Turinys
- 1 Kur auga kininė kriaušė?
- 2 Kinijos kriaušės aprašymas
- 3 Kinijos kriaušių veislės
- 4 Kininės kriaušės sodinimo ir priežiūros ypatybės
- 5 Kuo naudinga kininė kriaušė?
- 6 Kininės kriaušės žala
- 7 Kininė kriaušė nėštumo ir žindymo laikotarpiu
- 8 Kiek sveria viena kininė kriaušė?
- 9 Kiek kalorijų yra kiniškoje kriaušėje?
- 10 Kinijos kriaušių receptai
- 11 Vaisių laikymo sąlygos
- 12 Išvada
Tarp įvairių kriaušių veislių kininė kriaušė nusipelno ypatingo dėmesio dėl savo plataus techninių charakteristikų, taip pat skanių ir sveikų vaisių. Auginti pasėlius tampa įprasta, o šio prabangaus medžio gerbėjų kasmet sparčiai daugėja.
Kur auga kininė kriaušė?
Gimtoji kininių kriaušių buveinė yra Kinija. Rusijoje jis platinamas tik Primorsky teritorijoje. Kitų vietovių klimato sąlygos šiai kultūrai nelabai tinkamos. Tačiau teisingas veislės pasirinkimas, tinkamas sodinimas ir visų agrotechninės priežiūros metodų įgyvendinimas leis jums gauti sveikų, skanių kriaušių vaisių bet kuriame regione.
Kinijos kriaušės aprašymas
Dėl selekcininkų darbo kininės kriaušės vaisiai paveldėjo visus Yamanashi miško analogo privalumus, taip pat buvo suteiktas puikus prinokusių vaisių skonis. Gauta veislė tapo pagrindu veisti daugybę skirtingų savybių turinčių veislių, kurios leido gauti hibridus, turinčius didelį atsparumą šalčiui. Nepaisant skirtumų, visos Kinijos kriaušių veislės turi bendrų savybių.
Medis gali būti nuo 4 iki 10 m aukščio ir pilnai augti bei vystytis 50 metų. Beveik visos modifikacijos yra iš dalies savaime vaisingos. Iš to išplaukia, kad kriaušė duos vaisių net ir nesant apdulkinančių augalų ir tuo pačiu džiugins dideliu derliumi, kuris 5-aisiais augalo gyvenimo metais yra 60–80 kg vienam medžiui, o po 30 metų – 200 kg. Bet kuri azijietiška kriaušė – bronzinė, rytietiška – gali veikti kaip apdulkintojas. Svarbu, kad jos auginimo sezonas sutaptų su kininės kriaušės vystymusi.
Veislė puikiai išgyvena šaltyje. Pavyzdžiui, Kosu gali atlaikyti iki -35 °C šalčius. Tačiau Morning Freshness nėra tokio didelio patvarumo, todėl jai reikia pastogės žiemai.
Žydinčios kininės kriaušės nuotraukos užburia savo grožiu. Kriaušių vaisiai patraukia dėmesį suapvalinta forma ir sodria, gražia spalva, priklausomai nuo veislės, kuri gali skirtis nuo švelniai žalios iki bronzinės spalvos. Kvapusis minkštimas persiko spalvos, sultingas, vienodas, bet ne minkštas. Vaisiai pasižymi harmoningu skoniu ir subtiliu aromatu.
Kinijos kriaušių veislės
Daugybė kininių kriaušių veislių leidžia pasirinkti tinkamiausią auginimui konkrečiame regione, klimato sąlygomis ir dirvožemyje. Renkantis įvairias kininių kriaušių veisles, taip pat turite atsižvelgti į asmeninius sodininko skonio pageidavimus ir jo norą tinkamai ir laiku pasirūpinti vaisių derliumi.
Kininė kriaušė Nashi
Kininių kriaušių veislė, turinti egzotišką pavadinimą „Nashi“, yra atrankos rezultatas, kurio dėka kietos struktūros rūgštūs kriaušių vaisiai įgavo puikias skonio savybes ir sultingumą.
Vaisiai apvalios formos, sveria iki 290 g.Plona žievelė šviesiai geltonos spalvos ir specifinių dėmių. Kreminis minkštimas pasižymi sultingumu, tankumu ir būdingu traškumu. Dėl saldaus skonio ir lengvo rūgštumo ši veislė yra populiari ir paklausi.
