Kokių veislių agurkai tinka konservuoti?

Jau seniai šeimos tradicija tapo žiemai ruošti daržovių atsargas, ypač brangiausius ir mylimiausius agurkus. Ši daržovė pati geidžiamiausia ant stalo – ne tik kaip užkandis prie valgio, bet ir kaip įvairių salotų ingredientas. Nuskintas žaliųjų agurkų derlius džiugina gražiais ryškiai žaliais aguročiais. Stiklainis konservuotų agurkų vilioja aromatingo marinato kvapu. Visi mėgsta traškėti raugintus agurkus. Kad jie būtų skanūs, turite atidžiai suprasti veisles.

Sunku orientuotis dėl agurkų veislių gausos pasaulyje. Poreikio pasirinkti veisles, kurios labiau tinka konservuoti, gerai išsilaikys, bus geriausio skonio, trokšta visi agurkų mėgėjai. Atrankos metu pirmiausia atsižvelgiama į agurko išvaizdą, kiekviena daržovė kruopščiai apžiūrima liečiant. Švieži vaisiai visada bus sultingi ir nuostabiai traškūs. Stiprūs, be defektų ir įvairių pažeidimų agurkai turi didelį pranašumą renkantis.Iš pirmo žvilgsnio šiame procese nėra nieko sudėtingo, šis klausimas turėtų būti sprendžiamas turint ypatingą žinių bagažą, kurį galima lengvai įgyti iš šio straipsnio.

Sėklų pasirinkimas

Patyrusių sodininkų išbandytos geriausios agurkų sėklos buvo parinktos specialiai atsižvelgiant į tam tikrus aukštus konservavimo reikalavimus. Į jų pasirinkimą reikėtų žiūrėti nuodugniai, patartina juos įsigyti specializuotose parduotuvėse. Pateikta pažyma, kurioje yra informacija apie metus, duomenys apie daigumą, grynumą ir kiti svarbūs rodikliai, padės teisingai pasirinkti. Tuo pačiu metu labai sumažėja rizika įsigyti žemos kokybės produktus.

Patarimas! Norint auginti lauke, sėklos turi būti skirtos konkrečiam regionui.

Renkantis sėklas, turėtumėte atsižvelgti į atsparumą:

  • temperatūros pokyčiams;
  • į vėją;
  • į šaltą orą;
  • iki žemo drėgmės lygio.

Būtina atkreipti dėmesį į pakuotę, ji turi būti sausa ir nepažeista. Gamintojai pakuoja savo gaminius į spalvingas pakuotes, jų įkvepiantys aprašymai ne visada išsipildo. Geriausių agurkų sėklų galiojimo laikas yra ilgas iki aštuonerių metų, o tuščias galima atpažinti pasūdyto vandens paviršiuje.

Įspėjimas! Parduotuvėje įsigytų apdorotų agurkų sėklų nerekomenduojama mirkyti kalio permanganatu, nes tai gali jas sunaikinti.

Geriausios veislės

Įrodyta, kad geriausios konservavimo veislės - sezono viduryje ir vėlyvas nokinimas. Jie auginami ne tik šiltnamiuose, bet ir atvirose lysvėse. Naujų agurkų veislių atsiradimas taip pat negarantuoja geresnių daržovių savybių konservuojant. Iš daugybės kornišonų įvairovės ne visi tinka dėl savo minkštumo ar skonio.Dažniausiai pasirenkami trumpi iki 15 cm agurkai, kurių odelė plona, ​​dydis idealiai telpa į stiklainį.

Svarbu! Agurkai turi turėti gležną odelę, kuri konservavimo metu kruopščiai sugeria sūrymą.

Agurkai skiriasi savo morfologine struktūra. Spygliai gali būti juodi, balti ir rudi. Jie atlieka garinimo funkciją ir reguliuoja drėgmės išsiskyrimą. Tai padeda sūrymui labai greitai patekti į agurką konservavimo metu. Didelis našumas visada susijęs su spalvos, dydžio ir spyglių buvimo kriterijais. Pažiūrėkime, kurios veislės geriausiai tinka konservavimui.

Dėmesio! Didelės, gumbuotos veislės agurkai su juodais spygliais geriausiai leidžia konservuoti sūrymą.

Nežinskio veislė

Populiari bitėmis apdulkinama, vidurio sezono veislė. Ilgai laipiojantis, energingas, mišraus žydėjimo tipas. Pirmuosius agurkus galite gauti 55 dieną nuo sudygimo. Jis turi mažo dydžio žalumynus, ovalo formos, didelės gumbų formos, sveriančias iki 100 gramų. Agurko paviršius padengtas juodais spygliais. Traškios tekstūros stiprus konservuotas kornišonas turi minkštą minkštimą ir aromatingą skonį. Pasižymi puikiu vaisių atsparumu ligoms. Puikus, ilgalaikis kornišonų derlius, gaunamas didžiausias derlius.

Nežinskio veislė

Jis yra visiškai nepretenzingas agrotechninėms priemonėms ir labai atsparus sausrai.

Veislė Vyaznikovsky 37

Seniausios iš vėlai sunokusių bičių apdulkintų agurkų veislių, kurios pas mus atkeliavo nuo praėjusio amžiaus vidurio, yra labai paklausios. Jis yra šviesios vaisių spalvos ir pailgos gumbų formos. Vidutinis kornišonų svoris siekia iki 100 gramų. Agurko paviršių dengia juodi spygliai ir nedideli iškilimai.Vyaznikovsky 37 įrodė, kad yra geriausias konservuojant agurkus. Leidžia nuimti derlių praėjus 50 dienų po pasodinimo. Iš vieno kvadratinio metro galima gauti iki trijų kilogramų vaisių.

