Chaga: kaip valyti ir paruošti džiovinimui, laikymas namuose

Beržo čagos derlius nuimamas ne tik asmeniniais tikslais – kai kurie čaga kuria sėkmingą ir pelningą verslą. Norint, kad beržo smėlinukas duotų maksimalią medicininę ir finansinę naudą, reikia žinoti, kaip tinkamai jį nuimti.

Chaga grybų derliaus nuėmimo ypatybės

Prieš nuimant grybų derlių, pirmiausia reikia nuspręsti dėl surinkimo laiko. Teoriškai chagą galite pjauti ištisus metus, tačiau praktiškai tai paprastai daroma pavasarį arba rudenį:

1. Rudenį ir pavasarį beržo ataugos turi daugiausiai vaistinių medžiagų, todėl derliaus nuėmimas yra labiausiai pagrįstas.
2. Grybų derliaus nuėmimas žiemą yra sunkesnis dėl šalnų ir sniego pusnių. Sniego pusnys apsunkina priėjimą prie medžio, o pats grybas yra daug kietesnis nei šiltuoju metų laiku ir reikalauja didelių pastangų nuimti derlių. Taip pat ilgiau užtrunka žieminių beržų ataugų džiovinimas derliaus nuėmimo metu.
3. Vasarą galima be problemų priartėti prie beržo kamieno, tačiau iškyla dar vienas sunkumas. Tanki medžių lapija dažnai paslepia išaugas ant beržo kamienų, todėl juos sunkiau pamatyti.

Tradiciškai į rudeninį mišką ieškoti beržų skruzdėlių važiuojama aktyvaus lapų kritimo laikotarpiu, kai atsiskleidžia medžiai ir lengviau rasti ataugų. Grybų derlių galima nuimti ir kovo-balandžio mėnesiais, nutirpus pagrindiniam sniegui, bet prieš žydint lapams.

Aukštai virš žemės esančias čagos ataugas reikia nupjauti.

Kaip teisingai paruošti chagą

Derliaus nuėmimas yra gana paprastas procesas, tačiau jį atliekant reikia atsižvelgti į keletą taisyklių:

1. Nušienautos skardos grybas turi būti renkamas tik nuo gyvų medžių, ant nukritusių kamienų ar kelmų esantis grybas ypatingų vertingų savybių neturi.
2. Derliaus nuėmimui reikia nupjauti viršutinėje medžio dalyje esančius grybus, prie žemės esančių ataugų geriau neliesti, jų gydomoji vertė minimali. Naudinga beržo chaga turėtų būti bent metro atstumu nuo žemės, o geriausia aukščiau.
3. Naudingiausi yra beržo skardiniai grybai, išsidėstę grupėmis ant vieno medžio.
4. Ataugą sunku atskirti nuo beržo kamieno. Jį reikia nupjauti mažu kirviu arba labai aštriu plačiu peiliu. Pjūvis daromas vertikaliai, idealiu atveju jis turėtų eiti lygiagrečiai medžio kamienui ir atskirti pelėsinį grybelį nuo beržo tiesiai toje vietoje, kur grybelis jungiasi su kamienu.

Chagos atauga nuo kamieno atskiriama vertikaliu pjūviu

Kaip apdoroti Chaga

Iš karto grįžę iš miško turite tinkamai išvalyti chagą namuose. Jei neplanuojate iš karto naudoti beržo pelėsinio grybelio, gydymas yra toks:

• augimas numušamas aštriu peiliu ir išvalomas nuo laisvų šviesių vietų - toje vietoje, kur jis liečiasi su medžiu;
• Plačiu tvirtu peiliu ar mažu kirviu nuo ataugos nulaužiama grybo viršūnę dengianti gumbuota juoda žievė;
• likusi ruda vientisa dalis supjaustoma mažais 3-5 cm skersmens gabalėliais, tokioje formoje patogiausia laikyti skardinį grybelį.

Po apdorojimo beržo smėlinį grybelį reikia išdžiovinti derliaus nuėmimui. Tai galima padaryti keliais būdais; kurį pasirinkti, priklauso nuo to, kam reikalingas sausas produktas.

Kaip pasidaryti chagos džiovinimo kamerą

Jei nuožulnus plunksninis grybas renkamas dideliais kiekiais, praktiškiausia chagos džiovyklą pastatyti vasarnamyje arba namuose. Tai padaryti gana paprasta:

1. Pagrindinis dalykas, kurio reikia norint sukurti džiovinimo kamerą, yra nedidelė patalpa, kurioje yra viryklė, židinys ar elektrinė orkaitė.
2. Patalpoje reikės įrengti kokybiškas duris, neleidžiančias patekti skersvėjai. Jei kameroje yra langai, būtina įrengti sandarius stiklo paketus, kurie uždarius nepraleidžia oro.
3. Visi plyšiai, įtrūkimai ir kitos angos sienose ir kampuose turi būti užsandarintos sandarikliu, o pačios sienos turi būti padengtos izoliacija, kuri padės palaikyti stabilią temperatūrą.Patalpą galite iškloti plytomis iš vidaus – tai padės išlaikyti šilumą, sklindančią iš židinio ar krosnies.