Vaisiai nėra laikomi ilgai, jau po savaitės produktas pradeda juoduoti, kai paliekamas lauke. Jei kriaušių vaisiai laikomi vėsioje vietoje, tinkamumo laikas pailgėja iki 2 savaičių.
Kosu
Kininių kriaušių vasarinė veislė, sunokstanti liepos viduryje. Medis iki 4 m aukščio Derina 3 metais, o patogiomis sąlygomis – 2 metais po pasodinimo. Hibridas laikomas savidulkiu, tačiau šalia esant apdulkintojams derlingumo rodikliai gerokai išauga. Kosu vaisiai yra apskritimo formos, ryškiai bronzinės-auksinės spalvos su baltais taškeliais. Vidutinis vieno vaisiaus svoris 130-160 g Minkštimas sultingas, saldaus skonio. Šios veislės trūkumas yra trumpas galiojimo laikas, todėl vaisius reikia vartoti iškart po derliaus nuėmimo.
Kosu turi gerą atsparumą bakterinėms ligoms ir šašams. Kriaušė nebijo šalčio ir žiemai reikalauja pastogės tik esant labai žemai temperatūrai.
Hosu
Ši veislė yra kiniškos kriaušės stulpelinė modifikacija. Kriaušė yra maža, iki 2 m aukščio. Vaisių stingimas stebimas beveik visose šoninėse šakose. Khosu yra savidulkė veislė, tačiau norint gauti didesnį derlių, neturėtumėte atsisakyti apdulkintojų. Augalas pradeda duoti vaisių jau po 2-3 metų, derlingumo rodikliai yra aukšti ir stabilūs. Vienos kriaušės svoris iki 300 g.Po bronzos spalvos odele labai sultingas, bet kietas minkštimas. Dėl didelio angliavandenių kiekio kiniškos kriaušės skonis tampa saldesnis ir subtilesnis. Šios veislės savybės leidžia derlių laikyti iki gruodžio mėn.
Hosu gali atlaikyti šalčius iki 30 ° C, taip pat turi gerą imunitetą ligoms ir kenkėjams. Kultūra reikalauja minimalios priežiūros.
Olimpinė
Rudeninė veislė, kurią galima skinti jau rugsėjo viduryje. Jis pradeda duoti vaisių antraisiais metais. Veislei reikia apdulkintojų. Vaisiai yra apskrito formos, žali su auksiniu atspalviu, su mažomis pilkomis dėmėmis ant odos. Vienos kriaušės svoris – 160-200 g.Veislė vertinama dėl subalansuoto, saldžiarūgštio skonio bei sultingo, tankaus minkštimo. Derlius saugomas iki sausio mėn.
Olympic demonstruoja atsparumą visų tipų šašams ir kitoms bakterinėms infekcijoms.
Rytinė gaiva
Vasarinė kininių kriaušių veislė, kuri vaisius veda rugpjūčio pradžioje su skaniais, sultingais mažo dydžio, apvalios formos ir geltonos spalvos kriaušių vaisiais. Vidutinis vieno vaisiaus svoris svyruoja nuo 115 iki 180 g.Pirmasis derlius susidaro po 3-4 metų nuo daigų pasodinimo. Vartojimo laikotarpis 2-3 savaitės.
Veislė turi gerą žiemos atsparumą, nebijo didelių šalčių ir retai kenčia nuo ligų ar kenkėjų.
Chrustalnaja
Viena iš populiariausių Kinijos kriaušių veislių yra kristalinė. Vertinamas dėl didelio derlingumo, atsparumo temperatūros svyravimams ir įvairiems grybams. Vaisiai turi tvirtą šviesiai geltonos arba baltos spalvos minkštimą. Plona žievelė yra smėlio spalvos ir nedidelių šviesiai rudų intarpų. Baltoji kininė kriaušė sunoksta rudenį, tuo metu derėtų nuimti derlių.
Kininės kriaušės sodinimo ir priežiūros ypatybės
Sodinti reikia pavasarį, kol pumpurai neišbrinks ir pradės tekėti sula pagal standartinę schemą. Kultūra labai reikalauja vietos, šilumos ir drėgmės. Todėl pirmenybę reikėtų teikti saulėtoms, nevėjuotoms vietoms, nes nuo to priklausys kriaušių nokimo laikas, jų spalva ir žiedpumpurių formavimasis.
