Turinys
Miškuose, tarp nukritusių lapų ir pušų spyglių, dažnai galite pamatyti mažus pilkšvus varpelius - tai mycena milka. Mielas grybas yra valgomas, tačiau jo nereikėtų rinkti sriubai. Vaisiaus kūnas ne „mėsingas“, kepurėlė plona. Jis dažnai gali būti supainiotas su kitomis genties rūšimis, kurios paprastai yra nuodingos.
Kaip atrodo Milcenae?
Mokslininkai šį grybą priskiria Agarikovo (Lamellar) grupei. Tai rūšys, kurių apatinėje dalyje yra plokštelės, maždaug tokios pačios kaip ir gerai žinomos russulos. Mycena milka galite atskirti pagal kelis kriterijus:
- Dangtelio dydis, forma ir spalva.
- Plokščių skaičius ir išdėstymas.
- Plaušienos savybės.
- Kojos ypatybės.
- Pieno sultys ant pjūvio.
Grybas nedidelio dydžio, ant plono kotelio. Dangtelio skersmuo nuo 1,5 iki 2 cm.Jis yra kūgio arba varpo formos. Kuo senesnis vaisiakūnis, tuo kepurėlė labiau išsilygina, jos kraštai gali pasilenkti į viršų, tačiau centre vis tiek lieka gumbas. Paviršiaus spalva rusva arba pilka, centre labiau prisotinta, link kraštų tampa labai šviesi. Viršus neblizga, tačiau matinis paviršius yra šiek tiek permatomas, todėl matomos apačioje esančios radialiai besiskiriančios plokštelės. Todėl atrodo, kad juostelės spinduliuoja iš centro.
Tarp pieno mikėnų yra polimorfizmo spalvos. Vienų veislių spalva visiškai tamsi, beveik juoda, kitų – ruda. Kai kurie beveik balti. Trūksta privataus dangtelio (plokštes dengiančios plėvelės).
Apatinėje dangtelio pusėje yra 13-18 plokštelių (iki 23). Jie tęsiasi nuo krašto ir yra pritvirtinti prie stiebo, šiek tiek žemyn arba dantuku. Tarp jų yra tam tikras skaičius (kartais iki pusės bendro skaičiaus) sutrumpintų plokščių, kurios nepasiekia centro. Jaunų egzempliorių spalva yra balta, laikui bėgant ji tampa pilkšva arba pilkšvai ruda.
Susidariusios sporos yra elipsės, kartais cilindrinės, amiloidinės. Matmenys yra mikroskopiniai: iki 14 mikronų ilgio ir iki 6 mikronų pločio. Juos galima tirti tik mikroskopu, morfologijai ištirti galima nudažyti jodu. Kadangi juose yra glikogeno, jų spalva taps mėlyna arba violetinė (esant didelei jodo koncentracijai – juoda).
Koja labai plona, viduje tuščiavidurė. Gana lengvai lūžta, bet tuo pačiu ir elastinga. Jo aukštis siekia 9 cm, o skersmuo 1-3 mm. Lygi per visą ilgį, kartais apačioje sustorėja. Spalva tokia pati kaip kepuraitė, prie pagrindo tamsesnė. Būdingi mycena milka požymiai yra stambios baltos skaidulos ant kotelio ir pieniškos sultys, išsiskiriančios iš laužo.
Minkštimas labai plonas, baltas, bekvapis arba silpno žemiško ar reto aromato. Skonis neutralus, švelnus.
Kur auga pieno mikėnai?
Pieno mikėnų galite sutikti bet kuriame miške. Jų augimui jiems reikia lapų arba pušų spyglių kraiko. Jie pasirodo vasaros pradžioje ir išnyksta rugsėjo-spalio mėnesiais, t.y. grybavimo sezono pabaigoje. Skirtingose klimato zonose laikas skiriasi.
Ar galima valgyti pieno mikėnus?
Teoriškai mycena milka yra valgoma. Bet nerenkama, nes vaisiakūnio dydis per mažas, minkštimo labai mažai, o skonis neryškus. Be to, jį galima supainioti su kitomis genties rūšimis, kai kurios iš jų yra nuodingos. Todėl geriau nerizikuoti.
Klaidingi dvejetai
Kiti mikėnai yra labai panašūs į šią rūšį. Iš viso mokslininkai gamtoje nustatė apie 500 Mycena genties atstovų. Visi jie maži, panašūs vienas į kitą. Tarp jų yra nuodingų, pavyzdžiui, Mycena pure, kuriame yra alkaloido muskarino, ir mėlynakės, kurioje yra haliucinogeno psilocibino.
Mycena grynas nuotraukoje:
Mikėnų mėlynkojai:
Taip pat klaidingas dvigubas Mycena šarminis:
Bet jūs galite jį atskirti ne tik pagal išvaizdą, bet ir pagal kvapą. Pieniniai micena yra bekvapė (arba su lengvu žemišku aromatu), o šarminė mikena tikrai kvepia šarmu ar dujomis.
Kai kuriuose šaltiniuose Hemimycena milka painiojama su aprašytomis rūšimis. Tiesą sakant, tai visiškai kitoks grybas. Taip pat kartais manoma, kad mycena milka yra Candida rūšies parazitinio grybelio sinonimas. Bet tai taip pat neteisinga.
Išvada
Mycena lacticata yra plačiai paplitęs miško grybas iš genties, kurioje yra daugiau nei 500 atstovų. Visi jie panašūs, todėl sunku atskirti vienas nuo kito. Pradedantieji „tylioje medžioklėje“ gali tik pagal išvaizdą atspėti, koks tai grybas. Todėl, nepaisant jų valgomumo, geriau jų nerinkti, kad nebūtų surinkti nuodingi egzemplioriai.
