Turinys
Gana dažnai net ir tarp visiškai kvalifikuotų sodininkystės entuziastų kyla ginčų, ar rauginti agurkai yra specialiai išvesta agurkų veislė, ar tik tam tikro amžiaus ir dydžio vaisių rūšis. Tai atrodo dar labiau stebina, nes nėra jokių sunkumų apibūdinant ir apibrėžiant sąvoką „marinuoti agurkai“.
Marinuotų agurkų apibrėžimas
Norėdami aiškiai suprasti, ką reiškia žodis, turite atskleisti keletą semantinių sluoksnių.
Tai gali būti baklažanų kiaušidės arba mažos česnako galvutės, miniatiūrinės kukurūzų ausys arba maži svogūnai. Reikėtų pasakyti, kad žodis turi anglų šaknis ir yra verčiamas pažodžiui kaip „marinuotas“.
Kiek vėliau sąvoka „marinuoti agurkai“ įgavo antrąją reikšmę, kuri tapo daug dažnesnė. Būtent maži, galima sakyti, mažyčiai agurkai, surinkti vienos ar dviejų dienų amžiaus. Griežtai kalbant, tai daugiau kiaušidės, o ne daugiau ar mažiau susiformavęs vaisius. Jų dydis yra maždaug 3-5 centimetrai. Ypatinga vertė ir pikantiškumas slypi tame, kad tokio amžiaus raugintuose agurkuose agurkų skonis derinamas su tik jiems būdinga užuomina.
Kokie yra agurkų veislių privalumai raugintų agurkų auginimui, dėl kurių pastaraisiais metais jie išplito? Žinoma, originalus skonis yra svarbus, tačiau priežastis yra ne tik tai.
Faktas yra tas, kad marinuotų veislių agurkai (taip pat ir kornišonai) pradeda duoti vaisių praėjus 35–40 dienų po ūglių atsiradimo. Vaisių auginimo procesas retai trunka ilgiau nei mėnesį. Per tą laiką agurkai išlieka kuo sveikesni, tiesiog nespėja susirgti ir susikaupti jokių ligų, taip pat išlieka beveik visiškai be cheminių medžiagų įtakos. Be to, papildomas privalumas yra tas, kad pasibaigus derėjimo laikotarpiui jų užimamas plotas atlaisvinamas ir gali būti naudojamas kitiems tikslams.
Marinuotų agurkų veislių auginimo ypatybės
Gana sunku rasti informacijos, kokių specialių reikalavimų turi būti laikomasi norint tinkamai auginti raugintų agurkų veisles. Daugeliu atvejų jų priežiūra mažai skiriasi nuo kornišonų ar žaliųjų agurkų veislių žemės ūkio praktikos. Iš dalies apie tai galite sužinoti iš vaizdo įrašo:
Tačiau kai kurios funkcijos vis dar egzistuoja.
Kai kurie marinuotų agurkų priežiūros niuansai:
- dirva turėtų būti šiek tiek labiau tręšta ir puresnė nei įprastų agurkų veislių;
- dirvožemio rūgštingumo lygis turi būti 6-7 pH;
- per visus 1-1,5 derliaus formavimo mėnesius būtina reguliari, subalansuota ir tolygiai paskirstyta mityba;
- Prieš sodinant raugintų agurkų sodinukus, į dirvą reikia įberti organinių medžiagų (mėšlas - iki 10 kg 1 kv.m) ir trąšų su mineralinėmis medžiagomis (1 kv.m - 5 g magnio, 20 g kalio, 25 g fosforo, 18 g azoto, visos dozės pagal veikliąją medžiagą);
- Raugintų agurkų veislių tręšimas paprastai pradedamas 10-15 po pasodinimo. Jis atliekamas pagal tradicinius metodus ir tokiais kiekiais, kurie nesiskiria nuo šėrimo įprastomis veislėmis;
- Svarbus niuansas yra tai, kad marinuotų veislių agurkus reikia laistyti dažniau, nors iki galo neaišku, kodėl taip yra. Galimos dvi priežastys: greitas vaisių nokimas arba silpnesnė šaknų sistema, palyginti su paprastais agurkais;
- privalomas reikalavimas – vaisiniai marinuoti agurkai turi būti renkami kasdien. Taip yra dėl to, kad priešingu atveju kaimyninės kekės gali išdžiūti.
