Ridikėlis (Javanese): aprašymas, atsiliepimai, nuotraukos

Java ridikėliai – tai nauja visų mėgstamų pavasario daržovių rūšis, kurios pagrindinis skirtumas – šakninės daržovės nebuvimas. Ridikėliai turi savo ypatybes, privalumus ir trūkumus, todėl kiekvienam vasarotojui svarbu sužinoti kuo daugiau informacijos apie šį naują produktą daržovininkystėje.

Kuo naudingi žali ridikai?

Java ridikas yra ne mažiau naudinga daržovė nei įprastos veislės. Jame yra daug mineralų ir vitaminų, kurių reikia žmogaus organizmui. Be to, jis turi šias naudingas savybes:

• gerina žarnyno veiklą;
• slopina patogeninę mikroflorą;
• stiprina kraujagyslių sieneles;
• turi teigiamą poveikį sąnarių būklei;
• padeda pagerinti imunitetą.

Java ridikėlių aprašymas

Ridikėliai – labai egzotiška kultūra, auganti Javos saloje. Suaugęs augalas yra visiškai padengtas serpantininėmis ankštimis, kurioms auginamas derlius.

Savo tėvynėje (tropiniame klimate) Java ridikėliai gali pasiekti mažo medžio dydį, ant kurio šakų kabo ankštys, panašios į gyvatės uodegas. Jų ilgis svyruoja per 60 cm, nors kartais gali siekti ir visą metrą. Dėl ankštarų išvaizdos daržovė gavo keletą asociatyvių pavadinimų – gyvatės ridikas, medžių ridikas, uodeginis ridikas ir žiurkės uodega.

Vietos klimato sąlygomis ankštys auga kuklesnės - tik 12 - 15 cm. Jų skonis panašus į paprastų raudonųjų ridikėlių skonį, tačiau pagrindinis skirtumas yra aštraus skonio, nepanašaus į bet kurią kitą daržovę.

Pagrindinės charakteristikos

Ši daržovių rūšis turi keletą veislių, kurios skiriasi spalva ir ankšties dydžiu. Yra ilgų ir trumpų žalių ir violetinių (smailių) ankščių, kurios gali augti tiesiai arba susisukti gyvatės pavidalu. Kiekvienas krūmas išaugina daugiau nei 40 ankščių.

Java ridikus galima sėti sodinukais arba sodinti į atvirą žemę. Sodinimo laikas ir taisyklės praktiškai nesiskiria nuo įprastų veislių sodinimo. Jis pakenčia nedideles šalnas, tačiau yra labai jautrus įvairiems kenkėjams.

Produktyvumas

Pirmuosius egzotiškos ankštinės daržovės vaisius galima pastebėti jau vidurvasarį. Jie vis tiek nepanašūs į įprastus ridikėlius ir turi neutralesnių natų. Subrendusios ankštys tampa tankesnės, storesnės ir traškesnės. Juose atsiranda ir būdingas pikantiškas skonis. Vaisiai aktyviai naudojami ruošiant salotas, kaip papildomas okroshka ingredientas, individualiems marinatams ir konservavimui, kepimui ir tiesiog valgymui žalias. Idealiu laikomas ankštis, kurios pagrindo skersmuo yra 10 mm.

Be ankštinio augalo komponento, galima valgyti ir ridikėlių žiedus.

Ankštarus geriausia rinkti iš vidurinės ir apatinės krūmų dalių, o viršūnes sugnybti. Tokiu atveju šakos, kurios jau davė vaisių, pradės duoti šoninius ūglius, kurie taip pat duos vaisių. Jei aptinkami džiūstantys stiebai, reikia nupjauti visas ankštis.

Kiekvienas krūmas užaugina ne mažiau kaip 40 ankštarų, o derlių galima nuimti nuo vasaros vidurio iki rudens. Pagrindinė gero derliaus sąlyga yra derlinga dirva ir laisvos vietos augimui buvimas, nes iš mažos sėklos išauga ištisi krūmai, šakojasi įvairiomis kryptimis.

