Turinys
Avietės priklauso augalams, kurių vaisius žmonija naudojo nuo neatmenamų laikų. Archeologai jo sėklas aptiko senovinėse akmens ir bronzos amžiaus žmonių vietose. Laukinės avietės gyvena Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Jo paplitimas daugiausia susijęs su šiaurine Europos ir Amerikos žemynų dalimi, todėl apskritai jis yra atsparesnis šalčiui nei atsparus sausrai.
Iš kalnų ir miškų avietės pamažu persikėlė į žmonių buveines, šiandien jos auginamos visur vidutinio klimato sąlygomis, daugelis veislių tinka šiaurės vakarų regionams. Geriausios aviečių veislės Stengiamės sodinti savo sklypuose.
Biologinis aviečių aprašymas
Avietės priklauso Rosaceae šeimos Rubus genčiai. Gentis sudaro beveik pusantro tūkstančio rūšių.Beveik visur mūsų krašte augančių sodo veislių aviečių seserys – gervuogės, uogienės, debesylos, uogienės, kaulavaisiai ir kitos mažiau žinomos rūšys.
Dauguma rūšių kilę iš šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato arba šalto klimato zonų, tačiau kai kurios auga virš poliarinio rato, pietinio pusrutulio atogrąžų kalnuotuose regionuose ir vandenyno salose.
Šiuolaikinių veislių kilmė
Avietės, kurių veisles esame įpratę sodinti savo sodo sklypuose, yra kilusios iš šių rūšių:
- Europos raudonoji avietė;
- Amerikos juodoji avietė;
- Amerikietiškos aviečių aromatinės;
- Amerikos raudonoji avietė;
- Azijos violetinės avietės;
- Azijos geltonosios avietės;
- Pietų Amerikos rūšis Glencourt (Mora).
Dauguma šiuolaikinių veislių, turinčių didelį derlių ir puikų skonį, gaunamos kryžminant europines raudonąsias avietes su kitomis rūšimis. Jie išsaugojo savo didelį vaisių dydį ir aukštos kokybės vaisius.
Šiuolaikinio veisimo problemos
Šiuolaikinės avietės, turinčios skirtingų rūšių genus hibridiniuose palikuoniuose, skiriasi uogų spalva, dydžiu ir skoniu. Taip pat skiriasi produktyvumas, atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui, spyglių dydis ir skaičius. Yra ankstyvų ir vidutinio sunokimo veislių, aviečių, kurios vaisius veda rudenį, ir remontantinės (derančios pakartotinai).
Kurdami naujas veisles ir hibridus, selekcininkams pavesta sukurti avietes, turinčias šias savybes:
- Dideli vaisiai. Uogų svoris turi būti ne mažesnis kaip 5 g.
- Kaulų laikymo ant stiebo sandarumas. Kokia nauda iš aukštos kokybės uogų, jei jos iškart subrendusios nukrenta ant žemės?
- Aukštos skonio ir maistinės savybės.
- Mechaninis ūglių stiprumas.
- Geras transportavimas.Avietės yra gležnos ir lengvai raukšlėtos, selekcininkai stengiasi sukurti veisles, tinkamas gabenti dideliais atstumais, neprarandant komercinių savybių.
- Atsparumas ligoms, kenkėjams, nepalankioms oro sąlygoms.
- Didelis derlius.
Aviečių krūmo struktūra
Pagal augimo ir derėjimo pobūdį avietės priklauso krūminių uogų pasėliams.
Šaknys
Avietės turi gerai išsišakojusią šaknų sistemą, didžioji jos dalis yra viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose, daugiausia 30-40 cm gylyje. Tik nedidelė dalis šaknų įsiskverbia giliau (iki 1 metro), pirmiausia tai stebimas lengvose smėlio dirvose. Horizontaliąja kryptimi jie auga 2-3 m, tačiau dauguma išsidėstę 50-60 cm spinduliu.
Stipri aviečių šaknų sistema skatina galingų ūglių susidarymą ir užtikrina gerą derlių. Kiekvieno atskiro krūmo ilgaamžiškumą lemia laikas, per kurį iš šakniastiebių pumpurų išauga pakaitiniai ūgliai.
Stiebai
Aviečių stiebai turi dvejų metų vystymosi ciklą. Priklausomai nuo veislės augimo veržlumo, krūmo amžiaus, augimo sąlygų, aprūpinimo maistinėmis medžiagomis ir drėgme, ūgliai pirmaisiais vystymosi metais gali užaugti iki 1,5-3,0 m.Šiemet nesišakoja (kurie netaikoma remontantinėms avietėms). Kai kurios veislės turi tiesius stiebus, o kitos auga su nedideliu nuolydžiu.
