Turinys
Kiaušinis vištų veislių, veisiami specialiai kiaušiniams, o ne mėsai gaminti, buvo žinomi nuo seniausių laikų. Kai kurie iš jų buvo gauti „liaudiškos atrankos metodu“. Tokie, pavyzdžiui, yra Ushanka, auginami Ukrainoje ir pietiniuose Rusijos regionuose. Kiti jo pavadinimai yra „Rusijos Ušanka“, „Ukrainos Ušanka“, „Pietų Rusijos ušanka“. Tiksli Ushanka kilmė nežinoma.
XIX amžiuje per liaudies atranką atsirado ir iki šių dienų populiarumo nepraradusi italų leghornų veislė.
Tačiau įdomiausia senovės ir liaudies atrankos požiūriu yra Egipto Fayumi veislė, išvesta Senovės Egipte. Jis įdomus net ne dėl savo senovės kilmės, o dėl savo atsiradimo šioje vietovėje ir žmonijos kontaktų prieš kelis tūkstančius metų.
Protėvis naminė vištiena laikoma bankininko laukine višta, kuri vis dar gyvena laukinėje Pietryčių Azijoje. Kalbant apie Afrika, net už Indijos, Birmos, Tailando ir Vietnamo srityse.
Vargu ar laukinę vištą nugalėjo noras pamatyti pasaulį ir pati išvyko į Egiptą. Tai reiškia, kad jį ten atnešė žmonės. Tikriausiai Fayumi kažką nuo mūsų slepia.
Fayumi vištiena
Malonios margos spalvos vištienos Rusijoje praktiškai nėra, nors ji yra plačiai paplitusi Vakarų Azijos šalyse ir nuo Romos imperijos laikų sugebėjo tapti kelių kiaušinių veislių protėviu Italijoje ir Prancūzijoje.
Būdama prisitaikiusi prie karšto ir sauso klimato, Fayumi tikriausiai tiktų veisti pietiniuose Rusijos regionuose, nors jos kiaušinėliai smulkūs, kaip ir kitas liaudies selekcijos rezultatas – Ushanka.
Vištiena nėra labai sunki. Suaugusio gaidžio svoris yra 2 kg, vištos - šiek tiek daugiau nei 1,5.
Bet kokie kiaušinius dedantys viščiukai neturi didelės raumenų masės, nes šis paukštis turi įdomią priklausomybę: arba didelė kiaušinių gamyba ir mažas kūno svoris, arba didelis svoris ir labai maža kiaušinių gamyba. Ir ši priklausomybė yra genetinė. Todėl net esama mėsos ir kiaušinių viščiukai yra tiesiog kažkur tarp dviejų kraštutinumų.
Kitas, jau vietinis liaudies selekcijos produktas: Ušanka, taip pat mažakiaušėlis.
Viščiukų veislė Ushanka
Kartais Ushanka vadinama mėsa ir kiaušiniu. Kai gaidys sveria 2,8 kg, višta sveria 2 kg, o kiaušinių gamyba – 170 mažų kiaušinėlių per metus, klausimą, ar ši veislė priklauso kiaušinių, ar mėsinių kiaušinių veislei, greičiausiai turės spręsti šeimininkas.
Kiaušinio svoris retai viršija 50 g. Ushanka, palyginti su kitomis kiaušinius dedančiomis vištomis, yra vėlai sunoksta. Ušankos pradeda dėti šešis mėnesius, o kiti pradeda dėti 4,5–5 mėnesius.
Labiausiai tikėtina, kad veislės paskirtis žmonių mintyse pradėjo keistis į „mėsą ir kiaušinį“, kai atsirado pramoninis kiaušinių kryžminimas, kai per metus pagaminama 300 didelių kiaušinių.Bet kryžius yra kryžius, iš jo negalima gauti tokių pat produktyvių palikuonių, o kai kuriuos kryžius apskritai galima gauti tik laboratorinėmis sąlygomis. Įprasta kiaušinių veislės viščiukų kiaušinių gamyba yra 1 kiaušinis kas dvi dienas. Išimtis yra leghornai, tačiau ši veislė iš pradžių buvo mažų kiaušinėlių ir normalios produktyvumo. Padidėjęs produktyvumas Leghornas buvo jau po sunkaus veisėjų darbo dėl veislės.