Privalumai ir trūkumai

Javos ridikėliai yra daržovės, kurios dar nėra žinomos visiems sodininkams. Jis turi savo privalumų ir trūkumų, kaip ir bet kuris kitas augalas.

Pupelių veislės pranašumai yra šie:

• geras derlius;
• didelis daigumas;
• naudojimo universalumas;
• nepretenzingumas auginant;
• skonio savybes.

Vieninteliai trūkumai, kuriuos galima pastebėti, yra tai, kad Java ridikėliai yra jautrūs įvairioms ligoms ir kenkėjų atakoms, taip pat tai, kad šios daržovės sėklų negalima nusipirkti kiekvienoje parduotuvėje.

Sodinimo ir priežiūros taisyklės

Norint, kad serpantinis ridikas duotų gerą derlių, būtina tinkamai pasiruošti jo sodinimui. Nėra esminių skirtumų su įprastų veislių sodinimu, todėl net pradedantysis sodininkas gali susidoroti su šiuo procesu.

Rekomenduojamas laikas

Mat ridikai – ankstyva daržovė, kurią galima sodinti vos tik pradeda dygti sniegas. Jei Java ridikėlius sodinate po plėvele, optimalus sėjos laikas yra kovo-balandžio mėn. Sodinant per sodinukus atvirame lauke, sodinimas atliekamas balandžio viduryje arba pabaigoje.

Vietos parinkimas ir lovų paruošimas

Šios daržovių kultūros ankštinis atstovas mėgsta šviesą. Todėl sodinimo vieta turi būti atviroje vietoje. Daržovėms vėjas ir skersvėjis nebaisus, tačiau padidėjęs drėgmės kiekis gali sukelti daugybę ligų. Todėl vietą ridikams reikia parinkti atsižvelgiant į jos poreikius.

Kaip ir visos daržovės, ridikėliai reaguoja į derlingą, lengvą dirvą. Geras dirvožemis yra raktas į turtingą derlių. Todėl prieš sodinant Javos ridikėlius būtina dirvą patręšti mineraliniais komponentais ir organinėmis medžiagomis. Tręšti geriausia prieš žiemą, ant pasirinktos vietos užberiant 5 centimetrų sluoksnį šviežio mėšlo.

Nusileidimo algoritmas

Ridikėlius galima auginti tiek iš sėklų, tiek iš sodinukų.

Pirmas variantas:

1. Kovo 20 d. į paruoštus indus pasėkite ridikėlių sėklas.
2. Drėkinti.
3. Uždenkite plėvele.
4. Po 5 dienų turėtų pasirodyti pirmieji ūgliai, tada plėvelę galima pašalinti.
5. Sėjinukai laistomi, kai dirva išdžiūsta.
6. Balandžio pradžioje arba viduryje (reikia pasikliauti klimato sąlygomis ir sodinimo vieta - atvira žeme ar šiltnamyje) galite sodinti sodinukus.
7. Krūmus reikia sodinti maždaug 15–20 cm atstumu vienas nuo kito.

Antras variantas:

1. Dieną prieš sėją javos ankštinių augalų sėklas pamirkykite šiltame vandenyje ant marlės.
2. Sėkite sėklas į paruoštas vagas, stengdamiesi išlaikyti reikiamą intervalą (galite naudoti lipnią juostelę).
3. Ant viršaus pabarstykite ploną žemės sluoksnį.
4. Lengvai sutrinkite.
5. Vanduo.

Jei sėjama ankstyvą pavasarį, tada lova uždengiama plėvele. Praėjus šalnų grėsmei, pastogė negali būti naudojama.

Augantis paprikainis ridikas

Po sėjos ridikėliai reikalauja tam tikros priežiūros, kuri niekuo nesiskiria nuo rūpinimosi įprastomis šios kultūros veislėmis.

