Turinys
Daugelį pradedančiųjų sodininkų, nusprendusių įkurti nuosavą vynuogyną, dažnai gąsdina vadinamosios techninės vynuogių veislės. Kai kurie net mano, kad dėl savo nepatyrimo šios vynuogės apskritai netinkamos maistui, o vynui gaminti galima tik tinkamai apdirbus. Žinoma, tokios idėjos apie technines vynuogių veisles iš esmės klaidingos, juolab kad dauguma jų pasižymi gana aukštomis skonio savybėmis. Beje, ar kada nors pastebėjote, kiek malonumo maži vaikai renkasi technines vynuogių veisles, o ne valgomąsias? Paaiškinimas gana paprastas – dauguma techninių veislių turi didelį cukraus kiekį, kuris būtinas ruošiant aukštos kokybės vynus. Be to, būtent techninėse vynuogių veislėse yra daugiau sveikatą stiprinančių elementų, amino rūgščių ir vitaminų. Ir vaikai tai labai gerai jaučia intuityviai.
„Crystal“ vynuogės yra laikomos tipine technine arba vyno veisle. Tai netrukdo jo naudoti sultims, kompotams, drebučiams ir zefyrams gaminti.Jei ketinate sodinti vynuogyną viename iš regionų į šiaurę nuo Voronežo srities, tokiu atveju Crystal vynuogių veislė dėl savo didesnio nepretenzingumo bus puikus pasirinkimas ne tik gaminant vyną ir kitus gėrimus, bet ir gerti šviežią. Tokiu atveju Crystal vynuogių veislės nuotrauka ir aprašymas, taip pat atsiliepimai iš tų, kurie ją augino savo svetainėje, leis jums pagaliau pasirinkti.
Veislės aprašymas
Vengrijos selekcininkai kartą gerai padirbėjo sukryžmindami Amūro vynuoges su Challoczy Lajos, o vėliau gautas hibridas vėl buvo sukryžmintas su universalia vengriška veisle Villar blanc. Amūro vynuogių dėka Crystal išsiugdė gerą atsparumą šalčiui ir nepretenzingumą daugeliui nepalankių sąlygų ir ligų. O iš Villars Blanc jis paėmė geras skonio savybes ir atsparumą miltligei bei pilkajam puvimui.
2002 m. Crystal vynuogių veislė buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą ir rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukazo ir Žemutinės Volgos regionuose. Sukūrėjas buvo visos Rusijos vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų institutas, pavadintas vardu. Potapenko, įsikūrusi Novočerkaske, Rostovo srityje.
Reikia turėti omenyje, kad Ukrainos platybėse palyginti neseniai atsirado hibridinė Black Crystal vynuogių forma, kuri neturi nieko bendra su įprastu Crystal. Ją išvedė vyndarys mėgėjas V.M.Kaluginas, jo teigimu, sukryžminus Talismaną ir bulgarišką veislę su labai didelėmis Velika uogomis. Hibridinė forma gali būti įdomi, tačiau patikimos informacijos apie ją šiuo metu beveik nėra, todėl bet kokia informacija apie šią veislę turi būti papildomai tikrinama.
Krištolinės vynuogės pagal nokimą priskiriamos labai ankstyvoms veislėms, prekinę išvaizdą uogos įgyja, kaip taisyklė, praėjus 110–115 dienų nuo pumpurų žydėjimo. Vidurinėje zonoje tai įvyksta maždaug rugpjūčio viduryje ar antroje pusėje. Tačiau paprastai, jei Crystal planuojama naudoti vynui gaminti, leidžiama dar kurį laiką pakabinti, kad uogose pakankamai susikauptų cukrus ir galutinai subręstų. Uogas maistui panaudoti galite daug anksčiau, jei jus tenkina jų skonis.
Tiesa, tuo pačiu metu uogų rūgštingumas sumažėja iki 4 g/l, o tai tinka šviežiam vartojimui, tačiau vyno kokybei gali ne itin gerai atsiliepti.
Krūmai dažniausiai būna vidutinio stiprumo. Įdomi „Crystal“ veislės savybė yra galimybė, kad ant tų pačių krūmų gali atsirasti įvairaus skilimo laipsnio lapų. Veislė gali demonstruoti gerus derlingumo rodiklius, nes pastebima 85–90% viso vaisius vedančių ūglių. Vidutinis Crystal vynuogių krūmų derlius iš hektaro yra apie 160 centnerių, palankiomis sąlygomis gali siekti 200 centnerių/ha.
Ūglių nokimo greitis yra puikus, siekia 100%. Jaunų ūglių spalva yra rausva. Viename ūglyje vidutiniškai būna apie 1,3 kekės.
Krūmai yra linkę sustorėti, todėl būtina reguliariai šalinti posūnius, ypač svarbu šią procedūrą atlikti prieš žydėjimą, kad žalia masė neatimtų maistinių medžiagų iš žiedstiebių.
Šios vynuogių veislės auginių įsišaknijimas yra puikus. Jie tiesiog be problemų įsišaknija žemėje, net nenaudojant specialių šaknų formavimąsi skatinančių priemonių. Auginiai taip pat gerai auga su beveik bet kokiu poskiepiu.