Geriausias derlius pastebimas, kai šios veislės daigai auginami ant substratų, pasižyminčių maistine verte ir purumu.
Sodinimo etapai:
- Iškaskite ne mažiau kaip 60 cm gylio duobę.Sėjinuko šaknys turi laisvai tilpti į sodinimo duobę, nesulenkti ir nesisukti. Taip pat sodinant atstumas tarp sodinimo vienetų turi būti ne didesnis kaip 3 m.
- Į duobės dugną supilkite drenažą, ant kurio uždėkite dirvožemio mišinį, kuriame yra organinių medžiagų.
- Centre suformuokite kalvą ir įsukite kaištį, kuris taps patikima atrama jaunam medžiui.
- Sodinukus įdėkite į paruoštą duobutę šiaurinėje kaiščio pusėje, ištiesinkite šaknis ir pabarstykite jas taip, kad šaknies kaklelis būtų 5 cm virš dirvos paviršiaus.
- Gerai sutankinkite dirvą aplink kamieną ir gausiai laistykite.
- Kai drėgmė susigers, mulčiuokite pjuvenomis ir humusu.
- Baigę sodinti, tvirtai pririškite sodinuką prie atramos.
Galite užsiauginti augalą iš sėklų, skaitykite daugiau:
Kriaušės sveikata, jo augimas, vystymasis ir derėjimas priklauso nuo sodininko pastangų vykdant pagrindinę priežiūros veiklą.
- savalaikis ir kompetentingas genėjimas pavasarį ir rudenį;
- purškimo nuo ligų ir kenkėjų procedūros atlikimas prieš pumpurų išsipūtimą, prieš žydėjimą ir panaudojus itin efektyvius ir pasiteisinusius preparatus;
- praturtinti kriaušę visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, pridedant trąšų komplekso, kad būtų užtikrinta sveika jo išvaizda ir stiprus imunitetas;
- išlaikyti pastovią ir vienodą dirvožemio drėgmę;
- medžio formavimas, kad būtų sukurtas stiprus vainikas, patogus priežiūrai ir derliaus nuėmimui;
- pasiruošimas žiemai mulčiuojant aplink medžio kamieną ir izoliuojant kamieną, siekiant apsaugoti augalą nuo stiprių šalnų.
Tinkama kininės kriaušės priežiūra padidins produktyvumą, prailgins jos gyvenimą, suteiks sodui gražią išvaizdą ir neleis vystytis bakterijų sukeliamoms ligoms.
Kuo naudinga kininė kriaušė?
Kriaušių vaisiai gali suteikti organizmui sveikatos ir gyvybingumo.Kininės kriaušės nauda paaiškinama biologiškai aktyvių medžiagų kiekiu vaisiuose, kurie gali visapusiškai sustiprinti, atkurti kūno funkcijas ir normalizuoti svarbių sistemų veiklą. Todėl jie laikomi panacėja nuo daugelio ligų. Vartojant natūralų sveiką produktą, stebimas sveikatos ir sveikimo pagerėjimas, nes naudingos kininės kriaušės savybės:
- stimuliuoti imuninę sistemą, kuri yra apsauginis mechanizmas nuo infekcijų, patologinių veiksnių ir aplinkos dirgiklių;
- pagerinti hormonų lygį ir skydliaukės funkciją;
- suaktyvinti baltymų, reikalingų ląstelėms formuotis, sintezės procesą;
- reguliuoti raumenų ir kaulų sistemos veiklą;
- subalansuoti virškinimo sistemos veiklą;
- atkurti pažeistus nervų sistemos sektorius, aprūpinti organizmą energija;
- normalizuoja skrandžio sekreciją, skatina geresnį virškinimą, didina apetitą;
- 2 tipo diabetikams kininė kriaušė išvalys organizmą nuo toksinų ir sveikatai pavojingo cholesterolio pertekliaus, taip pat normalizuos cukraus kiekį kraujyje;
- yra vertingų medžiagų tiekėjas nėščios moters organizmui, kurios prisideda prie visiško embriono vystymosi.
Reguliariai vartojamos kininės kriaušės naudingos savybės padės susidoroti su nemaloniais ligos simptomais, o cheminė kriaušių vaisių sudėtis padės papildyti mineralų ir mikroelementų atsargas žmogaus organizme.
