Turinys
Pagal maistines ir gydomąsias savybes rūtos panašios į ropes, tačiau pranoksta jas mineralinių druskų ir angliavandenių kiekiu. O vitamino C kiekis jame išlieka nepakitęs visą žiemą. Auginti ir prižiūrėti rūtas atvirame lauke nėra sunku bet kuriam sodininkui, net ir pradedančiajam. Būtina laikytis įprastų žemės ūkio auginimo taisyklių, o rūtos visus metus džiugins skaniais ir sveikais vaisiais.
Rūtos kilmė
Rutabaga (Brassica napobrassica – lot.) – kryžmažiedžių šeimos kopūstų genties vaisių ir daržovių kultūra. Daržovė yra natūralus hibridas, atsiradęs natūraliai sukryžminus ropes su kopūstais. Pirmąjį mokslinį rūtos aprašymą 1620 m. padarė šveicarų botanikas-taksonomas Casparas Bauginas, kuris pažymėjo, kad ji auga laukinėje Švedijoje, kur iki šiol populiari tarp vietinių gyventojų.
Yra ir kita kilmės teorija, pagal kurią Sibiras laikomas rūtos gimtine. Prieš Petrui I į šalį įvežant bulves, jos buvo vienos dažniausiai vartojamų daržovių. Būtent iš ten rūtos buvo atvežtos į Skandinaviją ir išplito visoje Europoje. Šios teorijos šalininkai kaip pagrindinį argumentą įvardija puikų daržovių atsparumą žemai temperatūrai.
Yra geltonos mėsos veislių rūtos – tai valgomoji daržovė, kurią žmonės užaugina maistui. O baltos mėsinės naudojamos kaip pašaras gyvuliams. Abiem tikslams buvo sukurtos ir universalios veislės.
Kur auginamos rūtos?
Viduramžiais rūta buvo paplitusi Viduržemio jūroje, Skandinavijos šalyse ir Prancūzijoje. Šiuo metu plačiai auginama Europoje: Vokietijoje, Švedijoje, Ispanijoje, Suomijoje. Anglijoje yra nacionalinis patiekalas iš rūtų su mėsa. Rutabaga auginama Kanadoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.
Pastaruoju metu susidomėjimas rūtų sodinimu Rusijoje išaugo. Labiausiai auginama vidurinėje zonoje ir šiaurės vakarinėje šalies dalyje. Taikant sodinukų metodą, rūtos auginamos atvirame grunte ir šiauresniuose šalies regionuose, kur vasaros labai trumpos. Tačiau pietuose dėl daržovei reikalingo vandens trūkumo rūtos nėra plačiai paplitusios.
Geriausios rūtų veislės
Rutabagų veislės su nuotraukomis ir aprašymais padeda suprasti, kad jos skiriasi viena nuo kitos šaknų dydžiu, atsparumu auginimo ir priežiūros sąlygoms, nokinimo laiku, paskirtimi ir derliumi. Naminių rūtų veislių yra nedaug. Tik 6 iš jų yra įtraukti į Rusijos valstybinį registrą. Visos šios rūtos rūšys išlaikė atitinkamą testą ir jas leidžiama sodinti atvirame lauke visuose šalies regionuose.Be to, tai yra geriausios rūtų veislės tiek vidurinei zonai, tiek bet kuriam Rusijos regionui dėl pasėlių nepretenzingumo aplinkos sąlygoms.
Rutabaga Krasnoselskaja - vidurio sezono daržovė, kurios derlių galima nuimti praėjus 110-120 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Šakninė daržovė yra pailgos, apvalios formos, žalsvos spalvos su purpuriniu atspalviu ir sultingu, saldžiu minkštimu. Jo svoris svyruoja nuo 300 iki 600 g.Šios veislės rūtos gerai laikomos ištisus metus.
Rutabaga veislė Bright Dream – ankstyvas nokimas, derlių užaugina po 65-70 dienų. Šakninės daržovės yra pailgos formos su geltona žievele ir sultingu skaniu minkštimu. Vaisiai maži, sveria 300-350 g.
