Turinys
Angurija gali būti naudojama kaip dekoratyvinė ar daržovių kultūra. Jį dažniausiai augina egzotikos mėgėjai, nes ant valgomojo stalo Antilų agurkas sėkmingai pakeičia įprastą, o sodininkai mieliau sodina daugiamečius augalus, kad puoštų pavėsines ir pavėsines.
Tačiau kai kurie gurmanai angurijos vaisius laiko delikatesu, jie yra skanūs ir sveiki, o pats augalas retai suserga ar pažeidžiamas kenkėjų. Antilų agurkų žemės ūkio technologija paprasta, daigus galima auginti savarankiškai, o sėklos nebrangios. Kodėl jo nepasodinus?
Kas yra Angurija
Angurija (Cucumis anguria) vadinama arbūzu, raguotu arba Antilų agurku. Iš tiesų, tai moliūgų (Cucurbitaceae) šeimos agurkų (Cucumis) genčiai priklausanti rūšis.
Jie rašo bet ką ir viską apie Angurijos kilmę. Kai kurie šaltiniai paprastai „apgyvendino“ kultūrą Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Indijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Bet tai ne gentis, o rūšis. Nebūna taip, kad ji iškiltų vienu metu skirtinguose žemynuose.Viena rūšis negali atsirasti net tokiose atokiose Azijos vietose. Kai kurie autoriai paprastai teigia, kad Angurija laukinėje gamtoje nežinoma, tačiau ji buvo auginama indėnų dėka.
Iš tikrųjų tai nėra taip painu. Laukinė Cucumis anguria auga rytų ir pietų Afrikoje, Madagaskare ir duoda karčius vaisius. Kai iš juodojo žemyno į Ameriką buvo atvežti vergai, ten atsidūrė ir angurijos sėklos. Atrankos būdu buvo gauti vaisiai be kartumo, augalas išėjo į lauką ir išplito visoje Karibų jūroje, Lotynų Amerikoje ir pietinėje JAV dalyje.
Laikui bėgant Angurija taip įsitvirtino, kad kai kuriuose regionuose laikoma piktžolėmis. Australijoje jie su tuo kovoja nesėkmingai, o Šiaurės Amerikos žemės riešutų laukuose derlius tapo tikra problema.
Kivanas (Cucumis metulifer) dažnai, sąmoningai ar nesąmoningai, painiojamas su Antilų agurkais (Cucumis anguria). Jie ypač mėgsta įterpti įspūdingesnių ir gyvybingesnių antrosios kultūros fotografijų ten, kur joms nepriklauso.
Angurijos (Cucumis anguria) nuotrauka
Kiwano (Cucumis metulifer) nuotrauka
Skirtumą pastebėti nėra taip sunku. Skiriasi ne tik vaisiai, bet ir lapai.
Angurijos aprašymas ir veislės
Angurija – vienmetis vynmedis, kuris palankiomis sąlygomis gali pasiekti 5-6 m aukštį ir turi šliaužiantį stiebą, padengtą plonais plaukeliais. Rusijoje retai užauga daugiau nei 3-4 m.
Jei angurija naudojama kaip dekoratyvinis augalas arba sodinama šiltnamyje, jaunas ūglis nukreipiamas į atramą. Šiek tiek paaugęs jis išleis daugybę ūselių ir įpins pavėsines, groteles, pavėsines ar lips į bet kurią sumontuotą konstrukciją.
Skirtingai nuo daugelio Cucumis genties atstovų, Anguria yra valgoma ir tuo pat metu dekoratyvi. Ji retai serga, o išraižyti, į arbūzą panašūs lapai išlieka gražūs visą sezoną.
Geltonieji dvinamiai žiedai nepastebimi, tačiau patraukliai atrodo Antilų agurkų vaisiai - ovalūs, iki 8 cm ilgio, 4 cm skerspjūvio, sveria nuo 35 iki 50 g.Angurijos žalumynai padengti gana minkštais spygliais, kurie sukietėja. kaip sėklos sunoksta. Vaisiai laikui bėgant gražėja – geltoni ar oranžiniai, odelė sukietėja, galima ilgai laikyti.
Maistui tinka tik angurijos žalumynai – jie valgomi švieži, sūdyti, konservuoti, marinuoti. Žalių vaisių skonis šiek tiek panašus į agurkų, bet sutraukiantis ir saldus.
Jei žalumynai nebus nuskinti laiku, jie taps nevalgomi. Biologinė branda dažniausiai būna 70 dienų po išdygimo, techninė – po 45-55, priklausomai nuo auginimo sąlygų ir veislės. Angurijos sultys yra raudonos.