Kininės kriaušės žala
Skanūs, sultingi, sveiki kininės kriaušės vaisiai gali būti naudingi ir pakenkti žmonių sveikatai. Todėl jį reikia vartoti atsargiai, atsižvelgiant į visas galimas kontraindikacijas.
- Nerekomenduojama kriaušių valgyti tuščiu skrandžiu, kad išvengtumėte rėmens priepuolių.
- Negalima valgyti kiniškų kriaušių su pienu – tai sukels skrandžio sutrikimus ir rimtų virškinimo sistemos problemų. Be to, vaisiai nesuderinami su mėsos produktais, nes toks tandemas prisideda prie prasto biologiškai aktyvių medžiagų įsisavinimo.
- Draudžiama valgyti neprinokusias kriaušes, tokia forma turi galingų vidurius laisvinančių savybių, kurios gali sukelti lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimą.
- Norint išvengti apsinuodijimo trąšomis ir chemikalais, nuo kininės kriaušės geriau nulupti žievelę.
- Turėtumėte atsisakyti gydymo, jei turite individualų netoleravimą.
Svarbu laikytis visų specialistų rekomendacijų, nes nekontroliuojamas, neapgalvotas sveikos kininės kriaušės vartojimas gali sutrikdyti daugelio sistemų ir organų veiklą.
Kininė kriaušė nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Nėštumo metu ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tinkamai mitybai. Žinodama visas jo ypatybes, būsimoji mama, nesinaudodama farmaciniais vaistais, galės aprūpinti kūdikį visais reikalingais elementais. Kaip žinote, ne visi vaisiai turi būti įtraukti į racioną vaisiaus vystymosi metu įsčiose. Sveiką kinišką kriaušę rekomenduojama vartoti visą gyvenimą, tik be žievelės, nes ji gali būti aprūpinta organinėmis trąšomis ir kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.
Kokie yra Kinijos kriaušių pranašumai nėštumo metu:
- praturtina mitybą vitaminų ir mineralų kompleksu;
- didina imunitetą, atkuria jėgas jėgų netekimo, vitaminų trūkumo atveju;
- padidina hemoglobino kiekį kraujyje;
- sumažina nuolatinę kūno temperatūrą;
- susidoroja su greitu širdies plakimu, tachikardija, aritmija;
- gerina inkstų veiklą.
Kininės kriaušės paros dozė nėščioms moterims yra 0,5 kg. Turėtumėte žinoti, kad sveikų vaisių negalima valgyti naktį.
Žindant kininę kriaušę reikia vartoti atsargiai. Kadangi kriaušių vaisiai gali paveikti motinos ir kūdikio kūną tiek teigiamai, tiek neigiamai. Daugeliu atvejų sveiki vaisiai nesukelia problemų kūdikiams ir yra laikomi hipoalerginiu produktu. Todėl sveikas kriaušes galima drąsiai įtraukti į maitinančios moters racioną jau praėjus 1 mėnesiui po vaiko gimimo. Tačiau pradėkite valgyti mažomis dozėmis, didindami porciją priklausomai nuo kūdikio reakcijos.
Kiek sveria viena kininė kriaušė?
Vidutinis vienos kininės kriaušės svoris svyruoja nuo 190-350 g, priklausomai nuo veislės. Vaisiaus skersmuo siekia 4 cm.Pagrindinis svoris – vanduo. Iš 100 g minkštimo apie 42 g yra skysta, likusi dalis – pelenai, skaidulos, vitaminai ir mineralai.
Kiek kalorijų yra kiniškoje kriaušėje?
Sveikos gyvensenos žmonės domisi, kiek kalorijų yra kiniškoje kriaušėje. 100 g vaisių yra 47 kcal. Iš esmės sveiko produkto kalorijų kiekis apskaičiuojamas pagal vaisiaus svorį. Vidutinis vieno svoris yra apie 300 g, tai reiškia, kad jo kalorijų kiekis yra 140 vienetų. Kurdami sveikos mitybos sistemas, mitybos specialistai pirmenybę teikia sveikiems šviežiems kriaušių vaisiams, nes dėl mažo kaloringumo kininė kriaušė yra idealus meniu elementas kuriant mitybos programas.
