Turinys
Tikriausiai kiekvienam daržovių augintojui bent kartą savo praktikoje yra tekę susidurti su tokia problema kaip kartūs agurkai atvirame lauke. Tokių bėdų išvengti padės patyrusių sodininkų patarimai.
Taikant tinkamą žemės ūkio technologiją, agurkai atvirame lauke bus saldūs
Dėl ko agurkai kartūs atvirame lauke?
Pagrindinis veiksnys, lemiantis kartumo atsiradimą šviežiuose agurkuose, yra didelė cucurbitacino koncentracija – kartaus skonio toksiška organinė medžiaga, kuri gaminasi moliūginių šeimos augalų audiniuose ir saugo juos nuo žolėdžių sunaikinimo.
Paprastai šio biocheminio junginio kiekis padidėja dėl streso, kurį sukelia netinkamos sąlygos auginti agurkus atvirame lauke.
Netinkamas dirvožemis
Agurkų kartumo priežastis gali būti jų auginimas išsekusioje dirvoje, ypač molingoje ar smėlingoje dirvoje.Augalai, negaunantys pakankamai maistinių medžiagų, patiria stresą, dėl to kiaušidėse padidėja cucurbitacin kiekis, agurkai tampa kartūs.
Kreivi vaisiai praranda savo išvaizdą
Tankus sodinimas
Sutankinti sodinimai dažnai pablogina atvirame lauke auginamų augalų mitybą ir vėdinimą. Be to, per arti įdėjus krūmus, padidėja grybelinių ligų išsivystymo ir plitimo tikimybė. Visa tai sukelia stresą augalams ir dėl to karčiųjų agurkų atsiradimą.
Grotelių naudojimas padės išvengti tankių sodinimų
Neteisinga nusileidimo data
Šviežių vaisių kartumo kiekiui įtakos turi agurkų sodinimo laikas. Per vėlai atvirame lauke pasodinti augalai nespėja priprasti prie ilgėjančio šviesiojo paros valandų ir aukštų temperatūrų, o pasėti anksčiau laiko gali tapti grįžtančių šalnų aukomis.
Drėgmės trūkumas arba perteklius
Agurkai, atkeliavę į Rusijos Federaciją iš šiltų, drėgnų tropikų, laikomi drėgmę mėgstančiais augalais. Tačiau auginami atvirame lauke, jie vienodai prastai toleruoja ir vandens trūkumą, ir jo perteklių.
Paviršinė agurkų šaknų sistema nepajėgia ištraukti vandens iš gilių dirvožemio sluoksnių.Todėl nepakankama dirvožemio drėgmė gali sukelti jo mitybos pablogėjimą ir mažų šoninių šaknų mirtį. Dėl to augalas suserga, o vaisiai tampa kartūs.
Drėgmės perteklius, galintis sukelti šaknų sistemos puvimą ir agurkų kartumą, taip pat nebus naudingas. Ypač kenksmingas tampa dažnas laistymas žarna. Didelis šalto vandens slėgis ne tik varo augalus į streso būseną, bet ir ardo dirvą prie stiebų pagrindo, atidengdama šaknų sistemą.
Agurkus geriau laistyti atvirame lauke naudojant laistytuvą.
Šiluma
Kartumą gali sukelti ir aukštesnė nei +30 °C oro temperatūra. Tokiu atveju augalo lapai nuvysta, o patys agurkai įgauna nemalonų kartaus skonį.
Temperatūros pokyčiai
Nepaisant to, kad agurkai laikomi nepretenzinga kultūra, šie augalai yra labai pažeidžiami. Staigūs temperatūros svyravimai dažnai sukelia vegetacijos procesų sutrikimus – lėtesnį augimą, vaisių deformaciją ir kartumo juose atsiradimą.
Staigus temperatūros sumažėjimas gali sukelti ne tik vaisių kokybės pablogėjimą, bet ir pasėlių mirtį.
Ligos ir kenkėjai
Atvirame lauke auginamų agurkų kartumo priežastis gali būti kenkėjų – baltasparnių, amarų, kurmių svirplių, voratinklinių erkių ir nematodų – invazija. Bandydamas apsisaugoti nuo nekviestų svečių, augalas padidina cucurbitacin sintezę, o vaisiai tampa kartūs.
Ligų vystymasis taip pat ne geriausiai veikia augalų būklę ir agurkų skonį.
Ligos mažina augalų atsparumą stresui
Vėlyvas derlius
Nustatyta, kad pernokę vaisiai dažniausiai būna kartūs. Kad taip neatsitiktų, derlių reikia nuimti kas 2–3 dienas vaisiaus laikotarpiu.
Kitos priežastys
Atvirame lauke auginamų agurkų kartumo priežastis gali būti:
- neteisingas sodinimo medžiagos pasirinkimas - iš karčiųjų agurkų surinktos sėklos vėliau gali duoti tuos pačius vaisius;
- plakinio pažeidimas;
- gilus dirvožemio atsipalaidavimas šaknų zonoje;
- saulės šviesos trūkumas arba perteklius.