Derlius gausus, vienas vynmedis per sezoną gali užauginti iki 200 žalumynų. Jei nuimtas derlius, jie pasirodys beveik iki šalnų.
Auginant anguriją kaip dekoratyvinį vienmetį vaisiai sunoks, taps gražesni ir nevalgomi, įgaus tvirtą odelę ir dygliuotus spyglius. Šiame etape žalumynai nustos stingti. Sėklos sunoksta, vadinasi, augalas įvykdė savo užduotį ir padėjo pagrindą naujos angurijos kartos atsiradimui.
Rusijoje žinoma nedaug Antilų agurkų veislių ir veislių. Anguria Dietary netgi įtraukta į valstybės registrą (2013). Išimamą brandą pasiekia per 48-50 dienų, turi gražius dryžuotus iki 6,5 cm ilgio žalumynus, sveriančius ne daugiau kaip 50 g, žalsvai geltoną sultingą minkštimą.Anguria Dietica ūgliai yra trapūs ir gerai šakojasi. Per sezoną iš vieno augalo surenkama iki 50 žalumynų.
Anguria veislė Gourmet užaugina šviesiai žalius vaisius su dideliais spygliais. Užauga iki 3 m ir auginamas sodui papuošti bei žalumynams gaminti.
Anguria Syrian gali duoti vaisių iki šalnų. Išsiskiria gausiu šoniniu išsišakojimu ir saldžiai šviesiai žaliais 7-8 cm ilgio vaisiais.Kaip dekoratyvinė ir daržovių kultūra, šios veislės angurija auginama ant grotelių.
Angurijos nauda ir žala
100 g Antilų agurkų yra 44 kcal. Zelentsy yra vertinami dėl didelio B grupės vitaminų ir kalio kiekio. Angurijoje yra geležies, vario, cinko, mangano ir vitamino P.
Naudingos Antilų agurkų savybės:
- sėklos yra pasiteisinusios nuo kirmėlių – jos džiovinamos, sumalamos, skiedžiamos vandeniu iki emulsijos ir valgomos;
- Manoma, kad angurija palengvina geltą;
- žali žalumynai padeda pašalinti smėlį ir akmenis iš inkstų;
- Sumušimams gydyti naudojamos Antilų agurkų sultys, sumaišytos su aliejumi;
- vaisiai vartojami hemorojui gydyti;
- Anguria lapai, užpilti actu, naudojami nuo grybelio;
- sultys pašalina strazdanas;
- šaknų nuoviras malšina patinimą;
- švieži Antilų agurkų žalumynai skatina svorio metimą.
Manoma, kad angurija yra saugus produktas, išskyrus individualų netoleravimą. Bet naudojant jį gydymui, geriau pasikonsultuoti su gydytoju ir žinoti, kada sustoti, nevalgant kilogramų žalumynų.
Antilų agurkų panaudojimas
Angurija naudojama kulinarijoje. Antilų agurkas populiariausias Brazilijoje, galbūt todėl daugelis jį laiko augalo gimtine. Žalumynai valgomi žali, kepti, troškinti, sūdyti, marinuoti.Apskritai, ruošiant patiekalus, jie naudojami taip pat, kaip ir agurkai.
Prinokę angurijos vaisiai gražiai atrodo ir ilgai laikomi. Jie naudojami gaminant amatus, dekoruojant kambarius ir netgi kaip Kalėdų eglutės papuošalai.
Karčios Antilų agurkų formos kartais naudojamos kaip natūralus pesticidas klėtise.
Angurijos auginimo ypatybės
Antilų agurkai yra šilumą mėgstantys augalai. Jis geriau auga tropikuose ir subtropikuose, nors gali duoti vaisių ir papuošti vietovę vidutinio klimato sąlygomis.
Mėgsta temperatūrą nuo 21 iki 28° C. Apatinė kritinė riba laikoma 8° C, viršutinė – 32° C.
Angurijai reikalinga derlinga, gerai išlaikanti drėgmę, puri, nusausinta neutralios arba silpnai šarminės reakcijos dirva ir maksimaliai saulėta vieta. Mėgsta dažnai laistyti šiltu vandeniu, netoleruoja šalto oro ir rūgščios dirvos.
Jei Antilų agurkas pririštas prie grotelių, geriau jį pastatyti pietinėje pastatų pusėje ir saugoti nuo vėjo.
Angurijos sodinimas ir priežiūra
Apskritai, anguriją reikia auginti taip pat, kaip agurkus. Jų žemės ūkio technologija yra panaši, tačiau egzotiška kultūra vidurinėje zonoje neturėjo laiko užsikrėsti daugybe ligų ir kenkėjų.
