Chayote (meksikietiškas agurkas): kaip sodinti, kas naudinga, kaip virti, nuotrauka, laikymas

Chayote yra daugiametis daržovių derlius, liaudiškai vadinamas meksikietišku agurku. Egzotiškas augalas labai reiklus šilumai. Už pietinių regionų ribų jis gali būti auginamas tik šiltnamyje naudojant sodinukus.

Chayote augalo aprašymas su nuotrauka

Chayote atkeliavo į Europą iš Centrinės Amerikos. Pirmą kartą Rusijoje jis buvo pradėtas auginti Juodosios jūros pakrantėje XX amžiaus šeštajame dešimtmetyje.

Meksikietiški agurkai priklauso Cucurbitaceae šeimai. Vienoje vietoje gali augti iki 25 metų. Per šį laiką jo vynmedžiai ištįsta iki 25-30 m.Laikui bėgant chajoto stiebas sumedėja.

Meksikietiško agurko lapai dideli, prie vynmedžio prisitvirtina auginiais. Žydėti pradeda birželio mėnesį, žiedynai smulkūs. Vienu metu ant vieno krūmo formuojasi ir moteriški, ir vyriški žiedai. Chayote vaisiai yra kriaušės formos ir yra geltonos arba šviesiai žalios spalvos. Odelė lygi, kaip moliūgo, gali turėti griovelių.

Vaisiaus svoris svyruoja nuo 300 iki 900 g.Uogos ilgis siekia nuo 8 iki 20 cm, skersmuo 7-12 cm.Vaisiai yra paruošti vartoti praėjus maždaug mėnesiui po žiedo apdulkinimo.

Kiekviename vaisiuje yra viena didelė sėkla.

Chayote skonis miglotai primena cukinijas. Galite valgyti ne tik uogas. Ant meksikietiško agurko šaknies susidaro gumbai, sveriantys nuo 200 g iki 1 kg. Jų skonis beveik nesiskiria nuo bulvių, o spalva panaši į vynmedžių vaisius. Iš kiekvieno krūmo surenkama iki 50 kg gumbų.

Chayote veislės

Gamtoje yra 12 chayote veislių, iš kurių tik trys yra populiarios tarp Rusijos sodininkų. Prancūziškas – vaisiaus paviršius padengtas vagomis ir spygliais, uoga žalia spalva. Balta – Chayote turi lygią odą. Kreminės spalvos paviršius. Žalia veislė pasižymi lygia oda.

Meksikietiško agurko vaisiai gali būti sferiniai, kūgiški, kriaušės formos arba ovaliai pailgi.

Chayote cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Chayote laikomas dietiniu produktu. Kalorijų kiekis 119 kcal 100 g Sudėtyje yra naudingų medžiagų.

Meksikietiškuose agurkuose vyrauja angliavandeniai – 73 proc. Baltymų kiekis – 21%, riebalų – 6%.

Chayote privalumai

Chayote vaisiai yra naudingi sveikatai.

Meksikietiškų agurkų privalumai:

• padeda gydyti pieno ir skydliaukės ligas, padeda išvalyti kraują;
• meksikietiškų agurkų lapų nuoviras veiksmingai kovoja su patinimu;
• Mažas produkto kalorijų kiekis skatina svorio mažėjimą. Chayote skirtas vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis, hemorojus, mioma;
• į kultūrą įtraukti vitaminai ir mikroelementai didina apsaugines organizmo savybes.

Chayote yra daug amino rūgščių, kurios stimuliuoja smegenis ir nervų sistemą.

