Turinys
Melotria rough dabar populiarėja tarp egzotikos mėgėjų. Santykinis nepretenzingumas ir labai originali vaisių išvaizda skatina sodininkus auginti šį augalą savo valdoje. Melotria rough yra „agurkas“ su sekretu. Ir iš augalo galite gauti ne tik „pelės arbūzų“.
Koks augalas yra melotrija?
Meksikos vynmedžio šlovės negalima lyginti su jo „tautiečiais“: bulvėmis, kukurūzais ir pomidorais. Šis vynmedis kilęs iš Centrinės Amerikos, kur gavo daug kitų vietinių pavadinimų:
- pelės melionas;
- Meksikietiškas rūgštus kornišonas;
- cucamelon (angliškų agurkų ir melionų rinkinys);
- Meksikos miniatiūrinis arbūzas;
- meksikietiškas rūgštus agurkas;
- Pepkinas.
Šių pavadinimų kilmė tampa visiškai aiški, jei pažvelgsite į šiurkščios melotrijos nuotrauką ir vieną kartą paragaujate. Jie atrodo kaip labai maži arbūzai ir kvepia kaip agurkai. Skonis taip pat agurko, bet su nedideliu rūgštumu.
Rusakalbėje erdvėje liana gavo dar 2 pavadinimus: pelės arbūzas ir afrikietiškas agurkas. Tačiau antrasis pavadinimas neturi jokio pagrindo. Melotrija nėra afrikietiškas agurkas ir visiškai nesusijęs su Afrika. Net iki Pusiaujo.
Su didele tikimybe painiavos įvyko dėl vaisių atsiradimo. Kažkas išgirdo, kad tikrasis arbūzas yra iš Pietų Afrikos, ir nusprendė, kad šiurkšti melotrija yra toks laukinis Afrikos arbūzas. Šiomis dienomis melaginga informacija greitai plinta.
Tiesą sakant, Melotria roughacea buvo prijaukinta Centrinėje Amerikoje. Mokslininkai mano, kad tai įvyko dar prieš europinę žemynų kolonizaciją.
apibūdinimas
Melotria rough – daugiametis vynmedis iš moliūgų šeimos. Priklauso Melotria genčiai, kurioje yra apie 166 rūšys. Dauguma šios genties atstovų gali būti naudojami tik kaip dekoratyviniai augalai. Valgomi ir Melotria rougha vaisiai.
Vynmedžio lapai yra trijų dalių ir trikampio formos. Plaukuotas. Visi 3 segmentai turi aštrius galus. Augalas vienanamis. Ant to paties vynmedžio auga ir vyriškos, ir moteriškos gėlės. Patinėliai renkami mazgais po kelis gabalus, patelės auga po vieną. Žiedai geltoni, piltuvo formos. Botagas per vasarą užauga iki 3 m.
Vynmedžių tėvynėje laikomi peliniai arbūzai arba melotrija piktžolė. Pelnytą. Tai nepretenzinga piktžolė. Kaip ir kiekviena save gerbianti piktžolė, šiurkšti melotrija nededa visų kiaušinėlių į vieną krepšį, dauginasi tik sėklomis.Pasibaigus auginimo sezonui, ant Melotria rough šaknų susiformuoja gumbai, todėl kitais metais augalas nepraleidžia 3 savaičių daigindamas sėklas.
Karštame klimate gumbai ant šaknų neleis visiškai sunaikinti pasodintos šiurkščios melotrijos. Nors kartais toks poreikis iškyla. Meksikos vynmedis yra agresyvus augalas. Jei jis auga ant žemės, jis slopina kitus ūglius. Tačiau Meksikoje ir atogrąžų Amerikoje minusinės temperatūros nėra, o Rusijoje net pietuose termometro stulpeliai žiemą nukrenta žemiau nulio. Todėl Rusijoje liana tampa vienmečiu augalu ir gali daugintis tik sėklomis.
Šiurkščių melotrijų veislės
Atsižvelgiant į teorinę melotrijų prijaukinimo laikotarpio trukmę, šiandien turėtų būti šimtai veislių, kurios skiriasi spalva, skoniu ir dydžiu. Realiai yra tik augalai su maždaug 3 centimetrų ilgio uogomis ir spalvų svyravimais normos ribose.