Kininės kriaušės energetinės vertės ir BJU lentelė
Voverės | 0,5 g |
Riebalai | 0,2 g |
Angliavandeniai | 7-10 g |
Vanduo | 85 g |
Maistinės skaidulos | 2,8 g |
Kinijos kriaušių receptai
Su šia gamtos dovana yra daugybė receptų, įskaitant karštuosius patiekalus, salotas, desertus ir kitus visokius skanėstus.
Maistingos kiniškų kriaušių salotos
Šios salotos patiekiamos ir ant šventinio, ir ant kasdieninio stalo. Dėl kiniškos kriaušės patiekalas įgauna naują skonį ir gaivų aromatą.
Ingredientai ir proporcijos:
- 4 dalykai. kriaušės;
- 4 skiltelės česnako;
- 150 g kieto sūrio;
- majonezo.
Virimo būdas:
- Kriaušes nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, česnaką susmulkinkite spaudu, sūrį susmulkinkite kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.
Gardi karamelizuota kiniška kriaušė tešloje
Šis kulinarinis šedevras patiks kiekvienam smaližiui. Kriaušių vaisiai kaip unikalaus deserto dalis suteiks skoniui originalumo ir nuostabaus aromato.
Ingredientai ir proporcijos:
- 1,8 kg kininės kriaušės;
- ½ a.š. Kvietiniai miltai;
- ½ cukranendrių cukraus;
- 1 šaukštelis. cinamono;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 1/2 lazdelės sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas. valcuotos avižos;
- 1,2 a.š. migdolai;
- 1,4 a.š. tarkuoto imbiero;
- 2 valg. l. kukurūzų krakmolas;
- 1,4 a.š. Sachara.
Virimo būdas:
- Miltus, cukranendrių cukrų, pusę nurodyto kiekio cinamono ir druską sumaišykite emaliuotame puode. Į mišinį įpilkite sviesto ir viską gerai išmaišykite.
- Gautą masę sumaišykite su voliotomis avižomis ir tarkuotu imbieru. Tada gatavą tešlą dėkite į šaldytuvą.
- Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą, likusią druską ir cinamoną.
- Nuplautus kriaušių vaisius supjaustykite stambiais griežinėliais. Paruoštas kriaušes pamerkite į saldų mišinį, o po to į sviestinę tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir padėkite vaisius ant kepimo skardos ant pergamento 40-60 minučių.
- Karamelizuotą kriaušę patiekite šiltą.
Nuostabi kiniška vaisių uogienė
Receptas yra gana paprastas ir greitas, tačiau rezultatas yra subtilus, malonus uogienė, kuri tikrai taps mėgstamiausiu šeimos desertu.
Ingredientai ir proporcijos:
- 2 kg kriaušių;
- 2 kg cukraus;
- 2 valg. vandens.
Virimo būdas:
- Kriaušes supjaustykite ir sudėkite į dubenį uogienėms gaminti.
- Įpilkite cukraus, išlygindami vaisių gabalėlių paviršių. Palikite 3 valandas, kol susidarys sultys.
- Supilkite vandenį ir virkite 1 valandą, sumažindami ugnį iki minimumo, nuolat maišydami.
- Karštą kininių kriaušių uogienę supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.
Vaisių laikymo sąlygos
Kininė kriaušė turi būti laikoma vėsioje, tamsioje vietoje. Patalpa turi būti švari, sausa, be pelėsio pėdsakų ar pašalinių kvapų. Kriaušės turi būti laikomos laikantis visų taisyklių, atsižvelgiant į temperatūros ir drėgmės santykį, taip išvengsite kriaušių vaisių gedimo ir jų puvimo. Optimali temperatūra yra + 6-8 ° C, o drėgmė - 85-90%. Derlius tinkamomis sąlygomis tinka vartoti apie 2-4 mėnesius ir išlieka šviežias, sveikas produktas.
Išvada
Kininė kriaušė laikoma aplinkai nekenksminga veisle, kuri išpopuliarėjo dėl greito prisitaikymo prie klimato sąlygų, dirvožemio tipų, taip pat dėl puikaus skonio ir subtilaus vaisių aromato. Pasodintas medis taps sodo sklypo turtu ir ilgai džiugins savo žydėjimo grožiu bei gausiu saldžių ir sultingų vaisių derliumi.