Ušanka gavo savo pavadinimą dėl būdingų šonkaulių, dengiančių ausų spenelius. Būdingas veislės bruožas yra „barzda“ po snapu.
Pagrindinė spalva yra ruda, juoda ir rečiau balta. Kadangi beveik niekas neužsiima tiksliniu Ušankos veisimu, o sukryžminus su išveistais gyvūnais, Ushanka perduoda savo savybes - „ausis“, spalvų paletė jau buvo šiek tiek išplėsta.
Ushanka yra nepretenzinga ir gerai toleruoja šalčius, o tai yra svarbus veiksnys auginant naminius paukščius asmeniniuose kiemuose, nes tiems patiems produktyviems kryžiams būtinai reikia aukštos kokybės pašarų ir specialių sąlygų, kurias privačiam savininkui bus sunku sukurti savo kieme, ypač santykinai šaltuose regionuose.
Deja, Ušankos veisimu užsiima tik keli entuziastai ir ji jau priskirta prie nykstančių.
Leghorn vištiena
Paprastai žmonės, kalbėdami apie Leghornus, galvoja tik apie šias baltas viščiukus, nors yra ir spalvotų variantų tuo pačiu pavadinimu.
Rudas Leghornas (dar žinomas kaip rudasis leghornas, itališka kurapka)
Auksinis leghornas
Gegutė-kurapka Leghorn
Dėmėtasis Leghornas
Būdingas visų Leghornų bruožas yra didelės vištos šukos, krentančios į vieną pusę.
Leghornas taip pat buvo veisiamas Italijoje liaudies selekcijos būdu ir iš pradžių ypatinga kiaušinių gamyba neblizgėjo. Skirtingų šalių selekcininkams tikslingai padirbėjus su veisle, susiformavo kelios linijos, kurios šiandien leidžia kurti pramoninius kryžmelius.
Šiuolaikinė višta Leghorn per metus padeda daugiau nei 200 kiaušinių. Kiaušinius pradeda dėti 4,5 mėnesio amžiaus. Pirmaisiais metais nuo brendimo momento Leghorns kiaušinėlių gamyba nėra didelė, o kiaušiniai sveria 55 - 58 g.
Leghorno gaidžio svoris yra apie 2,5 kg, o vištienos - nuo 1,5 iki 2 kg.
Didelis leghornų, lengvai prisitaikančių prie įvairių sąlygų, importas į Sovietų Sąjungą buvo vykdomas XX amžiaus antroje pusėje sovietinį paukštininkystę perkeliant į pramoninius pagrindus.
Šiandien Leghorn yra pramoninių kiaušinių kryžių kūrimo pagrindas, kurio kiaušinių gamyba yra 300 kiaušinių per metus. Dėl to, kad ši veislė buvo eksportuojama į daugelį šalių, nepaisant jos grynaveislumo, Leghorno linijos jau pakankamai išsiskyrė, kad būtų galima sukurti grynaveislius pramoninius dviejų ar daugiau linijų mišrūnus. Dėl heterozės efekto net grynaveislių leghornų produktyvumas padidėja nuo 200 iki 300 kiaušinėlių per metus.
Komercinių leghorninių vištų dedeklių gyvenimo trukmė yra 1 metai. Po metų pramoninės paukštienos produktyvumas sumažėja ir ji skerdžiama.
Rusų veislė buvo sukurta Leghorno pagrindu.
Rusiška balta
Veisiama kryžminant leghorno gaidžius iš skirtingų linijų su vietinėmis išveistomis vištomis.
Dedeklės vištos paveldėjo iš Leghorno veislės bruožą – kabančias šukas. Veislės pranašumai yra jos nepretenzingumas gyvenimo sąlygoms, trūkumai yra maži kiaušiniai ir perėjimo instinkto trūkumas, taip pat paveldėtas iš Leghornų.
Rusiški baltieji kiaušiniai sveria 55 g.Pirmaisiais metais vištos padeda apie 215 kiaušinių. Pasirinktose linijose kiaušinių gamyba pirmaisiais metais gali siekti 244 kiaušinius, vėliau kiaušinių gamyba sumažėja vidutiniškai 15% per metus, nors atskiras kiaušinis padidėja iki 60 g. Dėl šios priežasties po pirmųjų gyvenimo metų , skerdžiamos vištos dedeklės.