Veislė Novgorodskaya – vaisių minkštimas yra sultingas, švelniai smėlio spalvos. Viršuje violetinės spalvos ir šviesaus apačios, suapvalintos pailgos formos šakniavaisinės daržovės gali užaugti iki 400 g, gerai žiemoja, išlaikydamos savo skonį. Vaisiai yra vidutinio sunokimo.
Vaiko meilė – veislė, kurios techninė branda būna 90–110 dienų po pasodinimo atvirame grunte. Šakniavaisiai yra apvalios formos, švelniai rudai žalios spalvos ir tinkamai prižiūrimi pasiekia 350 g svorį.Vidinė dalis gelsvo atspalvio, sultinga, malonaus skonio.
Rutabaga Hera – vidutinio nokimo veislė, kurios vaisiai subręsta per 3 mėnesius nuo pilnų daigų atsiradimo. Šakninės daržovės su antocianino spalvos odele yra subtilaus skonio ir užauga iki 300-400 g svorio.
Verean rūta – subrendusius vaisius užaugina praėjus 3 mėnesiams po pasodinimo atvirame lauke, todėl laikoma vidurio sezono daržove. Šaknys yra plokščios apvalios formos su raudonai violetine oda. Vaisiai yra palyginti maži, sveria 250-300 g.
Šios rūšys taip pat laikomos populiariomis rūtų veislėmis, auginamomis Maskvos regione tarp sodininkų.
Rutabaga švedų - nepretenzinga veislė su geltonu arba raudonu minkštimo atspalviu, savo skoniu prastesnio už Krasnoselskaya rutabaga. Jis turi didelius šakniavaisius, sveriančius iki 1 kg, duoda gerą derlių ir išlaiko savo kokybę visą žiemą.
Kohalik – vidutinio nokimo, derlinga veislė, kurios vaisiai yra geltono, sultingo minkštimo ir malonaus skonio. Šakniavaisių viršutinė dalis yra šviesiai violetinės spalvos, o požeminė – šviesiai violetinės spalvos. Pasiekite 1 kg masę. Auginama kaip stalo daržovė.
Vėlyvoji veislė Kuzma – derlinga veislė, apvalių ir kūgio formos vaisių masė iki 1,5 kg. Auginimo sezonas nuo pasodinimo momento yra 4-5 mėnesiai. Atsparus grybelinėms ligoms.
Veislė Marian – universalus, tinkamas maistui ir gyvulių pašarams. Užaugina didelį vaisių, sveriančių iki 600 g, derlių.Daržovė nereikalauja ypatingos priežiūros, atspari temperatūros pokyčiams, atspari grybelinėms ligoms.
Veislė turėtų būti parinkta pagal jos paskirtį, savybes ir norimą rezultatą. Kiekviena iš minėtų rūšių yra malonaus skonio ir yra labai lengvai prižiūrima. Todėl sodininkai, kurie rizikavo sodinti rūtas atvirame lauke, yra patenkinti gautais rezultatais.
Kaip sėti rūtą sodinukams
Daržovės auginamos įvairiai – sėjant sėklas tiesiai į sodo lysvę ir sodinant sodinukus. Antrasis metodas labiausiai paplitęs šiauriniuose ir viduriniuose Rusijos regionuose, nes rūtų auginimo sezonas yra gana ilgas ir trumpos vasaros jam gali nepakakti.
Kada sodinti rūtų sodinukus
Jei pageidaujate, galite sėti per 2-3 terminus. Pirmojo rūtų sėklų sodinimo daigams laikas turėtų būti apskaičiuotas taip, kad tinkamai prižiūrint, atvirame lauke sodinimas būtų atliktas per 40 dienų, o pirmasis derlius būtų paruoštas derliui vasaros viduryje. Paskutinis sodinimas turėtų būti atliekamas taip, kad rudenį subrendę šakniavaisiai nesušaltų prasidėjus šaltam orui ir išlaikytų savo skonį. Centrinėje Rusijoje pirmosios sėjos laikas prasideda balandžio mėnesį.
