Turinys
Holly mahonia yra amžinai žaliuojantis krūmas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Augalas sėkmingai išplito visoje Eurazijoje. Jis vertinamas ne tik dėl dekoratyvios išvaizdos, bet ir dėl naudingų savybių. Holly Mahonia uogos naudojamos ruošiant vaistus ir įvairius patiekalus.
Ar Holly Mahonia uogos yra valgomos ar ne?
Mahonia holly veda pailgus vaisius, iki 1 cm ilgio ir iki 0,8 cm pločio, turi melsvai juodą spalvą ir melsvą paviršių. Viduje yra 2-8 sėklos. Uogų skonis saldžiarūgštis.
Mahonia holly uogų naudojimo sritis labai priklauso nuo to, ar jos yra valgomos. Vaisiai yra visiškai saugūs žmonėms ir gyvūnams. Jie naudojami švieži, džiovinti ir termiškai apdoroti. Prieš pradėdami vartoti, būtinai atsižvelkite į naudojimo normas ir kontraindikacijas.
Uogų sudėtis ir kalorijų kiekis
Vaistinės mahonijos uogų savybės paaiškinamos jų sudėtimi. Produkte gausu vitamino C, organinių rūgščių ir taninų. Be to, vaisiuose yra stiprių natūralių pigmentų. Jie gėrimams ir maistui suteikia raudoną atspalvį.
Berberinas, kuris yra alkaloidas, buvo rastas augalo šaknyse. Medžiaga pasižymi antibakteriniu poveikiu ir stabdo vėžinių ląstelių vystymąsi.
Mahonia holly uogose yra naudingų mineralų:
- varis;
- mangano;
- natrio;
- cinko.
Krūmo uogos yra mažai kaloringos. 100 g produkto maistinė vertė yra 30 kcal. Nurodytame kiekyje yra 8 g angliavandenių. Riebalų ir baltymų visiškai nėra. Todėl uogos dažnai pridedamos prie dietos.
Vaistinės Holly mahonia savybės
Mahonia Holly vaisiai naudojami kaip bendras tonikas. Produktas turi gydomųjų savybių. Uogos padeda užkirsti kelią ir kovoti su daugeliu ligų.
Naudingos mahonia holly savybės:
- ryškus choleretinis poveikis;
- augalas padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo;
- gerina hemorojaus būklę;
- atkuria kaulų čiulpų funkciją, taip pat ir po chemoterapijos;
- normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
- gerina kraujo sudėtį;
- kovoja su psoriaze ir kitomis odos ligomis;
- aktyvina medžiagų apykaitą;
- aktyvina imunines savybes;
- mažina blogojo cholesterolio kiekį;
- malšina uždegimą;
- naikina virusus ir patogenines bakterijas.
Mahonia naudojimas liaudies medicinoje
Įvairios kultūros dalys buvo panaudotos liaudies medicinoje. Iš šaknų, lapų, žiedų ir uogų augalai gamina naudingus nuovirus ir užpilus. Prieš vartojant tokius vaistus, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.Specialistas paskirs narkotikų vartojimo dažnumą ir dažnumą.
Vaistinės mahonijos uogų savybės
Mahonia holly uogomis galima gydyti reumatą, vidurių užkietėjimą, tulžies pūslės, inkstų ir kepenų ligas. Produktas teigiamai veikia visą organizmą: tonizuoja ir stiprina imuninę sistemą.
Šviežios uogos pridedamos prie dienos raciono. Po surinkimo jie džiovinami arba užšaldomi žiemai. Nerekomenduojama pasėlių plauti ar laikyti didelėje drėgmėje. Imunitetui palaikyti džiovintų vaisių dedama į musli ar kitus pusryčius.
Siekiant išsaugoti naudingąsias vaisių savybes, jie apdorojami. Paprasčiausias būdas – sumalti žaliavas rankomis arba apdoroti trintuvu. Gauta masė sumaišoma su cukrumi, dedama į indus ir dedama į šaldytuvą. Dienos norma yra ne daugiau kaip 5 šaukštai. l. Be to, uogienė gaminama iš mahonia holly. Sveikiausias pasirinkimas yra pridėti salierų stiebų, raudonųjų serbentų sulčių ir ugniažolių.
Ingredientai Holly Mahonia uogienei gaminti:
- prinokusios uogos - 1 kg;
- salierų stiebai – 100 g;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- raudonųjų serbentų sultys – 0,2 l;
- džiovintų ugniažolių žiedų – 100 g.
Mahonia holly uogų naudojimo receptas:
- Raudonieji serbentai apdorojami sulčiaspaudėje arba rankiniu būdu. Gautas skystis supilamas į puodą ir dedamas ant ugnies. Į sultis palaipsniui pridedamas cukrus.