1. Kai pasirodo pirmieji Javos ridikėlių daigai (po 5 - 10 dienų), augalą reikia laistyti.
2. Iš karto reikia paruošti atramą, ant kurios ateityje bus rišami išaugę krūmai. Tai galima padaryti naudojant įprastus medinius kaiščius.
3. Po 20 dienų galima įpilti vandenyje praskiesto karbamido (1 stiklinė karbamido 10 litrų).
4. Kai atsiranda piktžolės, jas reikia pašalinti rankiniu būdu. Naudojant kaplį, galima pažeisti trapią šaknų sistemą.
5. Javos ankštinius augalus reikia laistyti, kai dirva išdžiūsta. Jei periodiškai lyja, augalui papildomos drėgmės nereikia.
6. Krūmas turėtų susiformuoti praėjus 50–60 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo. Šiuo metu augalas pradeda žydėti. Norint geriau formuotis kiaušidėms, dirvą būtina patręšti bet kokiomis organinėmis priemonėmis.
7. Formuojantis vaisiams ridikėlių nereikėtų perlaistyti, kad ankštys neįgautų drėgmės pertekliaus.
8. Kai šakos pradeda džiūti, nupjaunamos visos ankštys. Jie gali būti džiovinami, kad išaugintų savo sėklinę medžiagą.

Kenkėjai ir ligos

Paprikos ridikai, kurie nuotraukoje atrodo kaip galingas medis, yra jautrūs daugeliui ligų ir kenkėjų atakų. Javos ankštinėms daržovėms pavojingiausios yra:

1. Vidurys, kuris lapuose daro skylutes. Pavojinga jauniems daigams, bet po žydėjimo pavojaus augalui nekelia.
2. Amarai. Jis dažnai yra atsakingas už kopūstų ir ridikėlių mirtį.
3. Arkliukas.
4. Medvedka.
5. Puvinys ir kitos ligos būdingas paprastiems ridikams.

Atsikratyti iškilusių problemų galite tiek specializuotomis priemonėmis, tiek tradiciniais metodais. Veiksmingiausias iš jų yra Java ankšties augalą apdoroti šviežiais medžio pelenais. Galite tiesiog pabarstyti krūmą arba paskleisti pelenus vandeniu ir gerai palaistyti dirvą.

Naudoti gaminant maistą

Java ridikas yra universalus vaisius. Jis gali būti naudojamas šiose srityse:

1. Skrudinimas. Mažos ankštys, keptos aliejuje, atrodo kaip traškios, sultingos paprikos, turinčios unikalų aštrų skonį.
2. Šviežias naudojimas. Ridikėlius galima dėti į daugelį salotų arba supjaustyti okroshka.
3. Sūdymas ir marinavimas. Ankščių marinavimas padės išsaugoti vitaminingą daržovę visą žiemą.
4. Kaip garnyras prie mėsos patiekalų.

Išvada

Javos ridikėliai – egzotiška daržovė, tik populiarėjanti šalyje. Daugelis sodininkų atsargiai žiūri į šilumą mėgstantį augalą, todėl bijo jį sodinti vietinėmis klimato sąlygomis. Tačiau apžvalgos iš tų, kurie jau bandė auginti žaliuosius ridikus, rodo, kad derlius yra labai nepretenzingas.

Atsiliepimai

Rekomenduojami įrašai

Ridikėlis Cherryat F1

Ridikėlis Rondaras

Ridikėliai Celeste F1

Ridikėlis Sora

Ridikėliai prancūziški pusryčiai

Ridikėlis Dabel F1

Kodėl ridikėliai patenka į ūglį (viršūnes): priežastys, ką daryti

Kada sodinti ridikėlius į polikarbonato šiltnamį anksti pavasarį: kovą, balandį, Maskvos srityje, Urale, Sibire pagal mėnulio kalendorių

Ridikėlių lapai duobutėje: ką daryti, kaip apdoroti, nuotraukos, prevencinės priemonės