Nepaisant to, kad putpelės Rusijoje buvo žinomos labai seniai, net valdant Ivanui Rūsčiajam, kepti putpelių patiekalai buvo plačiai paplitę, tikrasis pramoninis šių nepretenzingų paukščių veisimas prasidėjo tik XX amžiaus antroje pusėje. Pirmieji ūkiai, besispecializuojantys putpelių veisimui ir iš jų mėsos bei kiaušinių gavimui, Rusijoje atsirado tik 1964 m.
Visos vėlesnės veislių veislės buvo išvestos iš šios vienos veislės. Procesas nuėjo ilgą kelią per nesibaigiančius kryžminimus ir mutacijas bei daugiausiai kiaušinėlių turinčių arba didžiausių pagal svorį (mėsos) individų atranką. Dėl to šiuo metu yra trys įprastinės putpelių grupės, kurios skiriasi savo charakteristikomis: kiaušinis, mėsa ir mėsa. Reikėtų pažymėti, kad putpelių atveju, skirtingai nei, pavyzdžiui, viščiukų, šis skirstymas yra gana savavališkas. Juk net mėsos putpelių veislių taip pat deda pakankamai kiaušinių, o skirtumas tarp kiaušininių ir mėsinių veislių išryškėja tik pramoniniu būdu laikant kelias dešimtis tūkstančių galvų. Namams turinys arba smulkaus ūkininkavimo atveju, bet kokios veislės putpeliai bus vertingi, nes iš pradžių iš jų galima gauti pakankamai kiaušinių, o tada putpeles galima naudoti mėsai. Tačiau vis dar yra skirtumų tarp veislių savybių, o putpelių kiaušinių veislės dabar yra labai įvairios, o norint išsirinkti sau tinkamiausias, pirmiausia reikia jas geriau pažinti.
Kiaušinio kryptis
Dažniausiai žmonės, norintys pagerinti savo ar savo vaikų sveikatą, arba tie, kurie nesidomi paukščių skerdimu mėsai, bet nori gauti tik kuo didesnį kiekį putpelių kiaušinių, galvoja apie putpelių veislės įsigijimą. kiaušiniai. Kodėl putpelių kiaušiniai yra tokie patrauklūs, kad jiems netgi teikiama pirmenybė nei vištų kiaušiniams?
Putpelių kiaušinių sudėtis ir savybės
Vidutinis putpelių kiaušinio svoris yra apie 10-11 gramų. Palyginimui, vištienos kiaušinis sveria penkis kartus daugiau, 48-55 gramus. Putpelių kiaušinis turi gana ploną lukštą, tačiau nepaisant to, kiaušiniai nėra trapūs, o norint paruošti patiekalą iš daugybės dešimčių putpelių kiaušinių, daugelis dabar naudoja net specialias žirkles – lukštą taip sunku nulaužti.
Viename putpelių kiaušinyje yra 1,3 g baltymų, 1,1 g riebalų, 0,05 g angliavandenių. O jei kalbėtume apie kalorijų kiekį, tai viename putpelių kiaušinyje yra apie 15-16 kalorijų. Puikiai tinka mitybai net ir tiems, kurie meta antsvorį.Be to, kiaušinyje yra geležies, kalcio, vario, fosforo, kobalto, karotinoidų ir vitaminų A, B1, B2 ir PP. Pagrindinis putpelių kiaušinių pranašumas yra jų hipoalerginės savybės, dėl kurių jie gali būti įtraukti į alergiškų žmonių mitybą. Kokių dar gydomųjų savybių turi putpelių kiaušiniai?
- Sumažinti vėžio ląstelių augimo greitį;
- Padidina smegenų veiklą, gerina atmintį ir ramina nervų sistemą;
- Skatinti skrandžio opų gijimą ir normalizuoti virškinamojo trakto veiklą;
- Jie padeda pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir toksinus bei didina hemoglobino kiekį, todėl labai naudingi nėščiosioms ir mažiems vaikams, nusilpusiems po ligų;
- Naudojami kosmetiniais tikslais, nes gerina odos ir plaukų būklę;
- Jie naudojami gydant tokias ligas kaip tuberkuliozė, cukrinis diabetas, bronchinė astma, vegetacinė-kraujagyslinė distonija.
Na, palyginti su vištienos kiaušiniais, pelningumo skaičiavimas yra gana paprastas. Net ir remiantis vidutine kiaušinių gamyba, viena putpelė per metus gali padėti 250 kiaušinių, o tai atitinka 20 kartų padidintą jos masę. Vištiena per metus deda kiaušinių skaičių, atitinkantį jos svorį, padidintą 8 kartus. Tačiau tuo pačiu metu putpelės per metus suvalgo pašaro, kuris yra mažiausiai 10 kartų mažesnis nei vištiena. Todėl putpelių kiaušiniai yra ne tik sveikesni, bet ir pelningesni už vištų kiaušinius. Beje, viščiukų ir putpelių produktyvus laikotarpis maždaug sutampa, nes pirmaisiais gyvenimo metais putpelės deda daugiausiai kiaušinių, antraisiais dedamų kiaušinių skaičius mažėja, bet vis tiek gali dėti. Ir ji visiškai praranda galimybę dėti kiaušinius tik sulaukusi 2,5–3 metų.