Tarp Europos kolonialistų nei Amerikoje, nei Europoje nekalbama apie jokias šio augalo veisles. Vakarietiškose svetainėse jie aktyviai parduoda sėklas ir pateikia instrukcijas, kaip auginti melotrija, tačiau apie veisles nemini nė žodžio. Visos nuorodos į bet kokią veislę nurodo Rusijos įmones, parduodančias sėklų medžiagą. Todėl Melotria rougha veislių dauginimo klausimą reikia spręsti atsargiai. Tai nepaneigia aukštų šio augalo savybių. Tačiau "pelių arbūzai" vis dar yra "nearimas laukas" įmonėms, užsiimančioms veisimu. O parduodant dažnai nurodoma, kad veislė nauja.
Melotria Hummingbird
Duomenų apie Hummingbird veislės išskirtines savybes iš įprastos Melothria scabra nėra. Todėl nežinia, ar iš tiesų veislės pradininkė yra „Gavrish“ įmonė, ar jie tiesiog taip pavadino paprastos laukinės lianos sėklas. Veislės aprašymas susijęs su Melothria scabra, o Hummingbird veislės melotrijų auginimo būdas niekuo nesiskiria nuo agurkų veislės.
Tai teisinga, nes pagrindinis pelės arbūzo sėjos ir tolesnės priežiūros laikas iš tikrųjų beveik visiškai sutampa su agurkų vynmedžiu. Net ir gausiai laistant jų reikia tiek pat.
Melotria Mini agurkas
Griežtai tariant, net pavadinimas rodo, kad tai ne veislė, o tiesiog kažkas neturėjo pakankamai fantazijos apibūdinti uogą arba buvo naudojamas atsekamasis popierius iš angliško „gerkin“ - kornišono. Tai ne agurkas, nes yra tam tikrų skirtumų. Minimalus yra kitos rūšies augalas. Uogos savo išvaizda taip pat nepanašios į kornišonus.
Tačiau auginimo ir derliaus nuėmimo principai yra tokie patys kaip ir agurkų pasėliams. Tik čia net čiupti nereikia.
Melotria Chapiteau
Bet čia, atvirkščiai, kažkas turi turtingą vaizduotę. Manipuliacijos su laukinių augalų „veislėmis“ negali būti vadinamos kitaip, kaip cirku. Galite saugiai nusipirkti pagal botaninį Melotria rougha aprašymą. Liana tikrai puikiai tinka dekoratyviniam apželdinimui balkonuose, pavėsinėse ir tvorose. Svarbiausia nepirkti nevalgomos šios augalų genties rūšies.
Melotria Baby
Taip pat teisingas vardas. Uogos iki 3 cm dydžio negali būti vadinamos kitaip, kaip mažytėmis. Tačiau šis žodis netinka kaip veislės pavadinimas. Uogos jau mažos. Kaip galime padaryti juos dar mažesnius?
Melotria rougha Pelės melionas
Pelės meliono veislės nėra. Tai yra „bendras“ bendras šiurkščios melotrijos pavadinimas.Kartu su „pelytės arbūzu“. Tiesą sakant, „pelės melionas“ yra laukinis auginamų melotrijų protėvis. Tačiau parduodant yra sėklų pakuočių, vadinamų „pelės melionu“. Tik reikia atsiminti, kad tai nėra specialiai išvesta veislė.
Melotria rougha nauda ir žala
Net Vakarų rinkoje šie vaisiai pasirodė ir tapo madingi visai neseniai. Amerikoje jie vadinami „užmirštu paveldu“. Kadangi trūksta duomenų apie melotrijos naudingas savybes ir kontraindikacijas jos naudojimui, kol kas niekas negali patikimai pasakyti, todėl daugiausia dėmesio skiriama agurkams ir jo akivaizdžioms savybėms.
Visuose vaisiuose ar daržovėse, kurių oda yra kieta, yra daug skaidulų. Todėl uogose yra daug skaidulų, kurios padeda normalizuoti žarnyno veiklą. Melotrijoje taip pat yra mikro ir makroelementų:
- kalcio;
- natrio;
- magnio;
- fosforo;
- kalio;
- geležies.
Jie randami bet kuriame augale, nes be jų floros vystymasis neįmanomas. Vaisiuose yra vitaminų C ir B₉. Pelės melione taip pat yra kažkokios rūgšties. Labiausiai tikėtina, kad tai yra oksalas arba citrina. Tačiau gali būti ir kitų rūšių rūgščių, dėl kurių Melotria šiurkščiavilnių uogų skonis yra rūgštus.
Melotrija yra naudinga laikantis dietų. Tiek pat, kiek ir agurkas. Jis toks pat vandeningas ir mažai kaloringas.