Nusileidimo vietos paruošimas
Geri angurijos pirmtakai bus ankštiniai augalai, bet kokie žalumynai ir šakninės daržovės. Dirvą reikia iškasti, kartu su šaknimis pašalinti piktžoles, prireikus įberti humuso, durpių, smėlio. Jei dirvožemis rūgštus, prieš purenant paviršius pabarstomas kalkių arba dolomito miltais, priklausomai nuo pH lygio – nuo 0,5 iki 1 litro 1 kvadratiniam metrui. m.
Geriausia plotą iškasti rudenį, o prieš sodinant Antilų agurką tiesiog supurenti grėbliu.Bet kokiu atveju operacija atliekama ne vėliau kaip prieš 2 savaites prieš sėjant angurijos sėklas arba perkeliant sodinukus į atvirą žemę.
Sėklų paruošimas
Pietiniuose regionuose anguriją galima sėti tiesiai į žemę. Šiaurėje sodinukus geriau iš pradžių auginti durpių puoduose – Antilų agurkams, kaip ir įprastam, nepatinka, kad trikdomos jo šaknys. Vadinasi, apie jokį skynimą ar persodinimą iš bendrų dėžių negali būti nė kalbos.
Angurijos sėklos ruošiamos taip pat, kaip ir paprasti agurkai – kaitinamos arba mirkomos. Sodinama į maistinių medžiagų mišinį iki 1 cm gylio ir gausiai laistoma šiltu vandeniu. Laikyti maždaug 22° C temperatūroje, aukštoje drėgmėje ir geroje apšvietime. Geriausia vieta Antilų agurkams – pietinė palangė.
Prieš perkeliant į žemę, angurijos sodinukai turi būti sukietinti. Per 10 dienų jie pradeda vesti ją į lauką – iš pradžių 2 valandoms, bet kasdien ilgėja laikas, praleistas gryname ore. Paskutines 2 dienas Antilų agurkai net naktimis nebuvo įnešami į patalpas.
Iš sėklų išauginti anguriją, sėjant jas tiesiai į žemę, nėra sunku, tik užtrunka ilgiau, o šiauriniuose rajonuose pirmasis derlius bus sulauktas pavėluotai. Ir kultūra ilgai neišliks kaip pavėsinių puošmena – net ir trumpam temperatūrai nukritus iki 8°, Antilų agurkas gali žūti.
Nusileidimo taisyklės
Kai sodinukai suformavo 2 poras tikrųjų lapų, o dirvožemio temperatūra yra 10 ° C ar daugiau, grįžtančių šalnų grėsmė praeina, Anguriją galima sodinti atvirame lauke. Jei oras leidžia, geriau dirbti šiltą, debesuotą dieną.
Skylės Antilų agurkams padarytos 50 cm atstumu viena nuo kitos, vienoje eilėje. Į kiekvieną pilama sauja supuvusio humuso ir pelenų ir gerai sumaišoma su derlinga žeme. Organines medžiagas galite pakeisti mineralinėmis trąšomis, pavyzdžiui, šaukštu nitroammofoskos.
Gerai laistykite duobutes, kai vanduo susigers, pasodinkite Antilų agurkų daigus. Atramą geriau dėti iš karto - atvirame lauke per savaitę angurija gali užaugti 20 cm, ir jai reikia prie kažko prikibti. Rekomenduojamas grotelių aukštis 120-150 cm.
Laistymas ir tręšimas
Anguriją reikia dažnai ir gausiai laistyti. Vanduo turi būti šiltas arba tokios pat temperatūros, kokią rodo lauko termometras. Tikėtina, kad šaltas oras sukels Antilų agurkų ligas ir, galbūt, mirtį.
Dirva turi būti nuolat drėgna. Karštomis ir sausomis vasaromis anguriją teks laistyti kasdien, iš pradžių išleidžiant 2 litrus vienai šaknei. Praėjus mėnesiui po sodinukų pasodinimo atvirame lauke, vandens poreikis padvigubės.
Angurijos išauginti be reguliaraus tręšimo neįmanoma – vynmedis užauga didelis, išaugina daug žalumynų, o tręšiant trąšomis gaunamos visos gyvybei reikalingos medžiagos. Jei Antilų agurkas papuošia vietovę, problemų neturėtų kilti. Tačiau ekologinio ūkininkavimo šalininkai turėtų iš anksto pagalvoti, kaip maitins pasėlius, ruoš uosis, devyniasvorius ar paliks raugti žaliąsias trąšas.