Vegetacijos pradžioje ūgliai auga intensyviai, kasdien padaugėja 4 cm ir daugiau, o kuo aukštesni ir storesni, tuo geresnio aviečių derliaus galime tikėtis kitą sezoną. Dėl maisto medžiagų pertekliaus ir drėgmės stiebai gali užaugti beveik 2,0 m aukščio.Jie nespės subręsti iki šalnų ir sušals arba sušals, o tai tikrai neigiamai paveiks derlių. Be to, derinant avietes be grotelių, ūgliai mirs, o tai taip pat neturės geriausios įtakos uogų kokybei ir kiekiui.
Pernykščių aviečių stiebai vadinami vaisiniais ūgliais, jie neužauga nei į aukštį, nei į storį. Iš mišrių pumpurų išsivysto šakos su lapais ir žiedynais. Po to, kai avietės duoda vaisių, jos palaipsniui nunyksta, kol vėlyvą rudenį visiškai miršta. Senstant jie ima vandenį ir maistines medžiagas iš dirvožemio. Juos reikia laiku nupjauti iki žemės paviršiaus.
Pumpurai ir lapai
Aviečių pumpurai formuojasi lapų pažastyse ant vienmečių ūglių. Daugumoje veislių jos susidaro dviese – viena virš kitos. Paprastai geriau išsivysčiusios viršutinės, iš jų ateityje augs vaisinės šakelės, o iš apatinių pumpurų – lapų rozetės. Pasitaiko, kad abu vienodai išsivystę, pažeidus viršutinį pumpurą iš apatinio susidaro ne lapai, o vaisiašakė, nors ir silpna, su mažais vaisiais.
Aviečių auginimo sezono metu ant ūglio gali išaugti iki 40 lapų, kurie keičia vienas kitą. Jų formavimasis prasideda pavasarį ir dažniausiai tęsiasi iki vasaros pabaigos, kiekvienas lapas gyvena apie 30 dienų.
Gėlės
Aviečių žiedai yra dvilyčiai ir gerai apdulkinami jų pačių žiedadulkėmis. Nors šis augalas yra savaime derlingas, geriausias derlius gaunamas iš plantacijos, kurioje auga 2-3 skirtingos veislės. Aviečių žiedynai ant vaisių šakelių, surinktų 3-5 žiedų kekėje, neatsiskleidžia vienu metu.Pirmiausia atsiveria viršutinės, o po to apatinės, todėl žydėjimas dažniausiai trunka 25-30 dienų.
Vaisius
Aviečių vaisiai yra sudėtiniai kaulavaisiai – mažų sultingų, susiliejusių kaulavaisių rinkinys. Vaisiai formuojami ir laikomi ant kieto, nevalgomo kotelio, kuris, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 7 iki 15 % visos uogų masės.
Vaisių forma gali būti:
- apvalus;
- ovalus;
- kūginis (nupjautas kūgis);
- cilindro formos.
Aviečių spalva dažniausiai svyruoja nuo rožinės iki sodrios bordo. Yra labai saldžių, bet mažai aromatingų geltonų desertinių veislių ir juodųjų, dažniausiai naudojamos perdirbimui.
Aviečių vaisių dydis visų pirma priklauso nuo veislės, tačiau svarbus dirvožemio derlingumas ir vandens sąlygos. Pirmojo derliaus uogos dažniausiai būna didžiausios. Avietės gali turėti vaisių:
- mažas - per 1 g;
- vidutinė – 2-3 g;
- didelis – nuo 4-5 iki 6-8 g.
Uogų kokybę, be skonio ir dydžio, lemia atskirų kaulavaisių sukibimo stiprumas, jų jungties tankis, minkštimo tankis.
Derlius sunoksta netolygiai. Vieno krūmo uogos renkamos, kai sunoksta 5-10 žingsnių, priklausomai nuo veislės ir oro sąlygų. Nuo žydėjimo pradžios iki uogų nokimo pradžios vidutiniškai praeina 30 dienų.
Aviečių nauda
Be to, kad avietės yra skanios, iš jų gaminamos sultys, sirupai, uogienės, marmeladai, vynai, tinktūros. Jis džiovinamas, užšaldomas, dedamas į vaisių salotas ir kompotus. Avietės yra vertingos medaus augalas, o džiovinti lapai naudojami arbatos pakaitalams gaminti.
