Turinys
- 1 Kaip atrodo tikras liepų medus?
- 2 Kada renkamas liepų medus?
- 3 Kiek kalorijų yra liepų meduje?
- 4 Liepų medaus cheminė sudėtis
- 5 Liepų medaus nauda žmogaus organizmui
- 6 Liepų medus nėštumo metu
- 7 Kaip vartoti liepų medų
- 8 Liepų medaus panaudojimas kosmetologijoje
- 9 Kaip patikrinti liepų medaus natūralumą
- 10 Liepų medaus tinkamumo laikas
- 11 Kontraindikacijos
- 12 Išvada
Naudingos liepų medaus savybės visuomenėje labai vertinamos, apie jas žmonės žinojo prieš kelias kartas. Iš šio medingųjų augalų karalienės titulą turinčio medžio žiedų gaunamas produktas yra ypač paklausus rinkoje, puikaus skonio ir naudingiausias žmogaus organizmui.
Iš vienos liepos bitės pagamina apie 15 kg medaus
Kaip atrodo tikras liepų medus?
Sprendžiant iš savybių, liepų medus pasižymi neįtikėtinu augalų žiedų aromatu, skaniu skoniu, užima pirmaujančią vietą saldumo srityje. Jei kalbame apie išvaizdą, tai skiriasi priklausomai nuo brandinimo laipsnio, surinkimo vietos, priemaišų buvimo ir galiojimo laiko.
Yra trys natūralių produktų rūšys:
- Tolimieji Rytai – ekologiški, kasami kalnuotose vietovėse.
- Baškirų – iš liepų miškų, kur nėra kitų medingųjų augalų.
- su bičių pieneliu – naudingiausias produkto variantas.
Kokios spalvos tikras liepų medus?
Grynas liepų medus turi būti skaidrus ir gintaro arba šviesiai geltonos spalvos. Jei lipčiaus produktas sumaišomas, jis įgauna žalsvai pilką atspalvį. Sodri geltona spalva rodo abejotiną delikateso natūralumą. Po kristalizacijos liepų medus tampa tirštas ir baltas arba šviesiai geltonas.
Koks liepų medaus skonis?
Ne visi pagal skonį gali atskirti liepžiedžių medų, tačiau daugelis teigia, kad kas nors kartą jį išbandė, ateityje jo nesupainios su niekuo kitu. Tai saldžiausia delikateso atmaina, turintis nuolatinį augalo spalvos kvapą, labai sodrų ir malonų skonį, tačiau tuo pačiu paliekantis nedidelį gerklės skausmą. Kartais liepžiedžių medaus skonis kartokas, tačiau kartumas poskonyje neužsilaiko.
Liepų medus: cukruotas ar ne?
Jaunas liepų medus yra skystas ir porą mėnesių nesikristalizuoja, tačiau laikui bėgant kinta jo konsistencija, tirštėja, cukruojasi. Iš pradžių pirmieji pasirodę cukraus grūdeliai nugrimzta į dugną, tačiau palaipsniui, per 3-4 mėnesius, produktas visiškai sukietėja. Nereikia to bijoti, nes kristalizacijos procesas neigiamos įtakos savybėms neturi, tokios būklės nektaras yra toks pat sveikas ir gali būti laikomas keletą metų.
Kada renkamas liepų medus?
Gamtoje yra įvairių rūšių liepų ir ne visos vienu metu apaugusios žiedais, todėl konkrečios šio medaus rinkimo datos nėra.Ankstyviausiu bičių atvykimo laikotarpiu laikoma birželio antroji pusė, vėlyviausias – liepos pabaiga. Be to, medingieji medžiai labai jautrūs oro sąlygoms, drėgmei, temperatūrai, šviesai, todėl derliaus nuėmimo laikotarpis net ir tame pačiame regione įvairiais metų laikais gali kisti.
Ilgai rinkti liepų medų galima tik esant stabiliam, nevėjuotam ir šiltam orui.
Kiek kalorijų yra liepų meduje?
Liepų bitininkystės produkto kalorijų kiekis yra gana didelis, 100 gramų yra apie 320 Kcal, tai yra 15,5% paros poreikio. Bet jei laikysitės ekspertų rekomendacijų ir skanėstą vartosite mažais kiekiais, kalorijų kiekis nebus labai pastebimas. Taigi viename arbatiniame šaukštelyje nektaro yra 39 Kcal, šaukšte – 115.