Agurkų auginimas ant grotelių padės išvengti žalos vynmedžiams
Ką daryti, kad atvirame grunte agurkai netaptų kartūs
Agurkų auginimo atvirame lauke taisyklių laikymasis padės išvengti kartumo atsiradimo:
- Teisingas nusileidimas. Agurkai turi būti dedami 20-30 cm atstumu vienas nuo kito. Atstumas tarp eilių auginant atvirame lauke turi būti ne mažesnis kaip 40 cm.
- Tinkamo laistymo organizavimas. Agurkus rekomenduojama laistyti taip, kad žemė nuolat būtų vidutiniškai drėgna. Laistymo dažnis nustatomas atsižvelgiant į dirvožemio sudėtį. Jei augindami ant molio ar chernozemo dirvožemio galite jį drėkinti kartą per dvi ar tris dienas, tada smėlingoje dirvoje tai turėsite daryti kiekvieną dieną. Agurkus rekomenduojama laistyti šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Patyrę sodininkai rekomenduoja šiam tikslui sode ar darže pastatyti didelį indą, kuriame per dieną nusistovės ir įkais vanduo. Agurkus atviroje žemėje patartina laistyti vakare, kai atslūgsta šiluma.
- Maitinantys krūmai. Tinkamos trąšos padės gauti gerą saldžių agurkų derlių, kai jie auginami atvirame lauke. Pirmą kartą augalai šeriami organiniais junginiais pasirodžius 2-3 tikriesiems lapams, antrą ir trečią kartą (žydėjimo ir kiaušidžių formavimosi metu) į dirvą dedama superfosfatų. Šaknų trąšos tręšiamos vėlyvą popietę ant iš anksto sudrėkintos dirvos. Taip pat geriau maitinti lapus atslūgus karščiui. Purškiant agurkus vidurdienį, lapai gali nudeginti.
- Krūmų formavimas. Ilgai laipiojančių veislių agurkus rekomenduojama reguliariai žiupsnoti, centrinį stiebą sutrumpinant iki 1,5-2 m.
- Apsauga nuo saulės. Vadinamasis šešėliavimas išgelbės agurkus nuo tiesioginių saulės spindulių, kurių žalingas poveikis dažnai sukelia kartumą. Idealiu atveju pastatykite pastogę iš agroaudinio, pritvirtinto prie grotelių. Jei tai neįmanoma, pietinėje lysvės pusėje galite pasodinti kukurūzų eilę, kuri karščiausiu paros metu sukurs agurkams pavėsį.
Kukurūzų stiebai gali būti naudojami kaip atramos agurkams
Kaip pašalinti kartumą nuo agurkų
Deja, dažnai pasitaiko atvejų, kai, nepaisant visų pastangų, atvirame lauke esantys agurkai būna kartūs. Paprastos manipuliacijos padės išgelbėti situaciją:
- Kadangi didžioji kartumo dalis yra žievelėje, prasminga tiesiog nulupti agurką ir pašalinti stiebą bei galiuką. Rezultatas bus saldus, sultingas minkštimas, tinkantis salotoms gaminti.
- Jei žievelės atsikratymas nepadėjo pagerinti vaisiaus kokybės, o minkštimas išlieka kartaus, galite agurkus supjaustyti griežinėliais ir pabarstyti druska. Kartumas bus jaučiamas mažiau.
- Nemalonus skonis išnyksta po terminio apdorojimo, todėl geras pasirinkimas naudojant vidutiniškai kartaus agurkus yra naudoti juos konservavimo procese. Na, o jei per kartūs, prieš dėdami į stiklainius galite pamirkyti vandenyje.
Kai kurios šeimininkės atvirame lauke auginamų agurkų kartaus skonio atsikrato pamerkdamos juos į šiltą vandenį. Tiesa, po tokios procedūros vaisių tinkamumo laikas gerokai sutrumpėja, todėl išėmus iš vandens patartina juos vartoti iškart.
Dėl nedidelio kartumo marinuoti agurkai bus pikantiškesni
Patyrusių sodininkų patarimai
Norint išvengti tokio nepatogumo kaip agurkų kartumas, patyrę sodininkai pataria visų pirma rinktis atsparias stresui agurkų veisles. Daugeliu atvejų tai yra hibridai, pažymėti F1.
Jei turite patys rinkti agurkų sėklas, prasminga paragauti lapo nuo krūmo. Jei jis kartaus, tai ir tų sėklų vaisiai bus kartūs.
Norint apsisaugoti nuo staigių temperatūros svyravimų šaltu oru, lysves patartina uždengti agroaudiniu arba lutrasiliu.
Svarbu! Agurkai itin neigiamai reaguoja į bet kokius mechaninius pažeidimus, todėl su šiais augalais, auginant atvirame lauke, reikia elgtis labai atsargiai.
Agurkus reikia skinti taip, kad nepažeistų vynmedžio.
Išvada
Priežastis, kodėl kartūs agurkai auga atvirame lauke, dažniausiai yra dėl neteisingos šios kultūros žemės ūkio praktikos. Teisingas agurkų auginimo vietos pasirinkimas ir tinkama augalų priežiūra padės išvengti kartumo vaisiuose. Ir jei kai kurie vis tiek tampa kartūs, tai taip pat nėra problema – saikingas cucurbitacino kiekis gali būti naudingas sveikatai.
