Vyšnių slyva ir slyva: koks skirtumas

Turinys

1 Skirtumas tarp slyvų ir vyšnių slyvų
2 Genetiniai kultūrų skirtumai
3 Kas skaniau: vyšninė slyva ar slyva?
- 3.1 Slyvų ir vyšnių slyvų naudojimo sritys
4 Kaip atskirti slyvą nuo vyšninės slyvos
5 Slyvų ir vyšnių slyvų skirtumas sodinant ir prižiūrint
6 Išvada

Vyšnių slyva ir slyva yra giminingos kultūros, paplitusios vidurinėje zonoje. Renkantis tarp jų, atsižvelgiama į jų savybes, nepretenzingumą, kokybę ir vaisių skonį.

Skirtumas tarp slyvų ir vyšnių slyvų

Nors kultūros turi bendrų bruožų, jos priklauso skirtingoms rūšims. Skirtumai tarp jų yra genetiniame lygmenyje.

Pagrindiniai kultūrų panašumai:

apvali vaisiaus forma;
pailgi žali lapai;
gėlių išvaizda;
didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis vaisiuose;
gerai auga apšviestose vietose ir neutraliuose derlinguose dirvožemiuose;
daugumai veislių reikalingas apdulkinimas;
pailgintas vaisius, kurį reikia nuimti keliais etapais;
geri medingi augalai bitėms;
priežiūros planas (laistymas, genėjimas, tręšimas);
dauginimo būdai (auginiai arba ūgliai).

Dažnai vyšninė slyva ir vyšninė slyva skiepijamos į tą patį poskiepį. Tačiau pasėliai neapdulkins vienas kito, todėl reikia sodinti apdulkintoją.

Kiekvieno derliaus vaisiai naudojami švieži ir naminiams ruošiniams.

Būtent:

uogienė;
uogienė;
konfigūruoti;
kompotas;
zefyrai;
sirupas;
želė;
marmeladas;
sultys;
kaltė.

Kosmetologijoje iš jų ruošiamos veido odos drėkinimo kaukės.

Genetiniai kultūrų skirtumai

Slyva ir vyšninė slyva yra Rosaceae šeimos, kuriai taip pat priklauso įvairios kauliukų, sėklų ir uogų kultūros (vyšnios, slyvos, persikai, abrikosai, migdolai), atstovai. Slyvų gentis apima daugiau nei 250 rūšių, paplitusių vidutinio klimato zonoje.

Vyšnių slyva yra originali naminių slyvų forma. Pasėlis taip pat žinomas kaip vyšnių slyva. Jis gavo savo pavadinimą iš azerbaidžaniečių kalbos žodžio aluca, kuris verčiamas kaip „maža slyva“.

Naminė slyva buvo gauta sukryžminus slyvas ir vyšninę slyvą. Gamtoje nėra laukinių slyvų veislių.

Kuo vyšninė slyva skiriasi nuo slyvos nuotraukoje:

Slyva mažiau atspari ligoms ir kenkėjams. Šalia nerekomenduojama sodinti pomidorų, paprikų ir kitų nakvišų. Dėl tokio artumo plinta vabzdžiai ir grybelinės ligos. Slyvos yra jautrios dėmėms, rūdims, vaisiams ir pilkajam puvimui bei dantenų ligoms.

Vyšnių slyva išaugina pavienius baltus arba rausvus žiedus, kurių skersmuo 20–40 mm. Kultūra gerai toleruoja pavasario šalnas. Medis žydi gausiau, o tai taip pat turi įtakos derliui. Jie auginami dekoratyviniais tikslais. Pasėliui visiškai trūksta savaime derlingų veislių, todėl sodinama grupėmis.

Slyva turi paprastus žiedpumpurius, iš kurių išauga 1-3 balti žiedai, kurių skersmuo 15-20 cm.Tarp slyvų veislių yra dalinai savaime derlingų. Tačiau jiems būdingas vėlyvas žydėjimas ir jie negali būti ankstesnių veislių apdulkintojai.

Kas skaniau: vyšninė slyva ar slyva?