Japoniškos putpelės
Ši veislė šiuo metu yra viena iš geriausių kiaušinių veisimui. Be to, tai savotiškas standartas kitoms veislėms – dažniausiai būtent su jo parametrais lyginamas kiaušinis, mėsa ir kitos skirtingų veislių savybės.
Pačių putpelių svoris nedidelis: patinai 110-120 g, patelės 135-150 g Palankiomis sąlygomis japonų putpelių patelės gali pradėti dėti kiaušinėlius sulaukusios 35-40 dienų. Per metus kiekviena putpelė gali padėti nuo 290 iki 320 kiaušinių. Kiaušiniai yra maži, sveria nuo 9 iki 12 gramų. Vaisingas putpelių kiaušinėlių dėjimo laikotarpis trunka apie metus, kitais metais padėtų kiaušinėlių skaičius gali sumažėti du ar daugiau kartų.
U Japoniška putpelių veislė yra daug papildomų privalumų:
- Jie yra labai nepretenzingi priežiūrai;
- Jie turi didelį atsparumą įvairioms ligoms;
- Pirmosiomis gyvenimo savaitėmis jos greitai priauga svorio ir per 40 dienų pasiekia suaugusių putpelių svorį;
- Be to, jau sulaukusios 20 dienų jos turi lytinių skirtumų, todėl pasirinktas putpeles galima atskirti į skirtingus narvus anksčiau. Patiną nuo patelės lengva atskirti pagal plunksnos spalvą ant krūtinės - patinų vyrauja rudi tonai, o patelių šviesiai pilki su juodomis dėmėmis. Be to, patinų snapo spalva tamsesnė nei patelių.
Pagrindinis japoniškų putpelių trūkumas – mažas paukščių gyvasis svoris, todėl jos netinkamos mėsai gaminti.Tačiau pradedantiesiems putpelių kiaušinių mėgėjams ši veislė yra viena geriausių dėl savo nepretenzingumo.
Mėgstantiems viską, kas neįprasta, galime rekomenduoti marmurinę veislę, kuri savo savybėmis yra tiksli japoniškos putpelių kopija, tačiau turi labai unikalią išvaizdą.
Tai mutantų forma, gauta Rusijoje rentgeno spinduliais nufotografavus japonų putpelių patinų sėklides. Rezultatas buvo originalios šviesiai pilkos spalvos putpelės su raudonomis dėmėmis, primenančiomis marmurą. Yra ir kitų spalvų: auksinės, baltos ir kitos, tačiau dažniausiai jie laikomi daugiau namuose, kaip dekoratyviniai paukščiai, nes kiaušinių dėjimo savybės neaiškios.
Anglų arba britų baltosios putpelės
Ši veislė buvo išvesta Anglijoje ir atkeliavo į Rusiją tik praėjusio amžiaus 80-aisiais. Anglų baltoji putpelė yra laikomos viena perspektyviausių veislių, ypač skirtų pramoniniam veisimui, nes dėl baltos plunksnos spalvos turi švelniai rausvą skerdenos spalvą, kuri labai patraukli potencialiems pirkėjams. Nors jų gyvasis svoris yra tik šiek tiek didesnis nei japoniškų putpelių: patinai 140-160g, patelės 160-180g, dėl minėtos priežasties jos dažnai naudojamos mėsai veisti. Nors šios veislės putpelių kiaušinių produkcija taip pat gana didelė – iki 280 kiaušinių per metus.
Be to, pastaraisiais metais ši konkreti veislė dažnai naudojama kaip putpelių broilerių linijų veisimo pagrindas – pavyzdžiui, Europoje veisėjams pavyko išvesti paukščius, kurių patelės siekia 250–300 gramų gyvojo svorio.Angliškų baltųjų putpelių veislė taip pat yra nepretenzinga laikant ir šeriant, tačiau geriau šias putpeles veisti labiau patyrusiems paukščių augintojams, nes ji turi vieną trūkumą - gana sunku atskirti putpelių lytį, kol jos nepasiekia 7–8 metų. savaičių amžiaus. Šiame amžiuje jie lytiškai subręsta, o patiną galima atskirti iš kloakos liaukos, kuri yra nedidelis rausvas sustorėjimas. Patelė tokio neturi, o paviršius aplink kloaką turi melsvą atspalvį.
Mėsos ir kiaušinių veislės
Šios krypties nustatymas yra gana savavališkas, nes veislės šiek tiek skiriasi viena nuo kitos savo savybėmis.
Mandžiūrijos auksinė putpelė
Ši putpelių veislė visų pirma įdomi dėl savo neįprastos spalvos. Geltonos ir rudos dėmės atsitiktinai išsibarsčiusios šviesiame fone, todėl gaunamas labai vaizdingas auksinio atspalvio efektas.
