Turinys
Pasitaiko situacijų, kai sausmedis būna kartaus, tačiau tai pati ankstyviausia ir sveikiausia uoga, soduose nokstanti gegužės mėnesį. Dėl kelių priežasčių atsiranda nemalonus skonis. Tai gali būti dėl nepalankių oro sąlygų ar veislės savybių. Drėgmės trūkumas ir sausos vasaros net saldžiausius vaisius paverčia karčiu skanėstu.
Kodėl sausmedis yra kartaus skonio?
Permainingi orai vasarą gali sugadinti būsimo derliaus skonį. Lietus ir didelė drėgmė tik padidins uogų minkštimo saldumą. Sausra ir tiesioginių saulės spindulių poveikis suteiks šiek tiek kartumo.
Kartusis sausmedis sunoksta esant palankioms oro sąlygoms, kai lietingi orai kaitaliojasi su saulėtu oru. Šis skonis laikomas ekologiškiausiu, būdingu šio konkretaus augalo vaisiams.
Veislei „Sinilga“ iš pradžių būdingas padidėjęs, būdingas kartumas, oro sąlygos negali turėti įtakos šiai kokybei
Krūmai su kartaus vaisių minkštimu auga daugiausia šiauriniuose šalies regionuose.
Senosios selekcinės veislės turi tas pačias savybes. Jie apima:
- Mėlyna verpstė - hibridas, išvestas daugiau nei prieš keturiasdešimt metų.
- Paryškinti - veislė, gauta Urale 90-aisiais.
- Selena – iš Altajaus sausmedžio gautas daigas nuo 1993 metų tiriamas veislės tyrimais.
- Ugnies opalas - atspari šalčiui veislė su karčiomis uogomis, kuri nuo 1980 metų įtraukta į Valstybės registrą.
Pastaraisiais dešimtmečiais išsivystę krūmai veda saldžias uogas. Kad negautumėte kartaus skonio derliaus, įsigykite veislių augalų.
Saldžiausius vaisius gamina šie hibridai:
- Gzhel anksti - energingas krūmas, įtrauktas į visų Rusijos regionų valstybinį registrą.
- Lapis lazuli veislė – vidutinio dydžio, žiemai atsparus krūmas, turintis daug vitaminų
- Bogdana – ankstyva derlinga, derlinga veislė. Vaisiaus skonio balas – 4,8 balo.
- Bakcharo jubiliejus – vidurio sezono, produktyvi veislė su didelėmis saldžiarūgščiomis uogomis.
Ar galima valgyti kartaus sausmedžio?
Kai kurie mėgėjai sausmedžių vaisius mėgsta kartaus skonio. Jas galima valgyti beveik be apribojimų, jei nėra alergijos. Karčios uogos perdirbamos į pastiles, uogienes, kompotus ir konservus.
Liaudies medicinoje naudojami kartūs vaisiai. Jie padės atkurti tinkamą medžiagų apykaitą, susidoroti su virškinimo trakto problemomis ir sumažinti kraujospūdį.
Kaip pašalinti kartumą nuo sausmedžio
Sausmedžio uogos tampa karčios, jei jos netinkamai prižiūrimos. Tinkama veislė, reguliarus laistymas ir genėjimas padarys juos saldus.
Nuimtas derlius, toks kartaus, kad jo valgyti visai neįmanoma, apdorojamas cukrumi. Perpilkite per mėsmalę ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi santykiu 1:1,5. Gautas žalias džemas mėnesiui dedamas į šaldytuvą. Užpiltas vitaminų skanėstas nebus kartaus skonio.
Karčius vaisius žiemai taip pat galite užšaldyti. Apdorojus žemoje temperatūroje, jie praranda didžiąją dalį kartumo ir tampa sveikesni kūnui. Uogos tinka kompotams, želė, uogienėms gaminti.
Šaldytas, šviežias uogas rekomenduojama vartoti žiemą.
Jei per dieną suvalgote 5-7 gabalus, atėjus šaltiems orams galite apsisaugoti nuo peršalimo ligų.
Sausmedžio kartumo prevencija
Kultūrinių sausmedžių veislių saldžių uogų nokinimo raktas yra tinkama ir reguliari priežiūra. Augalas nepretenzingas, bet netoleruoja abejingumo.
Jauni daigai įsišaknija daliniame pavėsyje. Natūraliomis sąlygomis krūmas auga šalia miško ir netoleruoja tiesioginių saulės spindulių. Reikėtų vengti arti požeminio vandens ir skersvėjų.
Prieš žydėjimą patręškite krūmą
Nukritus spalvai, augalas vėl tręšiamas. Jis netoleruoja cheminių tirpalų, maitinamas tik organinėmis medžiagomis.
Jei sausmedis peržiemojo aikštelėje, genėjimas atliekamas nutirpus sniegui. Pašalinkite sušalusius ir pažeistus ūglius.
Kai tik oras tampa nuolat šiltas, krūmas reguliariai laistomas. Pakanka tai padaryti kartą per 2 savaites. Per sezoną reikia laistyti iki 10 kartų.Kiekvienam krūmui reikės mažiausiai 3 kibirų vandens.
Jei reikia, pašalinkite piktžoles ir atlaisvinkite dirvą aplink medį. Po laistymo medžio kamieno ratas mulčiuojamas.
Vos subrendus pirmajam derliui (gegužės viduryje ar pabaigoje), jo šalinti nuo šakų neskubama – bus kartaus skonio. Būtina palaukti visiško nokinimo ir palikti uogas ant motininio augalo dar 2-3 dienas. Pernokę sausmedžių vaisiai praranda didžiąją dalį kartumo ir tampa saldūs. Tačiau nerekomenduojama jų laikyti ant šakų, jie gali nukristi.
Rudenį sausmedžių krūmai vėl genimi. Vainiko viduje augančios šakos pašalinamos – jos sukuria šešėlį, kuriame uogos tampa mažesnės ir pradeda skonis kartaus.
Išvada
Sausmedis yra kartaus, jei jis yra laukinio krūmo vaisius. Šiuolaikinės desertinės veislės turi malonų saldžiarūgštį skonį. Kad sodinukas iš darželio neneštų karčių uogų, jį reikia tinkamai prižiūrėti. Tuo pačiu metu šalia auganti laukinė gėlė nėra išraunama, ji bus geras kilmingojo augalo apdulkintojas.