Kontraindikacijos šiuo metu taip pat yra tokios pačios kaip ir agurkų:
- padidėjęs rūgštingumas skrandyje;
- gastritas;
- opaligė.
Melotrija yra šiek tiek pavojingesnė už agurką dėl didelio rūgščių kiekio.
Raugintų vaisių nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems tam tikromis vidaus organų ligomis:
- virškinimo trakto;
- širdies ir kraujagyslių sistemai;
- kepenys;
- inkstas
Žmonės, sergantys hipertenzija ir ateroskleroze, neturėtų per daug vartoti sūdytos ar marinuotos melotrijos.
Melotrijų auginimas iš sėklų
Melotrijos auginimas grubiai iš sėklų metodiškai vėlgi sutampa su agurkais. Auginti melotriją yra šiek tiek lengviau, nes jai nereikia net tokios priežiūros, kokios reikia agurkų krūmams.
Pelės meliono sėklos sodinukams sodinamos tuo pačiu metu kaip ir agurkų sėklos: vasario-kovo mėnesiais. Vynmedis nėra išrankus dirvožemiui ir gerai auga priemolio dirvoje. Tačiau sodinukams geriau rinktis maistingą dirvą. Tiks tas, kuris tinka prie agurkų.
Sėkla tiesiog aštriu galu įspaudžiama į žemę ir gerai laistoma šiltu vandeniu. Kad melotrija sudygtų šiurkščiai, reikalinga + 24 ° C oro temperatūra. Rusų kalbos svetainėse, pagal analogiją su kitais moliūgų augalais, yra informacijos apie melotrijų sėklų daigumą per 3-5 dienas.
Užsienio svetainės „vienbalsiai“ teigia, kad pagrindinis skirtumas tarp šiurkščios melotrijos ir jos „giminaičių“ yra labai ilgas dygimo laikas. Vynuogių daigai išauga iš žemės 3–4 savaites. Ir kuo aukštesnė oro temperatūra, tuo greičiau sudygs sėklos. Todėl, jei įsigytos „veislės“ sėklos neišdygo po savaitės, reikia palaukti dar 3 savaites, kol nusivilsite ir išmestumėte melotriją. Geriau daiginti ant saulėtos palangės. Žemė taip pat turėtų sušilti. Išsiritus pirmiesiems 2-3 tikriesiems lapeliams, oro temperatūrą galima sumažinti iki + 18-21°C.
Daigai sodinami į šildomą šiltnamį kovo mėnesį, į nešildomą – gegužę, o dar vėliau – į atvirą žemę. Sodinimo schema yra tokia pati kaip ir agurkų.Iš pradžių vynmedis auga labai lėtai, bet vėliau jo vystymasis paspartėja. Melotrijos negalima palikti riestis ant žemės, ji pradeda pūti. Šiam augalui įrengiamos atraminės sienelės arba grotelės. Galite padaryti gyvatvorę iš vynmedžių.
Sodinimui rinkitės nuo vėjo apsaugotą ir gerai saulės šildomą vietą. Negalite sodinti pelinio meliono ten, kur pernai augo kiti agurkiniai augalai. Būdama „giminaitė“, ji yra jautri toms pačioms ligoms ir kenkėjams. Melotrija mėgsta drėgmę. Dirva po vynmedžiu visada turi būti drėgna.
Derliaus nuėmimas
Vaisiai pradedami rinkti liepos mėnesį. Pagrindinis derlius baigiasi rugsėjį, tačiau šiltame klimate vynmedis gali duoti vaisių iki gruodžio mėn. Maistui renkami dar neprinokę vaisiai. Valgomos uogos pasiekia 2,5 cm ilgį, tačiau išlieka tvirtos ir tvirtos. Tokia forma jie naudojami salotoms, konservavimui ir kitų patiekalų ruošimui. Melotrija šiurkščiavilnė noksta taip pat, kaip ir kiti moliūgai: vaisiai įgauna labai kietą odelę.
Nuėmus derlių ir nudžiūvus vynmedžiui, reikia iškasti ant šaknų susiformavusius valgomuosius gumbus. Šių darinių skonis primena saldžiąsias bulves.
Kaip rinkti melotrijos sėklas
Pernokę vaisiai naudojami sėkloms rinkti. Nukritusias ant žemės uogas geriausia nuskinti ir palikti ant padėklo patalpoje dar 1-2 savaites. Po to vaisiai supjaustomi ir iš jų pašalinamos sėklos. Gauta masė dedama į indelį su vandeniu ir paliekama 5 dienoms.