Jei susiduriate su pasirinkimu, kurią putpelių veislę geriausia įsigyti pradedantiesiems, drąsiai galime rekomenduoti Mandžiūrijos auksines putpeles, nes kartu su plunksnos grožiu jos išsiskiria gera kiaušinių gamyba - 260–280 kiaušinių. per metus, o jų kiaušinėliai yra didesni nei japoniškų putpelių – 15-16 gramų viename kiaušinyje. Be to, iš šios veislės putpelių galite gauti tinkamą mėsos derlių, nes vidutinis patinų svoris yra 160–180 g, o patelių - 180–200 g. Na, o karkaso spalva dėl šviesios plunksnos taip pat negali atbaidyti potencialių pirkėjų.
Mandžiūrijos putpelės Jie taip pat išsiskiria nepretenzinga priežiūra ir mažomis pašarų sąnaudomis vienam gyvuliui.
Estijos putpelių veislė
Šiuo metu ši veislė yra pati populiariausia tiek tarp ūkininkų ir stambių žemės ūkio pramonės įmonių, tiek tarp paukštininkų mėgėjų, kurie dar tik planuoja savo ūkyje auginti putpelių. Ir tai ne be priežasties. Kiteversas (kitas estų veislės pavadinimas) turi daug privalumų, dėl kurių jis yra universalus ir patrauklus veisimui.
- Geras kiaušinėlių apvaisinimas – 90-92 proc.
- Geros sveikatos ir neišrankus gyvenimo sąlygoms.
- Aukštas jaunų putpelių gyvybingumas ir išgyvenamumas – iki 98%.
- Greitas svorio padidėjimas pirmosiomis gyvenimo savaitėmis.
- Ilgas tarnavimo laikas ir ilgas kiaušinių dėjimo laikotarpis.
- Jau dviejų savaičių amžiaus patiną nuo patelės lengva atskirti. Patinas turi tris šviesiai geltonas juosteles ant galvos. Patelės kaklas ir galva pilkai rudi.
Savininkų atsiliepimai
Pažvelkite į atsiliepimus, kuriuos apie šią veislę pateikė žmonės, kurie bandė ją veisti.
Video peržiūra
Mėsinės putpelių veislės
Mėsinės putpelės pasirodė daug vėliau nei kiaušinių ir mėsinių kiaušinių veislės, tačiau pastaraisiais metais ši kryptis pasižymėjo sparčiu vystymosi tempu.
Faraonas
Dar visai neseniai tai buvo vienintelė mėsinė veislė mūsų šalyje. Tačiau pastaruoju metu ji buvo tokia išstumta Teksasietis balta, kad kai kurie šaltiniai faraonus netgi priskiria prie mėsos valgytojų. Iš tiesų, nepaisant gana didelio dydžio, kurį pasiekia faraonų veislės putpelės – patinai iki 260 g, patelės iki 320 g, jų kiaušinių gamyba vis dar yra gana didelė, vidutiniškai 220 kiaušinių per metus, nors kai kuriems paukščių augintojams šis skaičius. per metus pasiekia 260 kiaušinėlių. Be to, patys kiaušiniai yra gana dideli, sveria iki 18 gramų.
U putpelių veislės faraonas Taip pat yra keletas trūkumų: jie yra gana reiklūs laikymo ir maitinimo sąlygoms, o tamsi plunksnų spalva pablogina skerdenų pateikimą.
Teksaso baltieji
Ši veislė mūsų šalyje pasirodė palyginti neseniai, tačiau jos paklausa jau pranoko visus lūkesčius. Jis turi daug panašių pavadinimų, tokių kaip Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites ir kt.
Vidutiniškai patinų gyvasis svoris siekia 360 g, o patelių – 450. Tuo pat metu neretai baltosios Teksaso putpelių patelės pasiekia 500 ir daugiau gramų. Mėsos išeiga sudaro apie 50% gyvojo svorio.
Baltosios Teksaso putpelės turi šiuos privalumus:
- Didelis gyvasis svoris ir mėsos išeiga;
- Patraukli skerdenos išvaizda pirkėjams;
- Turinio paprastumas ir nepretenzingumas, ramus nusiteikimas.
Veislė taip pat turi trūkumų:
- Santykinai maža kiaušinėlių gamyba ir kiaušinėlių vaisingumas;
- Patinai nėra labai aktyvūs, todėl tam pačiam skaičiui patelių jų reikia daugiau;
- Nustatykite lytį Tai įmanoma tik prasidėjus brendimui ir prasidėjus kiaušinėlių gamybai.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Teksaso baltųjų putpelių apžvalgą:
Išvada
Perskaitę šiame straipsnyje pateiktą informaciją, greičiausiai galėsite nuspręsti, kuri putpelių veislė jums labiausiai tinka.
Na, tu pasilenkei dėl kiaušinių, aš nelabai noriu. Panacėja teisingai.