Liepų medaus cheminė sudėtis
Nektaras yra naudingas dėl didelio kiekio (daugiau nei 300) maistinių medžiagų. Sudėtyje yra organinių rūgščių, kompleksinių baltymų, vitaminų A, E, C, PP, B grupės: tiamino, niacinamido, biotino, piridoksino ir kt. Jame daug mineralinių medžiagų: fosforo, geležies, cinko, magnio, amino rūgščių, eterinių aliejų, fermentų. Natūralų liepžiedžių medaus saldumą lemia didelis fruktozės kiekis – 40 % ir gliukozės – 36 %.
Liepų medaus nauda žmogaus organizmui
Jau seniai žinoma, kad bitininkystės produktai yra naudingi. Daugelį metų liepų medų žmonės vartojo nuo peršalimo ir virškinimo negalavimų, tačiau vėliau mokslininkai įrodė, kad jis padeda susidoroti su įvairiausiomis kitomis ligomis. Nektaras turi karščiavimą, atsikosėjimą, diuretikų, tonizuojantį, choleretinį ir priešuždegiminį poveikį.Mažina cholesterolio kiekį, gerina imunitetą, valo kraujagysles, gali suaktyvinti medžiagų apykaitą, stiprina širdies raumenį, padeda pašalinti toksinus, mažina nuovargį. Liepų medus naudingas vyrams, normalizuoja lytinių liaukų funkcijas, kartu su riešutais didina spermatozoidų aktyvumą, padeda esant prostatos ir šlaplės uždegimams. Moterims produktas padeda atsikratyti kai kurių ginekologinių problemų. Jis naudojamas prausimuisi ir vonioms. Liepų medus naudingas gydant stomatitą ir dermatologines problemas. Jis turi žaizdas gydančių savybių, medaus aplikacijos gydo nudegimus ir žaizdas.
Kadangi nektaras šalina virškinimo organų uždegimus, liepų medus rekomenduojamas sergant gastritu ir opalige, siekiant stabilizuoti žarnyno motoriką. Kasdien geriant puodelį arbatos su skanėstu, pacientas gali atleisti nuo virškinimo trakto patologijų ir kepenų ligų. Medus naudojamas oftalmologijoje. Jis teigiamai veikia tinklainę ir pašalina akių nuovargį. Pastaruoju metu jis buvo naudojamas audinių atnaujinimui ir vėžio prevencijai.
Delikatesas ramina, tonizuoja, gerina miego kokybę. Jei dėl kokių nors priežasčių žmogui pakyla kraujospūdis, liepų medus padeda jį sumažinti, nes kompozicijoje esančios medžiagos palengvina kraujotaką ir pašalina nuosėdas nuo kraujagyslių sienelių.
Liepų medus nėštumo metu
Nepaisant to, kad liepų meduje yra daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, nėštumo metu jo vartoti negalima arba leidžiama, tačiau labai atsargiai.Faktas yra tas, kad moterims, patekusioms į įdomią situaciją, vartojant bitininkystės produktą, labai padidėja alerginių reakcijų rizika, be to, delikatesas padidina gliukozės kiekį kraujyje, o tai taip pat neigiamai veikia nėščios moters kūną.
Kaip vartoti liepų medų
Kad nektaras būtų naudingas, jį reikia vartoti teisingai. Sveiki žmonės gali tai padaryti gryna forma, bet ne dideliais kiekiais. O specialistų teigimu, geriausia vartoti vandeninį tirpalą (30-40 g skanėstų atskiesti stiklinėje vandens). Medicininiais tikslais reikia vartoti pagal receptą, nurodytą konkrečiai ligai gydyti.
Liepų medaus panaudojimas kosmetologijoje
Liepų medus naudingas ne tik vidiniam vartojimui, bet ir išoriniam vartojimui. Moterys dažnai jį naudoja kosmetikos tikslais, įskaitant kaukes, šveitiklius, tepalus ir šampūnus. Po medaus priežiūros nagai, plaukai ir oda švyti sveikata ir atrodo labiau prižiūrimi. Kosmetologai teigia, kad medaus masažas taip pat naudingas. Ši procedūra padeda pagreitinti kraujotaką, lieknėti, atsikratyti celiulito, padeda pašalinti skysčių perteklių.
