Turinys
Sodininkai agrastus pradeda skinti vasaros viduryje arba pabaigoje. Viskas priklauso nuo regiono įvairovės ir oro sąlygų. Uogos rinkimo metu neturi būti pernokusios ar minkštos. Rinkimo procesą apsunkina spygliai, dengiantys ūglius per visą jų paviršių. Tačiau patyrę sodininkai mėgėjai žino, kaip lengva išspręsti šią problemą.
Kada sunoksta agrastai?
Norint laiku nuimti derlių, reikia atsižvelgti į du vaisių brandos etapus - techninį ir vartotojišką.
Esant techninei brandai, derlius pradedamas nuimti likus 2 savaitėms iki visiško nokinimo. Šiame etape agrastai dar žali ir elastingi, tačiau turi pakankamai saldumo uogienei ar uogienei ruošti. Dar per anksti valgyti šviežią. Šiame etape vaisiai yra veislei būdingo dydžio ir yra tinkami transportuoti.
Vartojimo brandos laikotarpiu agrastai yra visiškai paruošti vartoti šviežiai.Priklausomai nuo veislės, jis tampa rausvos, gintarinės arba violetinės spalvos. Jis suminkštėja, padidėja cukraus kiekis minkštime.
Brandinimo laikas priklauso nuo veislės
Visos žinomos ir populiarios agrastų veislės sunoksta skirtingais laikotarpiais. Viskas priklauso nuo regiono, kuriame auginamas derlius, ir nuo jo veislės savybių.
Brandinimo laikotarpis ir veislė:
- "Rusijos geltona" – nuo birželio 6 iki birželio 8 d.;
- "Jubiliejus" – paskutinė liepos savaitė;
- "Malachitas" – nuo liepos pradžios;
- "Invicta" - nuo liepos 15 d.;
- „Angliška žalia“ nuimtas liepos pradžioje;
- "Baltosios naktys" sunoksta po liepos 20 d.;
- "saldainis" surinkti rugpjūčio mėnesį.
Kada regionuose sunoksta agrastai?
Kiekvieno Rusijos regiono klimato zonų ypatumai lemia agrastų nokimą skirtingu laiku, nepriklausomai nuo veislės.
Maskvos regione kultūra pradeda bręsti liepos viduryje. Vaisių laikotarpis trunka iki rugpjūčio vidurio. Ankstyvos nokimo veislės gali subręsti savaite anksčiau, vėlyvos vėliau, tačiau ir jų derėjimas išsilaikys ilgiau.
Uralui ir Sibire parenkamos žiemai atsparios veislės, kurios be pastogės ištveria šalčius iki -20 ᵒC. Jie išsiskiria vėlyvu nokinimu ir ankstyvu nėštumu. Vidutiniškai visos šio derliaus veislės pradeda nokti Urale liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje, o vaisius duoda per 2 savaites.
Centrinėje Rusijoje ir pietuose gali būti auginamos beveik visos agrastų veislės, jos gerai įsišaknija ir gausiai duoda vaisių nuo birželio pabaigos.Ankstyviausias veisles galima skinti jau birželio viduryje.
Ar galima skinti neprinokusias agrastus?
Žali vaisiai renkami tolesniam perdirbimui. Jos turi siekti veislei būdingą dydį, žievelė gana kieta, uogos visiškai žalios arba su švelniai rausvu atspalviu ant vienos statinės. Ši kolekcija leidžia išsaugoti krūmą ir sumažinti jo išeikvojimą. Neprinokę vaisiai naudojami uogienėms ir konservams gaminti. Taip pat agrastai šiame sunokimo etape tinka derliui nuimti ir toliau transportuoti, nepraras savo pateikimo ir skonio.
Neprinokę vaisiai gali būti laikomi tik užšaldyti, jei jie nebus dedami į šaldiklį, jie pradės gesti ir neprinoks namuose.
Kada rinkti agrastus uogienei
Uogienei uogos skinamos likus kelioms dienoms iki visiško sunokimo. Šiuo laikotarpiu cukraus kiekis minkštime jau yra gana didelis, o žievelė vis dar tvirta ir elastinga, kad termiškai apdorojant išliktų formą.
Uogos turi būti liestos – elastingos, nesuspaustos, tokie vaisiai tinka uogienei gaminti. Taip pat nuskynus juos kramtant galima išgirsti būdingą traškėjimą, kurio po nuskynimo pernokusiems vaisiams nepastebi.
Beveik visose agrastų veislėse ant statinių visiško nokinimo stadijoje atsiranda mažų tamsių dėmių. Tokios uogos tinka vartoti šviežiai ir vyno gamybai - saldžios sultingos, bet uogienei netinka - pernokusios.Uogienėms gaminti vaisiai renkami tol, kol ant jų paviršiaus atsiranda tamsių dėmių.
Stipraus lietaus metu agrastai nuimami anksčiau, nes drėgmė suminkština žievelę, sutrūkinėja, o po derliaus nuėmimo vaisiai tampa netinkami perdirbti. Taip pat derlių reikia nuimti sausu, šiltu oru, tokiu būdu surinktas uogas neperdirbus galima laikyti kelias dienas.