Dirvožemio ir konteinerio paruošimas
Rūtos sodinukams sodinti rinkitės gilias medines ar plastikines dėžutes, galbūt vazonus, kad augalas galėtų laisvai įsišaknyti. Talpykla pripildoma maistinių medžiagų mišinio taip, kad iki viršaus liktų 2 pirštų pločio atstumas. Mišinį galima gauti paėmus sodo žemę ir į ją įmaišius mineralinių trąšų, arba nusipirkti parduotuvėje. Kai kurie sodininkai rekomenduoja į mišinį įmaišyti medžio pelenų – 1 valg. l. už 1 kg. Jis apsaugo sodinukus nuo ligų ir yra geras mikroelementų šaltinis augalui.
Sėklų paruošimas
Sėklų pasirinkimas turi būti vertinamas atsakingai ir tinkamai paruoštas. Sėklos pirmiausia dezinfekuojamos česnako arba mangano tirpale, įdedant jas valandai. Tada nuplauti švariu vandeniu ir išdžiovinti. Tada turėtumėte juos daiginti, kelioms dienoms padėdami į drėgną skudurėlį. Kai pasirodys balti daigai, galite sodinti sėklas į paruoštą žemių mišinį daigams.
Sėklų sėjimas
Sėklos sėjamos daigams maždaug 1,5 mėnesio prieš sodinant daigus atvirame lauke. Sėklos įterpiamos į dirvą 1,0-1,5 cm gylyje kas 2-3 cm.Prieš sodinant sėklas galite sumaišyti su superfosfatu ir tolygiai išbarstyti į dėžutes su drėgnu substratu. Ant viršaus pabarstykite žemės mišinį ir gerai laistykite.
Daigų priežiūra
Pasėtos sėklos uždengiamos stiklu arba plėvele ir laikomos apie +18 temperatūroje0C. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, plėvelė nuimama ir dėžės perkeliamos į patalpą, kurios temperatūra 6-70C. Praėjus kelioms dienoms po pasodinimo, temperatūra padidinama iki 12-130C. Tokiu būdu grūdinami daigai. Visą laiką, kol jis auga, priežiūra susideda iš laistymo, purenimo ir, jei reikia, retinimo.
Kaip sodinti rūtas atvirame lauke
Sodinti galima iš anksto paruoštais daigais arba tiesiai su sėklomis. Didelį vaidmenį tolimesniam rūtos augimui vaidina vietos parinkimas ir dirvos paruošimas. Geriausias derlius gaunamas drėgnoje priemolio dirvoje su vidutine saulės šviesa. Tinkamiausias temperatūros režimas +16…+180C. Kylant temperatūrai, svarbu užtikrinti savalaikį laistymą.
Rūtos sodinimas atvirame lauke su sodinukais
Likus maždaug 2 savaitėms iki sodinimo sode, jie pradeda kietėti. Tam dėžės su sodinukais kuriam laikui išnešamos į lauką. Kai daigai yra pasirengę ramiai išbūti lauke 24 valandas, jie sodinami į atvirą žemę.
Rutabagai nereikia jokių specialių dirvožemio reikalavimų. Geriau, jei žemė derlinga – priesmėlio, priemolio arba patręšta durpių kompostu. Aikštelę patartina paruošti rudenį: iškasti, pridedant mėšlo, kalio druskos, karbamido ir superfosfato.
Sodinukai sodinami atvirame lauke, jei daigai turi 4-5 stiprius lapus. Jie tai daro taip:
- Vienoje eilėje tarp jų 15-18 cm atstumu paruoškite skylutes, eiles išdėstydami pusės metro atstumu viena nuo kitos.
- Skyles gausiai apipurkškite vandeniu.
