos medžiagos pagreitina maisto virškinimą ir įsisavinimą, gerina žarnyno mikroflorą, skatina greitą toksinų pasišalinimą iš organizmo.
- Choleretinės ir diuretinės žaliavų savybės yra paklausios esant smėliui inkstuose, esant lėtiniams uždegiminiams procesams, esant tulžies nutekėjimo sutrikimams. Pušies pumpurų pagrindu pagamintų produktų naudojimas prisideda prie to, kad tulžis pradeda gamintis aktyviau, o skystis iš organizmo greičiau pasišalina per inkstus - atitinkamai pagerėja vidaus organų veikla ir išnyksta patinimas.
Kūgiai naudojami kompleksinėje terapijoje, skirtoje reabilitacijai po insulto. Naudingose žaliavose yra daug taninų – medžiagų, kurios gali sulėtinti pažeistų smegenų sričių neuronų irimą. Taigi, kankorėžiai, skirti insultui, neleidžia ligai vystytis toliau ir padeda išlaikyti maksimalų protinį aiškumą bei darbingumą.
Kūgių pagrindu pagamintos tinktūros ir nuovirai naudingi sergant sąnarių ligomis – artritu, reumatu, osteochondroze. Ypač naudingi trynimai ir kompresai, kurie per odą veikia skaudamą sąnarį, pušies pumpurai malšina uždegimą, mažina skausmą, mažina audinių paburkimą.
Taip pat naudojami kūgiai:
- sergant kvėpavimo takų ligomis - pneumonija, pneumonija, tracheitu ir bronchitu, tuberkulioze;
- su maistinių medžiagų trūkumu organizme - skorbutas, anemija ir anemija;
- ginekologiniams uždegimams ir urogenitalinės srities ligoms - moterų cistitas, vyrų uretritas ir prostatitas;
- odos negalavimams - dermatitui, egzemai, psoriazei;
- dėl endokrininės sistemos sutrikimų ir skydliaukės ligų;
- su silpnu imunitetu, jėgų praradimu ir sumažėjusiu darbingumu;
- nuo aterosklerozės, hipertenzijos ir padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje;
- esant nerimo sutrikimams, nemigai, polinkiui į depresiją;
- su sumažėjusiu potencija ir lytiniu potraukiu vyrams ir moterims.
Išoriškai naudojami pušies pumpurai ne tik padeda susidoroti su uždegiminėmis odos ligomis, bet ir skatina greitą žaizdų gijimą – be to, turi dezinfekcinį poveikį.
Liaudies receptai iš kankorėžių
Kankorėžių receptai gali būti labai įvairūs, vaistinių preparatų dozės ir gydymo trukmė visada priklauso nuo konkrečios ligos. Tačiau, vienaip ar kitaip, liaudies medicinoje naudojamos tik kelios natūralių žaliavų pagrindu pagamintos gydomosios tinktūros, jos ruošiamos tais pačiais metodais.
Kankorėžių antpilas
Paprasčiausia priemonė, pagrįsta šviežiais pušies pumpurais, yra įprastas vandens užpilas. Jis paruoštas taip:
- apie 50 g žalių spurgų kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu, išdžiovinami ir smulkiai supjaustomi peiliu;
- į nedidelį indą supilkite 500 ml ką tik virinto vandens;
- uždengti dangteliu ir palikti 2 valandas tamsioje vietoje prisitraukti.
Gatavą infuziją reikės perpilti per sulankstytą marlę, kad išfiltruotų nuosėdas.
Reikia gerti po 100 ml du ar tris kartus per dieną, o antpilas maksimaliai padeda sergant mažakraujyste, susilpnėjusiu imunitetu ir šaltu kosuliu. Vertingosios gėrimo savybės bus paklausios ir sergant virškinamojo trakto ligomis – antpilas nuramins sudirgusias gleivines ir skatins greitą sveikimą.
Kankorėžių arbata
Pušies pumpurai tinka virti gydomąją arbatą, ypač patogu, nes galima gerti tokiais pat kiekiais kaip ir įprastą arbatą, su medumi ar kitais saldumynais. Norėdami paruošti, jums reikės:
- nuplaukite šaltu vandeniu, tada tinkamai supjaustykite kankorėžius 10-12 vienetų;
- žaliavą užpilkite litru vandens ir padėkite ant viryklės, o kai kankorėžiai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite dar 5 minutes;
- nukelkite nuo ugnies, palikite apie valandą ir perkoškite.
Gautas antpilas dedamas į įprastus arbatos lapelius – 3-4 nedidelius šaukštus.
Pagamintas gėrimas pasirodo labai aromatingas ir sveikas, gerai padeda sergant mažakraujyste, peršalimu, aukštu kraujospūdžiu. Arbatą rekomenduojama gerti turint polinkį sirgti širdies ligomis, gėrimas sustiprins kraujagysles ir širdies raumenį, užkirs kelią pavojingų būklių vystymuisi.
Kankorėžių tinktūra
Sergant artritu, reumatu ir radikulitu, rekomenduojama vartoti alkoholyje paruoštą spurgų tinktūrą.Ši priemonė pasižymi ypač stipriomis šildančiomis ir analgezinėmis savybėmis, o po insulto apsaugo nuo smegenų ląstelių irimo.