- Salierai nulupami ir supjaustomi kubeliais.
- Į sirupą supilamos gėlės, uogos ir lapkočiai.
- Mišinys užvirinamas, po to putos susigeria.
- Uogienę palaikykite ant silpnos ugnies 5 minutes.
- Masė paliekama 1 valandai, kol bus paruošta.
- Paruošta uogienė išpilstoma į stiklainius.
Gydomosios mahonijos žiedų savybės
Labiausiai paplitęs Mahonia Holly gėlių naudojimo būdas yra podagra. Iš žaliavų ruošiamas užpilas, padedantis palengvinti ligos simptomus.
Infuzijos receptas podagrai gydyti:
- Į indą supilkite 1 arbatinį šaukštelį. džiovintos Mahonia Holly gėlės.
- Žaliavos užpilamos 2 stiklinėmis karšto vandens.
- Uždenkite indą dangteliu ir palikite infuzuoti 2-3 valandas.
- Paruošta infuzija filtruojama.
Kad mahonijos holly gėlės parodytų savo gydomąsias savybes, jas reikia gerti tris kartus per dieną. Prieš valgydami išgerkite 1/3 stiklinės.
Viduriavimui ir reumatui gydyti ruošiamas antpilas iš augalo žiedų. Ši priemonė normalizuoja medžiagų apykaitą ir medžiagų apykaitos procesus. Dienos dozė yra ne didesnė kaip 10 lašų prieš valgį.
Holly mahonia gėlių tinktūros receptas:
- Norėdami paruošti tinktūrą, paimkite 10 g džiovintų gėlių.
- Žaliavos dedamos į tamsaus stiklo indą.
- Gėlės užpilamos 100 g degtinės.
- Produktas infuzuojamas tamsioje vietoje mėnesį. Jis apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių.
Naudingos mahonijos žievės savybės
Vaistinės mahonijos žievės savybės padeda kovoti su viduriavimu, dispepsija ir podagra. Šio komponento tinktūra pagerina tulžies pūslės, inkstų ligų, reumato būklę.
Tinktūros paruošimo iš Mahonia Holly žievės procedūra:
- Paimkite susmulkintą krūmo žievę ir degtinę santykiu 1:10.
- Komponentai dedami į tamsinto stiklo indą ir sandariai uždaromi.
- Produktas laikomas tamsioje ir sausoje vietoje savaitę.
Prieš vartojimą tinktūra praskiedžiama vandeniu. ½ stiklinės pakanka 5-15 lašų. Produktas vartojamas kasdien prieš valgį.
Nuoviras iš mahonijos žievės yra veiksmingas esant dirgliosios žarnos sindromui. Jis taip pat naudojamas kaip vietinė priemonė kovojant su psoriaze ir kitomis odos ligomis.
Krūmų žievės nuoviro receptas:
- Į indą įdėkite 3 šaukštus. l. susmulkintą žievę ir užpilkite stikline karšto vandens.
- Keptuvę palaikykite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes. Skystis neužvirinamas.
- Talpykla nuimama nuo viryklės. Gautas sultinys filtruojamas.
Nuoviras geriamas, 2 valg. l. tris kartus per dieną prieš valgį. Išoriniam naudojimui paruoškite labiau koncentruotą produktą: 1 litrui vandens paimkite 200 g sausų žaliavų. Nuoviras ruošiamas 30 - 40 min. Jis filtruojamas ir naudojamas kompresams ant pažeistų odos vietų.
Mahonia Roots pranašumai
Naudingos mahonijos augalo savybės ir kontraindikacijos galioja ir jo požeminei daliai. Amerikoje iš žaliavų ruošiamas ekstraktas, skatinantis medžiagų apykaitą, lėtinantis senėjimo procesus, normalizuojantis kraujagyslių ir širdies veiklą. Produktas padeda sergant disbakterioze ir tulžies takų uždegimu.
Namuose arbata ruošiama iš šaknų. Jo paruošimo seka:
- Paimkite 5 g sauso šakniastiebio 0,2 litro vandens.
- Žaliavos supilamos į vandenį, kuris 10 minučių virinamas ant silpnos ugnies.
- Produktas paliekamas atvėsti ir filtruojamas.
Gauta arbata geriama kasdien prieš valgį po ½ puodelio. Produktas stiprina imuninę sistemą ir gerina medžiagų apykaitos procesus organizme.
Mahonijos vaisių naudojimas kulinarijoje
Mahonia holly uogos plačiai naudojamos kulinarijoje.Iš jų gaminami skanūs ir aromatingi padažai prie pagrindinių patiekalų. Populiariausias būdas – adžiką ruošti iš prinokusių vaisių. Pagal skonį dedama kitų ingredientų: juodųjų pipirų, česnako, cukraus, cinamono, suneli apynių. Ši adžika puikiai dera su mėsos patiekalais, dešrelėmis, žuvimi, garnyru.