Rusijos baltosios vištos buvo atrinktos dėl atsparumo šaltam orui, leukemijai ir karcinomai ir yra įdomios farmacijos pramonei, kuri gamina medicininius vaistus.
Šios veislės viščiukai auginami nespecializuotuose ir privačiuose ūkiuose.
Viščiukų laikytojų mėgėjų kieme itin originaliai atrodys Ispanijoje užauginta Andalūzijos mėlynoji vištiena.
Andalūzijos mėlyna
Neįprasta spalva patraukia dėmesį, tačiau Andalūzijos mėlyna yra gana reta ir veisėjai stengiasi gauti bent keletą šios veislės viščiukų. Ne visiems tai pavyksta.
Nors veislė priklauso kiaušinių veislei, ji nėra pramoninė. Jaunos vištos pradeda dėti 5 mėnesių, duoda kiaušinius, sveriančius 60 g. Šios veislės kiaušinių gamyba yra 180 kiaušinių per metus. Viščiukai taip pat gali duoti mėsos. Vištienos svoris 2 - 2,5 kg, gaidys - 2,5 - 3 kg.
Teoriškai Andalūzijos mėlynieji gali inkubuoti kiaušinius, tačiau jų perėjimo instinktas yra menkai išvystytas. Norėdami gauti palikuonių, geriau naudoti inkubatorių arba kitos veislės viščiuką.
Kryžminus du mėlynus viščiukus, palikuonių spalva suskaidoma į 50% mėlyną, 25% juodą, 25% baltą. Ir pagal visus genetikos dėsnius 12,5% kiaušinių, turinčių mirtiną mėlynąjį geną, turėtų būti homozigotinėje būsenoje, iš kurios niekas neišsiris.
Juodos ir baltos spalvos viščiukai negali būti eksponuojami kaip grynaveisliai, tačiau nėra prasmės juos išbristi iš veisimo.Kryžminant su mėlyna viščiuku, mėlynos spalvos genas įtraukiamas į šių spalvų viščiukų genomą ir palikuonys pasirodo mėlyni.
Vis labiau populiarėja Rusijoje Araucana viščiukai, kurios tėvynė yra Pietų Amerika.
Araucana
Araucan veislės bruožas yra uodegos ir kiaušinio su žalsvai mėlynu lukštu nebuvimas.
Araucan gaidys sveria 2 kg, o višta - 1,8 kg. Šios vištos per metus padeda 160 kiaušinių, sveria 57 g.Araucan neturi perėjimo instinkto.
Įdomu tai, kad kryžminant Araucaną su vištomis, kurios deda rudus kiaušinius, palikuonys dės alyvuogių žalią kiaušinį, o sukryžminus su baltakiaušėmis vištomis, galite gauti melsvus kiaušinius.
Mini kiaušinių veislės
Dėl mutacijos atsirado šių veislių mini kiaušinių viščiukai: nykštukai Rodo sala arba P-11 ir nykštukinis leghornas arba B-33.
Tai ne kryžminimo, o specialiai nykštukiškumo geną turinčios veislės. Be to, jų kūno svoris yra toks pat kaip didelių viščiukų. Jie atrodo maži vien dėl trumpų kojų. Nykštukams nereikia daug vietos, jie deda tokius pačius kiaušinius kaip ir aukšti viščiukai. Nykštukinių viščiukų kiaušinių svoris – 60 g, per metus pagaminama 180 – 230 kiaušinių.
Šių nykštukų tėvynė yra Rusija. Tačiau šiandien šios veislės pergalingai žygiuoja visame pasaulyje.
Rodo salos nykštukas
Leghorn nykštukas
Išvada
Be šių, žinoma, yra daugybė kitų kiaušinių veislių. Vištos dedeklės gali būti atrenkamos pagal kiekvieno skonį ne tik pagal kiaušinių svorį, produkciją, spalvą ir dydį, bet net ir pagal kiaušinių spalvą. Yra vištų, kurios deda šokoladinius, juodus, mėlynus ir žalius kiaušinius.Taip pat galite užsiimti mėgėjiška atranka, bandydami sukryžminti veisles su skirtingų kiaušinių lukštų spalvomis, kad gautumėte originalų kiaušinį.