- Daigai panardinami į molio košę, dedami į duobutę ir įkasami, kad neliktų pliko stiebo, o kartu ir šaknies kaklelis nebūtų giliai po žeme.
- Lengvai sutankinkite dirvą aplink sodinuką.
- Dar kartą sudrėkinkite dirvą iš laistytuvo.
Rūtos auginimas atvirame lauke iš sėklų
Rutabagą taip pat galite sodinti iš sėklų tiesiai į atvirą žemę. Lovas reikia paruošti iš anksto. Sėklos sėjamos eilėmis į 2,5 cm gylį.Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, retinama, tarp ūglių paliekant 4 cm.Išdygus 4-5 stipriems lapams, retinama antrą kartą, kad tarp sodinimų liktų 15-20 cm .
Yra dar vienas būdas auginti iš sėklų atvirame lauke - sodinti žiemą. Sėjama vėlyvą rudenį, kai žemė pradeda užšalti. Plotas iš anksto įkasamas, tręšiama, daromos duobės, į dugną pilamas smėlis, dedamos 2 rūtos sėklos, pabarstomos smėliu ir humusu, kad sėklos būtų 2,5 cm gylyje.
Kaip auginti rūtą atvirame lauke
Rutabagų auginimas nėra sunkus. Paprastai jis duoda gerą derlių bet kokiame atvirame lauke ir bet kokiu oru. Rūta nemėgsta rūgščios dirvos, kurią galima neutralizuoti.Sodinant reikėtų atsižvelgti į sėjomainos taisykles.
Geriausia rūtų dirva laikoma ta, kurioje prieš tai augo ankštiniai augalai, nakvišos, moliūgai. Nereikėtų sodinti rūtų tose vietose, kur augo šios kultūros giminaičiai: ropės, ridikai, kopūstai.
Norint užauginti tinkamą derlių, rūtos sodinimas ir priežiūra atvirame lauke turi būti atliekami laikantis standartinių agrotechninių vaisių ir daržovių auginimo taisyklių rinkinio, būtent:
- laiku laistyti;
- tręšti reikiamas trąšas;
- ravėti ir purenti dirvą;
- apsaugos nuo ligų ir kenkėjų priemonės.
Visa tai yra žinoma bet kuriam sodininkui ir nesukelia jokių sunkumų.
Laistymas ir tręšimas
Rutabaga yra drėgmę mėgstantis augalas. Jei vandens nepakanka, šakniavaisiai išaugs kieti ir bus kartaus skonio. Per daug vandens jis taps vandeningas ir beskonis. Todėl rūtos laistomos 3–5 kartus nuo pasodinimo atvirame lauke, atsižvelgiant į oro sąlygas.
Laistydami patartina naudoti antgalį, kad stipri vandens srovė neatidengtų šaknies, kuri pažaliuos ir praras savo kokybę. Užtenka vieno kibiro vandens 1 kvadratiniam metrui. m sklypas.
Tręšimas trąšomis atliekamas du kartus po pasodinimo ant lysvės:
- Po dviejų savaičių daigai laistomi srutomis.
- Šakniavaisių formavimosi pradžioje tręšiama mineralinėmis trąšomis.
Atlaisvinimas ir įkalimas
Privalomas rūtos auginimo technologijos punktas yra dirvos purenimas, krūmų sukalimas ir ravėjimas. Pirmą kartą purenama iš karto po sodinukų pasodinimo.
Šie veiksmai praturtina dirvožemio sluoksnį deguonimi, pagerina dirvos įkaitinimą saulės spinduliais, skatina augalų augimą, padeda kovoti su piktžolėmis ir vabzdžiais. Iš viso per sezoną iš karto po laistymo atliekami apie 5-6 purenimai.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Rutabaga yra ropių, ridikėlių ir visų rūšių kopūstų giminaitė. Todėl ligos ir kenkėjai, kuriems šie augalai yra jautrūs, yra tie patys.