Sausos uogos yra puiki alternatyva džiovintiems vaisiams. Jų dedama į plovą, pyragų įdarus ir kitus kepinius. Malti vaisiai naudojami kaip savarankiškas arbatos desertas. Be to, į mišinį dedama ir kitų konditerijos gaminių. Vasarą jis skiedžiamas vandeniu, kad gautųsi vitaminingas gėrimas. Į jį galite įdėti citrinos žievelės, mėtų lapelių, medaus.
Dėl savo pektino kiekio mahonija naudojama konservavimui namuose. Iš vaisių gaunami ne tik uogienės, bet ir tiršti džemai. Natūralūs pigmentai, esantys uogose, suteikia sodrią bordo spalvą drebučiams, sultims, kompotui, vynui.
Žaliavų surinkimas ir supirkimas
Mahonia Holly augina daug ryškiai geltonų gėlių. Jie išsidėstę stačiuose šakotuose žiedynuose. Pumpurai žydi gegužės pradžioje. Žydėjimo laikotarpis trunka vieną mėnesį. Kartais vėl žydi spalio mėnesį
Mahonijos žiedai skinami gegužės pradžioje – viduryje, kai pumpurai visiškai žydi. Jie nuplėšiami rankomis arba nupjaunami genėjimo žirklėmis. Nuvytusios gėlės medicininiais tikslais nenaudojamos. Žaliavos išbarstomos ant popieriaus lapo ir džiovinamos šiltoje vietoje. Po 1 - 2 savaičių gėlės supilamos į stiklainį ar kitą indą, po to produktas laikomas.
Norint naudoti Mahonia holly uogas, svarbu žinoti jų rinkimo taisykles. Būtinai naudokite tik prinokusius tamsiai mėlynos spalvos vaisius. Mahonijos uogos sunoksta vasaros pabaigoje – ankstyvą rudenį, priklausomai nuo oro sąlygų regione.Pirmieji vaisiai skinami rugpjūčio pradžioje.
Mahonija nuimama rugsėjo pradžioje. Uogos ant šakų išsilaiko 5 mėnesius. Tuo pačiu metu jų skonis ir naudingos savybės nepablogėja. Nuėmus derlių, vaisiai džiovinami, apibarstomi cukrumi arba užšaldomi.
Mahonijos šaknys skinamos anksti pavasarį, prieš prasidedant auginimo sezonui. Krūmas išaugina daug bazinių ūglių, kuriuos patogu naudoti kaip žaliavą. Galima darbus atidėti iki rudens. Dažnai transplantacijos metu šakniastiebis nupjaunamas. Augalas be problemų toleruoja šią procedūrą.
Nupjautos šaknys išvalomos nuo žemės ir suskirstomos į 10-12 cm ilgio dalis, paliekamos 1-2 savaites šiltoje, vėdinamoje patalpoje. Žaliavos apsaugotos nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Kai šaknys išdžiūsta, jos dedamos saugojimui.
Liaudies medicinoje naudojama 3-4 metų jaunų mahonijų žievė. Tokiose žaliavose yra daugiausia naudingų medžiagų. Jauna žievė yra rausvai pilkos spalvos. Ant seno krūmo jis išsiskiria rudu atspalviu su išilginėmis juostelėmis. Norėdami pašalinti žievę nuo ūglių, padarykite du puslankius pjūvius 10 - 15 cm atstumu. Tada atsargiai nuimkite gautą juostelę. Žaliavos laikomos sausoje ir tamsioje vietoje.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Prieš valgydami uogas, turėtumėte atsiminti, kad mahonija, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi naudos ir žalos. Dienos norma suaugusiam žmogui yra 15–45 vaisiai. Viršijus šią priemonę, atsiranda nepageidaujamų simptomų: viduriavimas, pykinimas, silpnumas. Artimiausiomis dienomis rekomenduojama nustoti vartoti uogas.
Holly mahonia naudojimas pasireiškia šiais atvejais:
- nėštumo laikotarpis;
- žindymas;
- individuali netolerancija;
- lėtinės skrandžio ir žarnyno ligos.
Išvada
Holly mahonia uogas galima naudoti įvairiems tikslams. Tai apima vaistinių nuovirų ir užpilų ruošimą, kepimą ir kitus patiekalus. Naudingų savybių turi ne tik vaisiai, bet ir krūmo lapai, žiedai bei šaknys. Prieš vartodami mahonia produktus, turėtumėte susipažinti su kontraindikacijomis ir pasitarti su gydytoju.