Angurija šeriama kas 2 savaites, geriausia kaitalioti organinius ir mineralinius preparatus.Jei pirktas trąšas praskiedžiate pagal instrukcijas, devivėrės antpilas – 1:10, o žolelių – 1:5, užtenka po šaknimi užpilti 0,5 litro.
Antilų agurkai turi subtilią šaknų sistemą, todėl tręšimą reikia atskiesti vandeniu. Nereikėtų dėti sausų, net jei jie yra gerai įterpti į žemę.
Angurija labai mėgsta maitinimą lapais, tačiau jei žalumynai naudojami maistui, tai galima daryti tik prieš žydėjimą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias trąšas arba 2 arbatinius šaukštelius nitroammofoskos atskiesti 10 litrų vandens.
Užpilas
Angurija, auginama kaip dekoratyvinis augalas, dažnai visai nežnybiama. Čia vynmedžio užduotis – kuo storiau nupinti atramą, kad būtų sukurtas maksimalus dekoratyvumas.
Kitas reikalas, kada jie nori gauti gerą Antilų agurkų derlių. Tada sugnybiamas pagrindinis ūglis, visiškai pašalinami 3-4 žemiausi šoniniai ūgliai - jie praktiškai neduoda derliaus, nes yra pavėsyje ir tik atima maistines medžiagas.
Likę šoniniai ūgliai trumpinami, kai tik šiek tiek paauga. Permetus pagrindinį ūglį per horizontaliai ištemptą vielą, gnybimas sustabdomas. Taip Angurija duos visą derlių. Galbūt jis nebus toks gausus kaip laukinėje gamtoje, o želmenų šeimininkai gaus perpus ar tris kartus mažiau. Bet jie bus dideli, gražūs ir skanūs.
Ligos ir kenkėjai
Angurija neserga ir kenkėjų paveikiama taip dažnai, kaip ir paprasti agurkai, tačiau nereikėtų pamiršti, kad tai tai pačiai genčiai priklausančios rūšys. Kaip šalia sodinti augalus.Tada Antilų agurkui nepadės joks pasipriešinimas - iš „paprasto“ giminaičio į jį persikels ir kenkėjai, ir ligos.
Pastebėjus pirmuosius pažeidimo požymius, reikia naudoti chemikalus, griežtai laikydamiesi ant pakuotės pateiktų rekomendacijų, arba liaudies gynimo priemones. Perdirbimas turi būti baigtas (jei instrukcijose nenurodytas kitoks laikotarpis) ne vėliau kaip likus 20 dienų iki derliaus nuėmimo pradžios.
Dažniausiai anguriją paveikia:
- miltligė;
- pūti;
- antracnozė.
Galimi kenkėjai:
- amarai;
- erkės;
- šliužai (jeigu Antilų agurkas auginamas be paramos).
Derliaus nuėmimas
Tik natūraliomis sąlygomis augantys Antilų agurkai, tiksliau, tie, kurie įsisavino ir tapo laukiniais Centrinėje ir Pietų Amerikoje, iš vieno vynmedžio užaugina 200 vaisių. Rusijoje pietiečiai gali surinkti 100 kokybiškų žalumynų, šiauriečiai – perpus mažiau, nes ten angurijos auginimo sezonas gerokai trumpesnis.
Skirtingai nuo paprastų agurkų, Antilų agurkai valgomi tik jauni, jie pradedami rinkti, kai odelė lengvai perveriama nagu ir dydis pasiekia 5 cm. Tai daroma kas 2-3 dienas, geriausia anksti ryte - tik tada angurija bus laikoma šviežia 7-10 dienų.
Išvada
Angurija vargu ar pakeis paprastus agurkus ant mūsų stalo, tačiau kaip egzotiška kultūra ji turi teisę egzistuoti. Marinuoti ar sūdyti žalumynai gali papuošti šventinį stalą, o jų skonis malonus ir neįprastas. Be to, Antilų agurkai gali būti auginami tiesiog norint papuošti svetainę.
Angurijos (Antilų agurkų) apžvalgos
O paskui mano anūkai atvažiavo vasaroti iš Maskvos ir nuėjo tiesiai į pavėsinę. Pasirodo, jie pamažu valgė žalumynus. Ir net nežinojome, kad jie valgomi. Pasižiūrėjome internete, pasirodo, Antilų agurkus galima dėti į salotas ir konservuoti. Dabar auginu anguriją pietinėje tvoros pusėje ant grotelių, laimei, surinkau sėklas.
