Turinys
Baltos, kietos gyslos pomidoruose atsiranda dėl įvairių priežasčių, ir ne visos jos priklauso nuo priežiūros. Pavyzdžiui, augalai gali nukentėti nuo karščio ir temperatūros pokyčių, taip pat nuo nepagydomų ligų. Šiame straipsnyje rasite pagrindinių priežasčių ir veiksmingų prevencijos priemonių aprašymą.
Kodėl pomidorų minkštime yra baltų ir kietų gyslų?
Priežastys, kodėl pomidorai turi gana kietą baltą šerdį, gali būti labai įvairios. Kartais jie yra susiję su ligomis ar nepalankiomis augimo sąlygomis. Nors gali būti ir objektyvių kultūrinių ypatybių nulemtų veiksnių. Dažniausios priežastys aprašytos toliau.
Veislės ypatybės
Priežastys, dėl kurių pomidorų viduje yra baltų gyslų, gali būti susijusios su veislės savybėmis. Faktas yra tas, kad kuriant naujas veisles, būtina gauti hibridus, kurie turi gerą galiojimo laiką ir gabenamumą.Todėl gamintojai yra priversti kurti veisles su kietu baltu centru ir kietomis gyslomis.
Jie puikiai tinka ilgalaikiam šviežiam laikymui ir gali sėdėti ant prekystalio keletą savaičių. Tačiau vasaros gyventojai nemėgsta tokių veislių, nes jos tikrai labai kietos.
Pomidorų sunokimą lemia spalvos intensyvumas ir pjūvio pobūdis.
Kad pomidorų šerdis nebūtų kieta ir balta, turite atidžiai išstudijuoti aprašymą. Jei nurodoma, kad veislė yra „super greita“, tai aiškiai rodo, kad vaisiai bus kieti. Jie turės kietą baltą minkštimą su gyslomis viduje. Todėl geriau rinktis klasikinius sultingus pomidorus, pavyzdžiui, Malachite Box, Antonovka medų, Casta F1 ir daugelį kitų.
nebrandumas
Tai labai dažna priežastis, kodėl pomidorų šerdis išlieka balta ir kieta. Iš tiesų, daugelis vaisių nespėja prinokti dėl nepalankaus oro ar vėlyvo laiko. Tačiau kai kurie pomidorai skinami dar žali, o namuose jie spėja gana gerai sunokti. Šis metodas vadinamas "nokinimu".
Šilumos poveikis
Pomidorų viduje taip pat gali atsirasti kietų baltų dryžių dėl didelio karščio. Tokiu oru augalai netenka drėgmės, todėl vaisiai tampa mažiau sultingi. Paprastai tokie reiškiniai stebimi per ilgą sausrą, kai dieną temperatūra 10-15 ar daugiau dienų tolygiai pakyla virš +30 laipsnių.
Tokiomis sąlygomis žiedadulkės tampa sterilios, t.y.nesusiformuoja naujos kiaušidės, mažėja produktyvumas. Jei kai kurie vaisiai jau susiformavo, jie pradeda greitai nokti, nes augalas nukreipia visas savo jėgas sėkloms gaminti. Štai kodėl pomidorų šerdis tampa balta ir kieta.
Visiškai apsisaugoti nuo to neįmanoma, tačiau imtis prevencinių priemonių visiškai įmanoma. Svarbu laikytis laistymo normos ir reguliariai vėdinti šiltnamį. Tada net per karščius galėsite rinkti sultingus pomidorus be kietos baltos šerdies.
Mikroelementų trūkumas arba perteklius
Pomidorai yra gana reiklūs augalai, blogai reaguoja tiek į maistinių medžiagų trūkumą, tiek į perteklių. Baltos šerdies su kietomis venomis atsiradimas dažnai siejamas su dviejų svarbių elementų – kalcio ir kalio – disbalansu. Situaciją gerokai apsunkina ir šiluma, nes per sausrą jos pasisavinamos daug prasčiau.
Dėl kalio trūkumo sumažėja derlius, nes kiaušidės atsilieka. Kita šio elemento trūkumo pasekmė yra kietos baltos šerdies atsiradimas pomidoruose. Vaisiai tampa nevienodos spalvos, o išilgai lapų kraštų atsiranda geltona ir sausa riba. Kitas požymis – jaunos lapijos deformacija (lėkštelės suvyniotos į vamzdelį).