Vaisių dydis, spalva ir skonis labai priklauso nuo pasėlių veislės. Paprastai naminių slyvų vaisiai sveria 35-50 g, didžiausi siekia 70 g.

Slyvų vaisiai yra violetiniai, geltoni, šviesiai žali, raudoni arba tamsiai mėlyni. Ant odos yra vaško danga.Kaulas suplotas, smailus į kraštus. Vaisiaus forma yra apvali arba pailga. Duobė gali būti lengvai pašalinta iš minkštimo.

Vyšnių slyvos vaisiai sveria 12-37 g, dažnai būna apvalūs arba paplokščiai. Sunokusi odelė pasidaro rausva, geltona, raudona arba violetinė. Kai kurių veislių vaisiai turi nedidelį vaškinį apnašą ir išilginę vagą. Kaulas neatsiskiria nuo minkštimo.

Dėmesio! Slyva yra mažiau linkusi į vaisių slinkimą. Po nokimo vyšnių slyva krenta ant žemės, todėl svarbu derlių nuimti laiku.

Vaisių skonis priklauso nuo veislės. Vyšnių slyvų cukraus kiekis yra iki 14%. Skonis saldžiarūgštis, skonio balas nuo 4 iki 4,8 balo. Slyvoje yra nuo 9 iki 17% cukraus, jos minkštimas saldesnis ir vidutiniškai vertinamas 4,5-5 balais.

Skirtumas tarp vyšnių slyvų ir slyvų nuotraukoje:

100 g slyvų kalorijų kiekis ir maistinė vertė:

34 kcal;
baltymai – 0,2 g;
riebalai - 0,1 g;
angliavandeniai – 7,9 g;
maistinės skaidulos – 1,8 g.

100 g vyšnių slyvų kalorijų kiekis ir maistinė vertė:

49 kcal;
baltymai – 0,8 g;
riebalai - 0,3 g;
angliavandeniai – 9,6 g;
maistinės skaidulos – 1,5 g.

Vyšnių slyva yra kaloringesnis produktas, kuris baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekiu lenkia slyvas. Skirtingai nei slyvose, jose yra krakmolo, daugiau organinių rūgščių ir kalio.

Pasėlių vaisiai skiriasi savo galiojimo laiku. Maksimalus slyvų laikymo laikas – 4 savaitės, po to vaisiai pradeda pūti. Vyšnių slyva pakenčia ilgalaikį transportavimą, lengvai sunoksta po derliaus nuėmimo ir laikoma ilgiau nei 3 mėnesius.

Slyvų ir vyšnių slyvų naudojimo sritys

Iš vyšnių slyvų gaminami padažai prie žuvies, mėsos, paukštienos ir garnyrų, įskaitant tradicinį gruzinų užkandį – tkemali. Norėdami paruošti tkemali, pasirinkite rūgščius vaisius, įberkite česnako, kalendros ir kitų prieskonių.

Norint gauti džiovintų vaisių ir cukruotų vaisių, pirmenybė teikiama slyvoms. Vyšnių slyvoje yra daugiau vandens, o išdžiovinus vaisius tampa sunku atskirti sėklas.

Kaip atskirti slyvą nuo vyšninės slyvos

Dėl gausaus žydėjimo vyšnių slyva pasižymi padidėjusiu produktyvumu. Nuo vieno medžio priskinama iki 50 kg vaisių. Vidutinis slyvų derlius 20-30 kg.

Vyšnių slyvų žiedai prasideda trečią kovo dekadą tuo pačiu metu, kai žydi lapai. Slyvų pumpurai žydi balandžio-gegužės viduryje, priklausomai nuo auginimo regiono.

Derėjimo laikas priklauso nuo pasėlių veislės. Ankstyvosios vyšninės slyvos vaisius veda birželio pabaigoje, vėlesnės veislės – rugpjūtį ir rugsėjį. Slyvos sunoksta liepos viduryje, naujausių veislių derlius duoda antrą rugsėjo dešimtą dieną.