Veislė Vyaznikovsky 37

Nepaprastai atsparus ligoms: bakteriozei ir miltligei.

Veislė Voronežas

Vėlyvos nokinimo veislės tipas. Jis turi vidutinio dydžio, tankiai lapuotą augalą. Geri daigumo rodikliai, vienodas derliaus nokinimas būna 55 dieną. Iškloti, šiek tiek briaunoti žalumynai, sveriantys iki 130 gramų. Konservuotas turi aromatingą, malonų agurkų skonį. Kornišono minkštimo paviršius yra tankus ir traškus. Veislė yra atspari ir nepretenzinga ligoms. Gerai toleruoja trumpalaikius šalčius ir sausras.

Veislė Voronežas

Komentuoti! Ankstyvosios veislės netinka konservuoti.

Veislės konkurentas

Priklauso bičių apdulkinamai vidurio sezono veislei. Jis auginamas patalpose ir lauke. Agurkas turi minkštus juodus spygliukus ir didelius iškilimus ant paviršiaus. Pačius pirmuosius agurkus galima nuskinti sudygus po pusantro mėnesio. Vaisius rinkti labai paprasta, nes jis turi ilgą stiebą, kurio ilgis siekia iki 7 cm.. Kornišonų svoris siekia iki 130 gramų.

Veislės konkurentas

Surinktų daržovių skaičius muša visus rekordus. Derliaus nuėmimo trukmė pailgėja dėl didelio agurkų gebėjimo atsispirti infekcinėms ligoms – miltligei ir bakteriozei.

Įvairovė Grakšti

Vėlyvos brandos kornišonų veislė. Pirmuosius veislės žalumynus galima gauti po 50 dienų. Elegantiškas Jie auginami tiek atvirame grunte, sodinant sėklas ar sodinukus, tiek šiltnamyje. Pasižymi atsparumu šalčiui. Smulkiai gumbuoto agurko paviršius yra idealaus skonio. Kornišonų vaisių derlius yra iki 8 kg iš 1 kv. m.Laikyti stiklainiuose konservavimo metu galima iki vienerių metų. Atsparumas bakteriozei, rudos dėmės.

Svarbu! Pagrindinis agurkų, skirtų konservuoti, bruožas yra kiaušidės brendimas.

Įvairovė Grakšti

Hibridas Sadko

Tai bičių apdulkinama ir vėlai sunokstanti veislė. Atsparumas pagrindinėms ligoms yra pagrindinė jo vertybė. Jis pasižymi idealiausiais technologiniais vaisių parametrais. Jis auginamas prieglaudose po plėvele ir neapsaugotoje dirvoje iki 55 dienų. Zelentsy yra tamsiai žalios spalvos, su smulkiai tuberkuliuotu paviršiumi. Cilindrinio agurko formos, iki 8 cm dydžio.. Konservuoti aromatingus Sadko Hybrid kornišonus – vienas malonumas, nes jie skirti tik pasiruošimui žiemai.

Hibridas Sadko

Derlius turi būti nuimamas bent tris kartus per savaitę.

Veislė Boy-nykštis

Šios unikalios veislės pavadinimas kilęs nuo miniatiūrinio vaisių dydžio, jų dydis siekia 7 cm.Agurkai formuojasi kekėmis lapų pažastyse. Konservuoti smulkiai gumbuoti kornišonai yra vienodos formos ir dydžio. Agurko odelės paviršius sodriai žalias, šviesaus atspalvio juostelėmis. Vidutinis vaisių nokinimo laikotarpis yra iki 45 dienų. Pasižymi dideliu agurkų derliumi. Vidutinio laipiojimo augalas, turi moterišką žydėjimą. Toleruoja aukštą temperatūrą ir nepakankamą laistymą. Pasižymi atsparumu beveik daugeliui agurkų ligų.

Veislė Boy-nykštis

Hibridas Zozulya

Priklauso vidurio sezono savaime apdulkinančiai agurkų veislei, derėti pradeda 50 dieną nuo sudygimo. Jame gausu moteriškų žiedų, viena kekė užaugina iki 8 agurkų. Turi mažus ir vidutinius cilindrinius kornišonus su smulkiai gumbuotu paviršiumi. Vaisiaus svorio diapazonas svyruoja nuo 90 iki 105 cm.Geriausias kornišonų derlius, iš 1 kvadratinio metro galima nuimti iki 7 kilogramų. m Jis turi svarbiausią privalumą – absoliutų vaisių kartumo nebuvimą konservuojant.

Patarimas! Savadulkės veislės dėl didelio derliaus labiau tinka derliui nei kitos.

Hibridas Zozulya

Agurkų pasirinkimo taisyklės

Pasirinkus geriausias veisles, taip pat būtina pagrįstai atrinkti geriausius vaisius konservavimui, laikantis šių reikalavimų:

  • kietas, elastingas liesti;
  • nėra pažeistų paviršių;
  • erškėčių, gumbų buvimas agurko paviršiuje;
  • elastinga vaisiaus uodega;
  • tuštumos nebuvimas agurko viduje pjaustant;
  • minimalus agurkų sėklų kiekis viduje;
  • kartėlio trūkumas.

Išvada

Remiantis svarbiomis rekomendacijomis ir patarimais, galima parinkti optimalias veisles. Tinkamas pasirinkimas – 100% gardžių marinuotų agurkų garantija. Tik atlikus tokią nuodugnią kontrolę galima būti tikras dėl puikaus pasirinkimo. Nuostabūs agurkai džiugins sodininkus ir kornišonų mėgėjus puikia kokybe ir gausa.

Palikite atsiliepimą

Sodas

Gėlės