Dėl kalcio trūkumo taip pat gali atsirasti balta, kieta šerdis. Trūkumą gali lemti tokia pavojinga liga, kaip pomidorų žiedų puvinys (nosys pajuoduoja ir išsausėja). Jauna lapija pasidengia geltonomis dėmėmis ir atrodo tarsi apdegusi. Seni lapų peiliukai, priešingai, tampa sodrios tamsiai žalios spalvos.
Pomidorai, paveikti žiedų puvinio
Fitoplazmozė (stolbur)
Vaisiai su baltais dryželiais atsiranda ant pomidorų dėl ligų. Viena iš jų – pavojinga virusinė infekcija stolbur. Pagrindinės jo savybės yra šios:
- stiebų sustorėjimas;
- lapai tampa mažesni;
- lapų ašmenys tampa purpuriniai;
- gėlės tampa šviesesnės ir dažnai auga kartu.
Krūmų išgydyti nepavyks – juos teks išrauti, sudeginti, o dirvą apdoroti, pavyzdžiui, kalio permanganato tirpalu (1 g 1 litrui). Priešingu atveju jie užkrės sveikus augalus, kurių vaisiai taip pat turės baltą, kietą šerdį.
Fuzariumas
Kita pavojinga pomidorų liga – fuzariozės. Dėl ligos vaisiuose atsiranda baltų dryžių. Tai grybelinė infekcija, pasireiškianti šiais simptomais:
- apatinės lapijos pageltimas ir džiūvimas;
- viso krūmo išdžiūvimas;
- skersinio pėdsako rudumas;
- pomidorų šerdis tampa balta ir kieta.
Liga nepagydoma, todėl pažeisti augalai turi būti iškasti ir sunaikinti. Kad neatsirastų balta šerdis su kietomis gyslomis, į dirvą rekomenduojama įberti dolomito miltų ir kalkių. Taip pat prieš sodinimą sėklas reikia dezinfekuoti.
Ką daryti, jei pomidorai turi baltą šerdį ir gyslas
Jei pomidorai turi baltą, kietą šerdį, juos valgyti saugu. Bet dar geriau leisti vaisiams sunokti, o tik tada juos naudoti įvairiuose patiekaluose. Norėdami sėkmingai nokinti, galite veikti įvairiais būdais:
- Pomidorus dėkite į dėžutę, stalčių arba ant lentynų kambario temperatūroje iki +25 laipsnių. Kambarys turi būti vėdinamas. Norėdami pagreitinti procesą, galite pakelti temperatūrą iki +28, taip pat pasirūpinti pakankamai ryškiu apšvietimu, t.y.Padėkite dėžutes šalia langų.
- Kad pomidorai neturėtų baltos šerdies, pomidorus galite dėti šalia bananų, obuolių, kriaušių ar jau prinokusių egzempliorių. Prinokusios daržovės ir vaisiai išskiria etileno dujas, kurios prisideda prie neprinokusių pomidorų nokimo. Norint pagreitinti procesą, vaisiaus viršų rekomenduojama uždengti plėvele (ne per sandariai, oras turi tekėti laisvai) arba kartonu.
- Kad pomidorai neturėtų kietos baltos šerdies, juos galima palikti sunokti tiesiai ant augalo. Tačiau pirmiausia augalai iškasami, nukratomi nuo žemės ir perkeliami į šiltą, vėdinamą patalpą. Tada jie pakabina juos šaknimis į viršų, kad krūmai nesiliestų, ir laukia keletą dienų.
- Jei pomidorų šerdis pasirodė balta ir kieta, o jie jau nuskinti nuo krūmų, vaisius galite tiesiog išdėlioti 2–3 sluoksniais, uždengti popieriumi, nusausinti pjuvenas ir uždengti dangčiu. Ir darykite taip, kad oras patektų į pomidorus.
Pomidorus galite nokinti įprastose kartoninėse dėžutėse.
Prevencinės priemonės
Visiškai įmanoma išvengti baltų, kietų pomidorų šerdelių atsiradimo. Norėdami tai padaryti, svarbu laikytis patikrintų prevencinių priemonių:
- reguliarus laistymas;
- tręšimas;
- šiltnamio vėdinimas karštu oru;
- profilaktinis ligų gydymas.