Be visų pirmiau minėtų dalykų, reikėtų atkreipti dėmesį į dar vieną svarbią marinuotų agurkų veislių savybę. Jie labai jautrūs šaltai temperatūrai. Todėl daugumoje regionų sodinukus rekomenduojama auginti 3-4 savaites ir sodinti dirvai įšilus iki +14 - +16 laipsnių.
Populiariausios veislės
F1 pulko sūnus
Vienas iš labiausiai paplitusių anksti nokstančių bičių apdulkinamų hibridų, pasižymi dideliu derliumi ir gali būti naudojamas tiek atvirame, tiek uždarame grunte. Vyrauja moteriškas žydėjimo tipas, šakojimosi laipsnis vidutinis.
Šios veislės marinuoti agurkai, kaip taisyklė, yra šviesiai žalios spalvos ir cilindro formos. Vaisiai turi šviesias juosteles, didelius gumbus ir baltus dyglius. Kekėje dažniausiai būna 2-3 agurkai.
Agurkų veislė padidino atsparumą daugeliui ligų ir kenkėjų, ypač agurkų mozaikos virusui, miltligei ir moliūgų pasėlių šašams.
Philippok F1
Ne mažiau paplitęs yra vidurio sezono hibridas, naudojamas filmų prieglaudoms ir atvirai žemei.
Vaisiai praktiškai neperauga, išlieka tankūs, traškūs ir negelsta.
Dažniausiai jie būna tamsiai žalios spalvos, cilindro formos, taip pat šviesių dryžių ir stambiai gumbuoti. Šios agurkų veislės derlius siekia 10 kg/kv.m. Augalas energingas ir labai šakotas, vyrauja moteriški žiedynai. Šiai veislei būdingas intensyvus derėjimas. Jis laikomas vienu kokybiškiausių pagal skonio savybes. Jis yra atsparus tam tikroms ligoms, tokioms kaip pūkinė miltligė, lapų dėmėtumas ir agurkų mozaikos virusas.
Baltasis angelas F1
Vidutinio ankstyvumo marinuotų agurkų hibridas. Dažniausiai turi trumpus šviesiai žalios spalvos vaisius, kurie, kaip ir nemaža dalis jo analogų, turi baltus spygliukus ir būdingas šviesias juosteles. Gumbavaisiai yra daug rečiau nei daugumos kitų marinuotų agurkų. Be to, veislė yra genetiškai linkusi į kartumo trūkumą.
Ši rūšis yra praktiškai atspari ligai, kuri dažnai randama įvairių veislių agurkams, ty pūkinei miltligei. Į mazgą dažniausiai būna 2-3 agurkai.
Kandis F1
Veislė yra vidutinio ankstyvumo hibridas, kurio brandinimo laikotarpis yra iki 55 dienų. Galima naudoti tiek plėvelinėms pastogėms, tiek atviram gruntui. Kiaušidžių išsidėstymas šioms veislėms tradicinis, po 2-3 vaisius.Produktyvumas siekia 10 kg/kv.m. Agurkų forma yra cilindrinė, trumpa, vaisiai šiek tiek blizgaus atspalvio, perdirbant nėra kartumo ir tuštumų.
Saldus traškėjimas
Originali, ryškaus ir nepakartojamo skonio raugintų agurkų įvairovė. Be to, vaisiaus paviršius turi ryškią šviesiai žalią spalvą, vietomis beveik baltą, su būdingais juodais dygliukais. Vieno agurko svoris siekia 50-65 gramus.
Marinatas F1
Viena produktyviausių ankstyvo nokimo hibridinių marinuotų agurkų veislių. Jis turi gražią formą su mažais klasikinės tamsiai žalios spalvos gumbais. Jis naudojamas tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke. Jis labai atsparus daugumai pasitaikančių ligų ir būdingų agurkų veislėms: agurkų mozaikai, rudadėmėms, miltligei.