Gydomasis nuoviras
Žali kankorėžiai teikia naudos vandeninio nuoviro pavidalu. Jis paruoštas taip:
- šviežių kankorėžių imamas toks kiekis, kad jais užpildytų trečdalį litro keptuvės;
- žaliavos kruopščiai nuplaunamos, bet nesupjaustomos, o iš karto supilamos į paruoštą indą;
- Keptuvė pripildoma vandens, o kūgiai siunčiami į viryklę – juos reikia virti tik 5-7 minutes, nes ilgai termiškai apdorojant sunaikinama per daug vertingų medžiagų.
Uždenkite gatavą sultinį dangčiu ir palikite valandą. Užpiltas ir atvėsintas produktas filtruojamas per marlę, o ryte išgeriama tik 3-4 gurkšnelius. Produktas ypač naudingas esant aterosklerozei ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui, skrandžio ligoms ir žarnyno sutrikimams.
Kadangi nuovire yra didelė naudingų komponentų koncentracija, jo negalima vartoti dideliais kiekiais – tai pakenks. Bet jei pageidaujama, produktą galima atskiesti natūraliu medumi – gėrimo skonis taps sodresnis ir įdomesnis, o naudingos savybės tik padidės.
Pušų sirupas
Kankorėžiai naudojami ne tik gėrimams gaminti, bet ir skaniems bei sveikiems skanėstams gaminti. Vienas iš jų yra pušų sirupas – jo neįprastas gaivus skonis patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Sirupo gaminimo receptas yra toks:
- jauni kūgiai kruopščiai nuplaunami, dedami į keptuvę ir užpilami vandeniu santykiu nuo 1 iki 3;
- Žaliava virinama 20 minučių, po to nukeliama nuo ugnies ir parą paliekama pritraukti uždengtą;
- po to išvirti spurgai išimami iš užpilo ir išmetami, o likęs skystis filtruojamas per sandariai sulankstytą marlę.
Į gautą užpilą lygiomis dalimis pridedamas cukrus, gerai išmaišomas ir vėl dedamas ant ugnies. Žemiausioje temperatūroje sirupas verdamas dar 1,5-2 valandas, kol įgauna avietinį atspalvį, o tada karštas iš karto supilstomas į sterilius stiklainius.
Skanus ir sveikas sirupas naudingas sergant peršalimu ir mažakraujyste – tiesiog naudokite jį su arbata, kad pasijustų geriau. Sirupas taip pat naudingas skrandžiui ir žarnynui, teigiamai veikia nervų sistemą ir padeda sumažinti nemigą.
Kvepianti uogienė iš žalių spurgų
Jauni kankorėžiai naudingi kaip saldaus uogienės dalis, tokiame delikatese yra daug vitaminų ir vertingų natūralių medžiagų. Yra 2 gaminio paruošimo būdai, tačiau abiem atvejais tai užtrunka labai mažai laiko.
- Pagal pirmąjį metodą švariai nuplauti žali kūgiai vienodais kiekiais užpilami vandeniu, o po to verdami ant vidutinės ugnies tik 20 minučių. Po to gautas sultinys filtruojamas ir sumaišomas 2 stiklinėse su 1 kg granuliuoto cukraus. Iš gauto mišinio gaminamas įprastas saldus sirupas, po kurio vėl į jį dedami likę spurgai ir verdami, kol visiškai suminkštės, apie pusvalandį.
- Antruoju būdu 1 kg kūgių užpilama šaltu vandeniu ir paliekama parą prisitraukti, kad suminkštėtų. Kitą dieną iš cukraus ir vandens santykiu 1:2 išvirkite įprastą saldų sirupą.Kai sirupas paruoštas, vanduo iš po prilietų kankorėžių nupilamas, o patys kankorėžiai verdami paruoštame sirupe, kol visiškai suminkštėja.
Aromatingas uogienė iš kūgių vartojama kaip vaistas nuo bet kokių negalavimų arba tiesiog valgomas su arbata, siekiant pagerinti bendrą sveikatą. Vartojimui tinka ir sveiki uogienėje palikti kūgiai.
Atsargumo priemonės
Kankorėžių nauda ir žala priklauso nuo daugelio veiksnių. Visų pirma, būtina kontroliuoti sveiko produkto dozavimą – pušų pumpurų pagrindu pagaminti gėrimai ir skanėstai gali būti žalingi, jei viršysite receptuose nurodytas ribas. Perdozavus kankorėžių gali sutrikti skrandis, išberti odą ir skaudėti galvą.
Kai kuriais atvejais kankorėžiai gali išprovokuoti alergiją. Kadangi ant paprasto stalo jų retai galima rasti, pirmą kartą reikia vartoti vaistus, sirupus ir konservus minimaliais kiekiais. Jei organizmas nereaguoja neigiamai, dozę galima padidinti.
Kontraindikacijos kankorėžiams
Naudingos kankorėžių savybės yra labai didelės ir retai kenkia. Ir vis dėlto natūralus produktas turi daugybę kontraindikacijų, įskaitant:
- hepatitas ir sunkus kepenų pažeidimas;
- lėtinis inkstų nepakankamumas ir nefritas;
- nėštumas ir žindymo laikotarpis;
- vaikų amžius iki 7 metų.
Vyresni nei 60 metų žmonės kankorėžius turėtų naudoti atsargiai. Senatvės organizmas yra ypač jautrus ir gali nesusitvarkyti su žaliavų pagrindu pagamintų vaistų įsisavinimu.
Išvada
Kankorėžiai naudingi nuo įvairiausių negalavimų, jais gydomos net ir sunkiausios ligos. Tačiau naudojant pumpurus svarbu atkreipti dėmesį į dozes ir užtikrinti, kad žaliavos būtų visiškai švarios.
parašyti daugiau apie išorinį naudojimą