Dažniausios ligos yra šios:
- juoda koja;
- jaučiama liga;
- mozaika.
Nuo kenkėjų:
- kryžmažiedis blusų vabalas;
- lovos vabalai;
- amaras;
- vasarinių kopūstų musė;
- dygsta musė;
- šliužai
Pasodinus daigus į lysves, kad neužpultų kryžmažiedis blusas, augalai apdulkinami medžio pelenais arba apibarstomi smulkiomis kalkėmis. Insekticidų ir fungicidų naudojimas yra standartinis.
Siekiant sumažinti rūtos ligų ir kenkėjų paveiktą galimybę, reikia imtis kai kurių agrotechninės priežiūros priemonių:
- laikytis sodinimo ir sėjomainos taisyklių, nesodinti rūtų plote, kuriame anksčiau augo giminingi augalai;
- prieš sėją apdorokite sėklas, kad išvengtumėte ligų;
- reguliariai šalinkite piktžoles, kurios silpnina daržovių sodinimą;
- rudenį, nuėmus derlių, iš aikštelės pašalinkite visas augalų liekanas, kad ji netaptų kenkėjų žiemojimo vieta;
- iškasti dirvą žiemai, sunaikinant padėtų vabzdžių kiaušinėlius ir jų lervas.
Rūtažolės derlius
Pagrindinės sąlygos norint gauti gerą rūtos derlių yra drėgnas dirvožemis ir sausros nebuvimas.Daržovė dėkingai reaguoja ir į tręšimą organinėmis trąšomis pasodinus atvirame lauke.
Derlių galima nuimti, kai šakniavaisiai pasiekia 5-6 cm skersmenį.Nerekomenduojama rūtos peraugti, nes minkštimas praras savo švelnumą. Skirtingos veislės gali duoti skirtingą derlių:
- Krasnoselskaja - nuo 4,4 iki 5,2 kg/m2;
- Ryškus sapnas – nuo 2,5 iki 3,5 kg/m2;
- Novgorodskaja - 4-4,5 kg / m2;
- Vaikų meilė – 5,8-6,2 kg/m2;
- Hera – 4,5 kg/m2;
- Vereskaya - 3,5-4,0 kg per 1 m2.
Esant palankioms sąlygoms centrinėje Rusijoje, iš 1 m galite pašalinti iki 8 kg daržovių2 žemė.
Rūtos laikymas žiemai
Norėdami laikyti rūtos šakniavaisius žiemai, jie pradedami kasti rugsėjo pradžioje ir baigiami prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams. Vaisiai atsargiai iškasami, kad nepažeistų, ir gerai išdžiovinti vėdinamoje vietoje. Įtrūkę ir pažeisti vaisiai atskiriami. Laikyti netinka, geriausia suvartoti iš karto.
Rūtabaga gali būti saugiai laikoma kelis mėnesius neprarandant maistinių ir skonio savybių nuo 0 iki +40C, dedama į dėžutes ir užberta smėliu. Jį galima išdėlioti ant lentynų nešildomoje patalpoje (rūsyje, rūsyje) arba sudėti į iškastas žemes, apibarstyti pjuvenomis ir sausa žole, o ant viršaus pabarstyti žemėmis.
Pastaruoju metu sodininkai rutabagą laiko plastikiniuose maišeliuose ir mano, kad šis metodas sėkmingas. Tokiomis sąlygomis padidėja anglies dvideginio koncentracija ir sandėliavimui reikalinga drėgmė.
Išvada
Kadangi rūtos nėra labai populiarios tarp sodininkų, gali atrodyti, kad rūtos auginimas ir priežiūra atvirame lauke yra kažkas ypatingo. Tiesą sakant, tai netiesa.Tos pačios agrotechninės sodinimo taisyklės ir šiek tiek dėmesio priežiūrai taikomos giminingoms kultūroms: kopūstams, ropėms, ropėms. O daržovę galima vartoti šviežią arba troškinti įvairiuose patiekaluose ištisus metus.