Kaip valgyti chayote

Meksikietiškame agurke nevalgomas tik augalo stiebas. Visas kitas kultūros dalis galima valgyti:

1. Virti agurkų vaisiai derinami su bet kokiomis daržovėmis. Iš čajoto galima ruošti tyrę, troškinti arba dėti į sriubą. Meksikietiški agurkai kepami orkaitėje, įdaryti ir konservuoti žiemai. Taip pat augalo vaisius galima vartoti šviežius, juos pasūdius (taip organizmas pasisavins daugiau vitaminų).
2. Augalo gumbuose gausu krakmolo. Išdžiovinus jie sumalami į miltus, iš kurių ruošiami dietiniai patiekalai. Kepti gumbai skonis kaip bulvės.
3. Į vasarines salotas dedama žalių chayote lapų.

Vartojimas vaistams

Liaudies medicinoje naudojami chayote gumbai, lapai ir vaisiai. Meksikietiško agurko minkštimas turi vidurius laisvinantį poveikį ir padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Nuovirai iš augalo gumbų mažina kraujospūdį, vartojami aterosklerozei gydyti.

Kontraindikacijos vartoti

Prieš ruošdami meksikietišką chayote agurką, turite žinoti apie egzotikos naudą ir žalą. Nerekomenduojama jo valgyti tuščiu skrandžiu. Daržovė dirgina gleivinę ir provokuoja pilvo dieglius.

Kokiais atvejais meksikietišką agurką vartoti draudžiama:

• inkstų funkcijos sutrikimas, susijęs su edema;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Chayote tik apsunkins procesą, sukels silpnumą ir pykinimą.

Sergant gastritu, galima valgyti termiškai apdorotas daržoves.Priimtina į racioną įtraukti ribotus kiekius šviežių produktų. Žiemai laikomas čajotas sukelia mėšlungį.

Kita kontraindikacija yra individualus netoleravimas.

Kaip auginti Chayote

Atvirame grunte nerekomenduojama auginti chajoto lysvėse, kur anksčiau augo moliūgai. Svogūnai, bulvės ir kopūstai laikomi geriausiais pirmtakais.

Prieš sodinant egzotinį agurką į žemę, dirvą reikia patręšti perpuvusiu mėšlu

Kaip sodinti chayote

Meksikietišką chajoto agurką galima auginti namuose iš sodinukų. Sodinama vasario pabaigoje arba kovo pradžioje. Norėdami tai padaryti, naudokite didelį indą, nes 2/3 vaisių turi būti dedami į žemę. Daržovė 45ᵒ kampu plačia dalimi įkasama į dirvą.

Chayote priežiūra

Persodinimas į nuolatinę vietą atliekamas gegužės viduryje šiltoje dirvoje. Auginant atvirame lauke, plotas turi būti apšviestas saulės spinduliais ir apsaugotas nuo vėjo gūsių. Skersvėjis gali visiškai sunaikinti derlių, nes agurkai prie vynmedžio prisitvirtina gana plonu lapkočiu. Šaknis netoleruoja stovinčio vandens, todėl reikia pasirūpinti drenažu. Jei gresia nakties šalnos, daigai pirmiausia nakčiai uždengiami plėvele.

Kadangi augalas užauga 10-20 m aukščio, reikėtų iš anksto paruošti groteles arba nukreipti agurką pinti palei medį ar išilgai arkos.

Priežiūros taisyklės:

1. Laistymas atliekamas bent kartą per 10 dienų.Šiltnamyje per šį laikotarpį procedūra turėtų būti atliekama du kartus. Po krūmu pilama ne mažiau kaip 10 litrų šilto nusistovėjusio vandens (skysčio temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +25ºC). Perteklinė drėgmė neigiamai paveiks pasėlių augimą.
2. Kai po laistymo žemė supurtoma, kad nesusidarytų pluta, aplink agurko šaknį esanti žemė purenama ir pašalinamos piktžolės. Kai krūmas pasiekia 70-80 cm aukštį, jis susmulkinamas.
3. Kamienas vedamas į 2-3 ūglius, likusios šakos šakojasi, procedūrą kartojant kas kelias savaites.
4. Auginimo sezono metu agurkus reikia šerti 3-4 kartus, pakaitomis organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.