Per šį laiką patogeniniai organizmai turi laiko žūti, o sėklos surūšiuojamos pagal kokybę.Geriausios sėklos nugrimzta į stiklainio dugną. Po 5 dienų infuzijos stiklainio turinys supilamas į sietelį ir gerai išplaunamas. Sietelyje likusios sėklos išdėliojamos ant švaraus paviršiaus vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje ir džiovinamos 2 savaites.
Po džiovinimo sėklos perkeliamos į sandarų stiklainį ir dedamos į vėsią, sausą vietą. Tinkamai laikant, melotrijų sėklų daigumas trunka iki 10 metų.
Dauginimas gumbais
Jei nenorite laukti 3 savaičių, kol išdygs pirmoji sėkla, o yra sąlygos laikyti, melotrija gali būti dauginama ir gumbais. Vėlyvą rudenį juos reikia iškasti ir įdėti į rūsį. Gumbus laikykite šiek tiek drėgnose durpėse. Į nuolatinę vietą jie sodinami atšilus žemei.
Melotria receptai
Šio vynmedžio uogos savo skoniu ir kvapu beveik visiškai pakeičia agurkus, todėl ypatingų Melotria rough receptų nėra. Jis naudojamas toje pačioje vietoje, kur naudojami agurkai. Pagal „agurkų“ receptą gaminami ir grubūs Melotria ruošiniai žiemai. Tas pats pasakytina apie salotas, marinavimą ar uogienę.
Šios uogos privalumas yra tas, kad vaikai labai mėgsta mažus „arbūzus“. Vaikai neturėtų būti verčiami valgyti šiuos vaisius. Vaikai dažnai valgo juos vietoje, nuplėšdami nuo vynmedžio.
Melotrijos marinavimo receptas
Kiekviena šeima turi marinato receptus bet kokiam produktui. Galite išbandyti skirtingus ingredientus ir proporcijas. Melotria rough atveju pakanka pasirinkti vieną iš tų marinatų, kurie tinka agurkams:
- 1 kg vaisių;
- 2 lauro lapeliai;
- 2 krapų skėčiai su sėklomis;
- 5 skiltelės česnako;
- ½ ankšties aitriosios paprikos;
- šaukštelio acto esencijos;
- 70 g druskos;
- 100 g cukraus.
Vaisius, česnaką, laurus ir krapus gerai nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius, įpilkite druskos ir cukraus. Supilkite verdantį vandenį ir palaukite, kol druska ir cukrus ištirps. Nupilkite sūrymą ir vėl virkite. Dar kartą pripildykite stiklainius ir įpilkite acto. Sandariai uždarykite dangtelius.
Sūdymas melotrija
Atviras marinavimas vėl pasiskolintas iš agurkų. Vaisiai užpilami sūrymu, į kurį pagal skonį pridedama druskos, acto ir cukraus. Dėl skonio dedama česnako, juodųjų pipirų, krapų šaknų ir kitų prieskonių. Šis produktas skirtas greitai suvartoti, nes nėra sterilumo.
Melotrijos uogienė
Uogienės gaminimo receptas vėlgi pasiskolintas iš agurkų derliaus, o technika – iš agrastų. Jauni vaisiai naudojami uogienei. Šiurkščios melotrijos lupti nereikia, po ja per mažai minkštimo ir daug vandens. Uogienė gaminama iš sveikų vaisių. Galite jas smeigti adata, pavyzdžiui, agrastus.
Ingridientai:
- pelės arbūzai 500 g;
- 1 citrina;
- 1 apelsinas;
- cinamono lazdelė;
- žvaigždinis anyžius;
- 2 dėžutės kardamono;
- 300 g cukraus;
- vanilės pagal skonį.
Apelsiną supjaustykite kubeliais ir išimkite sėklas. Iš citrinos išspaudžiamos sultys. Visi ingredientai dedami į puodą, įpilama šiek tiek vandens ir uždedama ant ugnies. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite, kol sutirštės 40-50 minučių.
Atsiliepimai apie Melotria Hummingbird auginimą
Išvada
Melotria rough yra visiškai naujas augalas Rusijai. „Gimtajai“ Amerikai tai taip pat ne visai sena. Dėl savo nepretenzingumo jis gali pakeisti agurkus, nes šie augalai yra vienodi šilumą mylinančio elgesio požiūriu, o su pelės arbūzu yra daug mažiau vargo.