Avietėse yra cukrų, eterinių aliejų pėdsakų, baltymų, pektinų, gleivių, organinių rūgščių, alkoholių, vitaminų A, B, C, taninų. Jo sėklose yra iki 22% riebiųjų aliejų.
Aviečių vaisiai ir lapai plačiai naudojami liaudies medicinoje ir yra įtraukti į daugybę vaistinių preparatų, kurių veiksmingumą pripažįsta oficiali medicina. Šiuo metu vyksta aktyvūs aviečių lapų gydomųjų savybių tyrimai. Kaip parodė naujausi tyrimai, juose yra medžiagų, kurių veikimas panašus į kai kurių hormonų veikimą, tačiau nesukelia šalutinio poveikio.
Aviečių veislės
Siūlome jums aviečių veislių aprašymą ir nuotraukas, kad būtų lengviau naršyti daugybėje esamų veislių. Net ir mažiausiame sklype galite pasodinti kelių veislių avietes su skirtingu nokimo periodu ir mėgautis skaniais, sveikais vaisiais iki rudens.
Ankstyvosios veislės
Žinoma, ankstyvosios aviečių veislės yra geidžiamiausios bet kurioje srityje. Šios uogos laukėme visus metus ir džiaugiamės nuėmę pirmąjį derlių. Brangiausios yra ankstyvosios avietės, todėl pristatome veisles, kurias galima auginti pramoniniu mastu, tiesiog dideliuose plotuose ir skirtas prekybai.
Novokitajevskaja
Ankstyva veislė, itin derlinga, pramoniniu mastu gali užauginti 150-200 centnerių iš hektaro. Žiemai ir sausrai atsparios avietės, atsparios stiebo pažeidimams. Raudoni bukas smaili vaisiai, sveriantys 2–2,5 g, pasižymi aukštomis vartojimo savybėmis.
Briansko kaskada
Vidutinio dydžio, vidutiniškai besidriekiantys aviečių krūmai užaugina vidutinio dydžio uogas, sveriančias apie 2,5 g.Jos yra bukais galais, tamsiai raudonos spalvos. Ši veislė reikalauja mažai priežiūros ir gali būti auginama didelėse plantacijose, kur iš hektaro užaugina apie 80 centnerių derlių.
Meteoras
Ši aviečių veislė sunoksta anksčiau nei kitos, taip pat skirta auginti šaltame klimate. Uogos bukais galais, sveriančios iki 3 g, yra saldžiarūgščio skonio, avietinės spalvos. Produktyvumas iki 80 kg/ha, atsparumas ligoms ir sausroms didelis.
Vidutinio sezono veislės
Patenkinę apetitą, galite pradėti gaminti avietes. Dažniausiai apdorojamos būtent tos veislės, kurios sunoksta antroje vasaros pusėje.
Droviai
Palyginti žemai augantys aviečių krūmai su stačiais ūgliais yra atsparūs žiemai, tačiau pasižymi vidutiniu atsparumu sausroms, iš hektaro duoda iki 100 centnerių. Kūgiškos, šiek tiek pūkuojančios, saldžiarūgščios uogos, po 3–4 g, tamsiai rausvos spalvos ir silpno aromato.
Atlygis
Veislė su vidutiniais arba aukštais stačiais krūmais, atspari šalčiui ir sausrai, duoda 100-140 c/ha derlių. Tamsiai raudonos bukas smailios uogos 3,0-3,5 g yra labai skanios, saldžiarūgštės.
Balzamas
Stačias, dygliuotas šios veislės aviečių krūmas pasiekia 1,8 m aukštį ir turi gerą žiemos atsparumą. Tamsiai violetinės uogos siekia 2,5-2,8 g ir labiausiai tinka perdirbti. Produktyvumas vidutiniškai 60-80 c/ha.
Milžinas
Šios veislės derlius labai didelis – iš krūmo gali išauginti vidutiniškai 4-6 kg, o esant palankioms oro sąlygoms iki 8. Stambiavaisės, sveriančios iki 18 g ryškiai raudonos avietės su pailgomis tankiomis uogomis saldaus ir rūgštaus skonio. Ši veislė turi kitą pavadinimą - Rusijos pasididžiavimas. Aviečių atsparumas žiemai geras, bet šiaurėje reikia pastogės.
Vėlyvosios veislės
Jei dėl vienokių ar kitokių priežasčių jūsų svetainėje nėra remontantinių veislių, vėlyvosios avietės ateis į pagalbą.