Vyšnių slyva pradeda duoti vaisių greičiau. Pirmasis derlius nuimamas praėjus 2 metams po pasodinimo. Kultūra atrodo kaip 3-10 m aukščio krūmas arba daugiastiebis medis, gyvenimo trukmė nuo 30 iki 50 metų.

Po pasodinimo slyva pradeda duoti vaisių per 3-6 metus. Medis užauga iki 15 m.Pasėlio gyvenimo trukmė iki 25 metų. Aktyvus vaisingumas trunka 10-15 metų.

Svarbu! Slyvos – atsparesnė šalčiui kultūra, galinti atlaikyti iki -30 °C žiemos temperatūrą. Tačiau vyšnių slyva yra pranašesnė už ją atsparumu sausrai.

Vidutinis vyšnių slyvų atsparumas šalčiui yra -20 °C. Kai kurios veislės gali atlaikyti iki -30 °C temperatūrą. Auginant šaltame klimate, jo šaknys ir ūgliai dažnai nušąla.

Slyva laikoma kaprizingesne dėl mažesnio atsparumo ligoms ir sausrai. Kultūrai reikia didesnės priežiūros.

Gamtoje vyšnių slyva randama Vakarų ir Vidurinėje Azijoje, Tien Šane, Balkanuose, Šiaurės Kaukaze, Moldovoje, Irane ir pietų Ukrainoje.Šiuolaikiniai šalčiui atsparūs hibridai auginami vidurinėje zonoje ir labiau šiauriniuose regionuose.

Senovės Persija laikoma slyvų gimtine. Laikui bėgant kultūra išplito visoje Eurazijoje. Rusijoje šis augalas auginamas nuo XVII a. Į netoli Maskvos esantį Izmailovo kaimą jos sodinukai buvo atvežti iš Europos. Daigai pasižymėjo mažu atsparumu žiemai. Selekciniai darbai kuriant atsparesnes šalčiui slyvų veisles buvo vykdomi XIX–XX a.

Slyvų ir vyšnių slyvų skirtumas sodinant ir prižiūrint

Vyšnių slyva labiau tinka auginti šiltuose kraštuose. Vėsaus klimato sąlygomis pirmenybė teikiama slyvoms. Daugeliu atžvilgių medžių atsparumas išoriniams veiksniams priklauso nuo veislės.

Vyšnių slyvų daigai greičiau įsišaknija po pasodinimo. Sodinamąją medžiagą geriausia įsigyti vietiniuose medelynuose ir pasirinkti veislę, pritaikytą norimam regionui. Zonuoti daigai stiprėja.

Patarimas! Slyvų medžius reikia laistyti dažniau, ypač žydėjimo laikotarpiu.

Po pasodinimo vyšnių slyva greitai auga. Medžio laja linkusi šakotis, todėl genėjimui skiriamas ypatingas dėmesys. Būtinai pašalinkite silpnus ir neteisingai orientuotus ūglius. Kasmet derlius atjauninamas genint senas šakas.

Slyvos formavimas apima centrinio laidininko apipjaustymą. Vienam medžiui paliekamos 5-7 skeletinės šakos.

Dėl mažo imuniteto ligoms slyvoms reikia dažnai profilaktiškai gydytis. Purškimui naudojami fungicidiniai tirpalai. Gydymas atliekamas prieš ir po auginimo sezono. Siekiant užkirsti kelią ligoms, ypatingas dėmesys skiriamas medžio priežiūrai, šaknų ataugų šalinimui ir dirvos kasimui.

Jaunai vyšninei slyvai reikia papildomos pastogės žiemai.Vėlyvą rudenį medis gausiai laistomas, o kamienas apipilamas žemėmis. Daigai apdengiami specialiu agropluoštu ir eglišakėmis.

Išvada

Slyvos ir vyšninės slyvos pasižymi panašiomis savybėmis, tačiau tarp jų yra didelių skirtumų. Renkantis konkretų derlių, atkreipiamas dėmesys į atsparumą žiemai, produktyvumą, atsparumą ligoms ir kenkėjams. Taip pat atsižvelgiama į tai, kad medžių augimas ir derėjimas labai priklauso nuo konkrečios veislės.

Kuo skiriasi vyšnių slyva ir slyva