Paskutiniame etape patalpoje, ant kurios bus dedami ruošiniai, turėsite pastatyti metalines lentynas.

Derliaus nuėmimas džiovinimo kameroje yra labai paprastas – apdorotas pelėsinis grybas dideliais kiekiais patalpinamas patalpoje, įkaitinama orkaitė ir palaikoma tolygi temperatūra ateinančias kelias dienas, kad džiovinimas būtų vienodas.

Norėdami džiovinti chaga žaliavas, galite įrengti specialų džiovintuvą

Jei ruošinių tūris labai didelis, aikštelėje galite pastatyti ir erdvią džiovyklą, kurios dydis labiau primena garažą. Tam reikės pakloti pamatą, tada surinkti karkasą iš aliuminio profilio ir metalo lakštų bei įrengti termo ir hidroizoliaciją. Džiovinimas atliekamas naudojant šilumos pistoletą.

Didelė džiovykla padeda greitai apdoroti didelius žaliavų kiekius. Tačiau jo statyba yra pelninga tik tuo atveju, jei yra verslas, pagrįstas beržo pelėsinio grybo pardavimu didmeniniais kiekiais.

Kaip išdžiovinti chagą namuose

Jei beržo čaga skinama asmeniniais tikslais ir nedideliais kiekiais, tuomet specialiai įrengtų džiovyklų neprireiks. Nupjautą skruzdėlyną geriau išdžiovinti įprastomis sąlygomis – tai galima padaryti keliais būdais:

1. Natūralus džiovinimas. Procesas užima daug laiko, tačiau šio ruošimo metu išsaugoma daugiau naudingų medžiagų – grybe esantys vertingi junginiai nesunaikinami.Natūraliam džiovinimui mediena, susmulkinta smulkiais gabalėliais, išklojama ant storo popieriaus lapų ir dedama į sausą ir gerai vėdinamą vietą. Tinkamas beržo čagos džiovinimo būdas yra pavėsyje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, vasarą tinka verandos ar stalai po tentais, o žiemą tamsintos palangės. Jei sąlygos bus įvykdytos, grybas visiškai išdžius per 2-3 savaites.
2. Orkaitėje. Šis metodas yra greitesnis, nors kai kurios naudingos kompozicijos medžiagos prarandamos naudojant. „Chaga“ žaliavas reikia išdėlioti ant kepimo skardos arba grotelių, o tada įdėti į orkaitę, įkaitintą vos iki 50 °C. Durelės turi būti atidarytos visą džiovinimo laiką, procesas trunka 8-10 valandų.

Taip pat žaliavas galima džiovinti naudojant specialią elektrinę džiovintuvą. Tokiu atveju turėsite nustatyti įrenginio temperatūrą ne aukštesnę kaip 40 °C ir 7-8 valandoms džiovykloje įdėti beržo pelėsinį grybelį į specialius padėklus. Retkarčiais rekomenduojama padėklus perkelti iš vienos vietos į kitą, kad džiūvimas vyktų tolygiau.

Asmeniniam naudojimui praktiškiau džiovinti chagą gryname ore arba orkaitėje.

Kiek svorio chaga praranda džiovinama?

Tikslus chagos svorio sumažėjimas džiovinimo metu priklauso nuo džiovinimo laiko ir intensyvumo, taip pat nuo to, kiek vandens buvo ką tik nupjautame skardiniame grybe. Tačiau vidutiniškai po džiovinimo augimas praranda apie 10-20% savo masės ir tampa pastebimai lengvesnis.

Kaip tinkamai laikyti chaga

Jei žaliava nėra skirta naudoti iš karto po derliaus nuėmimo, ją reikia saugoti. Džiovintos žaliavos turi būti laikomos popieriniuose maišeliuose, kartoninėse dėžėse arba mediniuose induose.Svarbu įsidėmėti, kad indo negalima hermetiškai uždaryti dangteliu, turi būti įleidžiamas oras, kitaip grybas praras naudingąsias savybes.

Sandėliavimui beržo skardos grybas dedamas į tamsią vietą, kurioje yra mažai drėgmės. Kambario temperatūroje grybas jaučiasi gana patogiai, tačiau jo nereikia dėti į šaldytuvą.

Chagos galiojimo laikas

Chagos tinkamumo laikas po derliaus nuėmimo priklauso nuo perdirbimo būdo. Džiovintos žaliavos laikomos ilgiau – tai dar viena priežastis, kodėl grįžus iš miško rekomenduojama džiovinti iškart.

