Turinys
Viena iš senovinių universalios tendencijos veislių, taip sakant apie karves. Veislės kilmė vis dar yra prieštaringa. Aišku tik tiek, kad ji nėra kilusi iš Šveicarijos Alpių. Į Šveicariją atvežtos simmentalų veislės karvės ten buvo naudojamos kaip traukiami gyvuliai, taip pat pienui ir mėsai. Darbas su simentalių veisle tęsėsi iki XX a.
Atsižvelgiant į tai, kad vienas pagrindinių Šveicarijos pajamų šaltinių buvo sūrių gamyba ir pardavimas, Simmentalio karvė turėjo duoti neblogą pieno kiekį. Tuo pačiu metu ji turėjo turėti didelę ištvermę, kad galėtų pereiti į kalnų ganyklas. O ilgiems žygiams reikia stiprių raumenų. Todėl veislės vystymasis kartu vyko spontaniškai. Nebuvo jokio ypatingo tikslo gauti mėsos iš simmentaliečių. Simmentalų veislė buvo sukurta liaudies atrankos būdu, kai karvės buvo varomos į kalnus į ganyklas, o buliai buvo pakabinami į vežimus kaip traukos jėgą.
Veislės produktyvios savybės patraukė dėmesį kitose šalyse. Išvežus simmentalų veislę už Šveicarijos ribų, visame pasaulyje atsirado daugybė simmentalų veislių.Tik SSRS kryžminant su Simmentalio buliais buvo užauginti 6 mėsiniai ir pieniniai galvijai:
- stepių simmentalas: rusų galvijai + simentalio buliai;
- Ukrainos simentalis: pilkieji stepių galvijai + simentalio buliai;
- Volga Simmental: Kalmyk ir Kazachstano galvijai + Simmentaliniai buliai;
- Uralo Simmentalis: Sibiro ir Kazachstano galvijai + Simmentalio buliai;
- Sibiro simentalis: Sibiro ir buriatų galvijai + Simentalio buliai;
- Tolimųjų Rytų simentalis: Užbaikalo ir jakutų galvijai + Simentalio buliai.
SSRS simmentalai vaidino reikšmingą vaidmenį galvijininkystėje. Ketvirtadalis visų galvijų populiacijos buvo vadinamoji rusiška simmentalė arba „simentalų karvė“.
Kitose šalyse Simmental veislė vystėsi savo kryptimis. O JAV netgi atsirado juodoji simmentalų veislė.
Simmental veislės karvių aprašymas
Pagrindinė simentalių veislės kryptis šiandien yra pieno ir mėsos gamyba. Simmental tipo yra daugiau mėsos nei pieno. Simmentalų galvijai nėra aukšti, tačiau dėl savo masyvaus kūno atrodo labai dideli. Simentalų ūgis ties ketera – 136–148 cm, įstrižo kūno ilgis – 160–165 cm. Krūtinė plati, gili, gerai išvystyta skraiste. Nugara tiesi ir plati. Kega yra silpnai išreikšta, sklandžiai virsta galinga įbrėžimais. Kaklas trumpas, su gerai išvystytais raumenimis, sukuriantis bulių kupros įspūdį. Galva maža. Galvos ilgis lygus kaklo storiui nuo viršutinės keteros iki gerklų. Nugarinė ir kryžkaulis tiesūs ir platūs. Uodega galinga. Kojos trumpos, galingos ir gerai išdėstytos. Karvių tešmuo yra mažas ir apvalus.
Klasikinės Simmentals spalvos yra raudona ir raudona-piebald.Raudonos spalvos parinktys gali būti nuo šviesiai raudonos iki rudos. Plyšinių dėmių taip pat gali būti labai mažais kiekiais arba beveik visą kūną, paliekant tik nedideles pagrindinės spalvos vietas.
Nuotraukoje pavaizduotas angliškas Simmental bulių tipas.
Jaučiai subręsta 5 metų amžiaus. Iki šios akimirkos jie gali būti „mieli veršeliai“, o vėliau tapti tikrais žudikais. Jei bulius paliekamas veisimui, žiedas nosies pertvaroje jam tampa privalomu atributu. Tai vienintelis būdas sustabdyti bulių, nusprendusį išsiaiškinti, kas yra bandos galva.
Išoriniai defektai
Suglebusi nugara, siaura krūtinė. Neteisinga užpakalinių kojų padėtis. Blogesnis tešmens priekinių skilčių išsivystymas, palyginti su užpakalinėmis. "Riebus" tešmuo.
Produktyvios savybės
Šios veislės svorio diapazonas yra gana didelis. Suaugęs simmentalas gali sverti nuo 550 iki 900 kg, bulius – nuo 850 iki 1300. Tai priklauso nuo to, kokia kryptimi buvo atlikta konkrečios simmentalio populiacijos atranka. Naujagimiai veršeliai sveria nuo 35 iki 45 kg. Jie gerai reaguoja į penėjimą ir 6 mėnesių gyvasis veršelio svoris jau yra 180 - 230 kg. Skirtumas tarp telyčios ir buliaus per metus – daugiau nei 100 kg. Vienerių metų veršeliai sveria nuo 230 iki 350 kg. Tinkamai penėjant, vidutinis dienos svorio prieaugis yra 0,85–1,1 kg per dieną. Kiekvienais metais bulių veršeliai ir skerdžiamos telyčios siunčiami skersti.
Vaizdo įrašų serija apie penimų bulių nuo 21 dienos iki 2 mėnesių
21-26 dienos
26-41 diena
41 diena – 2 mėnesiai
Simentalinės karvės negali pasigirti dideliais primilžiais. Vidutiniškai per metus karvė primelžia nuo 3,5 iki 5 tonų pieno. Esant geram primilžiui gali išauginti iki 6 tonų.Kiek pieno galima gauti iš gyvulio, priklauso nuo tėvų primilžio, pašarų kokybės ir šeimininkų kruopštumo melžimo metu.
Pieno riebumas simmentaliuose gali siekti iki 6 proc. Tačiau paprastai jis neviršija 4%.
Tačiau atrodo, kad šiandien, atsiradus kitoms pieninėms veislėms, simmentalai buvo pradėti orientuoti tik į mėsos rūšį ir klausimas „kiek pieno galima gauti iš simmentalio“ nebėra aktualus.
Simmental galvijų veislė (naujas tipas)
Veislės privalumai ir trūkumai
Privalumai yra didelis mėsos ir pieno produktų produktyvumas. Be to, pieno produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo karvės raumenų masės. Atitinkamai, kuo didesnė karvės raumenų masė, tuo didesnis jos primilžis. Geras atsakas į pašarus su greitu kūno svorio padidėjimu. Puiki mėsos kokybė, mažas riebalų kiekis. Galimybė panaudoti Simmental jautį kaip traukos jėgą taip pat galėtų būti laikoma pliusu, jei kam šiandien to prireiktų.
Pieno produktyvumas, kuris tiesiogiai priklauso nuo pašarų kokybės, jau yra vienas iš veislės trūkumų. Taip pat dažnos problemos pirmojo apsiveršiavimo metu, nes veršelis gimsta didelis ir gali sverti 50 kg.
Ūkininkų atsiliepimai apie veislę
Išvada
Simmental veislės karvės idealiai tinka privatiems savininkams, kurie nori gauti savo mėsą ir pieną. Nors pieno kiekis, kurį karvė duoda per dieną, nėra labai didelis, netrukus pieno gaus net vištos ir kiaulės. Tuo pačiu namuose visada bus pieno produktų.