Laistymas
Viena iš svarbių taisyklių – laistymo normų laikymasis. Kad pomidorai neturėtų baltos, kietos šerdies, vandens reikia duoti du kartus per savaitę, o sausros sąlygomis - tris kartus („kas antrą dieną“ režimu). Skystis turi būti nusistovėjęs, ne per šaltas. Rekomenduojama reguliariai tikrinti paviršinį dirvos sluoksnį – jis turi išlikti vidutiniškai drėgnas.
Maitinimas
Kad pomidorai neturėtų baltos, kietos šerdies, rekomenduojama reguliariai maitinti augalus trąšomis. Paprastai jie skiriami 4-5 kartus per sezoną su 10-15 dienų intervalu. Galite naudoti kompleksinius mineralinius papildus, pvz., Agricola, ir organines medžiagas, pavyzdžiui, devynių vėžlių užpilą santykiu 1:10.
Jei yra kalio, kalcio ir kitų elementų trūkumo požymių, dėl kurių gali atsirasti balta, kieta pomidorų šerdis, maitinkite lapus tokiomis kompozicijomis:
- kalcio nitratas;
- monokalio fosfatas;
- kalio sulfatas;
- medžio pelenai.
Šiltnamio vėdinimas
Vienas iš veiksnių, dėl kurių pomidorams išsivysto kietos baltos šerdys, yra didelis karštis. Apsidrausti nuo jo neįmanoma, tačiau imtis priemonių želdiniams apsaugoti visai įmanoma. Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- reguliariai vėdinkite šiltnamį;
- sumontuokite skydus iš baltos medžiagos, užtemdykite krūmus;
- mulčiuoti lysves;
- laistyti didinti (bet kad nebūtų per daug vandens, duoti po truputį ir dažniau).
Gydymas vaistais
Norėdami išvengti infekcijų plitimo, dėl kurių pomidoruose gali susidaryti balta, kieta šerdis, taip pat turėtumėte laiku juos gydyti vaistais. Persodinus sodinukus, juos reikia apdoroti fungicidais, pavyzdžiui:
- "Maksimas";
- "Bordo mišinys";
- "Tattu";
- "NAMAI."
Ar galima valgyti tokią daržovę?
Galima valgyti net pomidorus su balta ir labai kieta šerdimi. Skoniu ir aromatu jie nedaug skiriasi nuo prinokusių, išskyrus kietąją dalį.Nėra jokių abejonių dėl jų saugumo. Net jei augalai yra užkrėsti virusu, jis nekelia jokio pavojaus žmonėms.
Pomidorai su baltu šerdimi yra visiškai saugūs žmonėms
Vaisiai gali būti naudojami įvairiais būdais. Pirmiausia jie nuplaunami ir išpjaunamos kiečiausios vietos. Po to jie siunčia ruošti arba ruošia įvairius patiekalus:
- sriubos;
- salotos;
- padažai;
- daržovių troškiniai;
- lecho.
Taip pat galite padaryti daržovių griežinėlius, atsikratydami kietos baltos šerdies. Jūs negalite gaminti tik sulčių ar tyrės. Taip pat vaisiai su kietu minkštimu netinka marinuoti ir rauginti. Bet jei palauksite, kol pomidorai sunoks, juos galėsite naudoti beveik bet kokiame patiekale.
Pomidorų veislės be baltos šerdies
Yra nemažai sėkmingų pomidorų veislių ir hibridų, kurie beveik neturi baltos, kietos šerdies. Tokiems pomidorams užtenka iškirpti tik kotelį ir panaudoti bet kokiems patiekalams. Renkantis konkrečią veislę, rekomenduojama atkreipti dėmesį į sultingas veisles, taip pat į rožinių pomidorų grupę. Tarp populiariausių atstovų yra:
- Laukinė rožė;
- Vyšnių rožinė;
- Čio-čio-san;
- japoniškas krabas;
- Puzata trobelė;
- Juodasis princas;
- F1 prezidentas;
- Apetitą keliantis;
- Medaus fejerverkai ir kt.
Išvada
Kai pomidorai turi baltų, kietų gyslų, turėtumėte pabandyti išsiaiškinti priežastį. Jei tai susiję su trąšų trūkumu ar laistymo taisyklių pažeidimu, tai pašalinti yra gana paprasta. Tačiau taip pat atsitinka, kad baltos, kietos šerdies atsiradimas yra susijęs su ligomis. Tokiais atvejais krūmus teks išmesti, o kitą sezoną svarbu pasirūpinti profilaktika.