Kristalo žiedai yra dvilyčiai, todėl nereikalauja papildomų apdulkintojų, o pats gali pasitarnauti kaip puikus apdulkintojas veislėms su moteriškais žiedais.
Krūmai padidino žiemos atsparumą iki -29 ° C, nors, remiantis sodininkų atsiliepimais, auginant Crystal vidurinėje zonoje, vis dar reikia pastogės.
Šios veislės savybėmis labai patrauklus yra genetinis imunitetas pilkajam puviniui, o tai labai svarbu esant galimiems drėgniems ir lietingiems orams uogų nokimo metu.
Krištolinėms vynuogėms taip pat būdingas padidėjęs atsparumas pagrindinėms grybelinėms ligoms: oidijui – 2,5 balo, miltligei – 2 balai (penkių balų skalėje, kurioje 0 – visiškas atsparumas).
Kekių ir uogų savybės
„Crystal“ vynuogių veislė išsiskiria šiomis klasterių ir uogų savybėmis:
- Kekės vyrauja kūgio arba cilindro-kūgio formos ir vidutinio tankumo.
- Kekių dydis vidutinis, vienos kekės svoris gali svyruoti nuo 180 iki 200 gramų.
- Uogos ir kekės gerai prisitvirtina prie kotelio, todėl nenubyra ir gali ilgai kabėti ant krūmo.
- Crystal vynuogių uogos negali būti vadinamos didelėmis, vienos vynuogės svoris yra 1,8–2,5 gramo.
- Uogos yra apvalios arba šiek tiek ovalios, spalva gali skirtis nuo geltonos iki baltai žalios, ryškioje saulės šviesoje gali pasirodyti šiek tiek rausva spalva.
- Šios veislės uogos pasižymi aiškiai išreikšta slyvų arba vaško danga, kuri dengia odą ir suteikia papildomą apsaugą nuo kenksmingų mikroorganizmų prasiskverbimo.
- Pati odelė yra labai patvari, kas būdinga daugumai techninių vynuogių veislių.
- Tačiau minkštimas labai sultingas, švelnus, gero harmoningo skonio be papildomų priemaišų.
- Cukraus kiekis vynuogėse įauga iki 18-19 Brikso, o rūgštingumas pirmuoju nokimo periodu siekia 6-7 g/l. Kaip minėta aukščiau, ilgai būnant ant krūmų, rūgštingumas pradeda mažėti ir pasiekia 4-5 g/l. Auginant pietiniuose regionuose arba pietinėje sienoje, Crystal gali priaugti iki 23 Briksų cukraus.
- Pagrindinis Crystal vynuogių panaudojimas yra sausų stalo vynų, tokių kaip Sherry, gamyba. Degustatoriai stalo vyno, pagaminto iš Crystal vynuogių, skonį vertina 8,5 balo, o putojančio vyno – 9,1 balo.
- Taip pat iš šios vynuogių veislės galite pasigaminti labai skanių sulčių, kurių sulčių kiekis uogose yra 70%.
- Žinoma, uogose yra sėklų, bet valgant jos nelabai pastebimos, labiau pastebima odelė.
- Uogų ir žirnių skilinėjimo vynuogėse nepastebėta, tačiau ilgesnį laiką laikant ant krūmų apatinės kekės gali pradėti nykti.
Auginimo ypatumai
Kristalinės vynuogės pradeda duoti vaisių praėjus 2–3 metams po pasodinimo. Pradedantieji sodininkai turėtų atkreipti dėmesį, kad pirmuosius dvejus metus po pasodinimo nereikėtų tikrinti krūmų atsparumo šalčiui – patartina juos uždengti. Vynmedžiams senstant, juos galima tiesiog nuleisti ant žemės, kad būtų galima padengti sniegu. O pietiniuose regionuose netgi galite pabandyti palikti ūglius ant grotelių žiemoti.
Geriau genėti gana trumpai – 2-3 akis. Optimalus pumpurų skaičius suaugusiam krūmui yra apie 60.
Veislė gana mėgstanti drėgmę, jei trūksta vandens, gali prastai derėti.
Šios veislės vynuogės gerai reaguoja į tręšimą mikroelementais, ypač prieš žydėjimą, nes, pavyzdžiui, boro ir cinko trūkumas gali neigiamai paveikti kiaušidžių formavimąsi.
Taip pat nereikėtų leisti sustorėti krūmo, nes taip gali nukristi kiaušidės ir dėl to sumažės derlius, pablogės kekių išvaizda.
Atsiliepimai iš sodininkų
Krištolinės vynuogės labai populiarios tiek tarp profesionalių vynuogių augintojų, kurie jas augina tik vynui gaminti, tiek tarp vasarotojų mėgėjų.
Išvada
Krištolinės uogos nėra labai prekinės ir, nors ir gana gerai išsilaiko, vargu ar bus per daug patrauklios pirkėjams. Tačiau pagal skonį jis gali lengvai konkuruoti su daugeliu stalo veislių, be to, yra labai atsparus ir lengvai prižiūrimas. Todėl, kaip namų vynuogių asmeniniam naudojimui, ji bus viena iš vertų kandidatų.