Chaga žaliavos vertingąsias savybes išlaiko po džiovinimo 2 metus

Kiek laiko trunka sausa chaga?

Išdžiūvęs beržo peleninis grybas vertingas savybes gali išlaikyti 2 metus. Tačiau kiek laiko chaga gali būti laikoma sausoje formoje, priklauso nuo laikymo taisyklių laikymosi. Todėl reikia atidžiai stebėti sąlygas, reikalinga maža drėgmė, nuimtas grybas turi „kvėpuoti“ grynu oru. Drėgmės atsiradimas talpykloje yra nepriimtinas, tokiomis sąlygomis ant grybo greitai išsivystys pelėsis.

Kiek laiko laikosi šviežia chaga?

Šviežių žaliavų galiojimo laikas gerokai trumpesnis – tik apie 3-4 mėnesius. Štai kodėl grybą rekomenduojama apdoroti ir kuo greičiau išdžiovinti. Jei paliksite šviežią pelėsinį grybelį netinkamos temperatūros ir drėgmės vietoje, jis gali supeliuoti ir prarasti naudingas savybes.

Taip pat rekomenduojama greitai apdoroti žaliavas, nes laikui bėgant kieta žievė ataugos paviršiuje tampa standesnė.Nuvalyti pasenusį grybą bus sunkiau, o procesas užtruks ilgiau.

Šviežios čagos žaliavos laikomos neilgai – vos kelis mėnesius

Beržo čagos derliaus nuėmimas kaip verslas

Vaistines čagos savybes pripažįsta ne tik liaudies medicina, bet ir oficiali medicina bei homeopatija. Todėl chaga žaliavos yra labai paklausios Rusijos ir užsienio rinkose. Kasmet Rusija parduoda daugiau nei 1 milijoną kg beržo čagos, o Kinija ir Korėja yra pagrindiniai pirkėjai. Šalyje taip pat yra paklausus beržo skruzdėlių grybas, kuris leidžia sukurti pelningą ir įdomų verslą, pagrįstą beržo ataugų derliaus nuėmimu:

1. Norėdami sukurti sėkmingą verslą, pirmiausia turėsite išspręsti žaliavų įsigijimo klausimą. Priklausomai nuo verslo masto, reikia arba rasti pakankamai nušienautos smėlinių grybų arti namų, arba įsigyti patikimų tiekėjų.
2. Norėdami plėtoti savo verslą, taip pat turėsite įrengti erdvią džiovyklą savo vasarnamyje ar sodyboje arba kelis iš karto, jei verslas vystosi gerai. Džiovinti beržo grybą namų metodais yra nuostolinga, jei žaliava skirta parduoti, procesas vyks per lėtai.
3. Prieš pradedant verslą, rekomenduojama iš anksto susirasti nuolatinių didmeninių žaliavų pirkėjų. Tai taip pat retai lydi sunkumai – čaga domisi tiek Rusijos pirkėjai, tiek klientai iš Kinijos ir Korėjos.

Chagos pirkimo ir pardavimo verslas yra gana pelningas ir leidžia kiekvieną mėnesį gauti apie kelis šimtus rublių pelno.

Jei norite, galite parduoti chagą mažmeniniais kiekiais, pavyzdžiui, per atitinkamus interneto forumus.Pelnas iš tokio verslo bus mažas, tačiau mažmeninė prekyba leis atsikratyti chagos pertekliaus ir taip pat gauti gražią piniginę premiją.

„Chaga“ pirkimų verslas gali būti labai pelningas

Išvada

Beržo čagos derliaus nuėmimas yra ne tik naudingas, bet ir potencialiai pelningas. Gydymui naudojamos vertingosios nušienautos plunksnos savybės, chaga taip pat gali būti parduodama mažmeniniais ir didmeniniais kiekiais. Pats derliaus nuėmimo procesas atrodo gana paprastas, jei laikotės pagrindinių taisyklių.

Rekomenduojami įrašai

Chaga grybas: kaip virti namuose gydymui ir profilaktikai

Chaga onkologijos gydymas: apžvalgos, naudingos savybės, naudojimo receptai

Kaip atskirti chagą nuo plunksninio grybelio: koks skirtumas

Chaga: kuo tai padeda, kokios ligos, naudojimas ir kontraindikacijos

Chaga plaukams: apžvalgos ir receptai

Kaip gydyti kepenis chaga: nuo cirozės ir hepatito, grybų apžvalgos

Ar galima gerti chagą nuo pankreatito: gydymo apžvalgos

Chaga diabetui: receptai ir apžvalgos

Kaip chaga veikia kraujospūdį: didina ar mažina, receptai