Atvirame lauke augalui retai pavyksta saugiai peržiemoti. Dažniausiai šaknys sušlampa, po to augalas miršta. Tačiau pietiniuose regionuose, kur žiemos nėra tokios atšiaurios, galite pabandyti išsaugoti krūmą izoliuodami šaknies ratą pjuvenomis ar šiaudais. Šiltnamiuose, net ir nešildomuose, agurkai gerai žiemoja.

Chayote ligos ir kenkėjai

Egzotinę kultūrą veikia tie patys negalavimai, kaip ir įprastą veislę. Vaisių kokybei ir derliui įtakos turi virusai, bakterijos, grybelių sporos ir kenkėjai. Jei nebus imtasi kovos su jais priemonių, augalas gali visiškai mirti.

Auginant atvirame lauke, sodinuką paveikia:

• miltligė ir miltligė;
• pilkas ir baltas puvinys;
• makrosporiozė;
• antracnozė

Jei augalui trūksta maistinių komponentų, jis gali susirgti infekcinėmis ligomis.

Egzotinius agurkus puolantys kenkėjai: vielinė kirmėlė, melioninis amaras, baltasparnis, tripsas, šakniastiebinis nematodas, voratinklinė erkė, kirmėlė.

Su parazitais ir ligomis rekomenduojama kovoti ankstyvosiose stadijose.

Kenkėjai kovojami su biologiniais produktais ir insekticidais

Ligoms gydyti naudojami chemikalai ir liaudies gynimo priemonės. Chayote yra subtili daržovė, laikytis instrukcijų ir vartojimo normų yra privaloma.

Meksikietiškų agurkų (Chayote) dauginimas

Patogiausias ir efektyviausias būdas dauginti populiaciją – iš vaisių išauginti chajotą, visą daržovę pasodinus į žemę. Taip pat praktikuojamas vegetatyvinio dauginimo variantas, kai nuo jaunų ūglių išpjaunami 15-20 cm ilgio auginiai, sodinami po plėveliniais dangčiais.

Mažiau paplitęs būdas sodinti chayote yra tiesiogiai iš vaisių išgautos sėklos.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Meksikietiškų agurkų derlius nuimamas rugsėjį. Vaisiai atsargiai pašalinami, stengiantis jų nepažeisti. Jei pažeidžiamas odos vientisumas, jie ilgai neišliks. Derlius turi būti nedelsiant apdorotas. Taip pat nerekomenduojama laikyti nestandartinės formos vaisių, jie pirmiausia pradės gesti, užteršdami kitas daržoves. Tada nebus įmanoma išsaugoti chayote sodinti.

Į medines dėžutes dedami sveiki agurkai. Laikyti sausoje, tamsioje vietoje. Prieš nuleidžiant pasėlius į rūsį, pašalinami stiebai, o vaisiai išdžiovinami. Esant palankioms sąlygoms, chajotą galima konservuoti iki pavasario (vidutiniškai šeši mėnesiai).

Per sezoną nuo kiekvieno krūmo priskinama iki 80 kg agurkų

Išvada

Chayote yra mažai kalorijų turinti egzotiška daržovė, kurioje gausu mikroelementų ir vitaminų. Meksikietiški agurkai aprūpina organizmą kasdieniu polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikiu. Žemės ūkio technologija, skirta auginti pasėlius, negali būti vadinama lengva, tačiau derlius iš krūmo yra 80 kg, o tai visiškai padengia išlaidas.

Rekomenduojami įrašai

Kaip patręšti agurkus pelenais

Olandiškos agurkų veislės šiltnamiams

Rudeninės agurkų veislės šiltnamiui

Atspariausios atviros žemės agurkų veislės

Kada sodinti agurkų sodinukus 2024 m

Agurkų daigai durpių tabletėse

Agurkų sėklų sodinimas šiltnamyje

Agurkų augintojas f1

Agurkų kūdikis