Agrastų vaisiai nuo krūmo šalinami etapais. Mažas ir neprinokęs, paliktas sunokti.
Kaip teisingai skinti agrastus
Vaisių rinkimas iš dygliuotų krūmų yra varginantis darbas. Kad neįsisegtų ir nesugadintų agrastų ūglių, sodininkai naudoja specialius savo pagamintus prietaisus ar įtaisus.
Rankinis surinkimas
Rankas nuo aštrių agrastų spyglių galite apsaugoti storomis sodo kumštinemis rožėms genėti. Uždenkite rankas virš riešo ilgomis rankovėmis. Ūglis paimamas už viršūnės, atsargiai pakreipiamas, kad nepažeistų, ir kiekviena uoga skinama atskirai. Nuskynus trapūs vaisiai dedami į paruoštus indus, atsargiai, kad nesutraiškytų.
Kaip nuskinti agrastus neįsidūrus
Ne visada galima išsaugoti uogų vientisumą, jei mūvimos pirštinės. Kai kurie sodininkai mano, kad šis metodas nėra visiškai patogus. Tokiu atveju sodininkai naudojasi kitomis apsaugos priemonėmis.
Naudojant plastikinį butelį
Tokį prietaisą lengva pasigaminti namuose. Įprastame plastikiniame butelyje išpjaunama ašaros formos skylutė. Plati jo dalis turi būti buteliuko centre, o siauroji – arčiau dugno.
Norėdami surinkti vaisius, paimkite buteliuką už kaklelio, įdėkite uogą į siaurą skylės dalį rankenos lygyje ir patraukite butelį link savęs. Agrastai patenka į plačią išpjovos dalį ir lieka butelio viduje. Kai tik po derliaus nuėmimo indas prisipildo, derlius supilamas į kitą didesnį indą.
Naudojant uogų kombainą
Dideliuose žemės ūkio plotuose agrastų derliaus nuimti rankomis nepatartina. Surinkimui naudojamos specialios uogų skynimo mašinos.
Tai padidina derliaus nuėmimo proceso efektyvumą ir pašalina galimybę sužeisti rinkėjus nuo dygliuotų spyglių. Procesas yra visiškai mechanizuotas.
Mažuose ūkiuose naudojami specialūs padėklai ir šukos, darbas lieka rankiniu būdu. Prietaisas yra talpi dėžė su rankena, kurios krašte yra šukos mažo grėblio pavidalu. Šios šukos dedamos po ūgliu ir kilnojamos aukštyn, uogos patenka tarp dantų, nukrenta ir patenka į kūną.
Kiti agrastų rinkimo įrenginiai
Rankinės šukos antpirščio formos. Jis uždedamas ant piršto ir perduodamas išilgai ūglio. Uogų auginiai įstringa tarp dantų ir nulūžta.
Pirmiausia po krūmu turite pastatyti patogų surinkimui indą. Tai gali būti skersinių kvadratas, ant kurių laisvai ištemptas brezentas. Uogos, nukritusios ant nukarusio audinio, nesulūš.
Šakutė ar žnyplės uogoms skinti padeda apsaugoti rankas nuo spyglių dūrio. Galite juos rasti parduodant iš medžio ar plastiko arba pasigaminti patys.Šie prietaisai fiksuoja arba fiksuoja ūglį, pakreipia jį ir laisvomis rankomis surenka vaisius.
Vibratorius agrastų rinkimui. Jis naudojamas kartu su storu audiniu arba brezentu, kuris yra paskleistas po krūmu. Šūvis įkišamas į įrenginio kištuką ir įjungiamas. Veikiamos vibratoriaus, uogos krenta ant paskleisto audinio.
Agrastų valymas ir derliaus apdorojimas
Surinkti vaisiai užpilami vandeniu ir paliekami užvirti 15 minučių. Dėl to žalumynai ir visos šiukšlės pakils į vandens paviršių. Jei reikia, pakartokite procedūrą. Uogoms su lapkočiais ar lapais nupjaukite visą perteklių.
Techninės brandos stadijoje surinktos agrastai turi būti perdirbti per 24 valandas. Vartojimo brandos vaisiai apdorojami nedelsiant, nedelsiant. Maksimalus tinkamumo laikas yra 12 valandų vėsioje vietoje.
Ilgalaikiam laikymui iš agrastų ruošiami uogienės, uogienės, kompotai. Vynas ir želė gaminami iš pernokusių uogų. Taip pat nuimtą derlių galima užšaldyti ir mėgautis vaisiais jau šaltuoju metų laiku.
Išvada
Rankomis skinti agrastus varginantis. Tačiau šiuolaikinių sodininkų ir žemės ūkio pramonės išradingumas palengvins šį procesą, todėl jis bus mažiau traumuojamas. Naudodami modernią įrangą, per kelias valandas galite nuimti didelį derlių.