Nektaras naudojamas kosmetikos gaminių gamyboje
Veidui
Dėl to, kad delikatese yra daug vitaminų, jis turi jauninantį poveikį ir skatina ląstelių atsinaujinimą. Iš jo gaminami kremai ir veido šveitikliai, o maistines kompozicijas galima pasigaminti savarankiškai namuose. Jų pagalba galite pagerinti odos būklę, padaryti ją švelnią ir aksominę. Veido kremas liepų medaus pagrindu yra naudingas, nes pagerina odos spalvą, pašalina smulkias raukšleles, tamsius ratilus ir maišelius aplink akis.
Dėl plaukų
Nektaras naudingas ne tik kūnui, bet ir plaukams. Jo maistinės savybės stiprina galvos odą ir gydo pažeistus plaukus. Po medaus kaukių jos įgauna sveiką blizgesį, tampa elastingos ir šilkinės. Be to, liepų medus padeda nuo pleiskanų ir plaukų slinkimo.
Kaip patikrinti liepų medaus natūralumą
Standartinė bičių produktų tyrimo metodika yra žiedadulkių analizė. Su jo pagalba jie sužino, kiek procentų yra skanėste. Gerą liepų medų turi sudaryti 80% žiedadulkių.
Namuose kokybę galite pasitikrinti taip: ištirpinkite nedidelį kiekį skanėstų vandenyje, o jei po kurio laiko skystis drumsčiasi ir atsiranda nuosėdų, vadinasi, į jį įdėta melasos ar krakmolo.
Perkant liepų medų, jodas padės atpažinti netikrą. Užtenka į nektarą įlašinti lašelį vaisto. Jei jis pasidaro mėlynas, turėtumėte susilaikyti nuo gaminio pirkimo, nes jo kokybė yra žema.
Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į sveiko skanėsto konsistenciją. Jei po surinkimo praėjo keli mėnesiai ir medus lieka skystas, tai reiškia, kad jis buvo atskiestas arba pakaitintas, todėl nebe toks naudingas.
Produkto šviežumas tikrinamas mediniu šaukštu. Tikras nektaras turi apgaubti stalo įrankius plonu sluoksniu ir nenutrūkstama srove tekėti nuo galo.
Perkant bitininkystės produktą, geriau paprašyti pardavėjo kokybės sertifikato
Liepų medaus tinkamumo laikas
Naudingas produktas tinkamas naudoti gana ilgą laiką. Daugelis žmonių jį laiko keletą metų.Bet jei kalbėtume apie savybes, jie saugomi vienerius metus po išpumpavimo, laikantis visų laikymo taisyklių. Praėjus šiam laikui, neturėtumėte tikėtis antibakterinio ar gydomojo poveikio.
Kontraindikacijos
Liepų medus ne tik sveikas. Tai gali pakenkti organizmui, todėl turi kontraindikacijų. Nerekomenduojama jo naudoti tam tikrų kategorijų žmonėms.
Produktas yra kontraindikuotinas:
- Esant individualiam netolerancijai. Tai stiprus alergenas ir turėtų būti įtrauktas į dietą minimaliomis dozėmis.
- Vaikams iki dvejų metų. Kūdikio organizmas neįsisavina visų produkto sudėtyje esančių komponentų.
- Nėščioms ir žindančioms moterims. Galimas cukraus kiekio kraujyje padidėjimas ir sunkių alergijų atsiradimas.
- Pacientams, sergantiems miokardo liga ir cukriniu diabetu.
Prieš naudodami šį naudingą produktą, turite atlikti jautrumo testą.
Išvada
Naudingos liepų medaus savybės yra tikrai neįkainojamos, tačiau svarbu suprasti, kad jį reikia vartoti saikingai. Prieš mėgaudamiesi, turėtumėte įsitikinti, kad nesate alergiški, ir susipažinti su kontraindikacijomis. Taip pat svarbu mokėti atskirti natūralų sveiką medų nuo padirbto, tai padaryti nėra sunku, tereikia atlikti kelis paprastus veiksmus.