Brigantina
Statūs kompaktiški šios veislės krūmai užauga iki 1,8-2 m, gerai žiemoja ir duoda iki 55 c/ha derlių.Apvalios kūgiškos uogos, sveriančios 3,0-3,2 g, yra ryškiai raudonos, tinkamos perdirbti.
Heraklis
Avietės turi tvirtus, stačius ūglius, kuriems nereikia keliaraiščio. Jis neša vaisius nuo rugpjūčio iki šalnų, sugeba duoti iki 70% derliaus. Uogos – 5-10 g, rubino spalvos, saldžiarūgštės.
Remontantinės veislės
Remontantinės avietės pasižymi tokia biologine ypatybe: vasarą vaisius veda ant praėjusių metų stiebų, o rudenį – einamųjų metų ūglių viršūnėse. Kitą sezoną, vasarą, ant tų pačių šakų formuojamas vasarinis uogų derlius.
Indiška vasara
Žemi, stipriais, gerai išsišakojusiais ūgliais, aviečių krūmai vaisius veda iki šalnų, iš hektaro duoda iki 40 centnerių, gerai prižiūrint - iki 70. Šios veislės uogos labai skanios, sveria 2,5-3 g, turi nupjauta kūgio forma.
Zeva
Stiprūs krūmai vidutinio dydžio, 50 c/ha ir didesnio derlingumo. Labai skanios 2,5-2,7 g sveriančios blizgios pailgos uogos. Šveicarijos veislė.
Brusvyana
Remontantinė veislė, pirmasis derlius užauginamas labai anksti, antrasis – nuo rugpjūčio vidurio iki šalnų. Nuo krūmo surenkama iki 7 kg labai skanių, nors ir rūgščių, iki 15 g sveriančių aviečių uogų.Ūgliai lengvai siekia 2,0 m, turi mažai spyglių. Vaisiai gerai išlaiko formą transportuojant.
Monomakh skrybėlė
Žemas šios veislės krūmas atrodo kaip medis. Pailgos rubino uogos sveria apie 7 g, pietuose iš krūmo derliaus iki 5,5 kg, šiaurinėse platumose net pusė derliaus nespėja sunokti – iki 2,5 kg.
Geltonos veislės
Saldžiausios desertinės veislės, geriausiai tinkančios šviežiam vartojimui. Deja, pagal aromatą jos neprilygsta raudonosioms avietėms.
Geltonas milžinas
Ši veislė laikoma didžiausia vaisingiausia, jos uogos gali siekti graikinio riešuto dydį.Labai gerai toleruoja šalčius, ūgliai siekia 2,5 m.
Oranžinis stebuklas
Ši veislė yra nepretenzinga, turi gerą žiemos atsparumą ir atspari ligoms. Kūgiškos ilgos uogos ryškiai oranžinės, tankios, gerai toleruoja transportavimą, jų svoris – nuo 4,5 iki 6 g.Pusiau besiskleidžiantis krūmas reikalauja sumušimo, užaugina iki 2,5 kg vaisių.
Juodosios veislės
Ši avietė kilusi iš Amerikos ir beveik neturi šaknų ūglių, todėl jas lengviau prižiūrėti.
Kamberlandas
Aviečių veislių aprašymas būtų neišsamus, jei nepaminėtume Kamberlando. Tai pati populiariausia ir labiausiai paplitusi mūsų juodųjų aviečių veislė, kuri visai nėra, kaip kai kurie teigia, gervuogių hibridas. Labai atsparus ligoms ir šalčiui krūmas reikalauja privalomo keliaraiščio, ilgai derina, nenukrenta. Kai kas mano, kad šios avietės labai saldaus skonio ir turi per dideles sėklas, tačiau geriausia jas užšaldyti – uogos išlaiko formą ir neplinta. Produktyvumas yra 4–7 kg vienam krūmui.
Ember
Įvairios naminės selekcijos, anksti nokstanti, ištverminga žiema, su pailgomis uogomis, sveriančiomis iki 3 g, o ūgliais užaugančiais iki 2 m.
Išvada
Avietės yra viena iš tų uogų, kuriomis rusai gali pasimėgauti iki soties, kai jas augina savo sodo sklypuose. Juk Rusija yra pripažinta lyderė pasaulinėje šios kultūros auginimo rinkoje. Jį lengva prižiūrėti, o daugelis veislių puikiai žiemoja net šaltame klimate.
